Ki tudna ellenállni a nyári zamatos gyümölcsökből készült édességeknek? Olyan hamar vége a szezonnak, hogy ideje volt már sütnöm egy nagy tálca süteményt. Mivel lassan leérőben van a meggy, így ebből készült a ma délutáni desszert. Nagyon finom, puha, omlós tésztájú, ízletes süti, amely a selymes vanília puding és nem túl savanykás meggy összeházasításából született. Szezonon kívül befőttel is elkészíthető, de én akár ribizlivel, barackkal, szederrel is el tudom képzelni. Nem egy bonyolult süti, kezdők is elkészíthetik, szinte csak a tepsibe kell "dobálni" mindent. Én most csak fél adagot készítettem, de a receptben a teljes mennyiséget írom le. Pudingos meggyes süti kb 20x30 cm-es tepsihez Hozzávalók: tészta: 4 tojás 26 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 2 dl étolaj 2 dl langyos víz 26 dkg liszt 1 cs sütőpor csipet só valamint: 70 dkg kimagozott meggy kevés liszt 1 tasak (40 gr) vaníliás pudingpor 4 dl tej 2 ek cukor Elkészítése: A puding főzésével kezdjük: a pudingport elkeverjük a cukorral, kevés hideg tejet hozzáadva - amit a 4 dl-ből veszünk el - csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, hozzáöntjük a pudingport, sűrűsödésig főzzük. (1-2 perc) Kicsit félretesszük hűlni, tetejét folpackkal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön. A tojást kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vizet, olajat, tovább keverjük, beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet, csipet sót. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát. A meggyszemeket lisztbe mártjuk - így nem süllyed le a tészta aljára - megszórjuk vele a masszát, a pudingot foltokban rákanalazzuk. Előmelegített 180°C-os sütőben kb 20-25 perc alatt készre sütjük. (tűpróba!) Kockákra vágva tálaljuk, tetejét meghintjük porcukorral. Recept: FB, Alexandra Klakla
Gyerekkorom csodás emléke ez, volt egy cukrászda, ahol állandóan ilyet kértem Apuval együtt. Ez volt az egyik közös kedvenc sütink akkor. Néha volt akkora mázlim, hogy egy-egy zsúron vagy ünnepen került ilyen az asztalra, de sose tudtam azóta sem, hogyan kell készíteni, és egyáltalán kitől kérjek útmutatást. Aztán lett nekem egy drága Barátném, aki tőlem 150 km-re lakik egy kis faluban, és ő sütött nekem egyszer ilyet. Én meg majdnem elbőgtem magam a katarzistól, hogy végre megvan, amit 15 éve kerestem, és ez pont ugyanolyan! :) Szóval megtanított rá, azóta pedig ott őrzöm a "bibliámban", a kézzel írott kincseim között, a fő helyen. :)
Egyszer azt mondtam, hogy majd akkor teszek fel rétesreceptet, ha a tésztáját is én készítem, de ez az idő valahogy nem érkezik el. Viszont a rétes azért jó készen vásárolt réteslapból is, és nagyobb is annak a realitása, hogy valaki így fogjon hozzá, ezért most megváltoztatom az elhatározásom, és felteszem a rétest, amit tegnap ebédre készítettem egy jó tarhonyás krumplileves mellé. (Arról elfelejtettem fényképet készíteni, azért azt majd legközelebb mutatom meg.) Sokszor találkozunk úgy meggyes ételekkel, hogy benne hagyják a magját. Én ezt semmiképpen nem javaslom. Sokat ront az étel élvezeti értékén, ha még a tányéron is ott a mag. Tehát a meggyes ételek készítését feltétlenül a magozással kezdjük! A képen látható rétes pedig így készült: Hozzávalók: 2 csomag réteslap, 1 kg magozott meggy, 25 dkg cukor, 20 dkg búzadara, 1 kávéskanál őrölt fajéj, 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg, 