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Melocotón, durazno, presco…, varios nombres para denominar a un fruto aromático, sabroso y …
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Una excursión increíble dónde no parece que estes en Cataluña. Unas piscinas naturales (o jacuzzis) de agua cristalina ideales sobretodo para el verano!
Este martes vuelvo a hablar de un producto autóctono, en este caso hiper conocido por su calidad y raigambre, el melocotón de Calanda... El cultivo del Melocotón Prunus persica en esta zona de Aragón ya se atestigua en textos medievales, y posiblemente sea anterior. Es una fruta introducida en la península ibérica por el imperio romano. Su nombre científico, en el epíteto específico, habla de su lugar de introducción hacia el mediterráneo, la antigua Persia, a donde llegó desde china, pero su cultivo allí se remonta ya a 3000 años atrás. En la zona de la D.O. Melocotón de Calanda, la producción se incrementa a partir de mediados del siglo XX. Entonces es cuando surge la técnica del embolsado (a mano), protegiendo el fruto de plagas y pesticidas. El área de cultivo del “Melocotón de Calanda” se encuentra comprendida fundamentalmente en la comarca del Bajo Aragón. Esta Denominación de Origen se encuentra al sureste de la depresión del río Ebro,donde se ubican los 45 municipios, entre las provincias de Teruel y Zaragoza ,que la comprenden. La fama del melocotón de la D.O Melocotón de Calanda, viene dada por ofrecer al consumidor frutos de gran calibre (73mm), sabor y dulzura excepcionales. Los melocotones que porten la etiqueta negra, aseguran una concentración mínima de azúcares de 12 grados Brix a partir del cual esta fruta emite su característico aroma. Para asegurar que los melocotones crecen lo necesario se aclarean los frutos, dejando un 30% de los frutos cuajados, para que así tengan espacio y nutrientes suficientes para asegurar que el producto final cumpla con los estándares exigidos para obtener el visto bueno del consejo regulador. Dos meses antes de la recolección, como hemos comentado ya, se embolsan uno a uno para protegerlos. Para obtener el sello de calidad, solo se aceptan los frutos de la variedad autóctona "amarillo tardío" y algunas de sus selecciones clonales como son Jesca, Calante y Evaisa. Una de sus características diferenciales es una gama cromática en la que dominan el amarillo crema y el amarillo pajizo. Las industrias de acondicionamiento y envasado que hayan obtenido el certificado de conformidad del Consejo Regulador, utilizan obligatoriamente en los envases la mención Denominación de Origen “Melocotón de Calanda” con el sello del Consejo Regulador, junto a la etiqueta NEGRA numerada otorgada por este cuya función es actuar de certificado y permitir el seguimiento del producto en la comercialización. Si existe esta etiqueta NEGRA numerada y el sello del Consejo, el consumidor tiene la garantía que es auténtico “Melocotón de Calanda”. La época de comercialización del auténtico D.O. de Calanda comprende desde mediados de Septiembre hasta finales del mes de Octubre, dependiendo de los factores climatológicos. Antes de esa fecha debes desconfiar. Lo normal es que no sea auténtico. Recuerda si llevan esta etiqueta puedes estar seguro que es un melocotón 100% aragonés, 100% de calidad. Agradecer la rapidez,gentileza y facilidades para la cesión de material para el articulo a la D.O. Melocotón de Calanda. http://www.melocotondecalanda.com/ [email protected] mariopaisajista.blogspot.com.es
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Cuándo y cómo ver los melocotoneros y otros árboles frutales en flor en Aitona cerca de Lleida, con mejores fechas, rutas, visitas guiadas, fotos, vídeo
vista de Calanda desde sus huertas de melocotoneros.
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La naturaleza saca a relucir sus mejores galas
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El abono orgánico para frutales de Flower posee una formulación especialmente indicada para el abono de árboles frutales. Por ejemplo, manzano, perales, melocotoneros, cerezos, almendros. Su aporte induce que los árboles frutales aumenten su floración y que el cuajado de los frutos sea más satisfactorio. Contiene un aporte de magnesio (Mg), elemento esencial para la clorofila de las hojas.
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" Llegamos a Compostela , que está toda ella rodeada por colinas [...]. La ciudad no es grande, aunque sí antigua y con un muy buen amurallamiento fortificado con numerosas torres.
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