Articoli e Idee creative per l’insegnamento
Semplice scheda di lettura da stampare e proporre in classe prima durante il periodo autunnale (con due facili domande per verificarne la comprensione)
La casa invernale dell'orso di John Yeoman
Anche quest’anno siamo entrati nel pieno del periodo natalizio ed è quindi ora di mettere mano agli addobbi. Mi sembra ieri che con malavoglia ho dovuto dedicare un intero giorno, con l’aiuto di mio marito, a disfare tutto e riporre gli addobbi in solaio nei relativi scatoloni e invece è già volato via un anno. Non sono metodica nell’addobbare la casa e l’esterno, ci sono anni che sono scatenatissima e addobbo ogni stanza (bagno e cuccia dei gatti compresa), ci sono anni invece che non mi sento ispirata e faccio il minimo indispensabile giusto per dare una parvenza di atmosfera di festa. Comunque sia il mio stato d’animo, il momento di riprendere in mano gli addobbi natalizi per me è anche il momento in cui fare il bilancio dell’anno che volge al termine e chiedermi cosa ne sarà di me, della mia famiglia e di questo povero mondo, nell’anno a venire. Mentre scarto le casette del presepe o rimetto in forma le strenne, oppure sistemo sulla credenza le mie campanelline di cristallo decorato o sistemo le pigne sul corrimano della scala, mi ripasso con la mente i fatti, piacevoli o meno, accaduti durante l’anno e tirando una riga decido se essere contenta o meno del risultato. A gennaio finite le feste, mentre rincarto tutto, mi domando cosa accadrà durante l’anno in corso fino ad arrivare al prossimo natale e mi ritroverò nuovamente a scartare e fare bilanci. Insomma, il famoso cane che si morde la coda... Un’abitudine questa, dei bilanci e delle previsioni, che ho fin da quando ero bambina. Ai tempi, ricordo che addirittura scrivevo all’interno dello scatolone delle palline dell’albero, i fatti per me degni di nota accaduti durante l’anno e i buoni propositi per l’anno a venire. Mi piaceva molto rileggere tutto nell’anno successivo... Ho preparato questa insalata invernale davvero semplice e più che veloce, con ingredienti che si sposano a meraviglia tra di loro e, infine, arricchita con un pregiato Aceto balsamico tradizionale. Sembra incredibile, tanta bontà in così poche mosse... Preparazione facilissima Per 4 persone (dosi indicative in quanto gli ingredienti si possono variare a proprio gusto) - 2 cespi di radicchio tondo non troppo grossi - 2 pere sode ma non troppo - gherigli di circa 15 noci - 20 fettine o scaglie di Parmigiano Reggiano - sale - olio e.v.o. - aceto balsamico tradizionale Lavare il radicchio, eliminare il torsolo duro e affettare sottilmente. Rompere le noci e spezzettare con le mani i gherigli. Tagliare a fettine sottili il Parmigiano Reggiano e poi a quadratini oppure fare delle scaglie. Per ultimo lavare le pere, togliere il torsolo e senza sbucciarle affettare sottilmente per la lunga. Condire con poco sale, olio extra vergine di oliva e irrorare con aceto balsamico tradizionale. Per rendere veramente speciale anche un piatto così semplice, ho utilizzato uno squisito Aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P., frutto di oltre 12 anni di invecchiamento, prodotto dall'Acetaia del Cristo.
RISOTTO FILANTE CON SPECK Per leggere la ricetta del risotto filante con speck non dovete far altro che cliccare sulla foto e... buona lettura!
Come per l'autunno ( vi ricordate il libretto a forma di castagna?)anche per la stagione invernale ho creato un piccolo libretto a forma di arancia, frutto tipico dell'inverno.
Fiori avvolti nella nebbia invernate per potenziare la motricità fine senza dimenticare di favorire le singole espressioni grafiche.
La vera attrazione va oltre il fisico e il carattere, così difficile da definire. La magia autentica tra due persone...
Inverno Nel cielo le nuvole giocano, si rincorrono, si intrecciano, si fondono, si abbracciano diventano due grandi nuvole. L'...
È arrivata la primavera e piante e animali si risvegliano dal torpore invernale! Ma che cosa succede davvero durante la primavera? Step di lettura in tedesco
Per leggere la ricetta del radicchio filante al forno, non dovete far altro che cliccare sulla foto e ... buona lettura a tutti!
