Vehnäjuureen leivotut sämpylät ovat päältä rapeat ja sisältä pehmeän sitkeät. Ja valehtelematta parhaat sämpylät, jotka olen ikinä elämässäni leiponut. Juuri antaa sämpylöihin makua ja nostattaa ne il
Syksy on kotoilun aikaa. Itse leivotut sämpylät katoavat lautaselta nopeasti. Kätke sämpylätaikinaan erilaisia juureksia ja juustoja raasteena. Hiutaleilla ja leseillä saat mukavaa rakennetta ja lisää kuituja. Valmista halutessasi porkkana-juustosämpylät sisarussämpylöiksi paistamalla ne lähes vieretysten uunipellillä tai uunin kestävässä vuoassa tai pannussa.
Seitsemän kotileipuria esitteli sometrendien mukaan leivotut kukkafocacciansa.
Yksi tämän hetken trendiruoista on Bao Bunit eli aasialaiset höyrytetyt sämpylät erilaisin täyttein. Nyt kauppoihin on tullut valmiita Bao Buneja, joita ei tarvitse kuin lämmittää ja täyttää. Ostimme kokeeksi yhden pakkauksen valmiita sämpylöitä, ja mietein, ettei neljästä pienestä sämpylästä paljoakaan syötävää saa. Netistä sitten löysinkin reseptin höyrysämpylöille, ja niitä oli tosi helppo ja nopea leipoa itsekin. Itse leivottuja sämpylöitä tuli 12 ja ne tulivat paljon edullisemmaksi kuin kaupan valmiit, jotka maksoivat liki 3 euroa paketti. Ja kun samaan aikaan maistelimme sekä kaupan valmiita höyrysämpylöitä että itse leivottuja, itse leivotut päihittivät kaupan sämpylät myös sekä maussa että rakenteessa. Bao Bunit täytin mausteisella srirachalohella sekä Rasilaisen hapiskimchillä. Bao Buneja tulen leipomaan vielä monet kerrat ja kokeilemaan erilaisia täytteitä. Tosi hyviä ovat ja kivaa vaihtelua pizzalle, tortilloille ja muille vastaaville. Itse leivotut Bao Bunit eli aasialaiset höyrysämpylät srirachalohella (12 kpl) Bao Bun -sämpylät: 2 dl vettä 1 1/2 tl kuivahiivaa 3 + 2 rkl rypsiöljyä 6 1/4 dl vehnäjauhoja 2 rkl sokeria 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva veteen pienessä kulhossa. Lisää 3 rkl öljyä. Mittaa yleiskoneen kulhoon 6 dl jauhoja, sokeri, leivinjauhe ja suola. Kaada koneen käydessä hiivavesiseos ohuena nauhana jauhoseokseen. Anna koneen käydä, kunnes taikinasta muodostuu pehmeä, hieman tahmea pallo. Jos taikina tuntuu liian tahmealta, lisää jauhoja 1 rkl kerrallaan. Taikina ei saisi tarttua käsiin. Voit vaivata taikinan myös sähkövatkaimen taikinakoukuilla. Voitele puhdas kulho tilkalla rypsiöljyä. Laita taikina kulhoon ja anna kohota leivinliinalla peitettynä noin 45 minuuttia. Kaada taikina kevyesti