Przepis na sernik krakowski to ciężki, prawdziwie polski sernik na kruchym cieście i z bakaliami, z charakterystyczną kratką z kruchego ciasta na wierzchu.

Ciasto jest bardzo dobre,gdyż nie jest za słodkie i bardzo proste w wykonaniu 🙂 Składniki na biszkopt: 6 jaj szklanka maki szklanka cukru 1/4 szklanki maki ziemniaczanej Oddzielić białka od zółtek. Ubić białka wraz z cukrem i dodawać po jednym zółtku ciagle ubijajac.Wsypać obie mąki i lekko wymieszać. Upiec biszkopt w 180 stopniach przez 30-40 […]

Sernik z kokosową pierzyną to sernik z rosą przykryty kokosową pianką bezową. Delikatny, rozpływający się w ustach, na fantastycznym kruchym spodzie.

Blog kulinarny. Ciasta, torty i proste obiady. Zapraszam

Mus z marakui i mlecznej czekolady to doskonałe połączenie dwóch kontrastujących ze sobą smaków. Pyszny i piękny deser podawany w pucharkach.

Nie wiem, jakiego słowa użyć na określenie smaku, ale to chyba będzie odpowiednie - ciasto jest boskie. Idealne na ważne chwile, podniosłe uroczystości, czy... zimowe wieczory we dwoje. Ogromna trufla,

Najlepszy curd z rabarbaru! Najlepszy rabarbarowy curd do wypełniania tart, tarteletek, także do wykorzystania do innych deserów. Pycha!

Przepis na wytrawnym drożdżowy chlebek ziołowy! Bezproblemowe w przygotowaniu i pyszne - sprawdź!

Białe trufle raffaello to trufelki przygotowane na mleku skondensowanym, bez dodatku masła lub mleka w proszku. Bardzo smaczne i proste w wykonaniu!

Makaroniki cytrynowe przygotowane metodą włoską. Przypominają lato - chrupiące migdałowe i słodkie muszelki przełożone cytrynowym kremem.

Piękna lustrzana glazura (polewa), nadająca szyku deserom. Nie jest trudna do wykonania, wręcz dość prosta w porównaniu do przepisów na desery i torty, które pokrywa ;-).

Orzeszki czyli kruche pieczone ciasteczka w kształcie orzeszków z ulubionym nadzieniem. Do pieczenia orzeszków używamy specjalnej maszynki.

Torcik bezowy orzechowo - kawowy to dwa mocno chrupiące blaty bezowe z orzechów laskowych a pomiędzy nimi delikatny mus czekoladowo - kawowy.

Panna cotta z herbatą matcha to delikatny deser z dodatkiem białej czekolady i zielonej herbaty matcha, podany z bitą śmietaną i truskawkami.

Mini makowce z serem to klasyczne połączenie sera i maku w małych babeczkach. Z pysznym wykończenie w postaci kajmaku i orzechów.

Orzechowe ule z nadzieniem ajerkoniakowym to przesłodkie pralinko - ciasteczka o smaku orzechowym z nadzieniem alkoholowym. Pięknie się prezentują!

Bezowe ciasto truflowe to duża czekoladowa trufla. Deser bardzo sycący, wytrawnie i intensywnie czekoladowy. Rozpływa się w ustach.

Ciasto wpisujące się w klimat świąteczny dzięki zawartości całego mnóstwa bakalii, ale i na sylwestrową noc będzie pasowało, bo bakalie, ...

Mus czekoladowy z malinowym sosem, czyli pyszny i szybki deser oraz recenzja książki "Moje Wypieki" Doroty Świątkowskiej.

Malinowa wyspa - to malinowy mus z malinową galaretką na jasnym biszkopcie. Rześki, szykowny deser pokryty lustrzaną polewą z białej czekolady.

