Ystäväporukan kesken järjestettyjen bebe-talkoiden yhteydessä syntyi monen muotoisia ja värisiä leivoksia. Kreemin raikas maku on peräisin sitruunasta.
Meidän suvun lempparipiirakka on kinkku-juustopiirakka, alunperin nimeltään Ranskalainen juustopiiras. Kannattaa tehdä iso annos, sillä menekki on suurta.
Olethan maistanut iki-ihastuttavia Budapest-leivoksia? Nämä ovat ihan klassikko, mutta itse tehtyinä täydellistä herkkua! Ohjeen löysin täältä. Tämä on yhtä helppo, kuin vaikkapa kääretorttu, mutta...noh, maista ja ylläty :) Nam! Pohja: 150 g valkuaisia 130 g siro sokeria (lisätään kahdessa erässä) 60 g hasselpähkinärouhetta 60 g hasselpähkinäjauhetta 20 g maizena Täyte: 30 g vaniljakreemijauhetta 100 g vettä 300 g vispikermaa vaahdotettuna 200 g säilykemandariinilohkoja Koristeluun: tomusokeria, suklaata Vaahdota valkuaiset ja sokeri. Vispaa valkuaisvaahtoon toinen erä sokeria. Sekoita hasselpähkinäjauho, hasselpähkinärouhe ja maizena keskenään ja sekoita varovasti valkuaisvaahdon joukkoon. Pursota massa leivinpaperin päälle sormenpaksuisiksi nauhoiksi vieriviereen pellin pituiseksi pohjaksi. Paista pohja 170 asteisessa uunissa noin 18 minuuttia siten, että keskusta jää hieman pehmeäksi ja pinta kuivaksi. Käännä pohja ylösalaisin ja poista leivinpaperi. Valmista täyte. Valmista vedestä ja vaniljakreemijauheesta vaniljakreemi. Sekoita kreemi vaahdotetun kerman joukkoon. Levitä kermatäyte pohjan päälle. Ripottele päälle mandariinilohkot. Rullaa pohja tortuksi. Anna torttujen jähmettyä kylmässä. Koristele suklaa raidoilla ja ripottele pinnalle tomusokeria. Leikkaa 4 sentin paloiksi.
Rukiinen mustikka-rahkapiirakka valmistuu mamman marjapiirakan tapaan. Ruista lisätään taikinaan ja täytteen marmoroivaan mustikkahilloon.
Suolaiset piirakat sopivat tarjolle niin juhliin kuin illanistujaisiinkin. Joskus tulee tehtyä suolaista piirakkaa myös iltapalaksi ja feta-kasvisversio onkin yksi oma suosikkini. Me juhlittiin viikonloppuna esikoisen syntymäpäiviä ja tein sinne tätä piirakkaa. Ohjeella saat yhden pellillisen, josta tulee 20-30 piirakkapalaa koosta riippuen. Tykkään kuullottaa täytteen kasvikset pannulla, näin maut tulevat mielestäni paremmin esiin. Täytteestä löytyy parsakaalia, keltaista ja punaista paprikaa, sipulia, valkosipulia, miniluumutomaatteja, persiljaa ja fetajuustoa. Halutessaan voisi lisätä vielä mukaan esimerkiksi sieniä. FETA-KASVISPIIRAKKA pellillinen Pohja: 250g rahkaa 250g voita 50g emmental-juustoraastetta 4,5dl vehnäjauhoja 1tl leivijauhetta Sekoita rahka ja pehmeä voi keskenään. Lisää joukkoon juustoraaste, vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä leivinpaperin päälle pellille. Täyte: 300g parsakaalia 1 iso sipuli 1 pieni punainen paprika 1 pieni keltainen paprika 2 valkosipulinkynttä 200g fetajuustoa 250g miniluumutomaatteja 100g emmental-juustoraastetta pieni nippu tuoretta persiljaa 2dl kermaa 3dl maitoa 4 munaa mustapippuria Höytyrä parsakaalin