Bonjour ! Les carottes sont semées au printemps et doivent être dépressées régulièrement pour au final avoir de belles carottes ... En ce moment donc , on dépresse ...et ces petites carottes tendres sont délicieuses à la avpeur mais rapidement on sature...

Inutile de vous rappeler que je suis fan de galettes en tout genre ;) Et en plus, c'est parfait pour recycler les restes sans avoir l...

courgette, riz, crème fraîche, oeuf, cumin, poivre, sel, mimolette, bouillon de volaille

Petite surprise ce matin : ma maman m’a amené ses premières courgettes de l’année, cultivées dans son jardin. Ces magnifiques légumes que sont les courgettes sont injustement traités (c…

Une recette facile, parfaite pour ceux qui cherchent à se faire plaisir

Une belle trouvaille que j'ai faite chez, Folies culinaires et autres gourmandises et que je referais sans hésitez car nous avons beaucoup aimé à la maison. Belle façon de faire manger des légumes et légumineuses à la famille. Donne une bonne quantité, il est préférable de mettre dans un fond de tarte de 10 pouces. Pour des morceaux de légumes plus petits, mixer un peu dans le mélangeur après les avoir coupés grossièrement. 2 abaisses de pâte pour un moule de 10 pouces 1 gros oignon haché 2 gousses d'ail hachées 4 grandes branches de céleri hachées 2 grosses carottes hachées 1 poivron vert haché 6 champignons blancs hachés (mis une chopine de 8oz) 1 boite de lentilles brunes (environ 540 gr), égouttées 2 petites tomates en dés (pas mis) 2 oeufs battus 1 1/4 tasse de fromage mozarella râpé 1/4 tasse d'huile Sel et poivre au goût Épices au goût (mis des herbes de Provence) Préchauffer le four à 400°F. Abaisser la moitié de la pâte et étendre au fond d'une grande assiette à tarte profonde d'au moins 10 pouces de diamètre. Saupoudrer le fond de tarte d'épices au goût. Réserver. Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon profond. Cuire l'oignon, l'ail, le céleri, les carottes, le poivron et les champignons pendant 10 minutes. Ajouter ensuite les lentilles, les tomates et l'oeuf. Mélanger et cuire encore 3 minutes. Ajouter le sel et poivre. Mélanger. Incorporer le fromage râpé et brasser jusqu'à ce que celui-ci soit fondu. Verser dans la croûte préparée et recouvrir de la seconde abaisse de pâte. Souder les bords et percer le dessus de la croûte à la fourchette. Saupoudrer la croûte d'épices au choix. Cuire 25 à 30 minutes au four ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Retirer du four et laisser refroidir. Servir si désiré avec une salade verte.

Légumes grillés au four pour profiter de la burrata ou mozzarella

Bonjour ! L'artichaut est un légume que j'aime bien consommer de temps en temps... Le problème est toujours de le cuire car selon la grosseur , il faut parfois les faire cuire dans deux cocottes ! Alors quand on m'a donné ces petits artichauts violets...

courgette, pomme de terre, ail, comté, beurre, crème fraîche épaisse, lait, muscade, sel, poivre

Après un cageot de coings, il m’a été donné (mmm !?!? aaaah ouiiiii je le concède j’ai beaucoup de chance !!!) une butternut cette courge à la chair orangée et, en recherche d’une…

Profitons de la saison des aubergines pour réaliser cette petite recette toute simple, qui peut se préparer à l'avance. Présenter avec une salade de tomates fraîches, assaisonnée de basilic pour une explosion de saveurs. Ingrédients 2 grosses aubergines 1 gros oignon 1 belle gousse d'ail 1 tomate 2 cs de persil haché 2 cs de chapelure maison Origan, romarin 1 poignée d'olives noires à l'huile 1 œuf 1 mozzarelle 2 cs de parmesan râpé Huile d'olive Poivre Entailler le pourtour des aubergines coupées en deux et quadriller la chair. Enfourner à 200° pendant 20 bonnes minutes. Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé et l'ail coupé à l'huile. Ajouter la tomate mondée et détaillée en cubes, les herbes fraîches et sèches, les olives dénoyautées et coupées, bien poivrer mais ne pas saler à cause des olives. Retirer les aubergines du four, laisser tiédir et ôter la majeure partie de la chair des aubergines sans entamer la peau. Ajouter la chair à la poêlée et laisser réduire. Incorporer hors du feu, la chapelure et l’œuf, bien mélanger puis garnir les aubergines rangées dans un plat à gratin. Recouvrir de mozzarelle et poudrer de parmesan. Enfourner 30 min à 200° et servir avec une salade verte.

J'avais envie de courgettes, mais pas en pôélée classique. Voici un petit gratin sans prétention,mais pas mal du tout !! pour 4 pers ( 1 gratin ou 8 mini gratin dans moules à muffins) 5 pp en totalité 1 pp / pers (weight watchers) -2 courgettes -2...

