Era agosto Ed io e Ilaria pensammo di passare qualche giorno di vacanza a Tropea, “ la perla del mediterraneo”. Che scoperta Tropea ! Un bellissimo borgo arroccato, scorci meravigliosi, mare az...

La polvere di perla è un antichissimo segreto di bellezza, utilizzato da Cleopatra e dall'Imperatrice cinese Wu Zetian per mantenere la pelle liscia e pura.

Lo strudel salato con carciofi è un piatto rustico, particolare, perfetto da servire come antipasto ma anche come cena in occasioni informali. Ecco la ricetta

Una ricetta sfiziosa e originale, una mousse a forma di pesce perfetta per un allegro buffet o un gustoso antipasto.

Smoothie o anche zuppe da servire fredde, mele e carote insaporite con la punta piccante dello zenzero sono utilissime per un’azione detox

Привет! Комментарии мне приходят с большим опозданием или не приходят вовсе, прошу прощения, что не отвечаю вовремя! Пожалуй, это один из самых удачных рецептов сырного печенья! И делается очень просто и быстро, а тесто может несколько дней хранится в холодильнике и отлично переносит заморозку:) Ну…

VIVA IL MAIALE E LE SUE MILLE SFACCETTATURE: ECCO LA SCAMERITA CHE VA FORTE IN TOSCANA MA PIACE A TUTTO IL MONDO

Come resistere?Io almeno non lo faccio,nonostante,la mia cucina puzzi di fritto fino a ferragosto o i miei capelli ricordino per forma e odore i tentacoli di una piovra bionda.Non me ne frega…

Ricetta tacchino ripieno. Le ricette per la salamoia del tacchino sono davvero molte (clic)... In realtà il tacchino è cotto quando raggiunge i 74° C ...

По мотивам Брусничный курд на основе лимонного курда от Мишель Хотела я сделать пирожные по мотивами лимонных пирожных от Мишель, но с муссом и курдом из черники... Обычно цвет курда в самом начале не очень красив, постепенно становится более ярким и под конец варки очень красивым, в случае с…

Cheesecake cotta con ricotta e panna o cheesecake all'italiana, un dolce delicato e delizioso con ricotta e panna, cotta in forno e guarnita con un topping ai frutti di bosco...Quando i miei figli ...

Доброе утро! Еще немного опытов с мультиваркой:) Это вот мне ни как не хочется называть просто запеканкой, потому пусть будет ПУДИНГ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА 750 г сливочного сыра 4 яйца 3 ст. л. сахара 3 ч. л. муки 2 ч. л. ванильного экстракта 1 щепотка морской соли ягоды или фрукты для подачи Кастрюлю…

Stanchi del solito arrosto? Questa ricetta, che sembra uscita direttamente dai ricettari della nonna, è tipica della cucina tradizionale contadina. Gustoso e succulento, l’Arrosto di maiale al miele e chiodi di garofano stupirà i vostri commensali e accontenterà il palato di grandi e piccini. L’Arrosto di maiale al miele e chiodi di garofano è un secondo tipico della cucina tradizionale italiana, un vero e proprio “must” della cucina rustica, la cui preparazione al forno lo rende perfetto per un pranzo domenicale, quando si ha bisogno di un piatto più consistente. Ottimo anche per un’occasione speciale, l’Arrosto di maiale al finocchio fa contenti tutti, grandi e bambini. Questo secondo di carne che conserva tutto il sapore di una volta, è una vera goduria per il palato. L’Arrosto di maiale al miele e chiodi di garofano può essere servito tagliato a fette per un pranzo più informale con gli amici. Questa pietanza di carne vi ripagherà dall’impegno (comunque relativo) della cottura, non proprio speedy.  E ora cosa aspettate? Correte a infilarvi il grembiule e state pur certi che con Spadellandia l’Arrosto di maiale al miele e chiodi di garofano per voi non avrà più segreti.