nuput kattilassa. Pilko sipulit ja paprikat pieneksi kuutioksi. Kuullota pannulla pehmeiksi ja purista joukkoon valkosipuli. Lisää pannulle höyrytetyt parsakaalit. Levitä kasvikset piirakkapohjan päälle pellille. Murustele päälle fetajuusto ja lisää lopuksi puolitetut miniluumutomaatit. Ripottele päälle juustoraaste ja pieneksi silputtua tuoretta persiljaa. Sekoita keskenään kerma, maito ja munat. Kaada täytteiden päälle ja viimeistele muutamalla rouhaisulla mustapippuria. Paista piirakkaa uunin keskitasolla 200 asteessa 40-45 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin paistovärin. Vinkit! - Säilytä piirakka kylmässä ja ota huoneenlämpöön ennen tarjoilua. Halutessasi voit myös lämmittää piirakkaa uunissa tai mikrossa. - Pellillisestä piirakkaa saa leikattua 20-30 palaa koosta riippuen. Kasvispiirakan lisäksi juhlissa tarjoiltiin suolaisia pepperonihyrriä, dippivihanneksia, ruissipsejä ja hummusta, rypäleitä ja melonia sekä täytekakkua, juustokakkua ja kaupan valmiita keksejä, suklaata ja nameja. Muutamia reseptejä ja postaus juhlista tulossa vielä myöhemmin blogiin :)
Raparperiaika on ollut jo hetken käsillä, ja minä sain vanhempieni pihalta satsin raparperia ennen kuin on liian myöhäistä. Tämä alkukesä on ihanaa aikaa, kun resepteissä näkyy raparperin lisäksi j…
Pikkujoulukauden illanistujaisissa maistuvat Espanjan ja Etelä-Amerikan keittiöistä tutut mausteiset lihapasteijat, empanadat.
Kunnon kotiruokaa, ihania arkiherkkuja ja herkullisia leivonnaisia - niistä on Kääpiölinnan köökki tehty.
Maitokiisseli maistuu jälkiruoaksi koko perheelle. Tarjoa kiisseli hillon, marjojen tai hedelmien kanssa.
Ensimmäisen reseptin aika! Tämä jos jokin on kunnon sokerihiiren unelma. Leivonnainen on todella tuhtia, joten se on riittoisaa pieniksi pal...
Täällä Britanniassa en ole onnistunut kuin kerran löytämään kaupasta ruisleipää, ja sekin oli vain sen ainoan kerran. Taisi olla jokin ...
Terveellisiä, maukkaita ja ravitsevia valintoja sokeripommien tilalle? Jes, täältä löytyy sokerisen herkun korvike kertaa 3, eli kolme naminami reseptiä
Tämä helppo ja nopea piirakka valmistuu ilman kananmunaa ja maitotuotteita, mutta sitä ei valmiista piirakasta uskoisi. Lopputulos on ihanan pehmeä, mehevä ja herkullinen. Piirakka on maun lisäksi ihana myös siksi, ettei sen tekemiseen tarvita vatkainta. Aineet vain s…
Light, fresh, and delicate, this raw cheesecake melts in your mouth, is packed with vitamins and minerals, and is ready in no time.
Tooodella pitkien työpäivien/viikkojen ja jatkuvien helteiden vuoksi en kerta kaikkiaan ole jaksanut leipoa yhtään mitään pitkään aikaa...
Gluteenittoman lihapiirakan ohjetta on kovasti toivottu. Sellaista, josta tulisi pellillinen. Tässä se nyt tulee, pienellä viiveellä.…
Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi. Erottele munista varovasti keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset voi-sokerivaahtoon ja vatkaa seos tasaiseksi.