1 csipet só, 2 evőkanál olaj. Porcukor a tálaláshoz. (A két csomag 12 tésztalapot tartalmazott és 4 rúd rétes készült belőle, mely elfér egy nagy tepsiben.) Elkészítése: A meggyet kimagozzuk, hozzákeverjük a cukrot, a grízt és a fűszereket. A tepsit vékonyan kikenjük olajjal. Egy tiszta konyharuhát bevizezünk (csavarjuk ki, hogy ne csöpögjön), kiterítjük, s ráteszünk egy réteslapot, vékonyan megkenjük olajjal, majd rátesszük a következő lapot, ezt is olajozzuk, és a következőt is ráhelyezzük. (A harmadik lapot már nem kell olajozni, mert arra már a töltelék kerül. (Ha 8 lap van a csomagban, amit vettünk, nyugodtan tegyünk egy rúd réteshez 4 lapot, de a legtöbb csomagolásban 6 db lap van.) Ha egymáson van a három (négy) réteslap, akkor a bekevert töltelék negyedét osszuk el rajta, úgy, hogy a széleken kb. 2 ujjnyi helyet hagyunk üresen. A konyharuha segítségével tekerjük rúddá a tésztát, a végét hajtsuk alá, s tegyük a tepsibe. Így készítsünk négy rúd tésztát. Kenjük meg őket olajjal, s kb. 200 fokos sütőben addig süssük, míg szép pirosra sültek a rétest. Szeleteljük fel ferdén, tegyük tálra, szórjuk meg porcukorral, s még melegen tálaljuk. Nem diétás étel, de finom. Az eMpszi étrendjében a tésztanapi menü része lehet.
Hozzávalók (28X38cm tepsihez) A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg vaj 5 dkg zsír 7 dkg cukor 1,5 kiskanál sütőpor 1 egész tojás 1 tojás sárgája csipet só 1 citrom reszelt héja pár kanál tejszín vagy tej A töltelékhez: 1,5 kg meggy 5 dkg cukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 kiskanál fahéj szükség szerint meggyszörp 2-3 kanál zsemlemorzsa A tetejére: 1 tojás fehérje 2-3 kanál barna cukor A vajat és a zsírt összemorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a többi hozzávalót és annyi tejszínnel gyúrjuk össze, hogy rugalmas, puha tésztát kapjunk. Fóliába csomagoljuk és legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük. A meggyet kimagozzuk, megszórjuk a cukorral és állni hagyjuk, amíg a cukor elolvad és a meggy levet ereszt. Leszűrjük és annyi gyümölcsszörppel pótoljuk ki, hogy a folyadék 5 dl legyen, beleszórjuk az őrölt fahéjat is. Ezzel a gyümölcslével megfőzzük a pudingport, amikor pedig besűrűsödött, hozzákeverjük a meggyet is. Kihűtjük. A tésztát kettéosztjuk, mindkettőből vékony, tepsiméretű lapot nyújtunk. Az egyikkel kibélelünk egy sütőpapíros tepsit, jól belenyomkodjuk, villával megszuráljuk és megszórjuk a zsemlemorzsával. A tölteléket egyenletesen elterítjük rajta, majd berácsozzuk a második lapból vágott tésztacsíkokkal. Megkenjük a kissé felvert tojásfehérjével, megszürjuk barnacukorral és 180 C fokra előmelegített tepsiben 30-35 perc alatt szép pirosra sütjük. Csak kihűlve lehet szépen szeletelni. Nagyon finom, kiadós sütemény, cseresznyével is elkészíthető. A recept a Limaráé, köszönöm, tökéletes piterecept! Nagyon kevés változtatásokkal készítettem el, a vajat részben zsírral helyetesítettem, a meggy mennyiségét pedig megnöveltem.
Előtérben a piros gyümölcsök. Zamatos és édes meggyet sikerült vásárolnom, aminek a feléből sütemény készült, a másik feléből ped...
Egy óra alatt elkészíthető nagyon finom meggyes sütemény! Tökéletes hétvégi süti a családnak, de vendégvárónak is megfelel. A tésztája öss...
Teljes kiőrlésű lisztből készült, cukormentes csokis-meggyes süti csokoládéval, kakaóval. Egyszerű és finom recept, nem csak diétázóknak.
