Az idei első recept, amit megosztok veletek itt a blogon, egy nagy kedvencem még tavalyról, a fügés-mandulás csavart csiga, amivel nem fogtok mellélőni.
Nincs apropója ennek a kekszecskének, csak volt (van mindig) tojásfehérjém. Azt hittem van kandírozott cseresznyém, azzal a tetején szebb lenne, de nem volt, így kandírozott gyümölcsöt nyomtam rá. Azt hittem, kicsit hasonló, mint az olaszok kedvelt keksze, a Catuccini. De nem! A cantuccini inkább "kétszersült", ez pedig omlós! Liszt nincs benne, csak mandulaliszt. Hozzávalók: 200 g mandulaliszt, 200 g porcukor, 2 tojás fehérje, 1 tk vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, kandírozott cseresznye vagy meggy Összekeverjük a mandulalisztet a porcukorral, a vaníliás cukorral és a tojásfehérjével. A reszelt citromhéjat is hozzáadjuk.Kicsit nehéz összedolgozni, de ha vizes kézzel csináljuk, akkor könnyebb. Én többször is vizeztem a kezemet közben. Alaposan elegyítsük el a hozzávalókat, amíg egy krémes, lágy masszát kapunk! Sütőpapírral bélelt tepsire csillagcsöves nyomózsákkal rózsákat nyomunk, de kézzel korongokat, gömbölyűbb kekszeket vagy hasábokat is formázhatunk. Sütés előtt is tehetünk rá kandírozott gyümölcsöt, vagy egy-egy szem mandulát. Sütőben 180 fokon kb. 10 percig sütjük. Ha elkészült, szórjuk meg porcukorral!
Olasz mandulás keksz. - A mandula liszt egyik legjobb felhasználási területe. Kívül picit ropog, de omlós, a tetején a porcukor és a mandula extra ízt ad.
Gyorsan elkészül és vendégvárónak is tökéletes a mindenmentes mandulás piskóta. Akár hétköznapokon is érdemes elkészíteni.
Ma nem is terveztem sütni. De amikor a legfőbb ihletforrásomon, a Pinteresten böngésztem, megakadt a s...
Az illatos, álompuha textúrájú citromos süteményt pillanatok alatt össze lehet dobni, tálalásnál sima porcukorral is elég megszórni, az édesszájúak csoki- vagy karamellöntettel is kipróbálhatják.
Az amaretti Olaszország egyik legkedveltebb édessége! Könnyű, légies, de kívül ropogós mandulás habcsók, keksz/ süti. Gluténmentes, lisztmentes desszert, próbáld ki!
Megalkottam a legeslegeslegjobb citromos kekszet! Még az eddigi kedvenc hagyományos cukros-citromos-vajas kekszet is bőven kenterbe veri, ezt túlzás nélkül állíthatom. Az egész úgy kezdődött, hogy este bekészítettem magamnak másnapra egy adag chia pudingot (ezt, banán nélkül), de reggel kicsit elaludtam, így csak egy kávéra futotta az időmből. Így maradt egy adag pudingom, amit aztán a nap során már annyira nem kívántam, tehát valamilyen más formában akartam felhasználni. Az eredmény egy ropogós-omlós, mindenmentes kicsit marcipános, savanykás keksz lett, amit a krémes máz koronázott meg, ami a tetejére került. Ha valaki azt mondaná nekem, hogy a mentes reform konyha ízetlen, akkor ezt a kekszet adnám a szájába, garantáltan elhallgatna. Hozzávalók (14 darabhoz) - 4 evőkanál chia puding (banán nélkül, a linkelt mennyiség fele, chia magot ITT tudtok beszerezni) - 1 citrom reszelt héja - 2 evőkanál kókuszolaj (kókuszolaj ITT) - 2,5 dkg cukornak megfelelő édesítő (plusz egy kiskanálnyi a pudingba, tetszés szerint lehet több is) - 10 dkg darált mandula - 1 evőkanál porxukor (vagy más por állagú édesítő, én EZT az édesítőt használtam) - 2-3 csepp színtelen mandulaaroma - kb. 1 kiskanálnyi citromlé - mandulaforgács Elkészítés A chia pudingot összekeverjük a citromhéjjal, kókuszolajjal, édesítővel és a darált mandulával. Egy kicsit gumis állagú tömör tésztát kell kapnunk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk a tésztát, majd egy kicsit szétnyomkodjuk, hogy helyes keksz formája legyen. 180°-on 20 percig sütjük. A porxukrot kikeverjünk pár csepp mandulaaromával és annyi citromlével, hogy egy krémes mázat kapjunk. Ecsettel rákenjük a kekszek tetejére a citromos mázt, majd megszórjuk mandulaforgáccsal. Ha tetszett a recept és szívesen olvasnál hasonlókat keress meg facebookon is, hogy minden új bejegyzésről elsőként értesülj. :)