Cześć kochani, dziś mam dla Was przepis na wybitne ciasto o nazwie Balladyna. Jest ono niesamowicie pyszne, eleganckie. Pięknie wygląda, jest wysokie i pięknie się kroi. Ciasto znajduje się na liście moich TOP ciast. Składa się z kakaowego biszkoptu, przełożonego masą z serkiem homogenizowanym, herbatników, masy kajmakowej i galaretki z malinami. Może wygląda na czasochłonne, ale takie nie jest. jest bardzo łatwe i na prawdę wspaniałe. To ciasto po prostu musicie zrobić. Zapraszam na film, na którym pokazuję jak zrobić to wspaniałe ciasto krok po kroku SKŁADNIKI Proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm ***szklanka u mnie to zawsze 250ml*** BISZKOPT KAKAOWY -5 jajek -0,5 szkl cukru -szklanka mąki pszennej tortowej -2 płaskie łyżki kakao -płaska łyżeczka proszku do pieczenia MASA SEROWA -500ml śmietanki 36% -500g serka naturalnego homogenizowanego -3/4 szkl cukru pudru -150ml wrzątku -2 łyżki żelatyny DODATKOWO -ok 50szt herbatników kakaowych -puszka masy kajmakowej ok 500g -2 galaretki malinowe -750ml wrzątku -ok 400g malin (mogą być mrożone) BISZKOPT Żółtka oddzielamy o białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie wciąż miksując dodajemy stopniowo cukier. Miksujemy chwilę, do uzyskania gęstej, błyszczącej bezy. Dodajemy żółtka-miksujemy do połączenia na niższych obrotach. Następnie przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i kakao-wszystko dokładnie i powoli mieszamy łyżką do połączenia. Ciasto dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wsadzamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu. Pieczemy ok 20 minut. Biszkopt wyciągamy z formy, studzimy i kroimy na dwa spody. Pierwszy dajemy do blaszki, możemy lekko nasączyć go kawą. MASA SERKOWA Na początek do miseczki dajemy żelatynę, zalewamy ją gorącą wodą, dokładnie mieszamy i odkładamy do przestudzenia. Do miski dajemy schłodzoną śmietankę 36%-ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder-miksujemy. Dodajemy serek homogenizowany -miksujemy. Na koniec dodajemy żelatynę wszystko energicznie miksujemy na najwyższych obrotach do połączenia. Połowę masy wykładamy na biszkopt, przykrywamy herbatnikami, na herbatniki wykładamy masę kajmakową, na nią dajemy warstwę herbatników. Na herbatniki dajemy drugą część masy serkowej, wyrównujemy i przykrywamy drugim spodem biszkoptowym. Również możemy go lekko nasączyć kawą. Do miski dajemy wrzątek, dodajemy 2 galaretki malinowe dokładnie mieszamy i studzimy. Do ostudzonej galaretki dodajemy maliny (ja użyłam mrożonych, więc galaretka szybko zaczęła mi tężeć) Wsadzamy do lodówki, i tężejącą galaretkę wykładamy na ciasto. Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc by herbatniki namiękły. I gotowe. Ciasto jak już wspominałam jest rewelacyjne, nie za słodkie, kwaskowość malin idealnie współgra ze słodkością masy kajmakowej. Jest to idealne ciasto na wyjątkowe okazje. Zachwyci każdego. Bardzo Wam je polecam i życzę smacznego. Jeszcze raz zapraszam na film i mój kanał You Tube

Szybkie batony śniadaniowe - tym razem bezmleczne, bezglutenowe, bez jajek, bez tłuszczu i bez cukru - zamiast niego do posłodzenia używamy suszonych owoców.

Makaroniki cytrynowe przygotowane metodą włoską. Przypominają lato - chrupiące migdałowe i słodkie muszelki przełożone cytrynowym kremem.

Kokosowy jabłecznik na podpieczonym wcześniej kruchym cieście, z pyszną i chrupiącą kokosową warstwą bezową, jak w najlepszych kokosankach!

Zobaczyłam je u Arabeski i przypomniałam sobie, że kiedyś dawno temu jadłam takie i bardzo mi smakowało. Wczoraj wieczorem zajrzałam do swo...

Sernik brzoskwiniowy Melba to sernik na zimno z brzoskwiniami i malinami. Pyszny, orzeźwiający deser serowy na letnie dni.

Tort czekoladowy z masłem orzechowym to rewelacyjny tort dla fanów masła orzechowego. Smak tortu na długo pozostaje w pamięciu, to raj w każdym kęsie!

Rewelacyjna tarta z bananami. Banany w towarzystwie domowego budyniu waniliowego, bitej śmietany i solonego sosu karmelowego.

Wiosenny sernik z musem z mango. Świeży, orzeźwiający smak musu i pyszna glazura z mango na idealnej masie serowej.

Sernik nowojorski to sernik, do którego uwielbiam wracać. Równiutki i doskonały w każdym calu. Z lekko wyczuwalną nutą cytryny.

Fantastyczne ucierane ciasto z gruszkami i orzechami laskowymi, na maśle palonym. Z chrupiącą cynamonową kruszonką z dodatkiem orzechów laskowych.

Popękane ciasteczka Red Velvet o pięknym, brunatnoczerwonym kolorze, idealne na święta bożonarodzeniowe lub Walentynki! Pyszne i czekoladowe.

Ciastka 'cinnamon buns' to kruche ciastka z pysznym nadzieniem cynamonowym, zawijane dokładnie tak samo jak drożdżówki z cynamonem.

Czekoladowe ciasto i mus malinowy - pyszny duet. Kostka malinowo - czekoladowa to duża, familijna porcja ciasta w postaci zgrabnej kostki.

Piękna lustrzana glazura (polewa), nadająca szyku deserom. Nie jest trudna do wykonania, wręcz dość prosta w porównaniu do przepisów na desery i torty, które pokrywa ;-).

paluchy drożdżowe,paluchy z makiem

Delikatny serniczek z owocami i galaretką. Pieczony na serkach homogenizowanych waniliowych. Szybki sernik bez pieczenia spodu.