jauhotetulle pöydälle ja painele ilmakuplat pois. Muotoile taikinasta pötkö ja leikkaa se 12 palaksi. Pyörittele palat palloiksi ja kauli niistä noin ½ cm paksuja soikeita kiekkoja. Voitele ne kevyesti rypsiöljyllä. Taita taikinakiekot kahtia ja laita ne leivinpaperille. Peitä keittiöpyyhkeellä. Anna kohota 30 minuuttia. Käytä sämpylöiden kypsentämiseen bambusta tehtyä höyrytyskoria ja vokkipannua (tai leivinpaperilla vuorattua siivilää ja kattilaa). Kuumenna pannun pohjalla noin 2 cm vettä ja varmista, että höyryosan pohja ei osu veteen. Kypsennä sämpylöitä höyryssä 6 – 9 minuuttia. Jos käytät kattilaa, pidä kansi kiinni. Tarkkaile kypsymistä. Sämpylöiden tulee olla pehmeitä, sisältä juuri ja juuri kypsiä. Liikaa kypsentyessään ne muuttuvat kovahkoiksi. Tarjoa sämpylät hieman jäähtyneinä. Voit myös pakastaa ne. Lämmitä sämpylät nopeasti höyryttämällä tai mikrossa. Srirachalohi: n. 500 g merilohifileetä suolaa mustapippuria myllystä 1 rkl srirachakastiketta 1 rkl soijakastiketta 1 rkl juoksevaa hunajaa 1 valkosipulin kynsi Laita merilohifilee uunivuokaan ja mausta pinta suolalla ja mustapippurilla. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi. Sekoita keskenään srirachakastike, soijakastike, hunaja ja hienonnettu valkosipuli. Levitä kastike lohen päälle ja kypsennä uunissa 200 asteessa n. 20 min., kunnes kala on kypsää. Lisäksi: majoneesia 1 rs Rasilaisen hapiskimchiä 1 tlk ananaspaloja lehtisalaattia punainen chili korianteria Levitä lämmitettyjen höyrysämpylöiden väliin majoneesia. Täytä lehtisalaatilla, srirachalohella, hapiskimchillä ja ananaksella. Ripottele päälle ohuita chilisiivuja sekä korianterin lehtiä.
Tässä mokkapalat siten, kun meillä on totuttu tekemään. Lapsesta saakka tällä reseptillä leivotut mokkapalat tuntuvat yhä ainoalta oikealta vaihtoehdolta.
Toscapullat täytetään pehmeällä voi-kaneliseoksella ja viimeistellään herkuksi kookos-toscakuorrutteella. Tähän ohjeeseen ihastut!
Suositusta suklaapatukasta inspiroidut Twix-tangot ovat jokaisen suklaanystävän makuun. Tämän leivonnaisen voi mainiosti tehdä jo tarjoilua edeltävänä päivänä, suosittelemme!
KAUNIS KIITOS… Täällä BLOGISSA yli 35 Kävijää ja katsojaa/pv….viimeisten 5 Päivän aikana. HYVÄ TIETÄÄ aiheet, joista kirjoitan Kiinnostaa Teitä Blogini seuraajat ja…
Maukkaat itse leivotut sämpylät sopivat tilanteeseen kuin tilanteeseen. Uunituoreet sämpylät maistuvat aamupalaksi ja iltapalaksi kahvin ta...