A Kislegény ma hat hónapos. ♥ Ebből az alkalomból ünnepi ebéd készült és persze torta. ;) Igaz, ebből még csak mi felnőttek ettünk, de fél év múlva már ő is majszolhatja a szülinapi tortát velünk együtt. :) Hozzávalók egy 20x20x6 cm-es sütőformához: A tésztához: 4 tojás 30 dkg porcukor 12 ek. hideg víz 20 dkg sima liszt 10 dkg őrölt mandula 1 tk. őrölt kávé 1 csomag sütőpor 1 tk. mandulaaroma csipet só kevés zsír és liszt a forma kikenéséhez A krémhez: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 15 dkg fehér csokoládé 1 tk. mandulaaroma 0,5 l tej (2,8%-os) 1 ek. étkezési keményítő 2 ek. sima liszt Fehér csokoládé a díszítéshez. Először elkészítjük a tésztát. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A sütés módja alul-felül sütés. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. Egy tálban összekeverjük a porcukrot a tojások sárgájával és a vízzel. Hozzáadjuk a mandulát, a sütőporos lisztet, a kávét, csipet sót, és alaposan összedolgozzuk. Végül belekeverjük a fehérjehabot. A sütőformát kikenünk zsírral, kiszórunk liszttel, és beleöntjük a tésztát. Kicsit megütögetjük, hogy a túl nagy buborékok távozzanak a tésztából, majd betesszük az előmelegített sütőbe és ~40-45 perc alatt kisütjük. Ha túl gyorsan pirulna a teteje, terítsünk rá alufóliát. A sütési idő változhat más-más sütőnél. Inkább többször ellenőrizzük a tésztát. Ha kisült, rácsra téve hagyjuk kihűlni. Míg a tészta sül, elkészítjük a krémet. A főzött részhez kimérjük a tejet. Egy lábasba tesszük a lisztet, az étkezési keményítőt, majd kevés tejjel simára keverjük. Hozzáadjuk a többi tejet, és folyamatos keverés mellett felfőzzük a krémet. Nagyjából olyan sűrűnek kell lennie, mint egy puding. Ha kellően besűrűsödött, lehúzzuk a tűzről, és gyakori keverés mellett -hogy ne legyen csomós- kihűtjük. A vajas krémhez egy tálba kockázzuk a vajat (ne legyen nagyon hideg, de túl lágy se, mert akkor nehezen fog megszilárdulni a krém), hozzáadjuk a porcukrot, a mandulaaromát, és alaposan kikeverjük. A fehér csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. Ha a krém főzött része kihűlt, összekeverjük a vajas krémmel és a langyos olvasztott csokoládéval. A tésztát háromfelé vágjuk, megtöltjük a krém kétharmadával, majd a maradékkal bevonjuk a tortát. A kész tortát reszelt fehér csokoládéval díszítjük, majd legalább 12 órát hűtőben (vagy hideg kamrában) pihentetjük, ezután szeleteljük. A tésztát én most két részre osztottam, mert egy kis ♥ formát is sütöttem, ez lett az emelet a tortán. A kis forma ~12 cm-es. Ezt egy picit hamarabb vettem ki a sütőből. A ♥ tortácskát töltés után a nagy tortára helyeztem, majd bevontam a megmaradt krémmel.
Finom, omlós mandulás keksz 30 perc alatt. Tényleg nem kell hozzá több idő és bizton állítom, hogy nagyon finom. A közelgő ünnep miatt, a jégvirág kiszúrót választottam, de bármilyen formával készíthetjük. Lehet simán, mint most csak porcukorral meghinteni, de lehet lekvárral vagy csokoládé krémmel összeragasztani egyet-egyet belőle. Minden féle képen megállja a helyét. A pirult mandula a tetején csak dob az amúgy is finom ízén. Hozzávalók: 15 dkg liszt, 5 dkg darált mandula, 15 dkg hideg vaj, 2 tojás sárgája, 5 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 kanál tej, 1 csipet só. Kenéshez: kevés tojásfehérje. Szóráshoz: 2-3 evőkanál mandula lap. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Lisztezett gyúrólapon vékonyra, kb. 2 mm-re kinyújtjuk a tésztát, majd tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk a formákat. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk a kekszeket és tetejüket lekenjük egy kevés tojásfehérjével. A kekszek közepére mandula lapocskákat szórunk. Forró sütőben, 180 C°-on 8-10 perc alatt világosra kisütjük őket. Mikor megsültek, langyosra hűtjük és porcukorral meghintjük a tetejüket.
Teljes kiőrlésű lisztből készült, cukormentes kerek kalács mandulával, szénhidrátdiétába is beilleszthető recept, nem csak fogyókúrázóknak/diétázóknak!
A tésztához a tojásfehérjét robotgép segítségével kemény habbá verem. Hozzáadom a mandulalisztet és az édesítőt, majd fakanállal óvatosan
Bár a különféle kekszreceptekkel Dunát lehet rekeszteni, mégis minden új fajtára felkapom a fejem. ...
Az amaretti Olaszország egyik legkedveltebb édessége! Könnyű, légies, de kívül ropogós mandulás habcsók, keksz/ süti. Gluténmentes, lisztmentes desszert, próbáld ki!
