Alle Zutaten für den Teig mischen und einen Teig herstellen und 1-2 Stunden ruhen lassen. Teig ausrollen, belegen und bei 175°C ca. 25-30 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.

Hier findest du ein Rezept für eine Zitronencreme Torte mit saftigen Biskuitböden und selbstgemachtem Lemon Curd

Mein Nussecken-Rezept ist einfach und super lecker. Das Original stammt von Guildo Horn´s Mama Lotti und ist ein echtes Kult-Rezept.

Der Träubleskuchen nach Douce Steiner, den sie Oma Steiners Träubleskuchen nennt, ist sowohl für Jungs wie Mädchen geeignet. Das schreibe ich als zierliche Überleitung dazu, weil ich heute gerne anknüpfen mag an Fees wie Katjas Gedanken zu der Gehirnspinnerei, was wäre, wenn ich ein Mann wäre. Etwas worüber ich eigentlich froh bin, seither nie mit einer Überlegung darüber gestolpert zu sein. Ich bin Frau und das ist auch gut so. Und weil mein Geschlecht für mich nie eine Rolle spielte, versuchte ich nie herauszufinden, wodurch ich als Frau benachteiligt oder bevorzugt bin. So, wie ich auch nicht überlegt habe, ob ich mit blauen Augen besser dran wäre als mit braunen. Meine Großmutter sagte gerne: *Emanzipation war für mich nie eine Frage*. Als Witwe und alleinerziehende Mutter von vier Töchtern blieb ihr nichts anderes übrig, als ihre Frau zu stehen. Just do it. So handhabte ich es seither auch. Vielleicht weil ich nie die große, berufliche Karriere verfolgt habe, sondern meinen Lebenssinn im Zwischenmenschlichen suche, fühlte ich mich nie eingeschränkt. Ja, ganz im Gegenteil. Vorallem nach einer Reise mit Anfang 20 in die Dom Rep kam ich so berauscht wie dankbar mit der Erkenntnis zurück, dass mir in meinem Heimatland alles offensteht, wofür ich mich interessiere, was ich aus mir formen möchte. Die Freiheit der Möglichkeiten. Was kann man mehr wollen? Dass es nach wie vor Defizite gibt - vorallem in der Bezahlung von Frauen - wundert mich besonders in einem Land, das von einer Kanzlerin regiert wird. Das muss man schon merkwürdig finden. Die Frauenrechtsbewegung selbst wiederum konnte mich nie wirklich rekrutieren, weil Geschlechtsgenossinnen mit verkniffenen Gesichtern wie Alice Schwarzer mich prinzipiell abschrecken. Und angeblich neue Anwärterinnen für *die moderne Frau* wie Charlotte Roche lehren mich in ihrer Haltlosigkeit das Fürchten. Hinzu kommt, dass die politische Gender-Diskussion verallgemeinern will, verallgemeinern muss. Und ich glaube leidenschaftlich an das Individuum. Das zu fördern, wäre mein Anliegen, wäre ich politisch ambitioniert. Und Chancengleichheit unabhängig der Herkunft. Aber nun wirds endgültig hypothetischer Humbug, denn bereits *Klassensprecherin* zu werden, war nie mein Anliegen. Zurück mit mir also an den Herd, an den ich nicht muß, sondern will. Und auch kann. Heute mit Johannisbeeren aus dem Garten. Zutaten - Form 28cm (m: 26cm): 350g Mehl (m: 280g) 125g Butter (m: 100g) 135g Puderzucker (m: 100g) 1 Pr Salz 2 Eier, klein (m: 1 Ei) (m: etwas kaltes Wasser etwas Orangenschalenabrieb) Füllung: 1kg Johannisbeeren (m: 650g) 4 EL Zucker (m: 2 EL Vollrohrzucker) 6 Eiweiß (m: 4 Eiweiß) 180g Zucker (m: 120g) 180g Mandelgrieß (m: 120g) (m: 1 Pr Salz) Zubereitung: Die Zutaten für den Boden zu einem homogenen Teig verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Dann die gefettete Form mit Rand (m: von 3-4cm) auslegen, mit der Gabel den Boden einstechen und eine halbe Stunde in die Tiefkühltruhe stellen. Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen. Die Eier Zimmertemperatur annehmen lassen. Die Johannisbeeren abrispeln und mit den 2 EL Zuckern vermengen. Die Eischnee zuerst langsam anschlagen, dann den Zucker und die Pr Salz dazugeben und nun mit Geschwindigkeit den Eischnee schön fest schlagen bis er Rasierschaum-Konistenz hat. Die Johannisbeeren und den Mandelgrieß vorsichtig unterheben. Die Füllung in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Laut Douce Steiner 30min backen - m: 45min gebacken. *Anmerkung m: Aus den übrigbleibenden 4 Eigelb buk ich Tartelettes aus sablé breton - dazu kommen wir noch... Quelle: Douce Steiner - Meine leichte Küche

Diese Pflaumen- oder Zwetschgentarte mit Zimtstreuseln besteht aus Mürbeteig, einem riesigen Berg an Pflaumen oder Zwetschgen und Streusel mit extra viel Zimt.

Mein saftiger Schoko-Zucchini-Kuchen ist schnell gebacken und schmeckt super schokoladig. Die Zucchini macht den Schokokuchen besonders saftig und lecker.

Blaubeertarte mit Schmandguss

Stachelbeer-Baiser-Torte auf Wunsch meiner Schwiegermutter

Der Himbeer-Schmand-Kuchen mit Mürbeteigboden ist erfrischend lecker. Die Füllung ist Dank Pudding und Schmand besonders cremig.

~ Rezept: Grillage Torte ~ Meine Mama pflegte in den 80ern und 90er Jahren ihren Kaffeeklatsch-Kreis. Alle paar Wochen luden sich die Damen…

Mein Glasnudelsalat steht in 20 Minuten fertig auf dem Tisch und ist das perfekte schnelle Mittagessen.

Heute kommt meine Familie zum Kaffee und da darf eine Torte natürlich nicht fehlen. Nach den sehr süßen und mächtigen Cream Cheese Brownies, die ich am Anfang der Woche gebacken hatte, sollte es jetzt etwas fruchtiges sein: Zutaten Boden: 3 Eier 2 EL heißes Wasser 125g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 75g Mehl 75g Speisestärke 2 […]

Die Quarkkrapfen sind ruck-zuck zubereitet und ein super leckeres Karnevalsgebäck. Wobei meine Oma sich nie daran gehalten hat. Ihr Motto war: Karneval hin oder her! Mit Quarkkrapfen kann man das ganze Jahr seine lieben verwöhnen.

Johannisbeeren sind im Sommer wunderbar wandelbar einsetzbar. Besonders gut schmecken sie im Gebäck. Das säuerliche Aroma verbindet sich perfekt mit einem süßen Kuchenteig.

Sehr saftiger, lockerer und stabiler Tortenboden / Biskuit, der sich prima für verschiedenste Torten, auch Sahne- und Cremetorten, mehrschichtige und vor allem mehrstöckige Torten, Naked Cakes, Hochzeitstorten und Motivtorten eignet. Das einfache Rezept für den glutenfreien Wunderkuchen, ist sehr variabel und geschmacklich kann der Wunderkuchen unendlich variiert werden. Mein Wunderkuchen-Grundrezept ist glutenfrei wahlweise histaminarm, fructosearm und mit Hühnerei-Alternative. Der Wunderkuchen lässt sich prima im Voraus backen. Er hält sich in Frischhaltefolie (o. ähnliches) gewickelt bei circa 10 - 12 Grad für 3 - 4 Tage.

Rezept für einen super saftigen, simplen und schnellen Aprikosen Hafer-Streusel Kuchen mit Pistazien.

Mein veganer Apfelkuchen bringt zusammen, was zusammengehört: Fruchtigkeit, mürber Teig und eine dicke Prise Zimt.

Rhabarber ist ja einer meiner absoluten Frühlingslieblinge! Die letzte Woche war bei uns sehr rhabarberlastig. Es gab diese unwiderstehlich köstliche Rhabarberwähe, Rhabarber Curd zu meinen Brioche…

Einfacher Mürbeteig mit Aprikosen und Mandeln - super fruchtig und lecker

Zuppa Romana - meine Lieblingstorte vom Cafè Polo. Über 12 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Mein wunderbares Frühstück heute: Brioche French Toast. Geht schnell und ist allerbeste Resteverwertung. Ein herrliches Sonntagsfrühstück.

Ihr wolltet sie, ihr bekommt sie: Nach dem ersten Rezept mit Nektarinen diesen Sommer, nämlich dem Nektarinenkuchen mit Quarkfüllung, hat die ganz klare

Meine saftigen Möhrenmuffins sind besonders an Ostern der Hit und bei Groß und Klein beliebt!

Dieser Schmortopf ist perfekt für Feiern, große Familien oder einfach für zwei Tage. Butterzartes Fleisch, würzige Sauce und das ohne lästiges Rollen. 6 Points/Portion (Weight Watchers)

Rezept für einen super saftigen, simplen und schnellen Aprikosen Hafer-Streusel Kuchen mit Pistazien.