Yksi tämän hetken trendiruoista on Bao Bunit eli aasialaiset höyrytetyt sämpylät erilaisin täyttein. Nyt kauppoihin on tullut valmiita Bao Buneja, joita ei tarvitse kuin lämmittää ja täyttää. Ostimme kokeeksi yhden pakkauksen valmiita sämpylöitä, ja mietein, ettei neljästä pienestä sämpylästä paljoakaan syötävää saa. Netistä sitten löysinkin reseptin höyrysämpylöille, ja niitä oli tosi helppo ja nopea leipoa itsekin. Itse leivottuja sämpylöitä tuli 12 ja ne tulivat paljon edullisemmaksi kuin kaupan valmiit, jotka maksoivat liki 3 euroa paketti. Ja kun samaan aikaan maistelimme sekä kaupan valmiita höyrysämpylöitä että itse leivottuja, itse leivotut päihittivät kaupan sämpylät myös sekä maussa että rakenteessa. Bao Bunit täytin mausteisella srirachalohella sekä Rasilaisen hapiskimchillä. Bao Buneja tulen leipomaan vielä monet kerrat ja kokeilemaan erilaisia täytteitä. Tosi hyviä ovat ja kivaa vaihtelua pizzalle, tortilloille ja muille vastaaville. Itse leivotut Bao Bunit eli aasialaiset höyrysämpylät srirachalohella (12 kpl) Bao Bun -sämpylät: 2 dl vettä 1 1/2 tl kuivahiivaa 3 + 2 rkl rypsiöljyä 6 1/4 dl vehnäjauhoja 2 rkl sokeria 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva veteen pienessä kulhossa. Lisää 3 rkl öljyä. Mittaa yleiskoneen kulhoon 6 dl jauhoja, sokeri, leivinjauhe ja suola. Kaada koneen käydessä hiivavesiseos ohuena nauhana jauhoseokseen. Anna koneen käydä, kunnes taikinasta muodostuu pehmeä, hieman tahmea pallo. Jos taikina tuntuu liian tahmealta, lisää jauhoja 1 rkl kerrallaan. Taikina ei saisi tarttua käsiin. Voit vaivata taikinan myös sähkövatkaimen taikinakoukuilla. Voitele puhdas kulho tilkalla rypsiöljyä. Laita taikina kulhoon ja anna kohota leivinliinalla peitettynä noin 45 minuuttia. Kaada taikina kevyesti jauhotetulle pöydälle ja painele ilmakuplat pois. Muotoile taikinasta pötkö ja leikkaa se 12 palaksi. Pyörittele palat palloiksi ja kauli niistä noin ½ cm paksuja soikeita kiekkoja. Voitele ne kevyesti rypsiöljyllä. Taita taikinakiekot kahtia ja laita ne leivinpaperille. Peitä keittiöpyyhkeellä. Anna kohota 30 minuuttia. Käytä sämpylöiden kypsentämiseen bambusta tehtyä höyrytyskoria ja vokkipannua (tai leivinpaperilla vuorattua siivilää ja kattilaa). Kuumenna pannun pohjalla noin 2 cm vettä ja varmista, että höyryosan pohja ei osu veteen. Kypsennä sämpylöitä höyryssä 6 – 9 minuuttia. Jos käytät kattilaa, pidä kansi kiinni. Tarkkaile kypsymistä. Sämpylöiden tulee olla pehmeitä, sisältä juuri ja juuri kypsiä. Liikaa kypsentyessään ne muuttuvat kovahkoiksi. Tarjoa sämpylät hieman jäähtyneinä. Voit myös pakastaa ne. Lämmitä sämpylät nopeasti höyryttämällä tai mikrossa. Srirachalohi: n. 500 g merilohifileetä suolaa mustapippuria myllystä 1 rkl srirachakastiketta 1 rkl soijakastiketta 1 rkl juoksevaa hunajaa 1 valkosipulin kynsi Laita merilohifilee uunivuokaan ja mausta pinta suolalla ja mustapippurilla. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi. Sekoita keskenään srirachakastike, soijakastike, hunaja ja hienonnettu valkosipuli. Levitä kastike lohen päälle ja kypsennä uunissa 200 asteessa n. 20 min., kunnes kala on kypsää. Lisäksi: majoneesia 1 rs Rasilaisen hapiskimchiä 1 tlk ananaspaloja lehtisalaattia punainen chili korianteria Levitä lämmitettyjen höyrysämpylöiden väliin majoneesia. Täytä lehtisalaatilla, srirachalohella, hapiskimchillä ja ananaksella. Ripottele päälle ohuita chilisiivuja sekä korianterin lehtiä.
KAUNIS KIITOS… Täällä BLOGISSA yli 35 Kävijää ja katsojaa/pv….viimeisten 5 Päivän aikana. HYVÄ TIETÄÄ aiheet, joista kirjoitan Kiinnostaa Teitä Blogini seuraajat ja…
Rahka-voitaikinasta valmistuu perinteisiä croissantteja kevyemmät ja nopeammat leivonnaiset. Sarvet täytetään omena- ja aprikoosikuutioilla ja cashewpähkinöillä.