Újabb tojás-, tej-, glutén-, és cukormentes, vagyis mindenmentes tortán törtem a fejem. Csokis ízvilággal már dolgoztam, a megfelelő állagot nagyon könnyű elérni a kakaóvaj segítségével. Az igazi kihívás azonban a világos piskóta és gyümölcskr�
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Nagy sajttorta lázban égtem az egyik hétvégén, amihez elhatároztam, hogy saját kekszet fogok készíteni, és nem is akármilyet, hanem mentes kivitelben. Így az apró kis kekszek eritrittel és mandulal…
Szeretek mindenből olyan kicsi adagokat sütni, mert olyan szépen lehet tálalni. Egy ilyen kis mini kuglóf a reggeli tejeskávé mellé és máris jól indul a nap. A recept a Kifőztük májusi számában jelent meg, amely továbbra is ingyen letölthető innen. Mandulás, citromos mini kuglóf Hozzávalók ( 6db 8*4 cm formához) 2 tojás 10 dkg cukor 5 dkg vaj 1 rúd vanília kikapart magjai 1 citrom leve és héja 5 dkg darált mandula 10 dkg liszt 6 gr sütőpor Elkészítés: a tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd a szoba-hőmérsékletű vajjal. Hozzáadjuk a vanília kikapart magjait, a citrom levét és lereszelt héját. A lisztet összekeverjük a mandulával és a sütőporral, majd a tojásos masszához adjuk és jól elkeverjük. A szilikon sütőforma mélyedésit háromnegyed részig töltjük a tésztából, mert sütés közben megemelkedik. Előmelegített sütőben, 170 fokon 15-20 percig, tűpróbáig sütjük. A formában hagyjuk kicsit hűlni, akkor könnyebb kiszedni. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. Tetejét porcukorral is megszórhatjuk.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Rendkívül gyorsan összedobható, és a legjobb benne, hogy a formázásba a gyerekeket is be lehet vonni.
Ennél finomabb nem létezik!
Hozzávalók: 7 tojás 18 dkg cukor 15 dkg rizsliszt 3 dkg étkezési keményítő 1/2 csomag (6 g) sütőpor 10 dkg darált ...
Ma nem is terveztem sütni. De amikor a legfőbb ihletforrásomon, a Pinteresten böngésztem, megakadt a s...
Hétvégére az egyik kedvenc aprósütemény receptemet hozom Nektek. Abbahagyhatatlan, puha, elegáns sütemények, amiket nem is olyan nehéz és id...
Van egy olyan sejtésem, hogy nem csak én erősítem azok táborát, akik nem rajonganak a krémes, habos-...
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Mandulás kagyló sütik, amelyekkel megédesíthetjük a délutáni kávézásokat, feldobhatjuk a beszélgetéseket és vendégvárásra is tökéletesek. Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!
Ez a mandula lisztes muffin egyszerű, csupa csokis, könnyedén variálható. A csokidarabokat sem kell kihagyni, étrendünkhöz alakítható a recept! Próbáld ki!
Nem tartalmaz hozzáadott cukrot és búzalisztet. A maga nemében egészséges, az alapját őrölt mandula és őrölt dió adja, minimális zabpehelyliszttel kiegészítve.
A pudingport a tejjel sűrűre főzzük, a tűzről levéve folpackkal letakarjuk és kihűlni hagyjuk.
Na, ilyenkor jól jön egy kis ropogtatni való! Mikor is? Egy jó kis KETO golyóálló kávéhoz, va...
Fantasztikus ez a torta! A hagyományos karácsonyi sütik mellett a helye! Nem bánod meg, igazi ízélmény. Íme a recept!
Nehéz lenne olyan sütit találni, amit ne dobna fel egy kis mogyoró vagy mandula. Darálva, szeletelve, pirítva, egészben – akárhogy is kerül a tésztába vagy épp a süti tetejére, biztos, hogy sokat dob majd rajta!
Végre itt a friss málna!!! Márpedig ha van friss málna, akkor van friss málnás süti is. Íme. Mandulával, hogy teljes legyen a boldogság. Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához: 14 dkg puha vaj 8 dkg cukor 2 db tojás 14 dkg darált mandula 13 dkg búzaliszt fél tasak sütőpor 20 dkg málna 4 evőkanál szeletelt mandula 1. […]
Lagzira készítettem. Ha van valami, aminek mindig sikere van, ez az! Hozzávalók: Tészta: • 25 dkg liszt • 25 dkg cukor • 25 dkg margarin • 25 dkg darált dió • 2 ek kakaó Krém • 2 dl tej • 1 vaníliás puding • 12 dkg porcukor • 12 dkg margarin • mandulaaroma, zöld ételfesték […]
Újabb tojás-, tej-, glutén-, és cukormentes, vagyis mindenmentes tortán törtem a fejem. Csokis ízvilággal már dolgoztam, a megfelelő állagot nagyon könnyű elérni a kakaóvaj segítségével. Az igazi kihívás azonban a világos piskóta és gyümölcskr�
