Jeg havde aldrig troet at blomkålsmos kunne smage SÅ lækkert! Dette er mosen, som for mig har erstattet kartoffelmosen på 5-stjernet vis – og de som smager den for første gang, er ofte solgt til stanglakrids :D LCHF BLOMKÅLSMOS2 personer1 lille blomkålshoved50 g smør100 g Philidelphia neutral flødeostSaltPebermix (jeg bruger den fra Santa Maria)SÅDAN GØR DU... Read More »
Jeg kan godt lide at eksperimentere med tyrkiske opskrifter. For nyligt prøvede jeg med denne lækre opskrift på tyrkiske squashpandekager.
Klassiske frikadeller helt uden mel MEN får stadig den sprøde smørstegte overflade, som er så lækker. Se bedste opskrift på frikadeller.
Lækker cremet LCHF Porresuppe Vintertid er suppetid, også her på Nem LCHF. Vi har allerede lavet en masse forskellige lækre LCHF supper bla. Hokkaido Græskar Suppe og Flødedelegeret Grøntsagssu
Lækker opskrift på italiensk mørbradgryde, der er en italiensk inspireret gryderet med med svinemørbrad, soltørrede tomater og salvie.
En nem opskrift på en klassiker, nemlig koteletter i fad. Server med kogte ris, kogte eller bagte kartofler. Det er altid en sikker vinder hjemme hos os til aftensmad, da den er så nem at lave.
Madtærte med bund af blomkål er en spændende måde at spise tærte på.
Her er en af mine absolut bedste LCHF opskrifter – de fineste tynde crepes pandekager – og de er selvfølgelig LCHF :) Vi spiser dem oftest i weekenderne, men de er skønne uanset om det er morgen, middag eller aften! Opskriften eksperimenteret jeg mig frem til, efter jeg blev klar over hvor mange kulhydrater vores ellers... Read More »
Nem opskrift på en dansk klassiker, karbonader eller krebinetter, som nogen kalder det. Serveret med kogte danske kartofler og stuvede ærter og gulerødder, så er det nem og lækker aftensmad. Det er mormormad og det er dansk mad, når det er bedst.
Hvidkålssuppe med smag af burger!
Denne vegetarlasagne er lavet med proteinrige Low Carb lasagneplader og på den måde får du et mættende og fyldigt måltid uden kød og uden mange kulhydrater.
Er du også vild med det tyrkiske køkken? Jeg har samlet top 10 over tyrkiske opskrifter på bloggen. Det tyrkiske køkken er blandt de bedste i verden
slow Cooker tyske linsesuppe • linser & champignon Ragu • chunky linser Chili • linser salat • sydvestlige linser og brune ris bages • More ...
Den lækre svampesuppe med stegt pølse er den perfekte efterårssuppe. Skøn og lækker konsistens og lækker salsiccia-pølse som topping.
For et par dage siden modtog jeg et anmeldereksemplar af Jane Faerbers nyeste kogebog “MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad”. Det er en virkelig god kogebog – so…
Opskrift på hjemmelavede low carb, glutenfrie proteinpastaplader til fettuccine, båndpasta, spaghetti eller lasagneplader på CDJetteDCs LCHF. Se også opskriften på Lady og Vagabonden.
I virkeligheden har jeg aldrig været særlig vild med boller i karry – og jeg havde derfor heller aldrig gættet på, at årets første opskrift fra min side skulle blive BOLLER I KARRY! Og så var det oven i købet min første gang – men absolut ikke den sidste, var hele familien enige om :)... Read More »
Besøg af forældre og bedsteforældre resulterede i en lækker steg af nakkefilet - ja nakkefilet kan faktisk godt bruges til andet end pulled pork og stadig give et fantastisk resultat. Den var både utrolig mør og saftig og havde masser af god smag fra rosmarinen og hvidløget. I årstidens ånd serverede jeg stegen med en sprød kålsalat af grøntkål, rødt spidskål, syrlige æbler og søde figner og en citrus-rapsolie dressing, samt en sovs med bacon, champignoner og fløde. Absolut Ikke værst ! Det skal der til Nakkefilet Hvidløg Frisk rosmaring God salt og peber Olivenolie 1-2 gulerødder 2 løg vand Rids firkanter i nakkefileten og massér olivenolie, groft salt, peber, rosmarin og grofthakket hvidløg godt ned i rillerne. Placeres i et ovnfast fas ovenpå kvarte løg og halverede gulerødder. Hæld vand ved til bunden af fadet er dækket af ½-1 cm vand, kom evt. en bouillonterning ved. Steg i ovenen ved 18o grader C indtil opnår en kernetemperatur på lige omkring de 7o grader C. For en ret stor nakkefilet tog det ca. 2½ time, hvor jeg den sidste tredjedel af tiden skruede godt op for varmen (ca. 225 grader C) for at give den en flot mørk overflade. Når kernetemperaturen er nået, så pakkes stegen ind i staniol og herefter et håndklæde. Lad den hvile i 2o-3o minutter. Skyen kan i mellemtiden bruges til at lave en lækker sovs.
Det mest almindelige at bruge til at ”pynte”/krydre med til sidst er koriander, men jeg har det lidt stramt med frisk koriander da jeg synes det smager meget parfumeret, så derfor bruger jeg mynte i stedet.
Her i min december, som lagde ud med en flytning, er det vist ikke nogen hemmelighed, at flere hurtige løsninger er blevet afprøvet. Står du måske med det ene ben ude af døren på vej til årets julefrokost og tænker, det der kulhydratrige rugbrød, skulle jeg have tænkt på en erstatning til. Her har du så en lynhurtig opskrift på brøderstatning til at bikse sammen i farten og medbringe. Er tidsfaktoren meget kritisk skulle brødet også kunne bages i microovnen på bare 2 min. Det har jeg ikke afprøvet, men forstiller mig, at det blot kræver en mindre portion dej, så den kan bredes ud i en dyb tallerken. Ovn-versionen her har jeg fundet inspiration til hos Anne. Dog blev den lige passet til efter indholdet i mit køleskab, men det kom der også et ganske vellykket brød ud af - det fungerer upåklageligt under en god lun leverpostej. LCHF-brød på max 15 min. 3 store æg 1-2 spsk hytteost 2 spsk fiberHUSK 6 spsk mandel-/kernemel* 4 tsk bagepulver ½ tsk salt *blot mandler, nødder, kerner, frø malet til mel i minihakker eller kaffekværn. fremgangsmåde: 1) Varm ovnen op til 200 grader. 2) Rør ingredienserne sammen i en skål og lad den hvile kort til fibrene har suget noget væske. 3) Bred dejen ud på en bageplade beklædt med papir til 1 cm i tykkelse. 4) Bag brødet 10-12 min. til overfladen er gylden. Velbekomme!
Veggie burger opskrift med kikærtebøf. Nemme vegetarburgere som smager himmelsk! Lav bøffer med kikærter til dine burgere og skån miljøet lidt.
Jeg holder meget af tærter, men jeg synes ikke altid, at jeg har tiden til også at få lavet dejen til tærten. Så jeg er begyndt på, at lave tærter uden dej. Nogen vil måske sige, at så er det ikke …
Disse tortilla pandekager er næsten mere, end man kan forvente af low carb pandekager, for de er nemme at bage, er ikke porøse men elastiske, hænger ikke i og kan med et snuptag vendes i luften. Ja, O
Denne opskrift glutenfri burgerboller kræver hverken hævetid eller særligt mange ingredienser. Bollerne er desuden både veganske og sukkerfri.
Kalkungryde er en skøn og lunende gryderet, der passer godt til efteråret. Server kalkungryden med blomkålsris, opskrift på ret med kalkun her
Denne opskrift på kyllingepizza er perfekt til dig, der spiser Low Carb eller KETO, da bunden er kylling og derfor utroligt kulhydratfattig.
Den ultimative Keto-burger!
Paprikagryde er en klassisk gryderet med fed, cremet sovs fyldt med god smag. Det er ren nostalgi på spisebordet. Favorit i børnefamilien!
Vindaloo smager eminent godt og kan laves med både kylling, svinekød, okse eller lam. Den gode smag sidder i sovsen. Prøv den lækre opskrift her.
Pebersovs er jo en kæmpe favorit og den smager fantastisk til en god bøf. Imponer din date eller glæd din familie med denne pebersovs.
Pizzabund til både pizza og sandwich
Opskrift på karrysuppe med kylling går rent hjem hele vejen rundt om bordet. Cremet suppe med kokosmælk og karry. Få nem opskrift her
Det er ikke længe siden, jeg skrev om jagten på den sprøde LCHF-pizza. Der findes mange forskellige bud på den bedste pizzabund, og i dag vil jeg gerne byde ind med min. Jeg har længe gået med tanker