Non mi sono mai piaciuti più di tanto i dolci squadrati, solitamente mi piacciono le crostate tonde, le torte tonde, ma queste ondine al caramello che addolciscono gli spigoli di queste tartellette mi hanno totalmente conquistata! Buona lettura! PER ACQUISTARE GLI STAMPI MONOPORZIONE QUADRATI, CLICK QUI O CLICK QUI. PER ACQUISTARE UNO STAMPO QUADRATO 20 X 20, CLICK QUI. PER ACQUISTARE IL TAPPETINO MICROFORATO, CLICK QUI. PER ACQUISTARE IL TAGLIA FROLLA REGOLABILE, CLICK QUI. PER ACQUISTARE LA POLVERE DI NOCCIOLE, CLICK QUI. PER ACQUISTARE LA FARINA PER DOLCI, CLICK QUI. PER ACQUISTARE LE NOCIOLE, CLICK QUI. PER ACQUISTARE LA GELATINA 200 BLOOM, CLICK QUI. PER ACQUISTARE L'AMIDO DI MAIS, CLICK QUI. PER ACQUISTARE UN BUON TERMOMETRO DA CUCINA, CLICK QUI. PER ACQUISTARE LE SAC A POCHE MONOUSO, CLICK QUI. PER ACQUISTARE LA BOCCHETTA SAINT HONORE', CLICK QUI. PER ACQUISTARE IL BAMIX (MINIPIMER CON ACCESSORI), CLICK QUI. PER ACQUISTARE LE NOCCIOLE CARAMELLATE, CLICK QUI. PER ACQUISTARE LE PERLE DI CIOCCOLATO CROCCANTI, CLICK QUI. PER ACQUISTARE LE FOGLIE D'ORO ALIMENTARE, CLICK QUI. PER ACQUISISTARE IL CIOCCOLATO FONDENTE, CLICK QUI. PER ACQUISTARE LA CONFETTURA DI MIRTILLI, CLICK QUI. PER ACQUISTARE L'ACETATO PER REALIZZARE LE DECORAZIONI IN CIOCCOLATO, CLICK QUI. PER ACQUISTARE I FIORI EDULI, CLICK QUI O CLICK QUI. PER VISITARE IL MIO SHOP AMAZON COMPLETO, CLICK QUI. DOSI PER CIRCA 5/6 CROSTATINE QUADRATE MONOPORZIONE O UNA CROSTATA DA 20 CM DI DIAMETRO FROLLA ALLE NOCCIOLE: 140 g burro 100 g zucchero semolato 60 g uovo 55 g polvere di nocciole 270 g farina 00 1 pizzico di sale Lavorare in planetaria con il gancio a foglia il burro insieme allo zucchero. Aggiungere l'uovo e farlo assorbire al composto fino a creare una bella crema. Aggiungere infine la polvere di nocciola e la farina fino a che non si formerà un impasto sbricioloso. Rovesciarlo sulla spianatoia leggermente infarinata e compattarlo velocemente con le mani per creare un panetto. Avvolgere in pellicola trasparente e fare riposare in frigorifero almeno una notte. COMPOSTO FRANGIPANE ALLE NOCCIOLE: 70 g burro 70 g zucchero 1 uovo 70 g nocciole 20 g farina 00 In un mixer porre le nocciole e ridurle in polvere. Aggiungere i cubetti di burro e lo zucchero e mixare per amalgamare il tutto. Aggiungere infine l'uovo e la farina. Mixare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Porlo in sac a poche e utilizzarlo subito. CREMA LEGGERA AL CARAMELLO SALATO: 45 g zucchero semolato 125 g latte intero 1 tuorlo 7 g zucchero semolato 10 g amido di mais 2 g gelatina 200 Bloom 75 g burro salato 150 g crema al caramello salato 80 g panna fresca Idratare la gelatina in acqua fredda. In una casseruola formare un caramello a secco con i 45 g di zucchero. Nel frattempo portare il latte a bollore e, non appena raggiunto, versarlo sul caramello e mescolate bene con una frusta, fino ad ottenere un caramello molto liscio e senza grumi. Fare riposare. In una ciotola mescolare insieme con una frusta il tuorlo con i 7 g di zucchero, poi aggiungere l'amido di mais. Infine versare il caramello caldo. Riporre nuovamente il tutto sul fuoco finché non si addenserà. Una volta pronta, aggiungere la gelatina idratata alla crema, poi il burro salato precedentemente tagliato a cubetti. Passare il tutto al minipimer, e trasferire la crema in una ciotola coperta con pellicola a contatto. Lasciare raffreddare in frigorifero coperto da pellicola a contatto. Una volta completamente fredda, prelevare 150 g di crema e lavorarla brevemente con la foglia nella planetaria per farle prendere una consistenza morbida senza grumi. Togliere dalla ciotola e porvi i 80 g di panna da montare. Una volta montata, incorporarla delicatamente alla crema fino ad ottenere una crema leggera e liscia. Usare subito in sac a poche. ALTRI INGREDIENTI: nocciole caramellate foglie d'oro alimentari cioccolato fondente fiori eduli perle di cioccolato croccanti MONTAGGIO DEL DOLCE. Una volta realizzate tutte le componenti, assemblare il dolce in questo modo: stendere la frolla all'interno degli anelli microforati e cuocere su teglia e tappetino microforato a 180°C, forno statico, per circa 10/13 minuti. Togliere dal forno e, dopo questa precottura, porre un velo di confettura sul fondo della crostata, e farcirla con il composto frangipane. Riporre nuovamente in forno a 170°C per altri 15/20 minuti, finché la frolla non sarà dorata e la crema frangipane cotta. Lasciare raffreddare e con l'aiuto di una sac a poche (io ho usato la bocchetta saint honoré) decorare a piacere la superficie della crostata. Aggiungere anche la crema al caramello avanzata, io l'ho riscaldata leggermente a microonde per farla tornare morbida, in modo da utilizzarla come "riempi buchi". Finire di decorare a piacere.