Dieses Rezept habe ich in der Sendung 'Lebensmittelcheck' mit Tim Mälzer gesehen, Landfrauen haben es zubereitet. Genau so hat meine Oma immer den Apfelkuchen gebacken und ich fand ihn immer sehr lecker. Zutaten 375 g Mehl 150 g Zucker 125 g Butter 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eier, Gr. M 1 Prise Salz nach Belieben etwas Zimt Alle Zutaten außer dem Apfelmus mit den Knethaken des Handrührgeräts vermischen, bis sich Streuseln bilden. Backpapier in den Boden einer Springform einklemmen und die Hälfte der Streuseln hineingeben. Mit den Fingern oder einem kleinen Rollholz gleichmäßig verteilen und zu einem Boden drücken. 800-1000 g Apfelmus oder Apfelkompott Apfelmus draufgeben und mit den restlichen Streuseln bestreuen. Backofen auf 200 °C U/O vorheizen und den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten goldgelb backen. Meine Tips: nach dem Auskühlen noch mit Zuckerguß bestreichen, zubereitet aus Puderzucker und Zitronensaft das doppelte Rezept paßt perfekt auf ein Backblech Das Apfelmus habe ich selbstgekocht aus saftigen Boskopäpfeln und ein paar Birnen, im Blog findest Du das Rezept für Vanille-Apfelmus. Das Obst kleinschneiden, mit einem Schuß Wasser aufkochen und weichdünsten. Mit einem Pürierstab fein pürrieren und mit etwas Zucker abschmecken. Komplett auskühlen lassen, bevor es weiterverarbeitet wird. Es lassen sich auch andere Früchte wie z.B. Aprikosen und Pfirsiche verarbeiten.

Zugegeben, ich bin ja nicht der große Fan vom Klassiker Ribiselkuchen mit Schneehaube. Darum musste etwas Anderes her und da ich ja unkomplizierte Rezepte liebe, wurde es ein Ribisel-Schoko-Becherkuchen.

An Kindergeburtstagen ist dieser Ameisenkuchen mit Streuseln der Hit! Hier findest du mein leckeres Rezept:

Auf meinem Instagram Kanal ist er bereits der Mega-Kracher, jetzt gibt es mein Kuchen Rezept auch hier auf dem Blog! Ich gebe zu, Mandelkuchen hat das ganze Jahr über Saison,…

Vorsatz für diese Beeren-Saison: Ich stürze mich auf alles mit Brombeeren. Sie gehören zu meinen Lieblingsbeeren, vielleicht auch weil sie mich an meine Oma erinnern. Bei der gab es vor dem Haus im…

Von meiner ausgeprägten sommerlichen Vorliebe für Beeren hab ich euch ja schon erzählt. Deswegen geht es jetzt nach den Himbeeren, Erdbeeren und

Rezept für eine einfache, schnelle Pflaumen Blätterteig Tarte. So schmeckt der Spätsommer der ganzen Familie.

Als ich diese „Torte“, oder ist es eine Tarte (?) plante und zur Vorbereitung Schablonen aus Pappe ausschnitt, fragte mich mein Mann, was ich denn da bastele. Ich hielt ein Foto eine französischen Blogbeitrags hoch und zeigte es ihm. Er stutzte und meinte dann gönnerhaft: „Aber Schatz, diese kleinen Kisten bekommt man doch beim ErdbeerkaufWeiterlesen

Ein beliebtes Süßspeisen - Rezept sind diese Topfenknödel. Herrlich mit Kompott oder frischen Früchten.

diese herrlichen Apfelballen sind wirklich ruckzuck gemacht. Dank dem Quark-Öl Teig sind sie saftig und am nächsten Tag immer noch frisch und lecker

Mein allerliebstes Bananenbrot, zuckerfrei, vegan, superlocker, supersaftig. Ich backe es ständig. Man kann es auch gut zusammen mit Kindern backen, denn es

Rezept für knusprigen Zwetchgen Streusel Käsekuchen. Ein Teig für Boden und Streusel. Super easy und herbstlich lecker!

Bitte sprecht mir nach: „Ich habe eine Tart o poaar e kanell gezaubert“. Klingt doch schön, oder? Da fühlt man sich gleich der kleinen Französin in sich ein bisschen näher…. Und j…

{Werbung / ohne Auftrag} Im Sommer müssen Kuchen so richtig schön erfrischend schmecken. Am besten eiskalt aus dem Kühlschrank. Und die Zubereitung darf nicht zu viel Zeit in Anspruch nehmen. Schließlich möchte man im Sommer ja nicht den ganzen Tag in der Küche stehen 😉 Kein Problem bei dieser Beerentarte: Der Mürbeteig, der schon im […]

Spaghetti Tonnato - frisch aus dem Kochlabor: Wir bereiten die Vitello Tonnato Soße nach Italienischem Rezept, und ersetzen das Kalbfleisch durch Spaghetti!

Gesunder Rhabarberkuchen - schnell & einfach zubereitet!