Una versión de Medialunas Fáciles y Rápidas, una manera de preparar medialunas caseras, cuernitos o media lunas, rápidas sin complicaciones ni largas esperas.
Las medialunas son parte de las facturas argentinas, tal vez la mas tradicionales, paso a paso yo hago las medialunas dulces fáciles. Típicas para el desayuno, merienda, para tomar con el mate, en la hora del té o en un día de lluvia.
Ingredientes Amasijo: Harina 0000 500 grsAzúcar 50 grsLevadura 30 grsSal 10 grsLeche 250 ccMiel 15 grs…
Medialunas de Manteca Caseras, receta paso a paso y con todos los detalles para preparar las más ricas medialunas en casa!!
Descubrí una receta fácil y simple que facilitarán tus desayunos. En solo cinco pasos, prepará las mejores medialunas de manteca caseras.
Una receta fácil y sencilla 🥐
Aprende a preparar esta receta de Medialunas de Manteca, por Juan Manuel Herrera en elGourmet
¿Cómo hacer medialunas de manteca caseras? Te enseñamos a preparar la receta tradicional, esa las que ves en panaderia que son un manjar
Medialunas / croissant / facturas de "manteca" Es un proceso largo, pero la verdad que muy entretenido cuando tenes una tarde libre. Es masomenos parecido a como hacer un hojaldre, pero no con tantas vueltas. Esta masa sirve para hacer varios tipos de facturas, que conocemos en Argentina. Consta de un amasijo y un empaste. Sin dar mas vueltas acá tienen la receta, va con mucho amor ♥ AMASI JO Ingredientes ♥ Harina...... 1kg ♥ Azúcar...... 180grs ♥ Agua/leche vegetal........560cc ♥ Levadura....... 50grs ♥ Esencia de vainilla....... 2cucharadas ♥ Ralladura de limón....... 1 unidad ♥ Sal....... 5grs ♥ Agua de azahar ♥ Pizca de cúrcuma EMPASTE Ingredientes ♥ Margarina 100%vegetal "vegetalina" ....... 300grs ♥ Harina.......100grs ALMIBAR ♥ Azúcar ..... 300grs ♥ Agua ...... 200cc Preparación para el amasijo: En un recipiente disuelven la levadura con el agua, azúcar, esencia de vainilla, y la ralladura de limón. Van agregando la harina y la sal, de a poco, hasta conseguir una masa muy suave, van a tener que amasar unos 10' masomenos. No tiene que estar para nada dura. *Es màs fácil agregar harina que estar agregando agua* Preparación para el empaste: Mezclan ambos ingredientes, lo envuelven en un papel film y lo llevan a la heladera, lo que tiene esta VEGETALINAA, es que si le dan mucho calor con las manos se forma en aceite, muy rápido. Por eso tiene que estar muy fría. para que cuando vallan estirando no se haga todo un enchastre. Acá va un "dibujo" de como tienen que encerrar el empaste con el amasijo :) Lo amarillo, es el amasijo, ( 1 y 2) lo blanco es el empaste (3) 1 va sobre 3, y 2 sobre 1. *Esto es un DOBLES SIMPLE* Asi lo dejan descansar en la heladera, unos 10minutos. Después tienen que hacer unas 4 vueltas simples, cuidando que la masa no se rompa, ( si se rompe, no pasa nada, pero queda mal a la vista cuando se cocina). Cada vez que hagan un dobles lo ponen en la heladera, dejan descansar unos 30 minutos, para que la masa se relaje, porque sino cuesta estirar la masa y se rompe. Una vez terminados los dobleces, estiran la masa de 1cm aproximadamente y con un cortante, van formando los triángulos. Enrollan desde la parte más ancha, hacia la punta. Las van colocando en una placa, con un poco de margarina vegetal, tienen que estar juntas, pero tampoco mucho porque crecen el doble. Dejan que crezcan un rato, si hace calor, en una hora ya están, si hace un poco de frío van a tardar, pónganlas cerca de la cocina, pero no las envuelvan con muchas cosas o repasadores, porque así están impidiendo que la masa crezca. Llevan a horno 220º unos 10 minutos y después bajan un poco la temperatura a 180º, una vez doradas las sacan y las pintan con almíbar caliente. El almíbar, se hace poniendo el agua y el azúcar a fuego unos minutos, hasta que el azucar se disuelva por completo y dejando hervir 1 minuto, si se pasan de esto, les va a quedar un almibar feo, y cuando seca se hace blanco, no queda nada lindo :( Acà les pego un video de como hacer medialunas, NO veganas, esta bien explicado y super sencillo. http://www.youtube.com/watch?v=2OlutOINcG0 Así juntas y pegadas como están, conservan la humedad, y no se secan. Por eso es bueno poner un poco de masa sobrante en aquellas medialunas que quedan con las puntas descubiertas. Así no se secan, ni se queman :) ♥Medialunas terminadas ♥ ♥Estas fueron sin dudas las mejores medialunas que hice♥ Bueno, si quieren hacer medialunas como de panadería van a tener que practicar y... bastante. Por lo menos a mi me salen cada vez un poquito mejor :) ♥GO VEGAN♥
Las medialunas son parte de las facturas argentinas, tal vez la mas tradicionales, paso a paso yo hago las medialunas dulces fáciles. Típicas para el desayuno, merienda, para tomar con el mate, en la hora del té o en un día de lluvia.
