Makea kinuski-kauratäyte ja hapan raparperi ovat täydellinen makupari. Tarjoa kinuski-raparperipiirakka vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa!
Paistettu Daim-juustokakku (gluteeniton) on herkullinen amerikkalaistyyppinen juustokakku, jossa Daimia löytyy pohjasta, täytteestä ja koristelusta!
Nyt se löytyi! Nimittäin niin ihana suklaakakkupohja, ettei tosikaan! Ihanan suklainen, kostea, mehevä, pehmeä, ja kaikkea mitä voi suklaakakkupohjalta toivoa! Tätä voisin jo sanoa täydelliseksi. Itse asiassa tein pohjan ensimmäistä kertaa jo kolmisen kuukautta sitten, mutta testailin pohjaa us…
Mokkapalat saavat nyt upean punaisen värin ja mansikkaisen maun. Kenelle sinä leivot tätä herkkua?
Herkullista brownieta, pehmeää maitokreemiä ja suklaakuorrutetta, tästä browniesta ei puutu kuin yllätyslelu!
Helpot, sitkeät kaura-suklaakeksit valmistuvat nopeasti ja maistuvat herkullisilta. Vaihtelua saat vaihtamalla päällisen suklaan toiseen.
Jauhoton mutakakku on syntisen suklaista herkkua yhdessä dumlemoussen kanssa.
Mokkapalakääretorttu on kahvisella kuorrutteella silattu kahvipöydän herkku. Leivo sinäkin kääretorttu, joka varmasti helpottaa sokerihampaan kolotusta!
Voimakkaasti kahvilta maistuva, samettinen täyte saa päällee ihanaa suolakinuskia. Suolakiteet viimeistelevät hienostuneen maun.
Leivontareseptit ovat usein pitkiä. Kuuden aineksen tiikerimuffinit tekevät herkullisen poikkeuksen ja valmistuvat 30 minuutissa.
Amerikkalaiset Pannukakut ovat kuohkeita, meheviä ja ihanan paksuja. Tarjoile pannukakut aina vaahterasiiparin kanssa, kuten Amerikassa.
Supersuklainen brownies on ihanan tahmea ja kostea suklainen suupala, joka valmistuu helposti ja nopeasti ilman vatkainta.
Ihan älyttömän hyviä! Ihania! Herkullisia! Suussasulavia! Oi mikä rapsakkuus ja suklaan pehmeys! Pakko ottaa toinen! Nämä huudot kaikuivat päässäni, kun maistelin näitä ilman uunia valmistuvia kaura-suklaakeksejä, jotka muistuttivat etäisesti Snickersin makumaailmaa. Helpon valmistustava…
Tästä ei brownie enää paremmaksi voi muuttua. Esittelyssä siis Slutty Brownie eli tuttavallisemmin överibrownie.
Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen kerman kanssa taikinaan.
Tämä juustokakku on ehdottomasti kaiken vaivansa ja odottelun arvoinen. Se on käsi sydämellä parasta suklaajuustokakkua mitä olen ikinä s...
Tooodella pitkien työpäivien/viikkojen ja jatkuvien helteiden vuoksi en kerta kaikkiaan ole jaksanut leipoa yhtään mitään pitkään aikaa...
Kinder-kääretorttu koristellaan valkosuklaarouheella ja Kinder minimunilla. Lisäksi tämä on gluteeniton, eikä sisällä liivatetta!
En ole koskaan aiemmin leiponut paistettua juustokakkua. Ensimmäisen palan maistettua taisin jo kertaalleen sanoa, että ei tarvitse tehdä ...
Täydellisen muffinssikuorrutteen etsiminen on päättynyt... Täyteläisessä kinuski-valkosuklaakuorrutteessa on niin paljon enemmän asennetta kuin tylsän makuisessa voi-tomusokerikuorrutteessa. Nämä suklaasydänmuffinssit katosivat äkkiä parempiin suihin. Hyvää ystävänpäivää! Kinuski-valkosuklaakuorrute 1 dl sokeria 1 dl vispikermaa 100 g valkosuklaata Sulata sokeri pannulla ja sekoittele, kunnes sokerineste värjäytyy kullankeltaiseksi. Lisää joukkoon vispikerma. Sekoittele, kunnes sokeri sulaa kerman joukkoon. Ota pois levyltä ja lisää valkosuklaa paloina. Sekoita tasaiseksi ja kuorruta muffinssit nopeasti.
Paloittele suklaa ja hienonna se tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, kunnes se on jauhemaista ja kaada jauhe kulhoon.