Tämän aamuinen resepti löytyi Anna Bergenströmin kirjasta Joka kokin keittokirja. On muuten meillä niin käytetty opus että alkaa kirjan selkämys hajota käsiin. Jos omasta hyllystä löytyy tämä samainen kirja niin tämän leivän ohje löytyy juurikin tuon otsikon nimellä. Tämä leipä on nimensä mukaan vaatimattomasti fantastista ja tuo esiin jokaisessa meissä sen pienen leipuri hiivan. Sanoisin, että tämän kanssa on vaikea epäonnistua ellei sitten polta leipiä uuniin. Mielettömän hyvää vastaleivottuna, rapea kuori ja pehmeää sisältä. Vastaleivotun leivän tuoksu tekee mut niin äärettömän onnelliseksi. Tässähän on jo oikein hyvät ainekset lauantai päivään. Mutta nyt reseptiin niin kerkiätte leipoa vielä vaikka iltateelle ihanaa tuoretta leipää. Fantastinen leipä 5 dl kädenlämpöistä vettä 1 dl maitoa 25 g hiivaa 2 tl suolaa 1 rkl hunajaa 12 1/2 vehnäjauhoja (tai 1 1/2 dl grahamjauhoja ja 11 dl vehnäjauhoja) + jauhoja leipomiseen + Mittaa vesi ja maito. Murenna hiiva kulhoon ja lisää suola sekä hunaja. Kaada joukkoon vähän "vesimaitoa". Sekoita puuhaarukalla, kaada loppu vesimaito ja sekoita joukkoon jauhot. + Vaivaa löysäksi taikinaksi. Ripottele noin 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja taikinan päälle ja peitä kulho pyyhkeellä ja anna nousta 1- 1 1/2 tuntia. + Kuumenna uuni 240 asteeseen (220 kiertoilma) Laita kahdelle pellille leivinpaperia. + Ripottele 1/2-1 dl vehnäuhoja pöydälle ja kumoa taikina varovasti jauhojen päälle. Älä vaivaa. Hiivakuplat saavat jäädä taikinaan. + Ripottele vielä vähän jauhoja taikinan päälle. Taputtele sitten taikinaa vähän kädellä. + Leikkaa nopeasti taikina 6-7 suikaleeksi ja suikaleet sitten 2-3 osaan. Ei haittaa, jos palat eivät ole samanmuotoisia, kunhan ne ovat suunilleen samankokoisia. Nostele palat pellille. + Paista sämpylät heti. Paistoaika noin 15-20 minuuttia uunista riippuen. Tuoksuvaa lauantaita! ♥ Heidi
Jauhoton mutakakku on syntisen suklaista herkkua yhdessä dumlemoussen kanssa.
paistettu juustokakku, suola-karamelli
Pääsiäinen lähestyy kovaa kyytiä. Ja mikäs pääsiäiseen paremmin sopii kuin keltainen väri, rahka ja persikka. Minulla tulee harvemmin t...
Viime sunnuntaina tein tämän piirakan työkaverini tyttären 11-vuotissynttäreille. Kun mietimme aineksia, selvisi että pääraaka-aineena voisi olla kinkku tai jauheliha ja muina aineksina voisi olla esim. paprika, sipuli ja feta, ajattelin heti, että tekisin jauhelihasta jotakin meksikoilaisvivahteista. Löysin Kermaruusun blogista tämän herkulliselta vaikuttavan piirakan. Pohjan tein ihan samalla reseptillä, mutta täytteessä lipsuin vähän ja sävelsin omiani. Fetana käytin taas kerran Lidlin 1 ½ kilon purkista peräisin olevaa kiekkoa, joka painoi 277 grammaa. Se on superhyvää kreikkalaista fetaa. Piirakasta tuli tosi mehevä, maukas, ihan tajuttoman herkullinen. Jos täytteeseen haluaa vielä lisää meksikoilaisuutta mukaan, voi joukkoon siivuttaa jalapenoa. Reunapalat piirakasta jäivät mulle ja isännälle maisteltaviksi, molemmat tykkäsimme siitä tosi paljon. Tää sopisi aivan loistavasti esim. illanistujaisiin, juomana voisi silloin olla meksikoilaista olutta. Mulla uuni on 60 senttiä leveä ja vinkkinä vielä, että pohjataikina on helppo levittää pienellä muovikaulimella. Jos ei omista sellaista, viinipulloakin voi hyvin käyttää kaulimena! Ps. päätettiin isännän kanssa kattoa jääkiekko-ottelu kotisohvalla, ei pysty menemään paikan päälle hurjan jännitysmomentin takia (se menee aina noin kun juniori on tolppien välissä), vaikka vierasottelu on ihan lähellä Porissa! Pohja: 6 dl vehnäjauhoja 1 ½ dl kaurahiutaleita 1 ½ dl juustoraastetta 1 ½ tl leivinjauhetta 1 tl suolaa 225 g voita/margariinia 1 ½ dl kylmää vettä Täyte: 400 g naudan jauhelihaa 2 -3 rkl texmex-mausteseosta (vähän suolaa) ripaus mustapippuria 1 prk (300 g) mietoa salsakastiketta (esim. Rainbow) ½ punainen paprika (tai 1 pienehkö suippopaprika) 1 sipuli viipaleina 250 -300 g fetaa 40 g juustoisia tortillasipsejä (esim S-kauppojen X-tra) Liemi: 4 dl ruokakermaa 2 munaa Päälle: n. 70 g juustoraastetta Sekoita pohjan kuivat ainekset ja juustoraaste keskenään. Nypi huoneenlämpöinen (kuutioitu) voi sekaan. Lisää lopuksi kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Laita taikina kylmään täytteen valmistamisen ajaksi. Ruskista jauheliha tilkassa öljyä ja mausta se, kaada salsakastike jauhelihan joukkoon. Puolita sipuli ensin ja suikaloi sitten. Kuullota suikaleita hetki pannulla öljytilkassa. Taittele leivinpaperi uunipellin mukaan ja laita se työlaudalle. Taputtele taikina leivinpaperille ja kauli sitten uunipellin kokoiseksi. Siirrä pohja uunipellille. Levitä päälle jauheliha- salsakastikeseos, seuraavaksi sipulisuikaleet, paprika, murusteltu feta ja käsissä murskatut tortillasipsit. Sekoita liemi ja kaada se tasaisesti täytteen päälle. Levitä lopuksi pinnalle juustoraaste ja paista piirakkaa 200° uuni toiseksi alimmalla tasolla noin 25 -30 minuuttia.
