Tout dabord, comme c'est mon premier post de 2014, je tiens à vous souhaiter à tous une merveilleuse année remplie de bonheur, d'amour et de santé! Comme j'ai passé le temps des fêtes à gauche et à droite, je n'ai pas cuisiné dutout! J'ai juste fait mon pain sandwich :P. Mais je me rattrape depuis 2 jours, pour mon retour au travail prévu dans 2 jours!!! Oh boy, après 9 mois sans travailler, j'ai hâte en titi de retrouver mon travail ainsi que mes collègues! Mais comme je terminerai un peu plus tard, c'est l'homme qui devra s'occuper des repas quelques soirs par semaine. Dans le but de l'aider un peu (et de ne pas manger du Take out), je prépare des repas qu'il n'aura qu'à réchauffer. Puis il y a les lunchs aussi, ma puce mangera à l'école 5 jours par semaine! Un autre casse-tête à planifier! Comme elle aime beaucoup les sandwichs, j'ai pensé essayer ce rôti de porc à sandwich vu dans le dernier numéro de Ricardo. La maison à senti l'ail toute une journée, mais ça valait la peine! Oh là là, je serai jalouse des lunchs de ma fille cette semaine moi! On est loin de la traditionnelle tranche de jambon! Ingrédients : 6 gousses d'ail hachées finement 2 c. à thé de sel fin 1 c. à thé de poivre du moulin 1 rôti de porc dans l'épaule de 3 livres (J'ai pris une longe de porc) Du pain frais, du rôti de porc froid, des bébé épinards, de la mayo et de la moutarde à l'ancienne = le meilleur sandwich! Préchauffer le four à 265 F. Sur une planche de travail, mélanger l'ail, le sel et le poivre en les écrasant avec la partie plate d'un couteau jusqu'à ce que l'ail forme une pâte. Frotter la pâte d'ail sur toute la surface du rôti. Déposer le rôti dans un plat de cuisson et cuire au four 4h30 à découvert. Emballer dans un papier aluminium et réfrigérer au moins 12 heures. Trancher le plus mince possible et manger froid. Source : Revue Ricardo
Je l'avoue j'aime de plus en plus ma mijoteuse. Je l'ai longtemps boudée et laissé pour contre au fond de mon armoire mais je la ressort de plus en plus et je me laisse séduire à nouveau. Il y a même des recettes, comme celle-ci, qui me font me demander pourquoi je ne la sort pas plus souvent! Sérieux, la préparation des ingrédients prends environ 5-10 minutes, je les prépare même la veille et met tout dans le contenant de la mijoteuse direct au frigo. Le matin, je n'ai qu'à sortir le contenant du réfrigérateur, le mettre dans la mijoteuse, la brancher et la régler à low... tout ça durant que mes toasts cuisent! Je peux partir travailler l'esprit tranquille et le soir quand j'entre dans la maison, ça sent le ciel! Je n'ai qu'à préparer quelques accompagnements et le tour est joué. Ce porc teriyaki est à refaire et refaire encore! Ça fond dans la bouche et la sauce est à tomber! Ingrédients: 2 gros filets de porc (la recette originale se fait avec des poitrines de poulet) 2 gousses d'ail hachées 1 gros oignon haché 1/2 tasse de sirop d'érable ou de miel 1/2 tasse de sauce soya réduite en sodium ou non 1/4 tasse de vinaigre de riz 1 c. à soupe de gingembre râpé Poivre au goût 1/4 tasse d'eau froide 3 c. à soupe de fécule de maïs Couper les filets de porc en grosses rondelles et les déposer au fond de la mijoteuse. Dans un bol, mélanger l'ail, l'oignon, le sirop d'érable, la sauce soya, le vinaigre de riz, le gingembre et le poivre. Verser le mélange sur le porc. Couvrir et cuire à low 8-10 heures. Retirer le porc de la mijoteuse, l'effilocher grossièrement et réserver. Mettre la sauce dans une casserole et amener à ébullitions. Diluer la fécule de maïs dans l'eau froide et ajouter le mélange à la sauce qui boue. Bien mélanger jusqu'à épaississement. Verser la sauce sur le porc et bien mélanger pour l'enrober de la sauce. Servir immédiatement ou remettre dans la mijoteuse à warm jusqu'au moment de servir. Servie avec du riz et des légumes ou en sandwichs avec salade de chou. Source: Gimme some oven