Mokkapalat ovat vuodesta toiseen suomalaisten suosikkileivonnainen. Tällä reseptillä loihdit erinomaiselta maistuvat gluteenittomat mokkapalat käden käänteessä.
KAUNIS KIITOS… Täällä BLOGISSA yli 35 Kävijää ja katsojaa/pv….viimeisten 5 Päivän aikana. HYVÄ TIETÄÄ aiheet, joista kirjoitan Kiinnostaa Teitä Blogini seuraajat ja…
KAUNIS KIITOS… Täällä BLOGISSA yli 35 Kävijää ja katsojaa/pv….viimeisten 5 Päivän aikana. HYVÄ TIETÄÄ aiheet, joista kirjoitan Kiinnostaa Teitä Blogini seuraajat ja…
KAUNIS KIITOS… Täällä BLOGISSA yli 35 Kävijää ja katsojaa/pv….viimeisten 5 Päivän aikana. HYVÄ TIETÄÄ aiheet, joista kirjoitan Kiinnostaa Teitä Blogini seuraajat ja…
Salaattiakastiketta päälle tai MAAILMAN RUOKA… TORTILLAT, FAJITAKSET SUOMALAISET TÄYTTEET, Kasvikset, vaihtoehtoja ja Valintoja jne. TORTILLA POHJAT… ITSE LEIVOTUT, valmistetut pohjat V…
KAUNIS KIITOS… Täällä BLOGISSA yli 35 Kävijää ja katsojaa/pv….viimeisten 5 Päivän aikana. HYVÄ TIETÄÄ aiheet, joista kirjoitan Kiinnostaa Teitä Blogini seuraajat ja…
Wilhelmiinat leivottuna mummin reseptillä ovat kaikkien herkuttelijoiden suosikkeja. Tällä wilhelmiina-keksien reseptillä onnistut.
Pekoniporkkanat houkuttaa ja koukuttaa! Mausta kesäporkkanat rosmariiniöljyllä, kiedo pekoniin ja nakkaa grilliin.
Meillä syödään aika usein lettuja. Kun päälliset valitsee fiksusti, käyvät täysjyväjauhoihin leivotut letut loistavasti niin aamu- kuin välipalaksikin. Blogista löytyy ennestään jo muutama g…
Donitsit kohotetaan leivinjauheella, joten ne on hieman nopeampi valmistaa kuin hiivataikinaan leivotut munkkirinkelit.
KAUNIS KIITOS… Täällä BLOGISSA yli 35 Kävijää ja katsojaa/pv….viimeisten 5 Päivän aikana. HYVÄ TIETÄÄ aiheet, joista kirjoitan Kiinnostaa Teitä Blogini seuraajat ja…
Salaattiakastiketta päälle tai MAAILMAN RUOKA… TORTILLAT, FAJITAKSET SUOMALAISET TÄYTTEET, Kasvikset, vaihtoehtoja ja Valintoja jne. TORTILLA POHJAT… ITSE LEIVOTUT, valmistetut pohjat V…
Salaattiakastiketta päälle tai MAAILMAN RUOKA… TORTILLAT, FAJITAKSET SUOMALAISET TÄYTTEET, Kasvikset, vaihtoehtoja ja Valintoja jne. TORTILLA POHJAT… ITSE LEIVOTUT, valmistetut pohjat V…
Kristallipullia, mustikkatoscaa ja juureen leivottua ruisleipää – Miia Ollila leipoo myyntiin sitä, minkä tietää parhaiten maistuvan ja tekevän kauppansa.
