Hacer masa hojaldre es una de las cosas que más disfruto hacer en la cocina. El proceso es un poco largo pero el resultado es tan espectacular que vale totalmente la pena. Además, si dedicas un día puedes hacer bastante y congelarla para cuando la necesites.
Cómo hacer masa de hojaldre paso a paso con fotografías. Trucos y consejos. Receta paso a paso con fotos, consejos y trucos de la elaboración.
¡Lo que me gusta a mi una empanada! Me chifla! Y la que hoy os traigo la hago muy, pero que muy a menudo. Pero fijaros que en 12 años largos de vida del blog, aún no la había publicado. Y es que, hay que reconocer que las empanadas,
Este es uno de los postres más típicos de la repostería griega, que se hace con masa de hojaldre o pasta filo con una crema de natillas. El resultado es muy crujiente por fuera y muy cremoso por el interior. Es bastante contundente pero de vez en cuando nos lo podemos permitir, ¡está riquísimo!
La masa de hojaldre hace que queden crujientes, hojaldrosos y mantequillosos. ¿Y quién puede resistirse a un relleno de chocolate? ¡Es una pareja irresistible! Perfectos para el desayuno, brunch, postre o un dulce a cualquier hora del día.
Convierte tus postres o tartaletas aún más crujientes e irresistibles gracias a esta receta de masa de hojaldre casera . Sabemos que puede resultar algo complicada, es por eso que te la explicamos al detalle paso a paso. Además, gracias a nuestra vídeo receta, podrás aprender de una manera más gráfica la técnica para obtener esta deliciosa masa. La gran ventaja de esta masa, es que podrás usarla tanto en preparaciones dulces como saladas. Tales como aperitivos , empanadas de jamón y queso, tartaletas de frutas, milhojas de crema pastelera... Una vez que la pruebes, no volverás a comprarla hecha! :D
Este clásico pastel no tiene mayor complicación y encantará a toda la familia con su delicioso relleno de crema pastelera.
Hay muchas formas dulces y saladas de usar la masa filo y con estas recetas fáciles de pasta filo, querrás tener una caja en tu congelador en todo momento.
Hoy compartimos otro clásico que no puede faltar... Cañoncitos con Dulce de Leche!! Además mostramos cómo preparar un hojaldre fácil y rápido que se prepara en minutos. Masa de hojaldre en forma de tubo o canutillo, relleno con Dulce de leche pero también puede rellenarse con crema pastelera, nutella u otro relleno a elección!
Un aperitivo realmente fácil y que no se tarda nada en hacer ni hornear. Sólo necesitas 4 ingredientes. También puedes usar los bastones para mojar en salsa de queso o guacamole. Combinación perfecta! ;)
Yo soy amante feroz de la masa hojaldre. Nada como esas capitas de masa y mantequilla, lo crocante y deliciosa que es. Hacer una masa tradicional es trabajoso y toma tiempo, y muchas veces incluso no es necesaria. Aquí te enseño a hacer una masa hojaldre rápida, ideal para tartas, postres y quiches.
Layer upon layer of light, buttery flaky pastry filled with rich chocolate and drizzled with more chocolate, these made from scratch chocolate croissants are simply mind-blowing! No butter folding or chilling the dough several times needed!
Hace furor en medio mundo y, la verdad, después de hacer la receta y probarlo entendemos fácilmente el porqué. Seguro que lo has escuchado antes. Se le conoce como New York Roll , croissant Lafayette o croissant Supreme . Muchos nombres para una misma delicia. Basta imaginar: una crujiente masa de croissant a la que le damos forma redonda y rellenamos de nuestra crema preferida. En nuestro caso, hemos elegido una crema pastelera de vainilla y una cobertura de chocolate caliente con crujiente de avellanas . Sobran las palabras para explicar su delicioso sabor. ¿Te gustaría probarlo? Te explicamos cómo hacerlo.
La tarta tatin es una de las tartas más famosas de la repostería francesa . Es un postre, es verdad, pero la tendencia de preparar tartas tatin con ingredientes salados hace tiempo que se lleva.
Recetas con Nutella sencillas y sorprendentes para toda la familia. No te pierdas estas recetas con Nutella, galletas, trufas, pasteles y otros dulces.
