Heb je gewoon lekker zin in typisch Nederlands eten of wil je weten wat Nederlands eten is? In deze blog vind je 10 Hollandse recepten.
De avg-maaltijd in een modern jasje, de aardappel vlees groente bowl. De Hollandse poke bowl.
Hollandse hazenpeper met kruidkoek, uit het kookboek 'Lekker Hollands' van Yolanda van der Jagt. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
Wij eten zeker niet iedere dag AVG, maar de Hollandse pot vind ik op z’n tijd wel heel erg lekker. Vooral stamppot rauwe andijvie is bij ons thuis favoriet. Zomer en winter staat dit gerecht regelmatig op tafel. Yum! Wat heb je ervoor nodig (4 personen)? 800 gram iets kruimige aardappels, geschild en in stukken gesneden 500 gramContinue reading Stamppot rauwe andijvie (met spekjes) →
Wat is nu een stamppot of een gekookte aardappel zonder een heerlijke lepel jus? Juist, helemaal niks. Jus maakt elke Hollandse pot af en wij zijn er
Wil je een keertje zondigen? Maak dan echt eens deze heerlijke gehaktballetjes uit de oven met sweet chilisaus en lekker veel geraspte kaas klaar.
Een heerlijk aardappelsalade met hollandse garnalen recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Hollandse recepten. Ontdek de lekkerste stamppot recepten, onze favo Groninger mosterdsoep en fijne witlofrecepten. Bekijk ze allemaal.
Persoonlijk ben ik geen fan van Hollandse pot zoals bijvoorbeeld stamppot. Wél ben ik gek op zoete aardappelen. En een beetje kaas.. Prima combinatie voor een snelle en lekkere ovenschotel dacht ik zo :) Dit heb je nodig voor deze zoete aardappel ovenschotel met gehakt en kaas / twee personen 1 flinke zoete aardappel 1 […]
Bakgeheimen is het nieuwe kookboek van Dille & Kamille, vol favoriete zoete klassiekers. Wij mogen er alvast een lekker recept uit delen, voor H...
Indonesisch gehaktbrood is een absolute winnaar, maar ook super makkelijk te maken. Wanneer je ‘m doorsnijdt, word je verrast met een ei en de pindasaus bovenop maakt het helemaal af. Ideaal als warme maaltijd, bijvoorbeeld met nasi of gele rijst en boontjes, maar ook heel lekker koud op een broodje!
Wij hebben genoeg inspiratie om deze Hollandse pot eens vega te maken. Van de klassiekers tot aan leuke combinaties met andere keukens.
Zoals oma kon koken, zo kan toch eigenlijk niemand dat. Haar pastei is een soort mix tussen Hollandse pot en smaakmakers uit de Indische keuken. Dus wees niet...
Hollandse recepten. Ontdek de lekkerste stamppot recepten, onze favo Groninger mosterdsoep en fijne witlofrecepten. Bekijk ze allemaal.
Zuurkoolstamppot, dat is toch niet zo moeilijk? Toch zijn er een aantal trucs voor het perfecte resultaat. Geef jouw zuurkoolstamppot smaak
Pilaf (pilav) met kip, perzik, ketjap en rijst - Lekker eten met Marlon
Hollandse kippensoep, uit het kookboek 'Soep' van Soup en Zo. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
Bij de in de oven geroosterde aardappeltjes met kummel van gisteren serveerde ik deze winterse kapucijnerschotel. De saus op basis van tomaten is heerlijk fris en smeuïg. De spekjes geven het gerecht een rokerige smaak, die nog versterkt wordt door toevoeging van een beetje gerookt paprikapoeder, pimentón. En de grote hoeveelheid groente en peulvruchten maken het geheel ook nog eens gezond! Wat wil je nog meer? Kapucijnerschotel met tomatensaus, paprika en spekjes Ingrediënten voor een hoofdgerecht voor ±6 personen: 5 ons dunne, magere speklappen 5 ons ontbijtspek in dikke plakken (±½ cm) 25 gram vloeibare margarine 4 grote uien 1,5 rode paprika 1,5 groene paprika 1 groot blik jonge kapucijners (met vocht) 1 groot blikje tomatenpuree ±350 ml tomatenketchup ±2 eetlepels mild paprikapoeder 3/4 theelepel pikant paprikapoeder 1/4 theelepel pimentón (Spaans gerookt paprikapoeder) zout, peper Bereiding: Snijd zowel de speklappen als het ontbijtspek in kleine dobbelsteentjes of reepjes. Verhit de margarine in een grote braadpan en bak hierin het verse spek goed uit, zodat het lekker krokant wordt. Schep het spek met een schuimspaan uit de pan. Bak zo ook het ontbijtspek. Snipper ondertussen de uien en snijd de paprika’s in blokjes. Schep eventueel overtollig spekvet uit de pan, maar laat voldoende achter om de uien in te fruiten. Met name het vet van het gerookte spek geeft het gerecht een heerlijke rooksmaak, dus verwijder niet te veel vet. Gooi het teveel aan spekvet niet meteen weg, maar hou wat achter; later bij het proeven wil je misschien nog wat toevoegen om de rooksmaak te versterken. Fruit de uien zachtjes gedurende ±5 minuten. Zet het vuur dan helemaal klein en voeg de paprika's toe. Maak een saus door de tomatenpuree, de ketchup en de drie soorten paprikapoeder aan het groentemengsel toe te voegen en het geheel goed te vermengen. Nu kunnen de kapucijners in de pan samen met het vocht uit het blik. Warm de kapucijners even goed door. Voeg op het laatst de spekjes weer bij de kapucijnerschotel en maak alles op smaak met een beetje zout, wat vers gemalen zwarte peper en eventueel nog wat spekvet. Tips: Je kunt de kapucijnerschotel makkelijk invriezen. Neem het gerecht een dag van tevoren uit de vriezer en laat het langzaam in de koelkast ontdooien. Voeg tijdens het opwarmen een klein beetje water toe. De kapucijnerschotel is erg lekker met in de oven geroosterde aardappeltjes met kummel.