Salaattiakastiketta päälle tai MAAILMAN RUOKA… TORTILLAT, FAJITAKSET SUOMALAISET TÄYTTEET, Kasvikset, vaihtoehtoja ja Valintoja jne. TORTILLA POHJAT… ITSE LEIVOTUT, valmistetut pohjat V…
SUOMIFINLAND… Arki ja Juhla Kahvipöytä Perinteiset KARJALANPIIRAKAT SULHASPIIRAKAT pienemmät PERUNAPIIRAKAT, Pyöreät Itse LEIVOTTU Karjalanpiirakka…. RAAKA PAKASTE,Itse Paistetut Karjal…
SUOMIFINLAND… Arki ja Juhla Kahvipöytä Perinteiset KARJALANPIIRAKAT SULHASPIIRAKAT pienemmät PERUNAPIIRAKAT, Pyöreät Itse LEIVOTTU Karjalanpiirakka…. RAAKA PAKASTE,Itse Paistetut Karjal…
Salaattiakastiketta päälle tai MAAILMAN RUOKA… TORTILLAT, FAJITAKSET SUOMALAISET TÄYTTEET, Kasvikset, vaihtoehtoja ja Valintoja jne. TORTILLA POHJAT… ITSE LEIVOTUT, valmistetut pohjat V…
Salaattiakastiketta päälle tai MAAILMAN RUOKA… TORTILLAT, FAJITAKSET SUOMALAISET TÄYTTEET, Kasvikset, vaihtoehtoja ja Valintoja jne. TORTILLA POHJAT… ITSE LEIVOTUT, valmistetut pohjat V…
Kristallipullia, mustikkatoscaa ja juureen leivottua ruisleipää – Miia Ollila leipoo myyntiin sitä, minkä tietää parhaiten maistuvan ja tekevän kauppansa.
SUOMIFINLAND… Arki ja Juhla Kahvipöytä Perinteiset KARJALANPIIRAKAT SULHASPIIRAKAT pienemmät PERUNAPIIRAKAT, Pyöreät Itse LEIVOTTU Karjalanpiirakka…. RAAKA PAKASTE,Itse Paistetut Karjal…
Olen aina ollut suuri piimän ystävä, joten lähdin mielelläni mukaan Valion kampanjaan, jossa kehittelin piimälle käyttöä leivonnassa. To...
FAJITAKSET/TORTILLAT POHJAT, POHJA TAIKINA RESEPTI OMA.. 8 kpl, Keskikokosisia …2 – 4 Hlö 25 g Hiiva pala 2,5 dl Vettä, haaleta 1 tl suolaa 4 – 5 dl jauhoja Vehnäjauhoja ja…
FAJITAKSET/TORTILLAT POHJAT, POHJA TAIKINA RESEPTI OMA.. 8 kpl, Keskikokosisia …2 – 4 Hlö 25 g Hiiva pala 2,5 dl Vettä, haaleta 1 tl suolaa 4 – 5 dl jauhoja Vehnäjauhoja ja…
Ruokaa, leivontaa, askarteluja ja sienestystä käsittelevä blogi
SUOMIFINLAND… Arki ja Juhla Kahvipöytä Perinteiset KARJALANPIIRAKAT SULHASPIIRAKAT pienemmät PERUNAPIIRAKAT, Pyöreät Itse LEIVOTTU Karjalanpiirakka…. RAAKA PAKASTE,Itse Paistetut Karjal…
Haluatko ihania aamiaissämpylöitä suoraan uunista? Näitä sämpylöitä kannattaa kokeilla, voit jäädä koukkuun tuoreeseen leipään. Leivo itse taikina illalla, tiedät mitä syöt! Hidas kohotus tuo aromia taikinaan. Taikinaan sopivat niin sämpyläjauhot, hiivaleipäjauhot kuin erilaiset hiutaleet ja leseetkin. Katso video ohjeen alta, kuinka näitä sämpylöitä leivotaan Liv & Learn: Arjan keittiössä -ohjelmassa.
Donitsit kohotetaan leivinjauheella, joten ne on hieman nopeampi valmistaa kuin hiivataikinaan leivotut munkkirinkelit.