Medialunas de Manteca Caseras, receta paso a paso y con todos los detalles para preparar las más ricas medialunas en casa!!
En el recipiente de procesadora, colocar la fécula de mandioca, el almidón de maíz, la leche en polvo, el azúcar, la sal, la ralladura de limón, la esencia, la levadura desgranada, goma xántica, los huevos y procesar. Ir agregando leche de a poquito mientras procesamos hasta formar un bollo pegajoso pero uniforme. Llevar a la heladera en film por una hora. Estirar con palote (uusando almidón de maíz si es necesario) formando un rectángulo. Untar la masa con la manteca casi pomada (17 grados) y dar una vuelta simple. Descansar tapada en heladera por 30 minutos. Volver a estirar con palote y dar dos vueltas simples más (girando la base cada vez y descansando en heladera entre cada vuelta). Estirar y cortar triángulos con cuchillo filoso (no serruccho) con movimiento de guillotina (recto hacia abajo y en una sola vez para que las capaz de hojaldre no se pierdan). Enroscar los triángulos formando vigilantes, doblar las puntas y colocar en placa enmantecada a horno fuerte por 15 minutos luego de leudar por 20 minutos tapadas en film. Pincelar con almíbar en caliente. Te puede interesar: Agnolotti de calabaza y queso sin tacc Muffins con gomitas sin tacc
Un clásico de la panadería y de las cafeterías en cualquier lugar del mundo. En la Argentina son una compañía para los mates de camino a la Costa Atlántica. ¿Cómo hacer medialunas caseras?
Busqué en toda internet una receta de cómo hacer medialunas integrales sin manteca.. increíblemente no encontré ninguna. Así que decidí experimentar y acá estoy.. compartiéndoles una GRAN RECETA :D
Medialunas de Manteca Caseras, receta paso a paso y con todos los detalles para preparar las más ricas medialunas en casa!!
El clásico argentino en pocos y sencillos pasos
Una receta simple y tradicional.
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Hoy mostramos cómo preparar la masa para Profiteroles o "Pasta Choux", que a su vez también se la conoce como "Masa Bomba".Una masa muy aireada, de un sabor neutro e ideal para rellenar con lo que mas nos guste, desde rellenos dulces hasta salados, como también helado!
Cómo preparar la clásica receta de Masa para Empanadas con Aceite, lo mostramos paso a paso.
Son un clásico de Argentina y otros países. Cómo hacer tortas fritas con grasa y sin grasa. Ingredientes, cómo se hace la masa y cómo cocinarlas. Video paso a paso.
Una versión de Medialunas Fáciles y Rápidas, una manera de preparar medialunas caseras, cuernitos o media lunas, rápidas sin complicaciones ni largas esperas.
En estos días de cuarentena republico esta receta (2011) de bizcochitos de manteca; espero los disfruten y en lo posible junto a sus queridos. Para completar una asadera grande: – 500 g de harina 000 (común)– 150 g de manteca pomada (o margarina idem)– 250 cc de agua tibia– 1/2 sobre de levadura en polvo (5 g)– […]
RECETA DE MEDIALUNAS DE MANTECA, puedes hacer en tu propia casa unas medialunas de manteca deliciosas ¡Comerlas apenas saliditas del horno no tiene precio!
