I min første bok hadde jeg med to lasagner, og jeg var usikker på om jeg kom til å klare å lage enda en som er like god som dem. Siden mannen min elsker lasagne, lot jeg meg overtale til å prøve. Etter mange forsøk fant vi endelig den magiske miksen. Denne versjonen er stappfull av smak, kun basert på grønnsaker og ikke vanskelig å lage. Mange har etterlyst en lasagne uten kjøtterstatning, så værsågod. Håper det smaker!

Denne retten smaker helt fantastisk.

Uansett navn,ostepuffer er husbondens favoritter som underlag til pålegget, når det ikke handler om matpakken da. Finnes også under navnet Oopsies og proteinrundstykker.

Oppskriften har jeg hatt i min kokebok så lenge jeg kan huske men aldri prøvd den før nå. Er nok sikkert flere der ute som som har liggende mange utprøvde oppskrifter i skuffen. Denne ble prø…

En fargerik salat har jeg kalt denne retten ‘jewel salad’ heter det originalt. Det finnes flere varianter på denne salaten – felles for de alle er at de er fargerike! Ofte brukes tørket frukt, granateple er nesten et must og nøtter forekommer også. Dette er min versjon av en fantastisk fargerik salat som du kan [...]Read More...

Her har du oppskriften på verdens enkleste bringebærfromasj. Helt sukkerfri og lavkarbo, og en nydelig avslutning på et påskemåltid.

(Melodi - Nordnorsk Julesalme) Velsigna du sprøstekte svoren. Velsigna du grisen på fat. Velsigna de svina på båsen. Om nøff og eit lite gry...

Idag vil jeg dele en oppskrift på et av mine favoritt lavkarbo brød. Jeg har delt den tidligere, men en god ting kan ikke deles for ofte siden vi nå er i gang med en felles uke med lavkarbo mat og jeg begynner altså med å dele en oppskrift på et brød jeg liker veldig godt og som egner seg til å frys

Laks kan smake helt vanvittig godt når den er forberedt på den riktige måten. Mariner laksen i en skikkelig god marinade så har du et godt utgangspunkt. Og vet du hva, der skal jeg hjelpe deg. Jeg har i tillegg til å marinere laksen stekt tynne potetskiver som jeg legger under laken. Altså, de ble …

Brokkolisalat med druer er knasande sprø og digg å setje på bordet på ein sommarfest. Med friske og søte druer blir dette ein versjon som har det beste frå brokkolisalat... Fortsett å les »

Her er en oppskrift fra min oldemors kokebok. Disse kjøttkakene er laget uten bruk av hvetemel for d…

Har du et ramsløksted er du heldig. Lag pureér eller pesto, og ha på sterile glass. Nydelig til pasta, salater og som pålegg.

En enkel kremet laksegryte er lettvint hverdagsmat, perfekt for travle ukedager. Sjekk ut oppskriften her på bloggen min Mat på bordet!

egen reklame Kjøp bøkene mine hos Ark.no HER De aller fleste har sikkert fått med seg de utallige videoene postet på sosiale medier at TIK TOK retten lagd av tomater, fetaost og pasta. Hvis ikke kan du ta en titt […]

Ukens oppskrifter samt en aldri så liten nyhet ligger klart for deg her. Ønsker den en nydelig uke - spis godt!

En deilig og blodsukkervennlig fiskerett i ildfast form, med supersunne grønne grønnsaker. 4 porsjoner

Dette er en av de oppskriftene som går i arv fra selskap til selskap, for dette er middagen alle elsker! Perfekt å servere når du har selskap

Jeg husker ikke helt om det var mamma eller svigermor som serverte denne retten først i sommer, men jeg ble i alle fall helt hektet! Er litt usikker på hvordan den opprinnelige oppskriften ser ut, men her kommer i alle fall ingrediensene som jeg bruker. Server denne salaten ved siden av hva enn du

nydelige boller til kaffekosen.

En nydelig kjøttdeiggryte med grønnsaker. En gryte som varmer godt på kalde og sure dager, men du kan jo spise den når som helst. Vil du lage denne glutenfri, sjekk kraften du bruker. De fleste buljongterninger inneholder gluten. Vi er 6 personer til middag i dag, så da lager jeg oppskrift til 6.