These turnovers with the mix of berries and the crunchy filo pastry make for a really fun dessert. Plus, you get to eat them with your hands!
Hoy traigo una receta que os encantará. Se trata de unas riquísimas rosquillas de hojaldre (también denominadas rosquillas cristaleiro), bañadas en almíbar y posteriormente rebozadas en azúcar y ca…
Quesitos are one of the most popular Puerto Rican Cream Cheese Pastries and are easily made vegan! They're light, flaky, and filled with a sweet guava and cream cheese filling. Enjoy as a sweet breakfast treat alongside your favorite morning beverage for the perfect Puerto Rican treat!
Las palmeritas de hojaldre hechas con una lámina de hojaldre comprado son de las cosas más fáciles que se pueden hacer en repostería. ...
http://ani-chocolat.blogspot.com.es/2016/07/hojaldres-rellenos-de-crema-pastelera.html
Si hay unas galletitas que son altamente adictivas y deliciosas son las palmeras, palmeritas u orejitas. Son acarameladas, doraditas y ultra crocantes. Una vez que las hagas no vas a querer comprarlas nunca más! Son demasiado divertidas de hacer y preciosas. Las palmeras o palmiers en francés se hacen con masa hojaldre. Esta semana les enseñé a hacer masa hojaldre casera y es simplemente maravillosa. Por lo menos en Perú y Chile la masa hojaldre comprada no es realmente masa hojaldre. No se infla, no está hecha con mantequilla… un desastre. Si vives en un lugar donde venden masa hojaldre real (Europa, EEUU) puedes usarla comprada si prefieres. Aquí abajo te dejo los videos de cómo hacer estas palmeras y también la masa hojaldre. Las palmeras, palmeritas u orejitas se hacen estirando la masa hojaldre con azúcar en lugar de con harina. Es harta azúcar que es lo que hace que se acaramelen tan hermosamente. Pero parece más de lo que es, no quedan tan dulces :). En mi caso además de usar solo azúcar, también le puse canela pero es opcional. Esto te da pie a probar muchas combinaciones distintas con distintos tipos de especias y ralladuras de cítricos. Por ejemplo, tengo muchas ganas de hacer unas con ralladura de naranja y cardamomo! Si te gusta esta versión con azúcar, sí o sí tienes que probar la versión de palmeras de queso. En esa receta hacemos lo mismo que aquí solo que usamos queso rallado en lugar de azúcar. Además también hice palitos de queso y son una real maravilla! Si usas un rico queso parmesano quedan absolutamente deliciosas. También les puedes poner orégano, paprika y más especias.
He de confesar que los Cinnamon Rolls siempre me han gustado, tanto por su sabor como por su presencia. Después de mucho tiempo indagando y probando una receta "exprés" (de esas que os gustan tanto, ¡el Roscón de Reyes es la receta mas vista a día de hoy!), este fin de semana encontré en el LIDL unas masas que recientemente han incorporado a la ya clásica masa de hojaldre (la mejor masa de hojaldre que podéis usar para cocinar). Es una masa fresca con levadura para usar en repostería. Y he decir, que es una alternativa muy buena a la masa hecha en casa, quedan unos rollitos con una textura increíble y muy buen sabor. De verdad, os recomiendo que la hagáis en casa, en 20 minutos podéis tener un desayuno o una merienda de lujo :). Vamos con la receta ... Ingredientes (16 cinnamon rolls): Un paquete de masa fresca con levadura (LIDL) 40 gr mantequilla 30 gr azúcar moreno 20 gr azúcar blanca 1/2 cucharadita de canela en polvo Preparación: Precalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa, que viene enrollada en papel de hornear. Una vez que este bien estirada la pintamos, con ayuda de un pincel, con la mantequilla que previamente hemos derretido en el microondas. Sobre la superficie "pintada" con la mantequilla, vamos a espolvorear el azúcar mezclada con la canela. Con ayuda de la palma de la mano repartimos bien el azúcar con la canela sobre la superficie de la masa. Vamos a enrollar la masa por el lado mas largo hasta formar un rollo completo. Con ayuda de un cuchillo partimos el rollo justo por la mitad, y así sucesivamente, para obtener las 16 porciones iguales. Colocamos los rollitos individuales sobre el papel de horneado, que previamente hemos puesto sobre la bandeja del horno. Los rollitos pueden quedarse un poco ovalados al cortar la masa con el cuchillo, pero si los redondeais con la mano al colocarlos en la bandeja, quedaran perfectos después del horneado. Colocamos la bandeja en la posición del medio del horno, y dejamos hornear 12-15 minutos. Una vez que estén dorados los sacamos del horno y los dejamos enfriar. ¡Listos para servir! Notas: La cantidad de canela puede variar con el gusto de cada uno, con la cantidad arriba indicada queda un sabor suave. La masa conviene sacarla de la nevera 30 minutos antes de su uso para que tenga una textura mas manejable. Ignoro si este tipo de masa existe en alguna otro comercio, supongo que si, es una masa para repostería con levadura.