Syrnikit eli rahkaletut kuuluvat jokaisen maitorahkaa rakastavan jälkkärilistalle. Venäläiset rahkaletut sopivat myös aamiaiselle ja välipalaksi.
Ihastuttava Omenavispipuuro on pehmeää, maukasta, raikasta ja herkullista. Omenavispipuuro ei jää marjavispipuurojen varjoon! Tämä on ihanaa!
Täyteläisen kermainen, sitruunalla raikastettu juustokakku on klassikko. Vadelmat tekevät tästä herkusta ihanan kesäleivonnaisen.
Taivaallinen kinuskijuustokakku paistetaan uunissa. Se on herkullisen pehmeä ja sen viimeistelee kakun päälle tuleva kinuskinen vaahto.
Geisha-Brownie Geisha-vaahdolla hurmaa sinutkin! Helppo ohje suosikkisuklaalla maistuu tahmean suklaiselta ja on helppo valmistaa!
Tuoretta kotimaista mustikkaa saa jo ja piirakkaohjeita kaivetaan taas esiin. Mikäli ne perinteiset muro- ja pullapohjaiset versiot alkavat kyllästyttää, kokeile tätä kolmikerroksista herkkua, jossa yhdistyvät mehevän tarmea brownie, kermainen juustokakku…
Tuo yhden kulhon piirakka on toiminut monissa mauissa jo aikaisemmin ja sitä onkin leivottu useissa kotikeittiöissä. Myös koulujen kotitalousopettajat ovat ottaneet tuon reseptin helppouden ja herkullisuuden vuoksi käyttöön. Mikä siis sen parempaa, kun jatkaa samalla helpolla linjalla, vaihtamalla nyt makuun sesongin ihanan hapokkaan raparperin. Aikaisemmin blogista ei olekaan tainnut löytyä peltipiirakkaa pelkällä raparperilla. Löydät kyllä ...
Zeppole is what is frying up in The Cottage Market Kitchen today! A special recipe...this is Grandma's Zeppole...my Grandma! The perfect treat any time!