Avoir su que c'était si simple faire des cretons, j'en aurait fait bien avant! Là j'en ai une bonne batch pour pas cher et tellement bon! Comme j'ai pris du porc haché maigre, il y a aussi moins de gras et personellement, je ne vois pas vraiment de différences. Cette recette, je la referai c'est sur! Je suis tellement plus du type salé le matin et surtout quand je dois me lever de bonne heure. Ces cretons deviendront mes meilleurs amis du déjeuner ;) Ingrédients : 2 livres de porc haché 3 tranches de pain émiettés 1 oignon râpé 1 c. à thé de sel Poivre au goût 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu 1 c. à thé de canelle moulue 2 tasses de lait Avec de la moutarde c'est bien meilleur! Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients et couvrir. Laisser mijoter à feu doux 1h30. Mélanger quelques fois durant la cuisson. Transvider les cretons dans des contenants de rangement et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur ou on peut les congeler. Source : Les petits plats de Dianeange
Que ça fait du bien de revenir sur le blog, il faut dire que le début d'année a été assez chargé niveau shooti
Le Mozzarelline fritte croccanti sono fenomenali! Tutti le possono fare perché sono semplicissima da realizzare ma
Lili Basic Capaccetti naša je nova blogerica! Poželimo joj još puno sjajnih recepata, upravo popuut ove slasne divote s jabukama...
Tannie Lili se sjiffon vla koek Ek voel geëerd dat tannie Lili my vertrou het met hierdie wenner resep van haar, graag deel ek hierdie dekadente Sjiffon vlakoek met julle. Dit is raadsaam om die vla ‘n dag voor die tyd te maak sodat dit goed koud is voordat dit gebruik word. Plaas ‘n klontjie botter op die warm vla en smeer oor die bokant en sit dan ‘n stukkie kleefplastiek stewig vas op die vla om ‘n velletjie te voorkom. RESEP KOEK 120 g koekmeel 40 g mielieblom 5 ml vlapoeier 5 ml bakpoeier 1 ml sout 5 eiers - geskei 210 g strooisuiker 100 ml yswater METODE 1. Voorverhit oond tot 180 ˚ C. 2. Smeer 2 x ringkoek panne met 20 cm deursnit. 3. Sif koekmeel, mielieblom, vlapoeier, bakpoeier en sout saam. 4. Klits eiergele en suiker saam tot romerig. 5. Klits yswater geleidelik by. 6. Vou droë bestanddele met ‘n slaplem mes in eiermengsel in. 7. Klits eierwitte tot styf en vou ook in. 8. Gooi die beslag in die 2 panne en bak 20 - 25 min in die middel van die oond. 9. Keer uit op n draadrak en laat afkoel. VLAVULSEL 500 ml melk 75 ml vlapoeier 1 ml sout 250 ml strooisuiker 125 g sagte botter 5 ml vanielje geursel Tennis beskuitjie krummels vir bo oor strooi of klapper of sjokolade vlokkies METODE 1. Verhit 400 ml van die melk en los vlapoeier in die oorblywende 100 ml op, voeg sout by. 2. Roer vlamengsel vinnig in warm melk en met ‘n ballon klitser, roer aanhoudend en kook tot dik is. 3. Sodra die vla verkoel is tot yskoud, klop botter en suiker tot lig en donsig. 4. Roer geursel by die bottermengsel en klits koue vla dan geleidelik by. 5. Verdeel elke koeklaag in 2 sodat jy nou 4 lae het. Smeer nou die vla dik tussen die lae rondom en bo op. Laat toe dat die vla sommerso langs die kante aftraan as jy so daarvan hou. Smeer dit mooi gelyk bo op met 'n warm slaplemmes. Bestrooi met krummels, klapper of sjokolade vlokkies. http://lekkerresepte.blogspot.com BRON: Tannie Lili Dreyer, 2015. Bron en foto: boerekostwist.blogspot.co.za
Une recette gourmande, saine, sans gluten et sans lactose, qui ravira vos papilles.
