Eltefrie rundstykker er den enkleste og raskeste måten å lage nydelige hjemmelagde rundstykker på. Deigen røres sammen kvelden før, heves over natten og stekes som rundstykker neste morgen. 5 minutter tar det deg om kvelden for å røre sammen en deig. Neste morgen tar det 5 minutter til før rundstykkene er i ovnen, og 30-40 [...]Read More...

– Å bake med eltefri deig er genialt, sier Ina-Janine Johnsen som står bak den populære matbloggen Mat på Bordet. Det er både sunnere og billigere enn brød fra butikken – og så enkelt at ALLE kan få til saftig og luftig bakst!

Eltefritt brytebrød er et godt og saftig brød som er enkelt å lage. Sjekk ut oppskrfiten og fremgangsmåten her på bloggen min Mat på bordet.

Lyst på saftig, halvgrovt brød? Da lager du eltefritt byggbrød med linfrø og hampmel! Oppskriften finner du her på bloggen mat på bordet.

En boks cottage cheese hadde blitt litt glemte i kjøleskapet, så denne måtte spises opp nå. Jeg er veldig for at vi skal spise opp maten og ikke kaste, så prøver så godt jeg kan å ikke kaste mat. Idag ble resultatet nydelige cottage cheese brød / baguetter, som virkelig falt i smak. Av denne…

Etter å ha oppdaga Mat på bordet si geniale samling av brødoppskrifter og enkle videoforklaring, har vi stort sett berre ete eltefrie brød og rundstykker her siste åra. Kan det bli... Fortsett å les »

Ciabatta med godt pålegg er enkel og rask mat som metter. Ciabatta er brød som opprinnelig kommer fra Italia. Fyll det med kjøttpålegg og du har et kjapt måltid, eventuelt noe ekstra godt i matpakka!

Av og til, når man er på en ekstra fin restaurant, får man servert brød før maten, som er så godt at man skulle ønske man kunne lage det hjemme. Dette er et slikt brød! Forrige helg var vi, som jeg skrev om tidligere, på Gullmarsstrand hotell i Sverige. Vi fikk utrolig god mat, men…

Idag vil jeg dele en oppskrift på et av mine favoritt lavkarbo brød. Jeg har delt den tidligere, men en god ting kan ikke deles for ofte siden vi nå er i gang med en felles uke med lavkarbo mat og jeg begynner altså med å dele en oppskrift på et brød jeg liker veldig godt og som egner seg til å frys

Glutenfrie nanbrød med koriander, chili & hvitløk Glutenfrie nanbrød med koriander, chili & hvitløk er et flatt , ovalt brød som blir mye brukt i indisk mat. De inneholder gjær i motsetning til chapati, og de inneholder gjerne melk eller yoghurt. I denne oppskriften har jeg kun brukt yoghurt, men du kan fint bruke begge deler. Nanbrød blir […]

Her på dagens tallerken finder du ideer til sund og nem aftensmad, der oftest kan laves på ganske kort tid af ingredienser, du allerede har i køkkenet.

Møllehjul eller søstjerne - og helt sikkert i tæt familie med all-time-klassikeren

Med denne opskrift har mine klassiske sunde sandwichbrød fået et ekstra 'nøk' på fiberkontoen. Der er nemlig skruet op for andelen af rugmel. Hvor den klassiske opskrift (som stadig er et godt sandwichbrød - ingen tvivl om det!) indeholder 27 % rugmel, så indeholder disse hele 46 % rugmel og end

Pølsehornene er lavet på en briochedej og har en luftighed og blødhed (og smag!), der ærligt talt sender alle de andre opskrifter i skammekrogen. Hemmeligheden ligger dels i briochedejen og dels i at de skal sluthæve i damp. Du får min opskrift her. Luksus pølsehorn (16 stk.) Ar

Her får du opskriften på fantastiske velsmagende surdejsboller, som selvfølgelig kræver, at du har startet en surdej op, men som IKKE kræver dyre bageredskaber som røremaskine, bagestål og dejskærer. Jeg ejer ikke selv en røremaskine, og selvom jeg af og til har været fristet af at købe en -

Med opskriften her får du de lækreste madpakkebrød til barnet der ikke er så vild med kerner og rugbrød eller som bare godt kan lide lidt afveksling i madpakken. De passer perfekt i en børnehånd og er fantastisk bløde og luftige - her er ingen sej eller sprød skorpe som kan være svær at tygge

Lav dine egne mættende og sunde sandwichbrød til familiens madpakker. Denne opskrift indeholder masser af fibre og god mæthed fra rugmel, havregryn, solsikkekerner, gulerødder og spinat. En nem genvej til at gøre madpakkerne lidt sundere på en budgetvenlig måde. Disse sandwichbrød er lufti

Supper er ikke lengre det det engang var, når du først har begynt å lage det fra bunnen av. Det kan jeg også lese ut fra leserstatistikken på bloggen, hvor suppeoppskriftene er blant de mest populære middagsoppskriftene. Da jeg ble spurt om jeg ville være med i God Morgen Norge og lage mat med Wenche mandag morgen, var det denne smaksrike kyllingsuppen som umiddelbart dukket opp på netthinnen, og da var det ingen grunn til å tenke mer over den saken. Suppen er også blant de mest populære og mest kommenterte oppskriftene på matbloggen. Kombinasjonen med eple, gulrot, ingefær, chili og karri er magisk, og sammen med kylling blir det en perfekt match! Suppen passer like godt til hverdag som til fest - man må ikke nødvendigvis henge over grytene i timesvis for å invitere på middag. Med litt godt brød til er dette det reneste festmåltidet. Her er oppskriften vi skal lage i studio mandag morgen.

Jeg har den seneste tid for alvor kastet mig over, at det brød jeg bruger i madpakkerne skal være hjemmebag. Først og fremmest synes jeg hurtigt, at man kører træt i supermarkedets sandwichbrød, dernæst er det langt mere budgetvenligt (jeg har regnet ud at disse koster 2,40 kroner pr stk.) at

Brød med ost og bacon smager fantastisk. Dejen skal ikke æltes og formes blot med to skeer. Få opskriften på hjemmelavet brød her.