Tein tämän tortun kaksinkertaisena ja paistoin nelikulmaisessa reunavuoassa. Ohje normaalikokoiseen raparperitorttuun 100g margarinia 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 iso kananmuna 3 dl vehnäjauhoja Täyte 2 prk maitorahkaa 2 dl kermaa 2 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria ½ sitruunan raastettu kuori ja ½ sitruunan mehu Päälle pilkottuja raparpereja maun mukaan (n 2-3 vartta) fariinisokeria Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vaahdota ensin pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon huolellisesti vatkaten kananmuna ja viimeiseksi jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi käsin ja painele se voideltuun irtopohjavuokaan niin, että taikina saa nousta reunoillekin noin 3 cm korkeudelle. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada täyte vuokaan. Laita päälle raparperinpalat ja sirottele vielä fariinisokeria. Paista kypsäksi alatasolla noin tunnin ajan.
Vastustamaton Päärynä-Kinuskikakku on porkkanakakun sukulainen eli mehevä ja aromikas kreemikakku, joka viimeistellään ihanalla suolakaramellikastikkeella.
Ruokakirjoittaja ja -bloggaaja Satu Koiviston omenapiirakkaa on tituleerattu maailman parhaaksi, eikä syyttä.
Suklainen Nutella-pähkinälevite ja rapeat Oreo-keksisattumat - kuulostaa täydelliseltä yhdistelmältä pehmeisiin amerikkalaistyylisiin kekseihin!
Mielettömän mehevä suklaakakkutaikina taipuu myös muffinsseiksi, mokkapaloiksi ja vaikkapa ihanaksi kahvikakuksi tuttavalle.
Ihanan raikas After eight-kakku valmistuu nopeasti ja myös ilman liivatetta, jolloin koostumus on suussasulavan pehmeä. Herkkua!
Tässä aivan älyttömän hyvän suklaamoussejuustokakun ohje! Kakku voi aluksi vaikuttaa monimutkaiselta ja aikaa vievältä projektilta mutta kakun teko ei oikeastaan ole lainkaan hankalaa. Kakun teossa on muutama eri vaihe ja resepti kannattaa lukea kunnolla läpi ennen kuin aloittaa mutta muuten se ei ole sen vaikeampi valmistaa kuin muutkaan kakut. Kakku kannattaa valmistaa vähintään päivää ennen tarjoilua ja se säilyy hyvänä jääkaapissa useamman päivän. Sitten itse kakkuun. Mmmmm... kuola valuu jo kun ajattelen sitä! Kakun alin kerros on rapea Oreo-keksipohja. Sen päälle tulee täyteläinen paistettu juustokakkukerros ja sen päälle pehmeä suklaamoussekerros. Kakun kruunaa suklaaganache ja kakku koristellaan valkosuklaalla. Täytyykö minun edes sanoa että kakku oli hyvää? Laittoman H-Y-V-Ä-Ä. Ehdottomasti kaiken vaivan arvoinen eli kaikki kipin kapin leipomaan kakku vaikka isän iloksi isänpäiväksi! Taivaallinen suklaamoussejuustokakku 1 kakku, irtopohjavuoka 23 cm, n. 12 palaa Oreo-pohja: 24 Oreo-keksiä 60g voita Juustokakkukerros: 400g maustamatonta tuorejuustoa, huoneenlämpöistä 1½ dl sokeria 1 tl vaniljasokeria ripaus suolaa 2 kananmunaa, huoneenlämpöistä 1½ dl kuohukermaa Suklaamoussekerros: 2 rkl kaakaojauhetta 3/4 dl kuumaa vettä 200g tummaa suklaata (44-70% kaakaota) 3½ dl vispi/kuohukermaa, kylmää 1 rkl sokeria ripaus suolaa Suklaaganache: 1 1/5 dl kuohukermaa 140g tummaa suklaata (70% kaakaota) Koristeluun: 50g valkosuklaata Tee näin: Pohja: 1. Tee ensin pohja. Lämmitä uuni 175 C. Pingota leivinpaperinpalanen irtopohjavuoan pohjalle ja voitele pohja ja reunat. Murskaa Oreo-keksit hienoksi muruksi, sulata voi ja sekoita keskenään tasaiseksi massaksi. 2. Painele seos vuoan pohjalle ja vähän matkaa reunoille. Paista pohjaa uunin keskitasolla n. 10 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä ritilän päällä. Alenna uunin lämpötila 160 C asteeseen. Juustokakkukerros: 3. Tee sitten juustokakkukerros. Vatkaa huoneenlämpöinen tuorejuusto pehmeäksi ja notkeaksi, n. 4 minuuttia sähkövatkaimella. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja suola, vatkaa toiset 3-4 minuuttia kunnes seos on ilmavaa. 4. Lisää kananmunat yksitellen, vatkaa jokaisen jälkeen kunnolla, n. 30 sek. Lisää lopuksi kuohukerma ja vatkaa nopeasti tasaiseksi. Kaada massa vuokaan esipaistetun pohjan päälle. Laita uunin alimmalle tasolle leivinpaperilla vuorattu uunipelti siltä varalta että kakusta valuu hieman nestettä (jos irtopohjavuoka ei ole täysin tiivis). 5. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 40 minuuttia, kunnes reunat ovat pysähtyneet mutta keskiosa vielä tutisee. Sammuta uuni ja laita uunin luukku hieman raolleen, jätä kakku uuniin vielä 15-20 minuutiksi. Ota huoneenlämpöön ja anna jäähtyä kokonaan, siirrä sitten jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Suklaamoussekerros: 6. Tee suklaamoussekerros vasta kun juustokakkukerros on täysin jäähtynyt ja kiinteä. Rouhi suklaa karkeasti. Lämmitä vesi kuumaksi ja sekoita kaakaojauheen kanssa, laita sivuun. Sulata suklaa joko vesihauteessa tai mikrossa, laita sivuun. 7. Vatkaa kerma sokerin ja suolan kanssa pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita kaakao-vesiseos sulaneen suklaan kanssa tasaiseksi. Lisää 1/3 kermasta suklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää myös loput kermasta ja kääntele tasaiseksi lastan avulla varovasti. 8. Levitä suklaamousse juustokakkukerroksen päälle ja tasoita pinta. Koputa vuokaa pöytää vasten muutaman kerran kovaa niin että mahdolliset isot ilmakuplat häviävät. Laita kakku jääkaappiin noin tunniksi tai pakastimeen puoleksi tunniksi. Suklaaganache: 9. Paloittele suklaa. Kuumenna kerma melkein kiehuvaksi, ota liedeltä ja anna jäähtyä aavistuksen verran, sekoita suklaan kanssa. Anna jähmettyä hetken ja levitä sitten varovasti kakun päälle. Tasoita pinta tarvittaessa. Laita kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mielellään yön yli. Ota kakku huoneenlämpöön vähän ennen tarjoilua. 10. Vie terävä veitsi kakun reunojen ympäri. Irroita kakku varovasti vuoasta ja nosta varovasti tarjoilualustalle. Koristele valkosuklaarouheella. Vinkki! * Oreo-keksien tilalla voi käyttää Domino tai Dops brownie-keksejä. * Voit valmistaa koko kakun saman päivän aikana ja laittaa sen jääkaappiin yön yli. Toinen vaihtoehto on että valmistat pohjan, juustokakkukerroksen ja suklaamoussekerroksen yhtenä päivänä ja sitten kun kakku on saanut levätä yön jääkaapissa teet aamulla suklaaganachen ja koristelet kakun. * Suklaaganachea tehdessä pitää olla tarkkana ettei kerma ole liian kuumaa kun sen sekoittaa suklaan kanssa. Itse kiireessäni tein niin että sekoitin aivan liian kuuman kerman suklaan kanssa jolloin suklaan rasva erottui. Ganachesta tulee silloin ryynimäistä ja rumaa. JOS sinulle käy näin niin älä heitä ganachea pois, sen voi useimmiten nimittäin vielä pelastaa. Minä pelastin omani lisäämällä vielä kuumaan ganacheen tummaa suklaata kunnes olin tyytyväinen lopputulokseen. Suklaan lisääminen johtaa siihen että ganache kovettuu enemmän kuin jos laitat ohjeen mukaisen määrän suklaata mutta se ei mielestäni makua haittaa. Lopputulos ei myöskään ollut niin kiiltävä kuin se voisi olla mutta ei tämäkään mielestäni haittaa, pääasia ettei hyvää suklaata tarvitse heittää pois! Pelastustapoja on muitakin mutta niitä en ole itse kokeillut. Ennen ylimääräisen suklaan lisäämistä Ylimääräisen suklaan lisäämisen jälkeen Mitä me siis tästä opimme? Älä sekoita suklaata liian kuuman kerman kanssa (ainakin itse muistan tämän varmasti ensi kerralla). Jos kuitenkin teet näin niin älä heitä pois kuorrutusta sillä sen voi vielä pelastaa!