Baked turkey meatballs get a HUGE upgrade with some greek flavors, and the addition of the most glorious roasted red pepper sauce! This dinner is sure to be devoured and loved by all! Paleo, Keto, and Whole30 compliant.
Que ça fait du bien de revenir sur le blog, il faut dire que le début d'année a été assez chargé niveau shooti
Vi piacerebbe realizzare da soli dei cornetti come quelli del bar? Allora armatevi di pazienza e allacciate il grembiule!
Une soupe super vitaminée et pleine de saveurs d'Orient !
C'est encore un peu le temps des fraises! J'en ai fait provision il y a quelques semaines et j'ai fait mes bonnes confiture pour l'année. Mon premier cannage de l'été! J'avais vu passer une recette de sirop fait à partir des queues de fraises, j'ai donc voulu essayer. Le verdict, c'est délicieux! Quelle belle façon ici de récupéré toute la saveur de nos bonnes fraises du Québec! Ici un soupçon de sirop dans de l'eau pétillante et un peu de jus de citron, le parfait drink non alcoolisé de l'été! Ingrédients: 1 part de liquide (eau, thé etc.) 1 part de sucre Des queues de fraises bien lavées Mettre les queues de fraises dans une casserole. Ajouter une quantité suffisante d'eau et de sucre (en part égales) pour recouvrir les queues de fraises. Amener à ébullitions, cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement, soit environ 15 minutes. Filtrer avec une passoire à mailles fines. Utiliser le dos d'une cuillère pour extraire le liquide restant dans la pulpe. Garder au réfrigérateur dans un pot hermétique. Utiliser le sirop pour des drinks alcoolisés ou non ou encore pour sucrer vos recettes. * Les queues de fraises qui ont cuite dans le sirop deviennent tendres et comestibles, presque confites! On peut les conserver et les utiliser en smoothies ou pour sucrer des recettes. Smoothies sucré aux queues de fraises et confiture de fraises maison Ma production de confiture de fraises Source : Les trappeuses
A beef recipe taken from the Downton Abbey cookbook, which was meant to be served on the Titanic on the night it sunk.
Les pâtes à la sauce butternut vegan sont une alternative délicieuse et saine aux plats de pâtes traditionnels. Cette recette allie la douceur de la courge ...
Onctueuse, facile à réaliser avec très peu d’ingrédients, la béchamel convient parfaitement pour rendre gourmands toutes sortes de gratins ou encore préparer le traditionnel croque-monsieur. Voici toutes nos astuces pour réussir une sauce béchamel comme un chef !
La soupe crue aux carottes est non seulement une option saine et délicieuse, mais elle est également rapide et facile à préparer. Cet article vous guidera à ...