Nostalgisch lekker!
Deze Hollandse Sperziebonen schotel met krieltjes en spekreepjes is super lekker, is vers en is gezond! Hollandse pot
Ja, er is meer dan stamppot andijvie en boerenkool!
Hollandse erwtensoep in een handomdraai bereid in de snelkookpan. De kookhype van 2016
Zuurkoolstamppot is echt zo'n Hollandse pot. Ik maak het vandaag met dadels, appelsap en rozijntjes. Zuurkoolstamppot met een twist dus!
Niets kan tippen aan de gehaktballen van oma, maar heb je weleens die van Jonnie Boer geproefd? Ontdek het recept van de chef.
Vroeger werd het regelmatig gegeten, maar tegenwoordig wordt het niet zo vaak meer op tafel gezet. Terwijl het echt een heel lekker dessert is: griesmeelpudding! Serveer jij dit weekend dit overheerlijke toetje?
Deze gestoofde koolrolletjes zijn gevuld met gekruid gehakt. Langzaam stoof je ze gaar tussen de tomaten en bouillon.
Zelf Hollandse gehaktballen maken die lekker sappig zijn is echt niet ingewikkeld. Ik heb een recept voor je, inclusief een heerlijke jus!
Lekkere snack van kabeljauw, rode currypasta, sperziebonen, koriander. Extra lekker met een dipsaus van zoete chilisaus en gehakte pinda's.
Zelf Hollandse gehaktballen maken die lekker sappig zijn is echt niet ingewikkeld. Ik heb een recept voor je, inclusief een heerlijke jus!
Een dagje zonder vlees; Hollandse pot met vegetarische balletjes.
Een makkelijke ovenschotel met bloemkool, gehakt en romige aardappelpuree. Lekker op smaak gebracht met kerrie. Een aanrader!
Vanaf vandaag deel ik iedere vrijdag een nieuw weekmenu. Deze week staat het weekmenu in teken van de Hollandse pot!
Héérlijke knapperige rolletjes of koekjes :-) Groot , kleiner, kleinst :-) Met dank aan mijn facebookvrienden voor de vrijgevigheid van de recepten voor kniepertjes! Ik heb het gemiddelde genomen. Heel leuk om te maken :-) Het is een gezellige oud en nieuw traditie. Je kunt deze koekjes ook vaak kopen op feestdagen en braderieën, waar ze ter plekke gebakken worden. Héérlijk! Het is heel leuk en makkelijk om ze zelf te maken :-) En dit is wat je nodig hebt: - 500 gram bloem - 250 gram basterdsuiker - 250 gram kristalsuiker - 200 gram margarine - 3 eieren - 2 zakje vanillesuiker - 1 theelepel kaneel En dit is wat je erbij nodig hebt: - Kniepertjesijzer - Krant om het ijzer op te zetten, om gesmolten boter op te vangen.. - Pannenkoekmes, om de gebakken kniepertjes van het ijzer te nemen - Stuk bakpapier om de kniepertjes op af te laten koelen. - Een staaf om rolletjes te vormen. En zo ga je aan de slag: Meet de bloem af in een kom: Doe daarbij het kaneel en de vanillesuiker: ... en meng dit allemaal even goed door elkaar: Doe de margarine in een mixkom, en zet deze een kleine minuut in de magnetron: Doe hier de basterd-en kristalsuiker bij: En mix de margarine en de suikers tot een mooi egaal mengsel: Doe er nu het eerste ei erbij: En mix het mooi glad: Dan het 2-de ei: En mix verder. Je ziet dat het beslag wat soepeler wordt: En nu het 3-de en laatste ei: Mix ook dit er goed doorheen: Nu is het tijd voor de bloem Het is handig om het er in 4 gedeelten door te doen, anders gaat het teveel stuiven, en als je het er in gedeelten door doet, kan het deeg de bloem ook mooi opnemen. Doe er eerst een stuk of 5 eetlepels van het bloem-mengsel door: Het bloemmengsel is mooi opgenomen: Tijd voor de volgende 5 eetlepels bloem erbij: Weer goed mixen: Het derde gedeelte van het bloemmengsel er door: Weer goed mixen. Schraap eventueel met een spatel rondom langs de kant, zodat al het bloem opgenomen wordt in het deeg. Ga weer door met mixen... ...je ziet dat het al een steviger deeg wordt: ... en nu het laatste deel bloem erbij. Het apparaat zal wat meer moeite moeten doen om te mixen, want het wordt nu een stevig deeg: Het deeg is klaar, en bij elkaar gehaald met een spatel: Maak vervolgens bolletjes van het deeg: Ik heb eerst deeg gemaakt voor bolletjes