Este Hojaldre de queso de cabra y cebolla caramelizada es una idea estupenda para preparar una cena rápida. Necesitas pocos ingredientes y lo tendrás listo en un abrir y cerrar de ojos.
Estos xuxos de hojaldre y crema son muy fáciles de preparar porque al usar hojaldre envasado nos ahorramos todo el proceso de…
JESUITAS DE HOJALDRE. Con apenas 3 ingredientes vas a tener unos dulces deliciosos. Una receta muy fácil y rápida, queda crujiente y ligeramente húmedo...
¿A que te apetece una quiche sabrosa y casera? Aquí encontrarás también la receta para elaborar la masa. Queda riquísima con el beicon, calabacín, cebolla y queso.
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¡Aprende a hacer masa para empanadas fritas y al horno en solo 30 minutos! Receta fácil y rápida para tapas de empanadas perfectas
This is the perfect sweet treat for Three Kings Day and to celebrate the end of the holiday season.
No recuerdo desde cuando no subía una receta de postres, la verdad es que no preparo muchos, pero de vez en cuando un caprichito... esta es mi propuesta para endulzarnos un poco. He escogido las mandarinas porque es de las frutas que más me gustan. Y si vamos a usar mandarinas, qué mejor que hacerlo con mandarinas ecológicas, fruta saludable, sin aditivos sintéticos, ni pesticidas, sostenibles con el medio ambiente y con los máximos niveles de calidad, en cultivar estas mandarinas, además de otro tipo de frutas, y luego venderlas online son expertos en Fruiting. Con la ayuda de unos moldes cilíndricos de acero inoxidable comenzaremos haciendo unos rollitos con la masa brick ,enrollaremos la masa dando varias vueltas y los meteremos en el horno. A unos 180 º iremos controlando hasta que se doren. Cuando los saquemos del horno, con el máximo cuidado posible, los sacaremos de los moldes, comenzando a moverlos poco a poco, girándolos sobre el molde, con mucho cuidado que no se rompan, recomiendo hacer siempre alguno más de los que necesitemos por si acaso, con paciencia se desmoldan bien. Ya tenemos los rollitos preparados. Para la crema de mandarina vamos a comenzar calentado medio litro de leche en un cazo, a fuego lento, con la ralladura de la piel de dos mandarinas. En un bol añadiremos tres yemas de huevo, 100 gramos de azúcar, 25 gramos de azúcar de vainilla y una pizca de canela en polvo. Ligaremos todos los ingredientes en el bol con unas varillas y echaremos el zumo de dos mandarinas. En un poquitín de leche disolveremos dos cucharadas grandes de maicena y dos pequeñas de agar agar. Cuando se disuelva lo echaremos en la leche que estábamos calentado, daremos unas vueltas y pasados unos minutos, echaremos también el contenido de las yemas que teníamos en el bol. Mantendremos la mezcla a fuego lento y daremos vueltas hasta que se ligue todo correctamente y coja la textura adecuada de crema. Echaremos la crema en la manga pastelera y rellenaremos los canutillos de brick. Sólo nos queda poner por encima de los rollitos un poco de azúcar glacé y hacer unas filigranas con chocolate fundido. Listo, a disfrutar del postre... Para la elaboración de esta receta he recibido muestras de la empresa Fruiting a la que agradezco su colaboración