Witam Kochani tego mroźnego dnia Dziś przychodzę do Was z bardzo prostym i szybkim przepisem na trunek :-) Dawno nie umieszczałam żadnego przepisu na likier, więc trzeba to nadrobić :-) Likier, który dziś Wam przedstawiam jest bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu. Jego bazą są cukierki mleczne -np werthers oryginal. Dają mu fajny posmak i zapach :-) SKŁADNIKI: Z przepisu wyszło mi około 750ml likieru -400 g mlecznych karmelków np werthers oryginal -500 ml mleka skondensowanego NIESŁODZONEGO -1 szklanka wody -0,5 szklanki spirytusu -1/3 szklanki wódki Do garnka wlewamy wodę i wsypujemy karmelki (możemy je rozkruszyć walkiem, wtedy łatwiej się rozpuszczą) Na małym ogniu mieszamy naszą miksturę do rozpuszczenia się cukierków-zajmuje to sporo czasu. Po uzyskaniu syropu ściągamy go z ognia. W drugim garnku podgrzewamy mleko skondensowane niesłodzone. Ciepłe mleko wlewamy do ciepłego syropu. Mieszamy. Całość studzimy. Po wystudzeniu dodajemy wódkę i spirytus. Oczywiście możecie dodać więcej, jeśli lubicie mocne likiery. Mój likier był dla mnie w sam raz, wyszedł lekko gęstawy i nutka alkoholu była dobrze wyczuwalna. Likier przechowujemy w lodówce, myślę że około 14 dni może spokojnie leżeć :-) Przed nalewaniem należy mocno wstrząsnąć butelką :-) I gotowe :-) Polecam Smacznego!!!

Ciasto Fiona to różowe ciasto o smaku malinowym, złożone z budyniu, delicji, pianki malinowej, no i w końcu galaretki malinowej z malinami. Pycha!

Spotkałam kiedyś w internecie sposób na ciasto do przekładania, które się piecze zamiast biszkoptu. Postanowiłam wreszcie skorzystać z tego przepisu. I wreszcie mam równe blaty, które do tego nie są suche. Mnie bardzo, bardzo smakuje. Składniki : Ciasto: * 1 szklanka jajek (u mnie weszło równo 5 jajek na szklankę o pojemności 250 ml) * 1 szklanka cukru * 1 szklanka śmietany kwaśnej 18% * 1 szklanka roztopionego masła lub margaryny (ostudzone) - weszło w szklankę 250 g tłuszczy roztopionego * 1 szklanka maki pszennej * 1 szklanka mąki ziemniaczanej * 1 szklanka mleka w proszku (to niebieskie, pełne mleko) * 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Krem kawowy: * 750 ml mleka * 3 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej * 1 opakowanie budyniu - waniliowy lub śmietankowy * 1,5 łyżki mąki pszennej * 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej ( łyżki odmierzamy z małą górką) * 3 żółtka * 200 - 250 g masła w temperaturze pokojowej * ok. 3/4 szklanki cukru pudru Dodatkowo: słoiczek dżemu z czarnej porzeczki Sposób przygotowania: Zacząć od ugotowania budyniu kawowego. W jednej szklance mleka rozmieszać budyń, żółtka i mąki. Pozostałe mleko zagotować razem z kawą. Mieszaninę wlewać pomału na gotujące się mleko, cały czas energicznie mieszając. Doprowadzić do zagotowania. Wierzch budyniu nakryć folią spożywczą i odstawić do wystudzenia. Można wziąć się teraz za ciasto. Do dużej miski wlać jajka i dodać cukier. Ubić razem przez ok. 5 minut (masa nie musi być super gęsta i sztywna). Dodać śmietanę, wymieszać. Dodać masło wymieszać. Mąki, mleko w proszku i proszek wymieszać razem. Przesiać do miski z jajkami. Wymieszać. Ciasto podzielić na trzy równe części. Tortownicę o średnicy 27 cm wyłożyć na dnie papierem. Rozsmarować równą warstwą jedną część ciasta i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok. 15-17 minut. Wyjąć i zdjąć papier razem z upieczonym blatem na deskę. Ponownie nałożyć papier na dno i kolejną warstwę rozsmarować i upiec. Tak samo zrobić z ostatnią częścią. Blaty ciasta wystudzić. Miękkie masło utrzeć z pudrem. Do utartego masła dodawać po jednej łyżce wystudzony budyń kawowy. Na koniec można "wzmocnić" krem odrobiną spirytusu. Krem podzielić na trzy części. Dwie równe a trzecia mniejsza (do posmarowania wierzchu, ewentualnie ozdobienie go lub na boki ciasta). W tortownicy ułożyć pierwszy blat ciasta, posmarować kremem. Drugi blat ciasta posmarować połową dżemu i tą stroną ułożyć na blacie z kremem. Wierzch tego blatu posmarować resztą dżemu a następnie rozłożyć krem i rozsmarować go równą warstwą. Ułożyć ostatni blat ciasta. Posmarować kremem. Pozostawić ciasto na ok. godzinę na blacie a następnie schować do lodówki. Po kilku godzinach już jest dobre do jedzenia. * ja ciasta nie nasączałam i dla mnie jest odpowiednio wilgotne. Ale jeżeli ktoś lubi bardziej "mokre" ciasta, może odrobinę nasączyć