FACTURAS Y MEDIALUNAS DE MANTECA ?✨ bien caseritas para disfrutar con el mate! seguí el paso a paso a continuación y preparalas en tu casa ? PROCEDIMIENTO:1. Para la masa colocar en un bol los huevos la leche el azúcar la sal, la miel la ralladura de naranja y la esencia de vainilla. Batir hasta disolver. Agregar la levadura desgranada y mezclar.2. Incorporar la harina en forma de lluvia y mezclar con una espátula hasta formar una masa. Volcarla sobre la mesada ligeramente enharinada y amasar hasta generar un bollo liso, esto puede llevar hasta quince minutos de amasado. Envolver y dejar reposar en heladera por ½ hora3. Para el empaste envolver la manteca en un plástico y golpearla con un palo de amasar hasta lograr una textura maleable.4. Retirar la masa de la heladera y estirarla sobre la mesada enharinada en forma de rectángulo hasta los 5 milímetros de espesor.5. Tomar la manteca en forma de ladrillo La manteca no debe estar fría, para evitar que se escape.6. Doblar el tercio sin manteca sobre el del medio, y el que queda sobre dos anteriores. A esto denominamos pastón. Envolver y llevar a la heladera por una hora7. Tomar el pastón y espolvorearlo levemente con harina y estirar con palote en sentido de las aperturas de los extremos hasta Lograr un espesor de siete milímetros, y realizar una vuelta doble llevando los extremos hacia el centro y plegarlo sobre sí mismo. Repetir este proceso con un descanso en heladera de una hora.8. Estirar la masa bien fría de unos 4 MM a medio cm. Cortar triángulos de 10x15 cm aprox. Si se ablanda mucho puedes llevarlo 15 minutos a la heladera. Rectángulos de 9x3 cm y cuadrados de 8x8 cm. Para realizar diferentes formatos de facturas.9. Enrollar los triángulos estirando levemente la parte inferior.10. Disponerlas sobre una bandeja para horno previamente enmantecada.11. Pincelar con doradura y dejar leudar en un lugar cálido, hasta que duplique su volumen.12. Decorar con dulce o crema pastelera y manzana.13. Llevar a horno precalentado a 190ºC hasta lograr buena coloración.14. Una vez fuera del horno, pincelar en caliente con almíbar y dejar enfriar.
#delantaldorado #premiocookpad
Una versión de Medialunas Fáciles y Rápidas, una manera de preparar medialunas caseras, cuernitos o media lunas, rápidas sin complicaciones ni largas esperas.
Este acompañamiento es tan versátil que puede mejorar cualquier preparación en pocos minutos. Consejos que debés tener en cuenta para sumarle sabor a tus platos.
Las medialunas son riquísimas y esta receta no lleva nada de azúcar ni manteca. Para la merienda, desayuno o tentarse con ganas de comer algo dulce.
Descubrí una receta fácil y simple que facilitarán tus desayunos. En solo cinco pasos, prepará las mejores medialunas de manteca caseras.
Las mejores y más ricas recetas en Clarín.com
MEDIALUNAS CASERAS DE MANTECA ? para el mate ✨. Acá te dejamos la receta completa para que las disfrutes en tu casa! ❣️. PROCEDIMIENTO: 1. Para la masa colocar en un bol los huevos la leche el azúcar la sal, la miel la ralladura de naranja ? y la esencia de vainilla. Batir hasta disolver. Agregar la levadura desgranada y mezclar. 2. Incorporar la harina en forma de lluvia y mezclar con una espátula hasta formar una masa. Volcarla sobre la mesada ligeramente enharinada y amasar hasta generar un bollo liso, esto puede llevar hasta quince minutos de amasado. Envolver y dejar reposar en heladera por ½ hora. 3. Para el empaste envolver la manteca en un plástico y golpearla con un palo de amasar hasta lograr una textura maleable. 4. Retirar la masa de la heladera y estirarla sobre la mesada enharinada en forma de rectángulo hasta los 5 milímetros de espesor. 5. Tomar la manteca con las manos y distribuirla sobre dos tercios de la masa. La manteca no debe estar muy blanda para evitar que se derrita. 6. Doblar el tercio sin manteca sobre el del medio, y el que queda sobre dos anteriores. A esto denominamos pastón. Envolver y llevar a la heladera por una hora. 7. Tomar el pastón y espolvorearlo levemente con harina y estirar con palote en sentido de las aperturas de los extremos hasta Lograr un espesor de siete milímetros, y realizar una vuelta simple llevando uno de los extremos hacia el centro y el otro extremo sobre los dos anteriores. Repetir este proceso con un descanso en heladera de una hora. 8. Estirar la masa bien fría de unos 4 MM a medio cm. Cortar triángulos de 10x15 cm aproximados. Si se ablanda mucho puedes llevarlo 15 minutos a la heladera. 9. Enrollar los triángulos estirando levemente la parte inferior. Disponerlas sobre una bandeja para horno previamente enmantecada, dándole forma de media luna. Pincelar con doradura y dejar leudar en un lugar cálido, hasta que duplique su volumen. 10. Llevar a horno precalentado a 190ºC hasta lograr buena coloración ?. 11. Una vez fuera del horno, pincelar en caliente con almíbar y dejar enfriar. Que las disfrutes! ?✨.
Una de mis preferidas!!!! Tengo dos recetas en mi perfil ( esta y otra mas) espero que elijan la que más les guste!!!💖😍
Una versión de Medialunas Fáciles y Rápidas, una manera de preparar medialunas caseras, cuernitos o media lunas, rápidas sin complicaciones ni largas esperas.
Una versión de Medialunas Fáciles y Rápidas, una manera de preparar medialunas caseras, cuernitos o media lunas, rápidas sin complicaciones ni largas esperas.