Тунец из кролика/Tonno di coniglio от Эллы-elladkin, а у нас с Наташей еще совершенно потрясающее Варенье из острого перца/Marmellata di peperoncino Пишу так рано, потому, что у меня сегодня пара подвигов по расписанию и, боюсь не успеть всё, что задумано:) Добро пожаловать всем новым друзьям,…

Без сахара и в виде пирожных, без выпечки, без масла и т. д. почти полезные;) Я думала, что клубничные лучшие, но это просто совсем что-то невероятное! Два дня подряд делаю и уже не только я одна, вот прекрасные получились у Кати-katherine_mor Можно добавить сахар или мёд, по вкусу, но мне это пюре…

Muffin cuore di marmellata morbidi, ricetta facile e veloce, dolci da merenda, colazione, soffici, anche per bambini, dolci senza burro e senza robot

Quanti ingredienti servono per preparare i Biscotti Salati al Parmigiano? Solo cinque e rimarrete davvero stupiti dalla bontà di questo antipasto di Natale!

Tanti anni fa, viveva in Calabria una bellissima principessa dai lunghi capelli di seta, neri come le notti senza luna, e da...

La Panzanella di couscous è un piatto unico davvero sfizioso e non troppo calorico, ottimo per chi ha scelto di seguire una dieta sana e non è disposto a rinunciare al gusto e a un po’ di condimento in più. La Panzanella di couscous è un’ottima idea come pietanza buona e nutriente da portare con sé per un picnic con tutta la famiglia. Facile e molto appetitosa, la Panzanella di couscous si presta benissimo come proposta per una cena, o come piatto “lunch box” da portare in ufficio. La Panzanella di couscous è ideale da proporre anche ai vostri bambini, dato che è un piatto ricco di fibre e piuttosto nutriente. La Panzanella di couscous, economica, facile nella preparazione e genuina, è il jolly per chi ama una cucina sana ma veloce, per chi predilige le preparazioni vegetariane ed è in cerca di idee per apericena con i fiocchi!

Volete preparare un primo piatto super goloso e che possa fare venire l’acquolina in bocca ai vostri ospiti? Ecco la ricetta per preparare dei buonissimi cannelloni di melanzane. credit foto Ingredienti per fare i cannelloni di melanzane Per preparare i cannelloni di melanzane, vi serviranno: 650 grammi di carne macinata (metà di vitello e metà di maiale) 500 ml di besciamella 400 grammi di polpa di pomodoro 100 grammi di formaggio grattugiato 2 melanzane 2 cipolle 1 peperone rosso Uno […]

Reteta culinara Perla neagra 1 din categoria Retete culinare. Cum sa faci Perla neagra 1

В книге не курица тушилась в банке, а жирная свинина и говядина, но жирную свинину я вообще никак, а куриное филе с удовольствием и поэтому решила попробовать. Надо заметить, что я люблю запеченное филе, приготовленное на гриле и на пару, вареную и тушеную курицу практически не готовлю. Но тут я…

Impossibile resistere a questo dolce che si scioglie in bocca e che è facilissimo da preparare, la Torta cremosa al Cappuccino.

18/365 Рецепт Алёны-vyborganka для раунда 147: Выпечка с овсянкой в сообществе gotovim_vmeste фото размером 500 пикс. слова автора 3 ст. л. сливочного масла 200 мл овсяных хлопьев 3 ст. л. сахара 100 г сушеной клюквы тесто: 200 г сливочного масла (комнатной t) 150 мл сахарной пудры 1 ч. л. ванилина…

Lo Strudel di mele è un dolce classico tipico della tradizione sudtirolese realizzato con una pasta arrotolata ripiena di mele, uvetta, pinoli e cannella.

Ciao a tutti!! Nei giorni speciali mi piace preparare torte importanti, ed è proprio così che ho fatto oggi nel giorno del mio compleanno. In realtà se devo essere sincera non amo festeggiarlo, preferisco festeggiare i compleanni dei miei cari. Ma avevo bisogno di scaricare la tensione che spesso il mio lavoro mi porta e…

Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti e non potevo esimermi dal rendergli omaggio in occasione del blog tour del Veneto indetto da Aifb e dell’articolo di Monica Campaner riguardante la cucina trevigiana. Pare infatti che questo dolce affondi le sue radici proprio in terra veneta nonostante la sua origine sia ancora piuttosto discussa, mentre la sua bontà, quella davvero è indubbia. Sono di larghe vedute e apprezzo anche le varianti alla frutta o con creme differenti dalla classica al mascarpone. Nel blog ne ho preparate diverse versioni come il tiramisù caraibico alle pesche, il tiramisù alla birra o all’arancia ma mi manca quello tradizionale. È decisamente ora di rimediare alle mie lacune. Vi confesso che non sempre quando assaggio il tiramisù lo trovo buono come piace a me. Sono alla ricerca della ricetta perfetta da molto tempo e quella classica (ricetta di famiglia) che prevede l’utilizzo di tuorli e albumi nella stessa quantità non mi fa impazzire perchè rende la crema troppo poco sostenuta. A me il tiramisu’ piace spumoso. E non è facile lo ammetto. Questa è la versione del Maestro Luca Montersino. Ho ridotto molto le dosi per poter farne una quantità ad uso domestico. La ricetta prevede la pastorizzazione dei tuorli e l’inserimento di panna montata nella crema in sostituzione agli albumi a neve. Ho preferito non zuccherare il caffè perchè mi piace percepire il contrasto tra l’amaro del caffè e del cacao con il dolce della crema e dei biscotti. Posso dire che finalmente ho trovato una buona ricetta. Il dolce è soffice e spumoso come piace a me, dal sapore corposo e soddisfacente. Non serve aggiunta di zucchero, è perfetto cosi! La fetta si taglia bene, senza grandi sbavature e la crema non cola. Preparatelo il giorno prima e sarà ancora più buono! Con questa versione ho persino vinto una gara divertente casalinga di tiramisù tra amici. Evviva il tiramisù! Ingredienti per una pirofila 20 x 20 cm: 4 tuorli 130 gr di zucchero 50 gr di acqua 250 gr di mascarpone fresco 250 gr di panna liquida circa 300 gr di savoiardi caffè freddo amaro cacao amaro perla decorazione Per prima cosa è necessario pastorizzare i tuorli. In un piccolo tegame portate ad ebollizione l’acqua e lo zucchero. Nel frattempo iniziate a montare i tuorli con le fruste fino a renderli chiari. Quando lo sciroppo acqua e zucchero raggiunge i 121 gradi versate lo sciroppo nei tuorli, a filo, continuando a lavorarli con le fruste. E’ necessario montare le uova ininterrottamente fino a quando la massa di tuorli risulta fredda. Lavorate il mascarpone con una spatola per ammorbidirlo e unite a mascarpone una parte dei tuorli, mescolate. Unite poi la parte rimanente. Conservate la crema in frigo. Nel frattempo montate la panna a neve ferma e unitela lentamente e in modo delicato alla crema mescolando dal basso verso l’alto a più riprese. Procuratevi una pirofila, io ho utilizzato una pirofila 20 x 20 cm ottenendo tre strati di savoiardi. Distribuite sul fondo qualche cucchiaio di crema. Passate i savoiardi nel caffè molto velocemente in modo che non si bagnino troppo. Distribuiteli ordinati sul fondo della pirofila. Copriteli con un terzo della crema. Proseguite con un altro strato di biscotti che disporrete nel verso opposto a quello dello strato precedente. Coprite con il secondo terzo di crema. Terminate con l’ultimo strato di biscotti e crema, fino a terminare quest’ultima. Spolverizzare la superficie con cacao amaro e conservate in frigo. Il tiramisu’ si conserva in frigorifero per 2 – 3 gg. Potete prepararlo tranquillamente anche il giorno prima di consumarlo. Ti potrebbero interessare: Tiramisu’ all’arancia Tiramisù light con yogurt e frutti di bosco Tiramisù di pandoro al bicchiere Tiramisù con crema diplomatica

I BISCOTTI PARIGINI SICILIANI sono dei dolci tipici della zona del Ragusano. Dei biscottoni soffici, perfetti per l'inzuppo a colazione, ma ideali anche per una pausa o una merenda golosa. Mio figl...

L’insalata di cetrioli, in versione cremosa, è una fresca e gustosa preparazione estiva ottima per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto. Un trionfo di colori e di sapori, un’insalata che può essere servita anche accomodata su fette di pane tostato e accompagnata da foglie tenere di lattuga tagliate finemente. Provate anche l’originalissima variante con il cocomero. Come fare l’insalata con cetrioli La squisita insalata di cetrioli si realizza con cetrioli affettati a rondelle sottili, conditi con cipolle affettate finemente e accompagnando l’insalata con una tazzina di yogurt a parte, da versare come condimento dopo la fase di raffreddamento. Ecco tutti i passaggi per la ricetta dell’insalata di cetrioli.

Il Risotto bianco cremoso è un piatto a base di latticini freschi che donano alla pietanza cremosità, morbidezza e un colore bianco perla naturale.

