Journaliste culinaire et tête pensante de la scène food actuelle, Victoire Loup publie aujourd'hui son troisième livre « Chaud » réunissant 60 recettes que les chefs préparent pour séduire… Parmi eux, on compte l'étoilé Simone Zanoni, Manon Fleury, Mory Sacko ou encore Anne-Sophie Pic.
Découvrez les ingrédients de la recette du Croustillant de bœuf Wagyu de Jérémie Muller, chef du restaurant Domaine de Rymska.
Malgré sa notoriété, le chef étoilé Akrame Benallal continue de suivre les précieux conseils culinaires de sa mère. Ce dernier dévoile notamment son secret pour concocter un délicieux couscous.
Le nouveau livre de la famille Zanoni, « C’est qui le chef? », invite à la convivialité en cuisine. Par le chef étoilé Simone Zanoni et ses enfants, cet ouvrage propose …
Cet automne, ELLE à table a décidé de s’asseoir à la table des plus grands. Une chose est sûre : vos convives auront des étoiles plein les yeux avec ces recettes de chefs. Chez Arnaud Faye, le réconfort et les produits de saison ne font qu’un. Au menu du chef : un porridge d’automne épicé réconfortant accompagné de carottes aux agrumes. À table !
Ahhhh !!! Le livre « Kitchen » de Nigella Lawson ! Alors là voilà un vrai coup de cœur ! C’est sûr qu’avec Nigella on n’est pas dans la grande cuisine et qu’on ne côtoie pas les chefs étoilés mais en même temps elle ne se prend pas pour ce qu’elle...
Ils passent leur vie devant les fourneaux mais, chez eux, ils sont comme nous : ils n’ont pas vraiment le temps de cuisiner ! Cinq chefs étoilés nous livrent donc leur « recette-minute » préférée. De quoi faire swinguer la cuisine tous les soirs de la semaine !
C’est le rendez-vous que les passionnés·es de cuisine attendent chaque année. Ce mercredi 13 mars sera diffusé le premier épisode de la 15e saison de « Top Chef ». Pour patienter jusque-là, on vous propose de découvrir les 16 candidats de Top Chef saison 15.
I chose my words carefully here. I was tempted to call this group "my ten favorite chefs of all time," but then realized that'd be impossible to decide. Too many chefs, too much great food! Furthermore, the chefs that kept coming up in my mind all made or make mind-blowing [...]
France’s only female chef with three Michelin stars, Anne-Sophie Pic explains how she turned male-dominated French gastronomy on its head.
Les Chefs les plus créatifs du monde se retrouvent sur cette page pour présenter leurs créations les plus originales… ( Classement par ordre alphabétique )
Découvrez notre recette facile et rapide de Calamars sautés à la provençale sur femmeactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Découvrez tous les plats proposés par la rédaction d'Arts & Gastronomie et les chefs mis à l'honneur : recettes gastronomiques, de 1 à 3 étoiles.
Vous rêvez de goûter à la cuisine d'Hélène Darroze, de Cyril Lignac ou encore de Jean-François Piège, sans forcément vous ruiner ? Réservez votre table dans les meilleures brasseries de Paris, avec des cartes signées par des grands chefs étoilés.
Le chef étoilé Jean-François Piège nous livre tous les secrets de la sauce hollandaise, à déguster notamment sur des asperges vertes. En cuisine !
La chef étoilée rejoint le jury de Top Chef, publie un nouveau livre en novembre, et nous offre trois recettes inédites pour fêter tout ça.
À l’occasion des fêtes de Noël, Philippe Etchebest a dévoilé un rare cliché avec sa compagne Dominique.
Direction la Provence — et plus précisément le Vieux-Port — avec une recette emblématique qui sent bon le soleil, signée du Chef étoilé Gérald Passedat.