Her får du oppskriften på min hjemmelagde rømmedressing. Den smaker kjempe godt og kan brukes som tilbehør til pizza, kylling, fisk, grillmat, salater og mye mer. Du kan også bruke den som dip til grønnsaker og chips. Rømmedressing har jeg tidligere kjøpt i butikken. Det er ganske dyrt og jeg må innrømme at jeg ikke synes at de smaker spesielt godt. Forklaringen er at ferdiglagde rømmedressinger hovedsaklig består av olje og ikke rømme. Noen produkter inneholder også mye majones. Fettprosenten i disse produktene blir derfor mye høyere enn i hjemmelagede varianter. Enkelte produkter inneholder over 50 % fett. Bruker du lettrømme inneholder den kun 18 % fett. Jeg anbefaler deg derfor å lage din egen rømmedressing. Den smaker garantert mye bedre enn den du kjøper i butikken, den er mye sunnere og det tar deg kun ti minutter. Ingredienser 2 dl lettrømme 1 ts sitronsaft 2 fedd hvitløk, finhakket 1/4 ts pepper 1/4 ts salt 15 ferske basilikumblader finhakket. - Bland alle ingrediensene sammen i en liten bolle. Tips: Lag gjerne rømmedressingen et par timer før severing slik at smakene får satt seg skikkelig. Oppbevar rømmedressingen i kjøleskapet. Du kan også bytte ut basilikum med fersk gressøk hvis du ønsker det. Tidsforbruk: 10 minutter.

Hurtig og nem kylling i cremet og spicy kokos-lime sovs med masser af grøntsager og shiitake svampe

asiatisk biffsalat [...]Read More...

Er du ute etter en deilig familiemiddag som garanterer suksess ved middagsbordet? Denne oksegryte var fantastisk god! :) :)

I dag vil jeg gjerne dele oldemoren min sin oppskrift på hjemmelaget karamellpudding med dere. Dette er verdens beste karamellpudding! I min familie serveres denne karamellpuddingen til en hver anledning, jul, konfirmasjon, bursdag og 17.mai. Oldemors karamellpudding lages bare med helmelk istedenfor fløte, som de fleste andre oppskrifter inneholder. Dette kommer av at under krigen var…

Kylling med cashewnøtter -en klassiker gjort enkelt, perfekt for travle hverdager. Hent oppskriften her på bloggen min Mat på bordet.

Silviakake! Med den mest fantastisk gode glasuren du bare kan tenke deg. Dette er også en sånn kake mange har bedt...

Verdens beste fiskegryte er selvsagt å ta hardt i, men denne som jeg fikk servert første gang for ca 35 år siden, har fulgt meg som den kanskje beste fiskegryte jeg vet om i hele – i all sin enkelhet. Sei er en fantastisk råvare (har du lite sei, eller er fri så prøv gjerne… Les mer »Asle’s fiskegryte – verdens beste

Ferske reker en lørdags kveld eller lørdags formiddag, slikt er man oppvokst med både min mann og jeg. Lørdags formiddag er det som regel tilløp til kø på torvet ved utsalgsboden for fisk og sjømat…

Hei og god fredag alle sammen! Idag har eg en typisk helgemiddag til dåkke, søtpotet lasagne! Det er over eit år sida eg posta oppskrift på denne varianten av lasagne sist (her), så eg tenker det er på sin rette plass å ta en reprise. Kanskje noken har glømt vekk en tidligare gjenganger, eller kanskje…

Jeg elsker lettvinte løsninger – særlig når de smaker godt i tillegg! Spicy biff med paprika oppfyller begge krav. Biff og paprika stekes i en panne hver for seg, og blandes så sammen med en saus som du har mikset sammen. Det hele varmes opp, smakes litt til og middagen er klar. Setter du over [...]Read More...

Vegetarian Quesadillas With Black Beans And Sweet Potato - all these Vegetarian Quesadillas will be the finest quick week night dinner or lunch. Filled up with black beans, sweet potato and avocado all these are delicious and healthy. The finest healthy Vegetarian Quesadillas for dinner, lunch or a appetizer. Filled up with legumes, sweet potato,

Rask og smakfull laksemiddag for hele familien. Hos oss er det som regel laks på tirsdager, og også en av dagene vi må skynde oss videre til aktiviteter. Da er det perfekt med middager som er raske å lage og lager litt seg selv, slik at jeg både kan dekke bordet og rydde benken i mellomtiden. Kutt o

Nystekte vafler er en favoritt her i huset. Disse vaflene er inspirert av litt ulike varianter jeg har funnet på Pinterest. Hovedforskjellene på de oppskriftene har vært melet.

Heftig olje med mye smak!