Voici ma première expérience avec les macarons. Je n'en avais jamais mangé et encore moins fait, mais je trouvais toujours ça pas mal cute quand j'en voyais à quelque part. J'ai opté pour la recette de macaron de Christophe Felder puisqu'il assure un succès garanti avec sa recette et il utilise une base de meringue italienne plutôt qu'un base de meringue traditionnelle. Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai tendance à manquer tout ce qui est à base de meringue, ça s'affaise tout le temps! Alors vive la meringue italienne! J'ai garni le tout de cette épatante crème au beurre à l'érable! Ingrédients : 200g de poudre d'amande 200g de sucre en poudre 50 ml d'eau 200 g de sucre 2 X 75g de blancs d'oeufs (environ 5 blancs d'oeufs) à température ambiante Sucre d'érable Crème au beurre à l'érable Préchauffer le four à 320 F. Verser la poudre d'amande et le sucre en poudre dans le récipient du robot culinaire. Mixer 30 secondes afin d'affiner le mélange. Sinon, on peut tamiser le mélange dans un tamis fin. Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre et l'eau et faire chauffer à feu moyen. Insérer un thermomètre dans la casserole. le sucre doit atteindre 118 C. Pendant que le sucre bout, verser 75 g de blanc d'oeufs dans le récipient du batteur sur socle. Quand la température atteint 114 C, commencer à battre les blancs à pleine vitesse. Verser le sirop à 118 C en filet sur les blancs en continuant de mélanger à basse vitesse. Laisser tourner le batteur jusqu'à ce que la meringue tiédisse (environ 10 minutes). Dans un grand bol, verser le mélange de poudre d'amande et de sucre en poudre. Ajouter le reste des blancs d'oeufs (75 g) et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte d'amande assez épaisse. Incorporer une petite quantité de meringue italienne au mélange et plier à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Ajouter le reste de la meringue et mélanger soigneusement en grattant le fond et les bord du récipient pour avoir une préparation homogène à consistance semi-liquide. Verser une partie du mélange dans une poche à pâtisserie et former des petites boules aplaties de pâte sur une plaque recouverte de papier parchemin (espacer les ronds, ça gonfle en cuisant!). saupoudrer généreusement de sucre d'érable. Quand la plaque est pleine, taper énergiquenement le fond afin de lisser les macarons. Enfourner 12 minutes en prenant soins de tourner la plaque à mi-cuisson. Laisser refroidir et garnir les macarons de la crème au beurre à l'érable. Source : Livre Les meilleurs Macarons de Christophe Felder
Je continue mon périple des recettes de Noel en vous proposant aujourd'hui ces délicieux petits sablés roulés
gogosi de post
Tout le monde aime les boulettes! Voici une recette passe-partout qui donne une soixantaine de boulettes et qui se congèle. Je les ai utilisées pour faire des sous-marins, une pizzaet de la soupe et il m'en reste encore au congélateur. Reste juste à les décongeler et les ajouter à une sauce pour pâtes, dans un sauté de légumes, une soupe, une lasagne, les apprêter à l'asiatique ou à l'italienne.... les possibilitées sont grandes! C'est une bonne base à avoir sous la main! Ingrédients : (60 boulettes) 1 tranche de pain blanc sans la croûte émiettée 1/4 tasse de lait 2 livres de veau haché (moi j'ai mis moitié porc, moitié boeuf parce que c'est ce que j'avais) 1/2 tasse de persil plat ciselé 2 oeufs 2 gousses d'ail hachées finement 2 c. à thé de parpika sel et poivre Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à broil. Tapisser 2 plaques de cuisson de papier alluminium. Dans un grand bol, mélanger le pain avec le lait et laisser imbiber 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger avec les mains. Façonner chaque boulette avec environ 30 ml (2 c. à soupe) du mélange de viande. Les déposer sur les plaques à cuisson. Cuire les boulettes 1 plaque à la fois, environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées. Tourner les boulettes à mi-cuisson. Déposer les boulettes sur une plaque et les mettre au congélateur au moins 4 heures. Les mettre ensuite dans des sacs de congélation. Source : Revue Ricardo