Päätin yllättää mieheni jollain hyvällä leivoksella ja samalla kokeilla taas jotakin uutta. Tuli peltillinen herkkua! Vinkit: tee kuorrute ensin, jotta ehtii kunnolla jäähtyä. Jäähtyneenä kuorrutus paksuuntuu ja on helpompi levittää. Jos teet uunipeltillisen suosittelen tekemään kuorrutteen tuplana, tällöin keitä kuorrutusta kokoajan sekoittaen viitisen minuuttia. Huomaathan, että kuvan piirakka on tehty pienempään 20cm x 28cm vuokaan, jolloin tulee paksumpi pohja ja kuorrutus on tehty ohjeen mukaan yksinketaisena. Pohja: 5 kananmunaa 4 dl sokeria 6 dl vehnäjauohoja 6 rkl tummaa kaakaota 4½ tl leivinjauhetta 4½ tl aitoa vaniljasokeria 3dl piimää 300g voisulaa 1. Vaahdota kananmunat ja sokeri. 2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, jäähtynyt voisula ja piimä. 3. Sekoita hyvin ja kaada uunipeltille leivinpaperin päälle. 4. Jos paistat uunipeltillä saat ohuemman pohjan, itse paistoin puolet pienemmässä vuoassa (20cm x 28cm) ja sain kuvanmukaisen paksumman pohjan.5. Paista 200'c ohuempaa pohjaa n.15min (uunista riippuen) ja paksumpaa pohjaa n.20-30min. 6. Jäähdytä pohjaa hiukan, mutta älä päästä kylmäksi asti. Kuorrutus: 2 (a´ 56g) isoa daimia 150g voita 2dl fariinisokeria 2tl aitoa vaniljasokeria ½ dl vahvaa kahvia 1. Kiehauta kattilassa voi, sokerit ja kahvi. 2. Anna kiehahtaa pari minuuttia hiljalleen kokoajan sekoittaen. 3. Jonka jälkeen nosta heti pois liedeltä ja anna jäähtyä. 4. Kaada jäähtynyt kuorrutus pohjan päälle ja lopuksi ripottele päälle daim murut Gluteeniton versio: Pohja: 5 kananmunaa 4 dl sokeria 4 tl aitoa vaniljasokeria 300g voisulaa 3 dl piimää 5 rkl tummaa kaakaojauhetta 4½ tl leivinjauhetta 5dl Semperin vaaleaa jauhoseosta 1. vaahdota kananmunat ja sokerit vaahdoksi 2. lisää vaahtoon jäähtynyt voisula ja piimä 3. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon 4. Jos paistat uunipeltillä saat ohuemman pohjan, itse paistoin puolet pienemmässä vuoassa (20cm x 28cm) ja sain kuvanmukaisen paksumman pohjan. 5. paista 200'c ohuempaa pohjaa n.15min (uunista riippuen) ja paksumpaa pohjaa n.20-30min. Kuorrutus: 2 (a`56g) isoa daimia 150g voita 2dl fariinisokeria 2½ tl aitoa vaniljasokeria ½ dl vahvaa kahvia 1. Kiehauta kattilassa voi, sokerit ja kahvi. 2. Anna kiehahtaa pari minuuttia hiljalleen kokoajan sekoittaen. 3. Jonka jälkeen nosta heti pois liedeltä ja anna jäähtyä. 5. Kaada jäähtynyt kuorrutus pohjan päälle ja lopuksi ripottele päälle daim murut Lisää vinkkejä: * Jos pohja imaisee kuorrutteen, silloin olet kaatanut kuorrutteen liian kuuman pohjan päälle. * Pohja ei kuitenkaan saa jäähtyä kylmäksi asti, ettei kuorrute irtoa laattana pois jäähdyttyään. * Jos keität kuorrutetta liian kauan tulee kuorrutteeseen mieto palaneen maku. * Kun haluan ohuemman pohjan ja teen uunipeltillisen, tällöin uunipeltini sisämitat ovat noin 39cm x 32cm.
Omar-piirakka yhdistää rapean kaurakeksipohjan ja pehmeän toffeisen tuorejuustotäytteen. Koristele makean herkun pinta pensasmustikoilla ja vadelmilla!
Halloweenin huikein suklaakakku täytetään hieman suolaisella lakutäytteellä. Kakku koristellaan vaahtokarkkiseitillä ja suklaasuukoilla, joille on lisätty syötävät silmät.
Ranskalainen suklaakakku valmistuu kokonaan ilman jauhoja. Kakun pinta on sopivan rapea ja sisus hurmaa moussemaisella koostumuksellaan. Nappaa ohje talteen!
Viime viikonlopun synttärijuhlien yksi suolaisista tarjottavista oli tämä herkullinen kasvispiirakka. Piirakka hupeni pöydästä todella nopsaan ja upposi lihaa rakastaviin juhlijoihin aivan yhtä hyvin kuin normaalit kinkkupiirakat yleensä tai ehkä jopa paremminkin. Piirakan yksi herkullisuuden salaisuu…
Tämä mahtava herkku nousi heti brownie-listani kärkeen. Mascarpone-vaahdolla kuorrutettu brownie ei kaipaa mitään lisää.
leivontablogi ruokablogi
Omenakakku suoraan Italiasta! Lukijamme vastustamattomassa omenakakussa maistuvat voissa pannulla pehmitetyt omenaviipaleet. Nappaa ohje ja kokeile!
Nuoren jauhopeukalon suussasulavia luomuksia!