Le frittatine di pasta alla napoletana sono una pietanza ispirata alla tradizione campana, in una versione super gustosa con doppia panatura. Monoporzioni perfette per essere servite come primo piatto e comode per essere consumate anche fuori casa.

Per gli gnocchi alla caprese c'è un'unica regola. Non preparatene pochi, vi chiederanno sicuramente il bis. Da Capri sapori campani doc.

Un buon ciambellone al mattino è sempre gradito da grandi e bambini. In questo caso realizzarlo sarà ancora più semplice perchè non bisognerà pesare gli ingredienti ma per dosarli sarà necessario utilizzare un cucchiaio. Il profumo d'arancia, inoltre, rende questo dolce ancora più irresistibile. Scopriamo insieme passo dopo passo come prepararlo

Tempo fa avevo pubblicato questa torta, ma non ero rimasta soddisfatta soprattutto sul lato estetico, il sapore c'era ma avevo usato una ricetta che non prevedeva la bagna e non ero provvista del colore bianco per rendere candida la glassa. Ovviamente una glassa al cioccolato bianco viene giallina e anche se tendo sempre a evitare come la peste i coloranti trovo che con questo colore un pò artificiale risulti molto più elegante alla vista. E' una buonissima torta in cui la dolcezza del cioccolato bianco viene resa armonica dalla gelèe ai frutti rossi. Anche questa volta ho commesso un errore: ho fatto lo strato di gelèe un pò troppo spesso, e per quanto sia una gelèe dalla consistenza morbida, scioglievole in bocca e quasi per niente budinosa non a tutti piace. A dire il vero questo dolce non ha fatto impazzire la mia famiglia, a mio fratello non piace la gelèe, il mio ragazzo invece non impazzisce per il cioccolato bianco, ovviamente è una cosa molto soggettiva, io trovo questo dolce di Montersino buonissimo. Torta Perla Rubino 2 Ingredienti per un cerchio da 20 cm (h 5 cm): Per la bavarese al cioccolato bianco (ho ridotto del 30% le dosi originali): 175 gr di latte intero fresco 35 gr di zucchero semolato 70 gr di tuorli 7 gr di gelatina in fogli 175 gr di cioccolato bianco 350 gr di panna fresca 1/2 bacca di vaniglia Per la gelèe ai frutti rossi (ho ridotto del 60% le dosi originali): 120 gr di purea di fragole 60 gr di purea di lamponi 60 gr di purea di mango o pesca 60 gr di zucchero semolato 6 gr di gelatina in fogli 24 gr di destrosio 6 gr di succo di limone Per la glassa bianca (ho ridotto del 50% le dosi originali, ne avanza un pochino com'è giusto che sia): 150 gr di panna fresca 250 gr di cioccolato bianco 150 gr di sciroppo di glucosio 5 gr di gelatina in fogli 15 gr di latte intero in polvere q.b. di polvere biossido di titanio (colorante bianco) oppure, alternativa che riesce benissimo ma che non ho mai provato: 150 gr di panna fresca 255 gr di cioccolato bianco 15 gr di sciroppo di Glucosio 5 gr di gelatina in fogli 2,5 gr di latte in polvere q.b. di biossido di titanio Per la finitura (ho ridotto del 50% le dosi originali): 150 gr di pan di Spagna di riso (il mio era di frumento normale, questo) Per la bagna: 70 gr di acqua 70 gr di zucchero liquido al 70% 14 gr di Cointreau (va bene qualsiasi altro liquore che sposa bene il cioccolato bianco) Per decorare: 25 gr di lamponi 25 gr di ribes rosso Placchette decorative bianche e rosse Colorante alimentare rosso Per le placchette (che ho fatto io): Qualche goccino di colore rosso liposolubile già disciolto nel burro di cacao 140 gr di cioccolato bianco 1 foglio di acetato Procedimento: Per la bavarese al cioccolato bianco: Idratare la gelatina in acqua fredda. Portare il latte a bollore. Mescolare tuorli, zucchero e polpa estratta dalla vaniglia e versare sopra il latte. Rimettere tutto sul fuoco e cuocere fino a 82-85°C. Versare il cioccolato bianco e farlo sciogliere. Unire la gelatina ben strizzata e raffreddare la crema portandola rapidamente a 4°C (io l'ho messa 15 minuti a bagnomaria e 45 minuti in frigorifero). Nel frattempo preparare la gelèe. A questo punto avrà una consistenza soda e budinosa, smodellarla con un cucchiaio in