Samedi, j'ai reçu 2 fois plutôt qu'une. Le midi la famille pour le spectacle de danse de ma puce puis le soir, des amis. Parce qu'après avoir déclaré que je faisait le meilleur tartare de boeuf, il y en a d'autres qui ont voulu en profiter! :P Je voulais donc faire ça simple pour le dessert et en grande quantité pour fournir les 2 repas. Puis comme on allait en manger 2 fois dans la journée, fallait que ça soit bon! J'ai alors pensé à Gabrielle et son super mille-feuille. Ça faisait trop longtemps que j'en avais pas mangé! Tous les invités ont adoré :) Et je vous le dit, ça part tellement vite ce dessert qu'il y a bien failli ne pas avoir de photos!!! Crème pâtissière 1 1/3 tasse de sucre 2/3 tasse de farine 4 oeufs 4 tasses de lait chaud 1 c. à thé d'extrait de vanille dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la farine. ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de grumeaux. Ajouter le lait graduellement en fouettant. Faire chauffer à feu moyen en fouettant constamment. Amener à ébullitions. Le mélange devrait épaissir à ce moment. Retirer du feu et ajouter la vanille. Verser dans un plat de rangement et couvrir d'une pellicule plastique directement sur la surface de la crème pour éviter qu'une croûte se forme. Réfrigérer au moins 3 heures. * On peut aussi verser la crème pâtissière directement sur les biscuits graham pour faire le mille-feuille, mais on doit réfrigérer avant de faire les autres étapes. Source : Ricardo Mille-feuille (environ 12 portions) Environ 60 biscuits graham 1 recette de crème pâtissière 500 ml de crème 35% à fouetter 1/4 tasse de sucre 1 c. à thé d'essence de vanille 1 paquet de 340 g de pépites de chocolat 1 tasse de crème 35% Dans le fond d'un plat de 13X9 pouces, étaler des biscuits graham, casser en morceaux au besoin pour recouvrir tout le fond. Verser la crème pâtissière sur les biscuits graham et répartir également dans le plat à l'aide d'une spatule en silicone. * Si la crème pâtissière est encore chaude, couvrir d'une pellicule plastique directement sur la surface et réfrigérer jusqu'à ce que la crème soit refroidie. Couvrir de biscuits graham pour recouvrir toute la surface de la crème pâtissière. Fouetter la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'elle se tienne bien. Recouvrir les biscuits graham de la crème fouettée. Recouvrir de biscuits graham pour recouvrir toute la crème fouettée. Dans une petite casserole, chauffer la crème jusqu'à ébullition. Retirer du feu et ajouter la chocolat. Mélanger et laisser reposer 1 minute. Mélanger à nouveau jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange homogène. Remettre un peu sur le feu au besoin. Laisser tiédir le chocolat 15 minutes environ et verser sur le mille-feuille. L'étaler avec une spatule de silicone pour qu'il recouvre bien tout le dessert. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Je suis une grande fan des pois chiches je pourrais les manger à la petite cuillère à n'importe quelle heure d
Dızmana Tarifi, Nasıl Yapılır Günaydın :)) Bu gün her zamanki gibi erkenden kalktım. Kahvaltıyı hazırlamadan önce geçen hafta yaptığım dızmana düştü aklıma. Mutfağa gidip yapsam mı dedim ama hafta içi o kadar zamanım yok diye düşünerek hafta sonuna erteledim. Yapamıyorum bari tarifini […]
Citronnelle, gingembre et poivre de Sichuan : voilà les secrets de ce bouillon minute. Une soupe parfaite pour recevoir!
Votre blog vegan & Healthy. Je partage des tuto diy, astuces et aussi mon avis sur certains produits.
2018 va être riche en nouveautés sur le blog, j'ai envie de partager de nouvelles choses, des recettes alterna
Un éclair est une pâtisserie d'origine française constituée de pâte à choux allongée et fourrée de crème pâtissière, avec un glaçage sur le dessus. La crème est généralement au chocolat ou au café mais, peut aussi être aromatisée à la pistache ou à la vanille. Avant 1850, l'éclair était appelé pain à la duchesse ou
These domes of creamy caramel mousse are filled with fresh raspberry jelly inserts and covered in a light caramel glaze. They float on bases of crumbly sablé breton, Brittany salted butter shortbr…
(read in Italian) This vegan ragù is the ultimate comfort food and it will easily become one of your favourite plant-based pasta sauces: it only requires a few simple ingredients along with seitan …
Jeden z najlepszych francuskich deserów- małe, delikatne i pełne smaku makaroniki- małe bezy z migdałami przekładane kremem czekoladowym.
