Cet automne, le Bouillon Pigalle dévoile quelques unes de ces meilleures recettes à travers un joli livre publié aux éditions Marabout. Une façon de (re)découvrir, chez soi et à plusieurs, le meilleur de la cuisine parisienne, simple et efficace. Et pour Vogue.fr, le restaurant partage en avant première celle de ses célèbres profiteroles à la glace fior di latte.

Avez-vous déjà goûté l’association de l’abricot et du romarin ? C’est un très joli mariage aux parfums d’été que je vous propose dans cette recette…

Spéciale dédicace à mon amie Gabrielle (la super gourmande qui se cache derrière le très joli blog Petite Cuillère et Charentaises ) voici ...

Allez savoir pourquoi j'ai eu envie de faire un gâteau de Savoie au chocolat!!!! Vous me connaissez, dans ces cas d'envies aussi subites que fulgurantes je ne me pose pas de questions, j'agis et en même pas 1 heure je déguste un délicieux gâteau de...

Cette tourte rustique et automnale fait partie de mes grands classiques. Je la réalise quand il fait froid. C'est une recette incontournable qui a l'avantage d'être esthétique, conviviale et qui constitue un véritable plat complet. Les fines tranches...

Voilà un gâteau absolument délicieux que j'avais préparé fin décembre pour l'anniversaire de Grande Fille Chérie et qu'il serait temps de poster avant que les clémentines n'aient disparu des étals. Quoique le résultat avec des oranges soit aussi très...

Non non, mon envie d’exotisme n'est pas encore passée et je vous préviens j'ai encore 1 mangue, 1 ananas et 2 fuis de la passion qui attendent leur tour dans le frigo!!! pour cette fois cette envie, que dis-je ce besoin, c'est transformé en macarons...

Recette et astuces pour réussir son craquelin pour pâte à choux. Il donne un joli aspect aux choux et pâtisseries à base de pâte à choux...

Un plat sucré-salé, spécialité typique de la cuisine du Maghreb

Niesamowity przepis na racuchy na maślance. To super prosty i bardzo sprawdzony przepis na najbardziej puszyste placki, jakie tylko można zrobić. Rosyjskie racuchy na maślance są super pomysłem na śniadanie.

En surfant, sur la toile, j'ai vu ce très joli dessert. Je ne savais pas, mais il a une histoire.&n

Pour la ronde interblog # 34, le hasard m'a attribué un très joli blog : La cuisine de Malou qui comme moi aime beaucoup la pâtisserie. Et c'est Oum Yass aussi qui doit choisir sur mon blog. Comme je suis dans ma période alsacienne : kougelhopf......

Welcome to our culinary haven, where we bring you a delightful assortment of gourmet recipes, culinary inspirations, and kitchen adventures. Our ‘Delicious Dishes’ category is a treasure trove of delectable delights, offering a diverse selection of recipes, from savory sensations to sweet treats. Discover the magic of cooking with our ‘Culinary Creations’ and embark on a journey that celebrates the art of cooking. Explore ‘Flavorful Fare’ from various cuisines, and master the kitchen with ‘Cookbook Classics’ that have stood the test of time. Whether you’re a seasoned chef or a novice in the kitchen, ‘Gourmet Goodies’ welcomes you to savor the world of food with open arms. Join us in unraveling the secrets of ‘Epicurean Eats’ and ‘Yummy Yields,’ where every recipe is an adventure waiting to be explored. Our ‘Kitchen Chronicles’ take you on a delicious ride through the world of ‘Foodie’s Favorites,’ where the magic of cooking comes to life. Get ready to tantalize your taste buds and let your inner ‘Cuisine Connoisseur’ shine with our ‘Savory Sensations.’ Enjoy a culinary experience like never before with the ‘Kitchen Magic’ that’s just a click away. From family classics to gourmet masterpieces, there’s something for everyone in our ‘Tasty Treats’ collection.

Bataille food #71 – A la découverte de magnifiques saveurs culinaires > avec ce joli thème chez Silvie Citronelle and Cardamome. La diversité des cultures fait de la cuisine orientale une gastronomie riche...

Voici une pastilla végétarienne, dont je vous laisse découvrir comment réaliser son joli façonnage et vous invite à la déguster sans modération...

En ce moment, on a envie de desserts faciles et rapides à réaliser, afin de changer un peu des yaourts au quotidien (chez nous, la ya...

Nouvelle Battle Food :D Cette fois ci la marraine c'est le joli blog Délice Céleste et elle nous a choisi comme thème "le fromage" Et mo...

La Battle food #50 nous amène chez ma copine Gabrielle Petite Cuilliere et Charentaise. Elle nous propose un très joli thème : On détourne la tradition ! Le principe est très simple : Vous prenez un plat ou un produit traditionnel (du pays ou de la...