Notre correspondant de la côte Alain Angenost a assisté à la fête des 25 ans du Louis XV Alain Ducasse... Quand le Prince Rainier voulut que Monaco ait sa grande table, il confia au jeune Alain Ducasse ce challenge. Celui-ci choisit le lieu idéal, la salle des petits déjeuners de l’Hôtel de Paris, p
Bernard Loiseau (1951 - 2003)
Les crêpes Suzette de Jean Imbert, les crêpes flambées à l'orange et au basilic de Jean-François Piège, les crêpes soufflées à l'orange d'Alain Ducasse, celles d’Éric Frechon.... Pour célébrer la Chandeleur comme il doit, voici les recettes des plus grands chefs à tester.
Le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut traverse la frontière.
Sur lui, chez Ledoyen, vous savez tout, qu'il a repris la belle maison des Champs-Elysées, qui inspira "le Grand Restaurant" de M. Septime alias Louis de Funès, au pied levé, qu'il est en train de remettre tout à plat, de récréer le décor avec plus de légèreté, le dotant de super
Danny Khezzar, entre survêts de rappeur et veste de cuisinier, il rêve de rejoindre la galaxie des plus grands en mélangeant les genres, les cultures.
Voyage au cœur de la Bresse, où le chef Georges Blanc a bâti son empire gastronomique sous le signe de la volaille
Découvrez tous les plats proposés par la rédaction d'Arts & Gastronomie et les chefs mis à l'honneur : recettes gastronomiques, de 1 à 3 étoiles.
Si préparer un pot-au-feu vous paraît une entreprise de grande envergure, suivez la recette de Pierre Gagnaire : le chef étoilé livre ici le secret de son pot-au-feu rapide, prêt en moins d’une heure. Une recette simple, généreuse et conviviale, idéale pour régaler les grandes tablées.
Découvrez toutes les entrées proposées par la rédaction d'Arts & Gastronomie et les chefs mis à l'honneur : recettes gastronomiques, de 1 à 3 étoiles.
Rien ne vaut un délicieux poulet rôti accompagné de son bon jus ! Attention toutefois il s'agit d'une préparation qui nécessite des gestes particuliers. Le chef Briffard vous dévoile ses secrets pour le réussir avec une volaille ou d'autres viandes.
Le restaurant triplement étoilé de Régis et Jacques Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), ravit le titre de meilleur restaurant gastronomique d’Europe à l’Hôtel de Ville de Crissier (Lausanne, Suisse), dans le classement des 100 meilleures tables gastronomiques dressé par Opiniated About Dining (OAD), que Relaxnews publie en avant-première ce mardi 20 mars. Dans la masse des…
Ils passent leur vie devant les fourneaux mais, chez eux, ils sont comme nous : ils n’ont pas vraiment le temps de cuisiner ! Cinq chefs étoilés nous livrent donc leur « recette-minute » préférée. De quoi faire swinguer la cuisine tous les soirs de la semaine !
Le carpaccio d'Alain Passard, la tarte aux fraises de Cyril Lignac... Zoom sur ces jolies recettes repérées sur Instagram, à tester sous le soleil de l'été.
Le chef triplement étoilé Alain Ducasse revisite avec panache la recette de la salade César traditionnelle. En remplaçant le blanc de poulet par des tranches de bacon croustillant, il prouve que ce grand classique de la cuisine française est déclinable à l'envi des gourmets.
Recette de Ragoût de Bœuf à la Bière selon Gordon Ramsay
A base de lait, de sucre, d’œufs, de vanille et de rhum, les cannelés bordelais font partie des grands classiques des desserts régionaux. Voici la recette du chef étoilé Jean-François Piège pour les réussir comme un pro à la maison.
Des pâtes fraîches à déguster sous toutes les formes.
Emmanuel Renaut, MOF et chef trois étoiles à Megève était l'invité du 5 ème épisode de Top Chef. Il a lors de sa visite, défié les candidats autour de la réalisation d'une escalope de poulet panée à l'anglaise.
Le célèbre chef étoilé du Jane anversois a rédigé un livre de cuisine à la fois familial et accessible. Ambition? Sublimer les classiques pour les transformer en moments conviviaux. Le tout sans oublier son incurable leitmotiv: mêler les plaisirs gustatifs et esthétiques.