Ez egy régi recept, már nem tudom, honnan van. Azért szeretem, mert mérleg nélkül is egyszerűen elkészíthető (mindent a joghurtos pohárral kell kimérni, a súlyokat csak a rend kedvéért írtam), nagyon finom, és a meggyen kívül gyakorlatilag bármilyen gyümölccsel elkészíthető.
Te is készítsd el a nagyi legfinomabb meggyes sütijét.
Nagyon jó, kis recept, nem lehet eleget készíteni ebből a csodás sütiből! hozzávalók Tészta: 50 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 15 dkg zsír 3 tojás sárgája 17 dkg cukor 5 ek tejföl Töltelék : 1,5 kg fejtett … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Olyan, mint egy könnyed meggyes piskóta, csak szerintem még finomabb. Nem kell fehérjét felverni a piskótához, csak mindent összekeverni és megsütni, a végeredmény pedig egy puha vajas-meggyes süti lesz!
Nagy kedvencem ez a sütemény! Pihe-puha vajas-tejfölös tészta a savanyú meggyel... annyira finom! Nemcsak enni szeretem, hanem készíteni ...
Egy gyors édesség.
Könnyű, ízletes, gyorsan elkészíthető, nem száraz meggyes kevert süti recept. Nyári szezonban friss meggyel vagy meggybefőttel is készíthetjük.
Gyerekkorom csodás emléke ez, volt egy cukrászda, ahol állandóan ilyet kértem Apuval együtt. Ez volt az egyik közös kedvenc sütink akkor. Néha volt akkora mázlim, hogy egy-egy zsúron vagy ünnepen került ilyen az asztalra, de sose tudtam azóta sem, hogyan kell készíteni, és egyáltalán kitől kérjek útmutatást. Aztán lett nekem egy drága Barátném, aki tőlem 150 km-re lakik egy kis faluban, és ő sütött nekem egyszer ilyet. Én meg majdnem elbőgtem magam a katarzistól, hogy végre megvan, amit 15 éve kerestem, és ez pont ugyanolyan! :) Szóval megtanított rá, azóta pedig ott őrzöm a "bibliámban", a kézzel írott kincseim között, a fő helyen. :)
Egy óra alatt elkészíthető nagyon finom meggyes sütemény! Tökéletes hétvégi süti a családnak, de vendégvárónak is megfelel. A tésztája öss...
A meggyes rétes örök klasszikus, ráadásul ha bolti réteslappal készítitek, akkor nagyon egyszerű feladat. Próbáljátok kis fagyival is!
süss vanilinnel gasztroblog, kipróbált sütemény receptek képekkel. édes sütemények, vendégváró, sós rágcsálnivaló,
Nagyon sokszor megsütöttem már ezt a buktát. A tészta receptje az egyik kedvenc ajándék Rama füzetkémből van, ami még a szorgos "vonalkód-küldözgetős" időszakból származik. :) Szeretem ezt a kelt tésztát, mert gyorsan kész van és olyan jópofa, ahogy a kis "gyerek-bukták" ott ülnek a tepsiben. :D Most, hogy javában tombol a meggyszezon, gondoltam kipróbálom ezzel a gyümölccsel is. Hozzávalók 20 db buktához: A tésztához: 5 dkg olvasztott margarin 2,5 dkg friss élesztő 6 dkg cukor 1,25 dl langyos tej 40 dkg süteményliszt vagy sima liszt 2 db tojás fél kk. só A töltelékhez: 40 dkg friss meggy 3 ek. porcukor fél kk. őrölt fahéj 3 ek. víz 1 púpozott ek. étkezési keményítő Olvasztott margarin a kenéshez, porcukor a szóráshoz. Az élesztőt egy teáskanálnyi cukorral és egy evőkanálnyi liszttel felfuttatjuk a langyos tejben. A lisztet, sót, cukrot, tojásokat, olvasztott margarint tálba tesszük. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és kézzel összeállítjuk a tésztát. Alaposan átgyúrjuk, majd letakarva ~30 perc alatt a duplájára kelesztjük. Míg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, a porcukorral és fahéjjal együtt lábosba tesszük. Kicsit állni hagyjuk, majd ha már levet eresztett, felforraljuk, de nem főzzük. Hozzáadjuk a vízzel kikevert étkezési keményítőt, gyorsan elkeverjük, így besűrítjük vele a tölteléket. Levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Egy 25x20x6 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztát lisztezett deszkán ~45x36 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd 20 részre vágjuk. A tésztanégyzetek közepén elosztjuk a tölteléket, majd egyenként kis buktákat formálunk. A tészták sarkait összefogjuk, majd a széleket összedolgozzuk (ez a rész kerül majd alulra). Egyenként körbekenjük őket olvasztott margarinnal, majd a tepsibe sorakoztatjuk a buktákat. A tetejüket is lekenjük margarinnal. Előmelegített sütőben ~20-25 perc alatt készre sütjük. Még langyosan meghintjük porcukorral, majd tálaljuk.