Nämä uskomattoman suklaiset keksit muistuttavat rakeenteeltaan brownieita; reunat ovat hieman sitkeitä, pinta on ohut ja hieman rapea ja sisus pehmeä. Erityisen hyviä näistä kekseistä tekee sormisuola joka ripotellaan päälle ennen keksien paistamista. Jos et vielä ole kokeillut suklaan ja sormisuolan yhdistämistä kannattaa kokeilla, itse pidin siitä kovasti! Tarjoile keksit kylmän maidon kanssa tai hieman lämpiminä vaniljajäätelön kera, nam! Brownie cookies with sea salt 12 kpl melko isoja keksejä 225g tummaa suklaata (n. 70% kaakaota) 30g voita 2 kananmunaa 1 3/5 dl sokeria ½ tl vaniljasokeria 3/5 dl vehnäjauhoja 1/4 tl leivinjauhetta ripaus suolaa 75g tummaa suklaata karkeasti rouhittuna (n. 45 % kaakaota) + sormisuolaa Tee näin: 1. Lämmitä uuni 175 C. Ota kaksi uuninpeltiä esiin ja vuoraa leivinpaperilla. Pilko suklaa karkeasti. 2. Laita 225g tummempaa suklaata ja voi kuumankestävään kulhoon ja laita kattilan päälle jossa on hiljalleen kiehuvaa vettä. Sekoita kunnes suklaa ja voi on täysin sulanutta ja sekoittunutta (katso alla oleva kuva). Ota pois liedeltä. 3. Sekoita kananmunat ja sokeri kulhossa käsin esim. pallovatkaimella, vain niin että ne sekoittuu. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola toisessa kulhossa ja laita sivuun. 4. Lisää sulanut suklaa sokeri- ja kananmunaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää myös kuivat ainekset vähitellen ja kääntele sekaan lastalla. Lisää myös loput rouhitusta suklaasta ja sekoita. 5. Ota lusikalla isoja nokareita taikinaa ja laita pellille. Jätä muutama sentti kekojen väliin. Ripottele päälle sormisuolaa. Paista keskellä uunia n. 10 minuuttia, kunnes pinta halkeilee ja ei enää kiillä. Älä paista liian kauan! 6. Anna jäähtyä pellillä. Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa. Jos haluat voit tarjoilla keksit vaniljajäätelön kanssa. Alkuperäinen resepti täältä.
Jos pidät mokkapaloista, rakastut myös näihin mehevän suklaisiin muffineihin.
Meidän suvun lempparipiirakka on kinkku-juustopiirakka, alunperin nimeltään Ranskalainen juustopiiras. Kannattaa tehdä iso annos, sillä menekki on suurta.
Viikko sitten leivoin ison kasan pullaa - korvapuusteja , laskiaispullia ja pitkästä aikaa myös dallaspullia. Dallaspullien ohjetta e...
Tästä ei brownie enää paremmaksi voi muuttua. Esittelyssä siis Slutty Brownie eli tuttavallisemmin överibrownie.
Nyt ois luvassa ohje oikeasti maailman parhaimpiin mokkapaloihin! Oon testannut monia ohjeita mutta tämän löydettyäni ei enää tarvitse muilla tehdä:) Ihan älyttömän hyvän makuisia ja säilyy mehevinä ja ihanina monenkin päivän ajan. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! Pohja 5dl sokeria (vaikka kuulostaa hurjalta niin näistä ei tule ällömakeita!) 5dl jauhoja 2 tl vaniljasokeria 1½ tl soodaa 1tl suolaa (jos käytät leivontamargariinin sijasta voita, suolaa ei tarvita) 2½dl vettä 200g margariinia 3-4rkl kaakaojauhetta 1dl piimää, maustamatonta jogurttia tai kermaviiliä 2 kananmunaa Sekoita kuivat aineet (sokeri, jauhot, vaniljasokeri, sooda) Kiehauta margariini, vesi, kaakaojauhe ja suola-seos Yhdistä jauhoseos ja kaakaoseos Lisää tämän jälkeen joukkoon 1dl piimää (tai muuta vastaavaa) ja kun taikina on tarpeeksi jäähtynyt lisää kananmunat Levitä uunipellille ja paista 200 asteessa 20 minuuttia Anna jäähtyä ja kuorruta Kuorrute Alkuperäisessä ohjeessa kuorrutteessa ei ole kahvia mutta itse tykkään kahvin mausta siinä joten lisäsin ohjeeseen:) Kuorrutetta voi muutenkin soveltaa oman maun mukaan (esim. maidon jättää pois) 100 g margariinia (myös voi käy) 2 rkl maitoa 1rkl kaakaojauhetta tomusokeria kahvia oman maun mukaan Kiehauta aineet ja lisää joukkoon tomusokeria kunnes kuorrute on sopivan paksuista levitettäväksi piirakan päälle. Alkuperäinen ohje täältä: http://eleviina.blogspot.fi/2008/04/parhaat-mokkapalat-mihin-olet-trmnnyt.html
Puddingkuchen gibt es in zahlreichen Ausführungen: Mit Schoko, Streuseln oder Beeren. Eines haben alle Varianten aber gemeinsam: Sie sind unglaublich cremig und saftig. Wir zeigen euch ein Rezept mit Himbeeren und Heidelbeeren.
Amerikkalaisten mustikkamurumuffinssien taikinan salaisuus piilee piimässä. Pinnalle ripotellaan ihanan rapeaa ja voi-murutaikinaa.