A Natale leggo e poi l'inverno. Letture proposte by Micol Blanchard per essere frammentate seguendo lo schema del processo narrativo
guida gratuita L’inverno di Micio e Fido Scopri come sostenere i tuoi amici con rimedi naturali che donano vitalità e benessere proteggendo dai dist
Oggi per la rubrica "Decorare le nozze con..." vi propongo alcune idee che piacciono molto a chi ama lo stile vintage. Decorare le nozze con i bauli è un must di gran moda, i bauli ( e le valigie) si possono adattare a mille situazioni: possono essere dei contenitori
Poesia, letteratura, vita, filosofia: il cammino insieme di ogni giorno. Il blog di Fabrizio Falconi, giornalista e scrittore.
L’inverno è la stagione delle arance, profumate e succose danno un tocco in più alle torte. Il connubio arancia-cioccolato è buonissimo ed è proprio racchiuso in
A Natale leggo e poi l'inverno. Letture proposte by Micol Blanchard per essere frammentate seguendo lo schema del processo narrativo
Articoli e Idee creative per l’insegnamento
Questi involtini gridano: "mangiami mangiami"... Ma come mai ci sono ricette che mi incuriosiscono molto, che mi dico che devo assolutamente prepararle, poi invece faccio passare anno dopo anno senza farle? E non si tratta di dimenticanza. È il caso di questi involtini di verza, avevo visto questa ricetta su una rivista già un bel pò di anni fa eppure ho lasciato passare tutto questo tempo... Ma finalmente eccola qui, con una piccola variazione che sicuramente conferisce più gusto rispetto all'originale: ho aggiunto il mio amato garam masala. Avete presente quando assaggiate per la prima volta un cibo e ne restate piacevolmente sorpresi al primo morso? Ecco, a me é successo questo... Assolutamente consigliati. E adesso penserò a qualche altra gustosa variante, sperando non passino troppi anni... Dimenticavo, proprio come per le normali polpette, potete utilizzare gli eventuali avanzi di carne già cotta che magari conservate in freezer. Con questa idea che spero abbiate apprezzato, non mi resta che augurarvi felice week end. Preparazione facile Per 4 persone (12 involtini): - 1 verza - 500 gr di carne macinata mista (oppure avanzi di carne già cotta e macinata) - 1 uovo - 3 cucchiai di formaggio grattugiato - 1 cucchiaio di garam masala (facoltativo) - 1 cucchiaio di pangrattato - 1 spicchio di aglio - prezzemolo - 1 cipolla piccola - 2 cucchiai di dadini di pancetta affumicata (quella che si usa anche per la carbonara) - poco vino bianco secco - 1 cucchiaio abbondante di burro - sale e pepe - spago o rafia per alimenti Mettere a bollire una capiente pentola con acqua salata. Tagliare a metà per la lunga 12 foglie di verza ed eliminare la parte finale più dura, lavarle poi immergerle per non più di 2 minuti nell'acqua bollente quindi prelevarle con una schiumarola e farle scolare. Nel frattempo mettere in una capiente ciotola la carne macinata, l'uovo, il formaggio grattugiato, il garam masala, il pangrattato, l'aglio spremuto o finemente tagliato, il prezzemolo e il sale. Amalgamare bene e preparare 12 polpette non troppo grosse. Su un piano stendere la prima metà foglia di verza ed avvolgervi la polpetta, con la seconda metà foglia avvolgere nuovamente l'involtino e chiudere con lo spago o la rafia. In una capiente padella fare soffriggere nel burro la cipolla finemente tagliata e i dadini di pancetta. Aggiungere gli involtini, salare, pepare leggermente e sfumare con poco vino bianco. Dopo qualche minuto aggiungere un poco di acqua calda, rigirare gli involtini e farli cuocere con il coperchio leggermente scostato per 40 minuti (se è stata utilizzata carne già cotta per fare le polpette, basteranno 20/25 minuti). Durante la cottura rigirarli spesso e controllare che non si asciughino, eventualmente aggiungere ancora acqua calda. Alla fine deve rimanere un minimo di intingolo. Servire molto caldi.
inverno, schede, lettura ,libri
Disegni sull’inverno