La Flaune aveyronnaise est un flan à base d'eau de fleur d'oranger et de recuite (un fromage typique du sud de l'Aveyron). Entre le soufflé et le flan, j'ai découvert ce dessert dans l'émission La Meilleure Boulangerie de France. Aymerick et Calixte, deux frères boulangers à Saint-Sulpice, lui avait donné le joli nom de Flaoune.

C’est (encore) la faute du cookie masqué. Oui c’est sa faute, si elle n’avait pas lancé un appel à la recette de flan pâtissier… Pas une recette de flan pâtissier mais la meilleure. Parce que oui, elle est pas du genre à faire les choses à moitié ....

Cuisiné avec une courge entière que vous pourrez utiliser comme plat de service – c’est simple et joli. De plus, c’est délicieux avec le poulet au beurre.

Ca y est, l’été arrive et on commence à avoir des envies de boissons rafraîchissantes fait maison, comme les bonnes menthes à l’eau ou bien encore les citronnades et autres smoothies. D…

Je continue avec mes idées apéro super simples, archi-connues sur la blogosphère, mais trop bonnes et qui font franchement joli dans un apéro! Et ça doit prendre quoi... 3 minutes de préparation? Palmiers au saumon fumé et boursin Il vous faut : 1...

surtout des choses sucrées , mais aussi du pain et des brioches mais pas que

Comme promis, me voici de retour et comme c'est la rentrée de pas mal d'enfant demain, je me suis dit que j'allais vous proposer une recette facile et rapide à préparer pour le goûter de demain. Ma fille adore les scones mais ses préférés sont ceux...

J'adddddorrre les carottes, crues ou cuites, en purée ou en rondelles, en flan ou en tarte, mais en "burger" je n'avais jamais encore essayé ! Cette recette vient du joli blog Tours et Tartines qui propose des recettes végétariennes et/ou légères....

Voici une recette trouvée sur le blog "J'en reprendrai bien un bout...". Il s'agit de petits gâteaux extrêmement moelleux et fondant à souhait, réalisés sans farine, avec uniquement de la poudre d'amande. Comme le dit Isabelle, l'auteur de ce joli...

Encore un velouté ! A croire qu'en ce moment j'ai vraiment besoin de repas réconfortants. Après la version chou-fleur, bacon grillé et sablé au parmesan, qui vous a d'ailleurs beaucoup plu, je vous propose de rester dans la gourmandise avec un velouté de parmesan (oui, en plus d'aimer les

Dans le jardin de mes parents, qui est aussi celui de mon enfance il y a un bouquet de noisetiers... et un écureuil. Chaque année, à l’automne, ce joue une lutte sans merci entre mon père et l’écureuil, à celui qui attrapera le plus de noisettes!!!...

Divins petits bredele sablés et bien beurrés !

Le kouign-amann est une pâtisserie-boulangère de Douarnenez en Bretagne. En breton, kouign signifie «?pain-doux?» et amann, «?beurre?». Elle aurait été inventée par hasard vers 1860 par Yves-René Scordia, boulanger-pâtissier, à une période où la farine faisait défaut alors que le beurre était abondant, d’où l’emploi d’éléments comme le beurre ou le sucre dans des proportions peu habituelles. Le kouign-amann

Je vous propose d'oublier la grisaille, de fermer les yeux quelques minutes et de vous envoler direction Capri avec ce gâteau originaire de l'île Italienne. Je suis allée piocher la recette sur un très joli blog Italien ici, la torta caprese est un...

Voici une recette facile de gâteau renversé à la rhubarbe tout aussi joli visuellement que gourmand et moelleux en bouche. En bonus, je te montre ma technique pour garder la belle couleur rose de la rhubarbe !

Un incontournable de notre enfance à tous! Dès la sortie du four, il est vraiment difficile de ne pas se jeter dessus! Il faut surtout les manger entières et sentir le sucre craquer sous la dent. Quand je prépare cette recette pour mes neveux, les pauvres chouquettes ne survivent en général pas bien longtemps…

Aujourd'hui, une recette de rouleaux, encore, mais beaucoup beaucoup moins light que ceux de la semaine dernière !!! Je partage avec vous une nouvelle fois une recette du livre "Jérusalem" de Yotam Ottolenghi. Vous avez pu voir passer déjà cette recette de blettes au tahini, yaourt et pignons pour le côté salé. Aujourd'hui une recette sucrée avec ces cigares en pâte filo, garnis de fruits secs et trempés dans du miel. Ce livre est vraiment rempli de recettes qui me font envie, comme en attestent les nombreux marque-pages que j'y ai glissé, et cette recette pourtant ne faisait pas "encore" partie de celles qui m'avaient marquées en premier lieu. Mais voilà, une soirée, un dessert à apporter, un paquet de pâte filo qui s’ennuyait dans mon frigo... Et me voilà lancée dans ces cigares, ce type de pâtisseries orientales rencontrant toujours du succès. En plus, ils seront faciles à grignoter sans assiette, un avantage en soirée. La filo, c'est une sorte de pâte extrêmement fine, présentée en feuilles, qui sert souvent à faire ces pâtisseries orientales, et aussi des feuilletés salés comme les spanakopitas grecques, les cigares au fromage libanais dont j'ai déjà donné la recette ou sucrées comme les strudels aux pommes autrichiens (une pâte très similaire, mais très avantageusement remplacée par la filo). On peut parfois la remplacer par des feuilles de bricks, mais alors le résultat sera bien moins fin à mon avis. Il faut superposer plusieurs feuilles (en les beurrant éventuellement) pour former le feuilletage. Ici, le carré est roulé, donc on retrouve les différentes couches pour le feuilleté. On commence à en trouver au rayon "pâtes à tarte toutes prêtes" des supermarchés mais aussi dans les épiceries orientales. Dans ces magasins, les paquets sont plus gros, de quoi tester plusieurs recettes avec ! Seule difficulté, la pâte sèche très vite. Il faut absolument la travailler rapidement pour éviter qu'elle ne devienne friable et remballer très vite le reste de façon hermétique. Pour s'aider lors de la manipulation, on peut poser un torchon légèrement humide dessus. Veillez aussi à bien refermer le paquet si vous n'utilisez pas tout d'un coup sous peine de vous retrouver avec des miettes de pâte toute sèche ! J'ai légèrement modifié la recette originale mais le résultat vaut le travail, alors je partage avec vous aujourd'hui ma version. Allez hop ! la recette ! Pour 18 petits cigares : 18 carrés d'environ 15 cm de côté de pâte filo 60 g de noisettes émondées (sans peau) entières 80 g de pistaches non salées 80 g de sucre en poudre vanillé (ou sucre + 1 belle pincée de poudre de vanille) 1 jaune d'oeuf 1 zeste de citron bio Huile pour frire 150 de miel 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger A l'aide d'un mixer, réduire en poudre pas trop fine les noisettes et pistaches (réserver une cuillère à soupe de pistaches pour la décoration). Mettre la poudre de fruits secs avec le zeste de citron dans une poêle avec le sucre et 4 cuillères à soupe d'eau. faire cuire 4 minutes en remuant souvent pour bien mélanger le sucre. Débarrasser dans un bol et ajouter le jaune d'oeuf, bien mélanger. Couper les feuilles de filo en carrés de 15x15 cm à l'aide de ciseaux. Poser un torchon humide dessus pour éviter qu'ils ne sèchent. Sur une planche, déposer un carré de pâte filo, garnir d'une grosse cuillère à café de mélange. Rabattre le bas du carré sur la farce, puis replier les deux côtés pour enfermer la garniture et rouler pour fermer le cigare. Le poser sur un plateau, la jointure en dessous pour qu'il ne se défasse pas. Si vous ne travaillez pas très vite, poser également un torchon sur les rouleaux du plateau. Une fois les cigares roulés, faire chauffer de l'huile neutre (tournesol, arachide) dans une poêle (environ 1,5 cm ) et y faire frire les cigares en les posant d'abord jointure contre la poêle pour les souder. Retourner les rouleaux régulièrement pour qu'ils soient dorés sous toutes les faces. Le mieux pour travailler alors, c'est d'utiliser une pince en silicone, ou encore deux fourchettes. Ils cuisent en environ 5 minutes. Poser les cigares dorés sur des feuilles de papier absorbant et laisser refroidir légèrement le temps de faire chauffer le miel avec une cuillère à soupe d'eau et l'eau de fleur d'oranger. Retirer du feu. Plonger les cigares dans le miel et bien les rouler pour qu'ils s'imbibent du sirop, pendant une minute. Débarrasser sur le plat de service et décorer du reste de pistaches que vous aurez concassées.

Il y a une recette que je souhaite tester depuis longtemps... une parmi des 100nes d'autres patiemment accumulées dans mon dossier "to do"... heureusement que ce dossier est virtuel car je ne vous dis pas la place que ça prendrait dans un tiroir si...

Ces biscuits ambrés croquants apportent vitamines et minéraux en quantité, car ils sont à base de farine complète et de sucre intégral plus connu sous le nom de "muscovado".

Voici un dessert bien typique de la pâtisserie française traditionnelle. Une délicieuse pâte feuilletée croustillante, au bon goût de beurre, une crème pâtissière à la vanille savoureuse et un joli…