modo da renderla più cremosa. Montare la panna, dovrà essere più montata rispetto una solita muousse o bavarese ma meno compatta rispetto ad una vera panna montata troppo ferma e incorporarla al composto delicatamente dal basso verso l'alto incorporando più aria possibile. Metterla in una sac à poche senza bocchetta. Per la gelèe ai frutti rossi: Idratare la gelatina in acqua fredda. Unire le diverse puree di frutta (ottenute frullando bene) scaldando a circa 70°C solo 1/4 del composto al microonde (o in un pentolino). Unire lo zucchero semolato e il destrosio. Incorporare la gelatina ben strizzata, il resto della polpa e il succo di limone. Per l'assemblaggio: Tagliare il pan di spagna a fettine di uguale spessore, copparle con un cerchio di 2 cm di diametro inferiore alla torta da realizzare (nel mio caso ho coppato 18 cm) e disporle alla base (io lo poggio sopra un piatto rivestito di acetato). All'interno di un cerchio anch'esso rivestito da acetato coprire il pan di spagna con la bavarese versata in una sac à poche partendo dall'esterno e arrivando all'interno in modo da sigillare i bordi (io in questa fase tengo ben fermo l'acetato con delle pinze). Fare poi un nuovo giro lungo i bordi arrivando fino alla cima del cerchio. Riempire l'interno che si sarà creato con la gelèe. Versare al centro un pò di ribes. Inserire dentro un pò degli scarti del pan di spagna. Sigillare nuovamente i bordi con un giro di bavarese e completare il dolce riempiendo bene. Con una spatola livellare togliendo la bavarese in eccesso (si spatola dall'interno verso l'esterno) e mettere il dolce a congelare. Per le placchette: Su un foglio di acetato, lucidato con alcool, versare poche gocce di colorante liposolubile (già disciolto nel burro di cacao fuso) e spennellare a piacere in modo da creare delle sfumature di colore. Mettere in frigo a rassodare. Colare sopra il cioccolato bianco temperato livellando bene con una spatola a gomito. Lasciar semi cristallizzare, poi con una rotella tagliapasta liscia incidere dei quadratini di forma desiderata, coprire il tutto con un altro foglio di acetato, capovolgere e mettere in frigorifero a raffreddare (si copre e si capovolge altrimenti il cioccolato tendendo a tirare fa imbarcare le placchette che tenderebbero a curvarsi). Una volta indurite le placchette saranno pronte e ben staccate. Per la glassa: In un tegame scaldare la panna insieme allo sciroppo di glucosio, unire poi il latte in polvere, il biossido di titanio e la gelatina precedentemente idratata e strizzata. Fuori dal fuoco unire infine il cioccolato bianco. Frullare col minipimer emulsionando bene. Farla raffreddare in frigorifero, poi scaldarla al micronde per riavere la giusta consistenza e temperatura, dovrà essere abbastanza fluida altrimenti non si potrà spatolare. (La glassa si conserva fino a 10 giorni in frigorifero) Per la finitura: Togliere l'acetato dalla torta e poggiarla su una griglia poggiata sotto una teglia. Colare sopra la glassa mettendo sopra un pò di gocce di colorante rosso (meglio quello in polvere da diluire con qualche goccia di alcool alimentare). Con la spatola ben pulita fare un archetto decorativo. Decorare con lamponi e ribes la parte lontana dall'archetto. Adagiare le placchette decorative. Note: al posto delle placchette di cioccolato decorativo si può ricorrere a del pistacchio in granella o in farina solo sulla base del bordo

Grandma Perla's Moroccan crepes. A tradition served at the end of every Passover at Mimouna.

Biscotti ai corn flakes cookies rose del deserto ricetta recipe homemade

I pizzicotti di Nonna Cecilia sono dei biscotti deliziosi con frutta secca e gocce di cioccolato. Uno tira l'altro, facili da fare e facili da divorare! Ecco la ricetta...

laperla_foto - the new blog in LiveJournal. There should be new interesting records soon.

Cotolette di patate dorate,morbide e gustose.Preparare con purea di patate,impanate e fritte.Soffici con guscio dorato e croccante.Ricetta con patate facile