van 10 gram. Van deze kun je ook heerlijke 'gewone' koekjes maken, die je ook bijvoorbeeld bij roomijs kunt serveren :-) Bolletjes deeg van 15 gram en 20 gram kun je ook mooi oprollen. Laat de bolletjes een minimaal een uur rusten. Als je ze namelijk meteen na het maken bakt, blijven ze aan het wafelijzer plakken, en gaan ze dus stuk. Om de kniepertjes te maken, laat je het ijzer goed heet worden op stand 4. Leg een bolletje op de onderste helft van het ijzer: Sluit het deksel, en druk het ongeveer 10 seconden goed aan: Bak het kniepertje voor 30 seconden: en neem het met behulp van een pannekoekmes van het gloeiendhete ijzer af. Leg het kniepertje op een stuk bakpapier om het af te laten koelen: Je kunt het deeg ook afgedekt, in bolletjes verdeeld in de koelkast bewaren om het bijvoorbeeld de volgende dag kniepertjes te maken. Leg ze dag op een stuk bakpapier, op een stukje afstand van elkaar. Het deeg gaat anders wat aan elkaar plakken. De bolletjes worden dan ook wat steviger, en als je ze direct uit de koelkast tussen het ijzer wilt leggen, kun je ze het beste platter maken: Leg daarvoor het bolletje dat je wilt bakken op een stukje bakpapier: Vouw een stuk bakpapier over het bolletje heen: ... en druk het platter met je vingers: Vouw het bakpapier terug: Neem het stukje deeg van het bakpapier, en leg het op het hete kniepertjesijzer: Doe het ijzer dicht, en druk het ongeveer 10 seconden aan: Bak het kniepertje net als boven beschreven 30 seconden: ... neem kniepertje vervolgens weer met een pannenkoekmes van het gloeiend hete ijzer. Leg het op een stuk bakpapier om het af te laten koelen en klaar is het kniepertje :-) En een nieuwjaarsrolletje maak je zo: Pas op: het is heet! Leg het nog hete kniepertje aan de rand van een stuk bakpapier. Leg een stok of buis van 1 1/2 tot 2 centimeter doorsnee iets van de rand bovenop het kniepertje. Til de rand van het bakpapier met daarop de rand van het kniepertje, en rol het bakpapier om de buis, tot de rand van het kniepertje de rest van het koekje raakt. Haal het bakpapier weg, Rol het koekje door, met behulp van de stok zodat er een rolletje ontstaat. Het rolletje is nogsteeds heet! Druk het onderste randje van het rolletje even goed aan, zodat het rolletje vast zit. Laat het rolletje om de stok, en bak ondertussen een nieuw kniepertje. Schuif vóór het 2-de kniepertje klaar is, het rolletje van de buis. De buis is nu klaar om het tweede kniepertje op te rollen :-) Héérlijke knapperige nieuwjaarsrolletjes en kniepertjes! De grootste is van 20 gram deeg, de middelste maat 15 gram, en de kleinste van 10 gram. Van de twee grootsten zijn rolletjes gemaakt. Héérlijk om met slagroom te vullen :-) Het kleinste kniepertje is ook een héél leuk maatje om bijvoorbeeld een bolletje roomijs tussen te serveren! Een héérlijke en gezellige nieuwjaars-traditie! De platte kniepertjes staan symbool voor het oude jaar: een uitgerolde boekrol. De rolletjes beelden een nog opgerolde boekrol uit: Een nieuw jaar, vol uitdagingen, verrassingen en nieuwe belevenissen! Ik wens voor jou het beste en het goede van alles voor 2013! Hartelijke groetjes, Terug naar boven
Deze keer geen zoet gebak… Gehaktballetjes in rode curry. Licht pikant, maar zo lekker! Ik ben grote fan van traditionele oerklassieken gehaktballetjes, maar deze versie kan mij zeker en vast…
In plaats van rookworst te wellen in heet water, kan je ook eens deze pittig gebakken rookworst met ui en ketjap maken. Zo combineer je Hollands met Indisch
Deze Andijviestamppot is net even anders dan je gewend bent. De stamp komt uit de oven en maak je af met een laagje kaas.
Limburgers kennen een variant op drie-in-de-pan, die misschien nog wel lekkerder is de pannenkoekjes met appel: keersekeukskes. In die koekjes (keukskes) worden de appels en de rozijnen vervangen door kersen (keerse)!
Light variant: 456 kcal per persoon