Recette Crêpes à la bière Ch'ti, recette crêpes Nord, recette crêpes facile, recette dessert Nord... Découvrez les recettes traditionnelles du Nord et les recettes typiques du Nord à travers les recettes du Nord du Ch'ti Marché. Spécialiste de la région Nord, Le Ch'ti Marché propose une large gamme de recette sur les spécialités gastronomique du Nord. Ces recettes de cuisine du Nord raviront tout vos convives !
Her şeyin içine muhallebi kattık en güzel tatlıları yarattık. 😊 İddialiyız; bu zamana kadar yapılmış en iyi muhallebi tarifi henüz sizin yapmadığınızdır 😊 B...
Bugün dışı çıtır çıtır, içi enfes muhallebili bir tatlı tarifim var. Eğer sütlü tatlıları seviyorsanız kadayıflı paşa sarmasına bayılacaksınız…
Flan de courgettes Ingrédients: (Pour 6 personnes) 3 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 1 gros oignon 3 oeufs 6 tranches de baguettes blanche & verre verre de lait froid (200ml) 100 g de féta 2-3 c.à.s de maïzena quelques feuilles de basilic frais...
Comme il fait froid (d’ailleurs c'est quoi ce temps pourri de fin septembre ???) je me réchauffe le ventre avec des plats en sauce très savoureux !! La recette du jour est donc : une daube de boeuf... un plat mijoté en cocotte pendant 3 heures avec une délicieuse sauce au vin rouge ! Un plat de grand-mère un peu oublié que vous adorerez découvrir ou redécouvrir !! Pour 4 à 6 personnes 1,2 kg de joue de boeuf 2 oignons 2 carottes 2 branche de céleri 1 feuille de laurier 6 brins de persil plat 50 cl de vin rouge (type madiran) 2 c à s de farine 2 aiguillettes d'orange confites huile d'olive poivre en grains sel Marinade à faire la veille : Coupez la viande en gros morceaux. Pelez et émincez les oignons, coupez le céleri en tronçons, épluchez et coupez les carottes en tranches. Dans un saladier, mettez la viande avec les oignons, les carottes, le céleri, le laurier, le sel et une dizaine de grains de poivre. Ajoutez le vin rouge et un filet d'huile d'olive. Mélangez, couvrez de film alimentaire (cellophane) puis mettez au frais pour 24 heures. ------------------------------------------ Le jour même, égouttez la viande et les légumes de la marinade avec une passoire au dessus d'un saladier de manière à conserver le jus. Faites chauffer votre cocotte à feu vif avec un peu d'huile d'olive et faites-y revenir la viande et les légumes. Une fois le liquide évaporé, saupoudrez de farine et mélangez. Ajoutez ensuite le jus de la marinade et rajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir complètement la viande. Couvrez la cocotte et laissez mijoter 2 heures à feu doux en remuant la daube de temps en temps. Au bout des 2 heures, ajoutez les aiguillettes d'orange confites coupées en tout petits dés et prolongez la cuisson à couvert et à feu doux pendant encore 1 heure.
These wonderful sweets sparkle like sugar-encrusted jewels in French pâtisseries tempting generations of adults and children alike. One bite in the soft intensely flavoured fresh fruit paste and y…
Les crêpes sans œuf ni lait sont la solution idéale pour ceux qui souhaitent suivre un régime vegan ou qui ont des allergies alimentaires. Cette recette fac ...
Après vous avoir proposé ma recette de Pâte de Pistaches maison made in Lili, je ne vous cache pas