Ingrédients pour 6 voir 8 : 6 tomates 4 courgettes 2 aubergines 2 poivrons rouges 500 g de chair à saucisse 300 g de bœuf haché 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de ba…

Pâtes aux courgettes à l'italienne (pasta alle zucchine)

Bonjour ! Les courgettes .....un légume que j'aime beaucoup mais qui n'est guère prisé chez moi , alors je ruse ..... Mais comme ils aiment bien les knackis , réunir les 2 était une bonne idée ! Recette "Cuisine à L'Ouest " Pour 4 personnes : Ingrédients...

Vous allez (re)découvrir la courge butternut et son goût beurre noisette version farcie. Une recette automnale qui a toutes ses chances de plaire à la table familiale. À la fois gourmand et réconfortant, le butternut saura judicieusement s’associer avec la chair à saucisse.

Pour 4 personnes. Une recette rapide, originale, saine et pleine de saveur pour varier les plaisirs de la courgette. Elle peut également être déclinée avec beaucoup d’autres légumes (carottes, poireaux, courges…) pour proposer des plats sains, ludiques et rapides à préparer. Préparation 5 min / cuisson 20-25 min

Je vous propose un petit plat d’automne pour des soirées douces et chaudes : une courge butternut gratinée. Le plat peut être préparé en p...

aubergine, olives vertes, câpres, poivron, oignon, tomate, céleri, huile d'olive, vinaigre, sucre, poivre, sel

Voici une recette bien sympathique pour cuisiner le chou vert, des petits gratins bien fondants qui changent ! C'était vraiment très bon même pour ceux qui ne sont pas grand amateur de chou. J'ai mélangé le contenu de ma cocotte avec du riz que je...

Un mijoté ultra simple mais qui a le mérite d'être parfumé à souhait ! Louis en raffole et je suis sûre que vos loulous vont adorer aussi !

Bonjour ! L'artichaut est un légume que j'aime bien consommer de temps en temps... Le problème est toujours de le cuire car selon la grosseur , il faut parfois les faire cuire dans deux cocottes ! Alors quand on m'a donné ces petits artichauts violets...

Il me restait encore 2 belles butternut du jardin, je me suis dit que j'allais en faire une purée puis finalement j'ai eu l'idée de plutôt faire un parmentier. N'étant pas fan de viande, j'ai réalisé une sorte de bolognaise à base de lentilles corail...

Une recette gourmande qui peut aussi bien être proposée en accompagnement comme en plat principal végétarien

Vous cherchez un accompagnement savoureux, mais facile à préparer, Ce Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon est peut être pour vous, Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve notre plat proposé aujourd'hui sain et complet. Voici une préparation alternative pour

Un curry digne de ce nom, bien crémeux, le voici. L'inde s'invite dans vos chaumière avec l'ajout de la pâte de curry rouge, exceptionnel :) !

Pour changer un peu votre assiette et la rendre colorée, je vous propose des galettes de brocoli. Et pour relever le tout, il y a du parmesan dedans :)

Bonjour ! En cette fin d'été , les mirabelles sont belles , gorgées de sucre et de soleil.. Pour en profiter encore cet hiver , j'en ai fait quelques conserves .. Ma façon de procéder : Unstensiles : un stérilisateur ou une cocotte minute Ingrédients...

Enchiladas végétariennes : Tortillas garnies de légumes et de fromage, nappées d’une sauce chili et cuites au four. Un plat mexicain réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner convivial.

Aujourd'hui je vous propose un gratin de légumes façon œuf cocotte ! C'est un plat complet faible en calorie car il y a beaucoup de légumes dans ce plat, et des œufs pour l'apport en protéine. On peut éventuellement accompagner ce gratin de riz ou...

Une délicieuse recette estivale savoureuse aux couleurs chatoyantes qui plaira surement aux adeptes de la cuisine végétarienne, ce sont les aubergines farcies au four aux trois poivrons (orange, rouge et vert), poivrons et aubergines font bon ménage.

Salade mozzarella di bufala, des légumes grillés à la plancha et du pesto de basilic frais pour une salade tiède d'été avec aubergines, courgettes, poivrons

Des lasagnes où les pâtes sont remplacées par de la courgette!

Ottolenghi, baby #OwiOwi

J'ai vraiment eu la sensation de revenir en enfance en dégustant ce pouding chômeur. Un véritable coup de cœur que j'ai piqué c...

Hey ! Vous allez bien mes gourmands ? :D Alors aujourd’hui, une recette improvisée avec ce que j’avais dans le frigo ! J’avais envie de faire quelque chose qui change du tradition…

Un taboulé peu commun, réalisé avec une semoule de chou-fleur. C'est donc une recette 100% légumes mais tout aussi rassasiante qu'un taboulé "classique". Tous les légumes son crus, sous le principe du raw-food, ils gardent donc tout leur bienfaits...

Voici une recette de chef qui n’est pas compliquée et qui ne contient aucun produit cher. George Blanc a su révéler le luxe dans la subtilité de goût de son gratin de courgettes. Une tuerie q…

#galettedecourgette #recettecourgette #healthyfood Galettes de courgettes Ail & Menthe fraîche Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 3 gourmands) 1 grosse courgette 10 feuilles de menthe 1 gousse d'ail 2 cs d'huile d'olive 1 oeuf entier...