Découvrez notre recette facile et rapide de Risotto aux girolles sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

L'hiver approche et les légumes anciens débarquent sur nos étals. Profitez-en pour réaliser des topinambours rôtis au four à accompagner avec de la viande blanche ou du gibier. Aussi appelé artichaut de Jérusalem, le topinambour est de nouveau tendance et se retrouve en cuisine et dans nos assiettes. Contrairement à la pomme de terre, il ne contient pas d'amidon et peut-être savouré par des personnes diabétiques. Faites-vous plaisir lors d'un déjeuner entre amis ou en famille.

Une recette de roulé en feuille de brick avec de la fêta, du miel et du thym frais du jardin.

Vous vous régalerez avec ce velouté d'endives parfumé à l'ail. Pour la rendre plus gourmande, incorporez-y au moment du service, des pétales de lard croustillant

Une recette de ravioles légère et goûtu.

La cuisine indienne fait la part belle aux recettes végétariennes. Que vous ne mangiez pas de protéines animales vous-même, ou que vous ayez envie de diminuer votre consommation, vous trouverez ici un aperçu des nombreuses possibilités de recettes végétariennes qu’offre la cuisine indienne.

oeuf, mayonnaise, laitue, persil, olives noires, jaune d'oeuf, moutarde, huile, jus de citron, poivre, sel

Quelle sera votre version préférée?

Découvrez notre recette facile et rapide de Velouté forestier en croustade sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Endives (or chicory) braised in honey as a tasteful and slightly caramelized side dish!

En me promenant sur la toile, dimanche, je vous ai dégoté cette petite recette sur le site du magazine Elle qui me faisait bien envie. J’ai trouvé l’idée si astucieuse que de se servir du potimarron comme support pour recevoir la crème. N'ayant pas...

Cette recette est parfaite pour utiliser un reste de lentilles cuites.

Purée de pois-chiches pleine de saveurs...

Je suis une "trop" grande fan de sel, alors quand sur une émission sur TV j'apprends qu'il existe une alternative très simple à réaliser, je me dois d'essayer... Vous ne connaissez pas? je vous en dis plus en fin d'article. Même si l’on en saupoudre...

Un gaspacho léger sans pain.

Un blogue de recettes

Ici je vous propose un risotto où une partie des champignons sera cuite dans le riz et l'autre revenue à la poêle afin d'être disposée au dernier moment dans votre assiette. Un mélange rempli de saveurs que j'adore associer avec du persil fraîchement ciselé :-)

So long, lemons: We replaced everybody’s go-to citrus in these delightfully dense squares, jam-packed with mango purée.

J’avais déjà fait des échalotes confites pour accompagner ma blanquette de poisson, j’ai donc testé à peu près la même recette pour ces carottes. Le résultat est divin. La prochaine fois, j’en ferai plus. Elles serviront et mettront en valeur viandes et poissons.

Vous avez remarqué comme l’arrivée d’un bébé peut changer la vie? Bon je ne vais pas vous saouler ave…

poivron rouge, feta, yaourt, huile d'olive, ail, paprika

Ces carottes rôties au miel et au thym sont pleines de saveurs. Des carottes tendres et juteuses à la fois. Une recette simple et élégante !

Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une recette salée et facile à cuisiner. Vous verrez c’est très simple, il ne vous faudra que 4 ingrédients pour réaliser cette recette et une petit vingtaine de minutes devant vous. N’hésitez pas à […]

Voici 14 recettes véganes et végétariens à essayer pour votre BBQ. Également 15 Hot- dogs sans-viande à essayer si vous êtes pressé. Saucisses à griller végétales et sans gluten Saucisses ...

Poivronade maison C'est en pensant à du pain grillé que l'envie de poivrons est venue. C'est bizarre, parfois, comme les idées peuvent s'associer. Enfin bref, une image très claire en tête m'a fait saliver ; impossible de ne pas la concrétiser. C'est donc parti pour la réalisation d'une poivronade. Une recette rapide et facile à faire, qui accompagnera vos burgers ou vos plats (pâtes, viande blanche, poisson en papillote, tajines...), qui peut être également utiliser en fond de tarte... ou tout simplement à tartiner sur une tranche de pain grillé. Pour cette fois, j'ai mélangé du poivron rouge et vert mais on peut aussi prendre uniquement l'un ou l'autre, sans oublier le jaune ou le orange. A conserver dans un bocal fermé au frigo. RECETTE Pour 1 bocal de 500 ml Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 4 gousses d'ail Huile d'olive 1 càs de piment ou de paprika (plus doux) Sel, poivre Instructions Épépinez et émincez grossièrement les poivrons, puis mixez-les finement. Faites revenir, à la poêle dans de l'huile d'olive sur feu doux à moyen, la purée de poivrons jusqu'à évaporation du jus. Assaisonnez, sel - poivre - piment. Ajoutez l'ail râpé (ou haché) en fin de cuisson. Laissez refroidir et réservez au frais dans un récipient hermétique.

La purée de dattes permet de sucrer les desserts naturellement et de se faire plaisir sainement. Découvrez la recette facile de ce sucre naturel plein de fibres

Fraîche et parfumée, cette recette de ceviche de daurade sera idéale en été, pour commencer le repas dans la légèreté. Le poisson blanc est relevé par le jus de citron vert et le piment antillais, tandis que l'ajout de lait de coco adoucit l'ensemble pour une préparation tout en constrastes.

Recette de cipaille canadien

Un grand classique au déshydrateur que je n'avais jamais essayé auparavant : les pommes séchées. Depuis que j'ai découvert pour la 1ère fois il y a

Voici une version salée et original des gaufres, une bonne idée de repas du soir qui change un peu les habitudes : les gaufres au pomme de terre et à l'emmental. J'avais repéré cette recette il y a quelques temps et je l'avais gardé sous le coude pour un soir où je ne saurais pas

Les fêtes approchent, et quand on mange végétarien (surtout quand on débute!), on a pas forcément d'idée de menus végétariens pour les fêtes.

Découvrez notre recette facile et rapide de Purée de betteraves sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Une recette de crème dessert très facile et rapide à réaliser, pour toute la famille ! Elle plaira aux grands, aux enfants et aussi aux bébés (dès 8mois) car elle est adaptable avec les laits 2ème age ou de croissance. Pour ma part j'ai fait cette...