Finom és rendkívül gyors joghurtos sütemény meggyel. Csak összekeverjük egy kézi mixerrel a tészta hozzávalóit és megsütjük. Nedves, könnyű és más lédús gyümölcsökkel is működik. Az utószezonban fagyasztottakat is használhatunk, amit előzőleg nem olvasztunk ki.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
"Csoda finomra sikerült!" - hogy a férjem szavait idézzem, amikor elfogyasztotta az első szeletet. 😊 Az omlós tésztához és a sa...
Omlós meggyes pite recept képpel. Elkészítés és hozzávalók leírása, 45 perces, 8 főre, Normál
Ennek a meggyes sütinek mindig szezonja van.
Szeretjük a klasszikus, nagymama stílusban elkészített sütiket, úgyhogy most ismét egy ilyen jön. Egy klassz meggyes sütit hoztunk mára, amit szezonban friss megyből, szezonon kívül fagyasztottból, vagy meggybefőttből is elkészíthettek.
Ez a könnyű kevert süti fagyasztott meggyel is elkészíthető az év bármely szakában. Frissen főzött meggyszósszal vagy vaníliasodóval vagy -fagyival kínálhatjuk.
Próbálok tojás nélkül sütni. Ez a piskóta pont ilyen. 24*35cm-es tepsibe másfél adag tésztát kevertem be.
Így készül a villámgyors, egyszerű, isteni meggyes süti. Készítheted bármilyen más gyümölccsel is!
Meggyszezonban az egyik kedvenc süteményünk. Hozzávalók 25 x 35 cm-es tepsihez A tésztához 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 2 tojás 1 evőkanál tejföl 10 g sütőpor csipet só A töltelékhez 80 dkg magozott meggy 4 evőkanál cukor fél kávéskanál fahéj 1 csomag vaníliás pudingpor 5-6 evőkanál zsemlemorzsa A töltelékhez a meggyet lábosba mérjük és a cukorral és a fahéjjal együtt felforraljuk. Forrástól számított 15-20 percig lassú tűzön rotyogtatjuk. A pudingport 2 dl hideg vízben feloldjuk, a meggyhez öntjük és besűrítjük. Teljesen kihűtjük. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kétfelé vesszük és lisztezett munkafelületen mindkét részből egy-egy tepsi méretű lapot nyújtunk. A egyiket a kivajazott-lisztezett tepsi aljába terítjük. Megszórjuk a zsemlemorzsa felével, majd rásimítjuk a tölteléket. Erre jön a zsemlemorzsa másik fele, végül pedig a második tésztalap. 180 fokra melegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Teljesen kihűtve lehet szépen szeletelni. Porcukorral meghintve kínáljuk.
A meggyesen kívül készült az elmúlt hetekben sárgabarackos is ( erről sajnos nincs fotó), de málnás változat is. Az a helyzet, hogy egyi...
Aki szeret a konyhában sürögni-forogni az biztosan ismeri ezt a nagyon régi receptet. Meggyes piskóta szelet receptje, először 1928-ban lett közismert a háziasszonyok konyhájában, ami köszönhető az ak
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Mile-Kovács Erika) Zabpehelylisztes meggyes-pudingos pite Zabpehelylisztes meggyes-pudingos pite A „
