Latteria – studio gram
Pfunds Molkerei (Dresdner Molkerei Gebrüder Pfunds) storica latteria di Dresda,costruita 125 anni fa dai fratelli Pfund.le pareti, il soffitto e il pavimento sono interamente rivestiti da migliaia di piastre
Giovedì scorso in Latteria Molloy ero animata da una viva curiosità nei confronti del concerto che stava per iniziare. Non posso definirmi la classica fan della prima ora del buon Niccolò Fabi in quanto ai tempi in cui salì alle luci della ribalta io preferivo seguire gli esordi dei Deftones, ma devo ammettere che "Vento…
Under the new ownership of Loro Piana, Milan-staple La Latteria has recently reopened–a long standing testament to the city.
Casale Corte Cerro: Le montagne di Primo Levi - Enrico Camanni in Latt...
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l’Azienda crede nei dipendenti e nei giovani. Le sfide del mercato, in Virgilio, sono vissute come opportunità di crescita. La qualità è anche una questione di benessere delle persone che producono” Davide Grisanti, responsabile produzione
milan-based studio piuarch has won a competition to build 'latteria sociale valtellina', a co-operative dairy in northern italy.
Ti sei mai chiesto come si producono i migliori formaggi? Noi siamo andati a scoprirlo alla latteria Mondolatte Tre Cime a Dobbiaco.
Il riso al salto è una ricetta tradizionale da realizzare con il riso avanzato o con il Carnaroli. Qui è con burrata di Latteria Sorrentina
Scd designed the branding and packaging design for Latteria, a cheese line for an important retailer in Colombia. The design is striking by incorporating an unexpected color scheme along with eye-catching stripes and typography. Designed By: Scd Creative Direction: Natalia Delgadillo Design: Valeria Caro Location: Bogotá, Colombia
Nel paese de "La curva del Latte" di Nico Orengo trent'anni fa non c'era ancora il supermercato e la latteria dei miei genitori era sempre affollata di clienti. I mariti prendevano un buon caffé al banco e le mogli, mentre facevano la fila per pagare il latte ed il pane, si scambiavano ricette di ogni tipo.A quei…
Tornano a coronare il fitto calendario del settembre astigiano le degustazioni itineranti di WINE STREET tASTIng, organizzato dall’associazione culturale CRE[AT]IVE di Asti Le due serate, quelle del 22 e 23 settembre dalle 19 alle 24, avranno come protagonista la riscoperta della buona cucina e dei piatti tipici abbinati ai migliori vini locali d’eccellenza. A proporli in numerose varianti per tutti i palati, saranno oltre 50 locali del centro storico, da piazza Alfieri a via Cavour a piazza San Martino, da via Balbo a via Quintino Sella, passando per piazza Roma e via Garetti, fino a via Testa. Il percorso alla scoperta della buona cucina passerà attraverso spazi e locali conosciuti ed altri di recente apertura, con ristoranti, bar, enoteche, circoli, gelaterie, associazioni gastronomiche che offriranno antipasti, primi, secondi e dessert cucinati secondo le antiche ricette o originali rivisitazioni, abbinati alle migliori etichette vinicole del territorio. LE PROPOSTE In questa edizione sarà più ampia la rosa di pietanze con cui comporre il proprio menù personale. Tra i piatti proposti ci saranno i grandi classici della tradizione piemontese come insalata russa, acciughe al verde, friciule, agnolotti, anche d’asino e al plin, tagliolini, fritto misto, vitello tonnato, carpione e torta di nocciole e di mele nel rispetto anche della stagionalità delle materie prime. Non mancheranno formaggi locali e contaminazioni a base di pesce, come il polpo in umido, il merluzzo fritto, il baccalà, il fritto misto di mare, strizzando l’occhio alle ricette di altre zone d’Italia, come i cannoli, cous cous di pesce, gli spaghetti con le sarde, le penne all'amatriciana, gli arrosticini, fino ad arrivare alle specialità della cucina internazionale come la paella, gli udon giapponesi, la creme brûlé, il chili. Attenzione particolare sarà data anche ai piatti che non contengono glutine, come quelli offerti da Macelleria Caldera, il ristorante Convivio, la cremeria Alfieri e la scuola Gourmet di via Garetti, Suc-coso non latteria con prodotti tutti naturalmente privi di glutine senza l’uso di farine o derivati da cereali. Ma non solo…si potranno assaggiare anche birre, vermouth, passiti, grappe e ci sarà spazio anche per i cocktails serviti da bartender professionisti. Da segnalare anche la partecipazione del GOLF IL FEUDO D’ASTI, ospitato nel cortile di Palazzo dei Leoni Via Balbo 4, che offrirà I piatti cucinati dalla chef Alida Gotta, finalista di Master Chef che preparerà Udon al curry e verdure croccanti accompagnati da Extra Brut Deltetto 2011 Azienda Agricola Canale oppure Timorasso Colli Tortonesi Dertona - Azienda Agricola La Colombera e Grappe Berta: Angelo (Barbera Gialla) Valdavi (Moscato Bianco) con amaretto di Mombaruzzo. IL PERCORSO Il cammino enogastronomico inizierà da piazza Statuto, dove all'info point saranno distribuiti i menù e la mappa disponibile presso tutti i punti di degustazione, per comporre il proprio personale “diario di degustazione”: un itinerario culturale che offrirà non solo la riscoperta di sapori ma anche di luoghi storici e panoramici ed edifici storici nel centro antico di Asti. WINE STREET tASTIng, infatti, oltre ad offrire il meglio della tradizione culinaria ed enologica locale, sarà una buona occasione per soffermarsi sulle bellezze artistiche e architettoniche, visitare i musei e conoscere meglio il cuore storico di Asti. I NUMERI I numeri delle scorse edizioni non possono che confermare l'esito positivo dell'iniziativa delle Creative. A maggio sono state distribuite più di 370 porzioni di chili con carne, 350 coni di fritto misto, 260 friciule con lardo, oltre 900 primi tra tajarin e agnolotti, 300 e 250 bicchieri di vino e 300 frittelle con salame, 550 porzioni di carne, 550 piatti di paella al Cavolo a Merenda, 500 tra polpo e coni di fritto di pesce. In totale sono stati vendute 7540 portate. Punto informazioni in Municipio-PIAZZA STATUTO – ASTI PER INFORMAZIONI ASSOCIAZIONE CRE[AT]IVE www.creativeasti.com – [email protected] – telefono 335 1410833 Sui social Facebook Cre[At]ive ; instagram #creativeasti; Twitter@creativeasti #winestreet #winestree2017
Torna a Cocconato d'Asti il tradizionale appuntamento con Cocco... Wine! Con una novità: Venerdì 30 agosto si svolgerà un anteprima dell’evento con il “Salotto di Cocco…Wine”, un momento dedicato alla tavola con i sapori e i vini delle cantine di Cocconato. E con un banco d'assaggio delle cantine e dei prodotti tipici di Cocconato. Sabato 31 agosto e domenica 1 settembre il programma tradizionale, giunto alla 18° edizione. Cocconato si trasformerà in una virtuale strada del vino, si alterneranno gli assaggi dei vini ai prodotti tipici del territorio, con un percorso che riempirà il centro storico del paese. Partecipano cantine e artigiano del gusto di Cocconato e del Monferrato. Ai banchi d'assaggio anche le “Isole del Vino” tematiche i cui protagonisti in questa edizione saranno “I vini di Sicilia” e lo “Speciale Vini Bio”. Altra isola tematica sarà dedicata, nella sola giornata di sabato 31 agosto, ad una selezione di vini austriaci. La selezione è curata dal giornalista Christian Bauer, che presenterà direttamente i vini al banco d’assaggio e terrà anche una degustazione guidata alle ore 21.00 di sabato 31 agosto. ***************************************************************************** Le aziende vinicole del Comune di Cocconato protagoniste dell’evento:Bava Winery e Giulio Cocchi SPUMANTI BENEFIZIO DI COCCONITODezzani vini Azienda Agricola Biodinamica Maciót MAROVÈCantina Nicola Poggio Ridente Az.Agricola Biologica Ed inoltre…presenti sabato 31 agosto e domenica 1 settembre BOERI - Costigliole d'Asti (At) CANTINA SOCIALE DI CASTAGNOLE MONFERRATO(At) CASCINA BRICCO OTTAVIO - Buttigliera (At) CASCINA GILLI – Castelnuovo Don Bosco (At) FORTETO DELLA LUJA – Loazzolo (At) MOTTA ALESSANDRO – Castel Roccheto (At) PRODUTTORI DI GOVONE – Govone (Cn) TERRE D'EBURIAS - Costigliole d'Asti (At) e altri ancora…. ***************************************************************************** I PRODOTTI TIPICI APICOLTURA BEEO – Cocconato (At): Produzione di Miele (presente il 30-31/08 e 1/09) CASCINA ROSENGANA - Cocconato (At): Gelà Monfrà cono con carne cruda e varietà di salse (presente il 30-31/08 e 01/09) DAMIANI FORMAGGI – Frabosa: Formaggi Piemontesi, tomini (presente il 31/08 e 01/09) LATTERIA DI COCCONATO - Cocconato (At): Robiola di Cocconato - presente il 30/08 e il 31/08) LE CASCINE – Barge: Salumi, paste di Meliga, mirtilli (presente il 31/08 e 01/09) MARCO & ELENA PANETTERIA - Cocconato (At): Pasticceria secca (presente il 30-31/08 e 01/09) PRUNOTTO – Alba (Cn): Salumi (presente il 31/08 e 01/09) SALUMERIA FERRERO DI ANGELA BERTIGLIA - Cocconato (At): Salumi, Torta La Paliotta (presente il 30-31/08 e 01/09) STELLA ALPINA – Villarbasse (To): Formaggi stagionati, salumi (presente il 31/08 e 01/09) ed inoltre sarà possibile assaggiare le prelibatezze della Pro loco e dei Borghi del Palio di Cocconato: (presenti il 31 agosto e il 1 settembre) PRO LOCO DI COCCONATO: agnolotti BORGO AIRALI: robiola di cocconato con tartufo o miele su fetta di pane o focaccia BORGO BRINA: gnocco fritto; pane con bagna cauda e acciughe BORGO SAN CARLO: cartoccio con frittura di alici e patatine; bis di dolci BORGO TORRE: bruschetta gourmet; cartoccio del Conte BORGO TUFFO: peperoni con bagna cauda COLLINE MAGRE: arrosticini; conetto di salame al barbera con grissini rubatà ***************************************************************************** IL "SALOTTO DI COCCO...WINE" Nella sola serata di venerdì 30 agosto aprirà le porte il “Salotto di Cocco…Wine”. Oltre ai banchi d’assaggio con la presenza delle cantine e dei prodotti tipici di Cocconato, in Piazza Cavour, nel centro storico del paese, sarà ospitato il Salotto. L’area sarà trasformata in un ristorante sotto le stelle, dedicato alla eccellenza dei vini delle aziende di Cocconato. Qui ogni cantina di Cocconato presenterà un vino del cuore in una speciale enoteca. I vini si potranno abbinare a piatti studiati per l’occasione a quattro mani dagli chef della Cantina del Ponte e da Cascina Rosengana. I vini presentati al “Salotto” saranno serviti solo in questo speciale momento e non presenti ai banchi d'assaggio della manifestazione creando un’esclusiva degustazione. I piatti del “Salotto di Cocco…Wine” “Bis di tradizione”: riso e gallina, la finanziera (Cantina del Ponte) Insalata tiepida di vitello con mosto di Sauvignon “Saurì sur lie”, cipolla brasa e croccante di Nocciole IGP (Cascina Rosengana) La carta dei vini (in ordine alfabetico di azienda) Barbera d’Asti Superiore "Stradivario" 2013 – Bava Monferrato Chiaretto 2018 - Benefizio di Cocconito Alta Langa Brut Millesimato “Bianc ‘d Bianc” 2014 – Cocchi Monferrato Rosso “La Guardia” 2007 – Dezzani Barbera d’Asti Biodinamica 2015 – Maciot Barbera d’Asti 2017 – Marovè Barbera d’Asti Superiore 2016 – Nicola Federico Piemonte Albarossa “Del Marusè” 2013 - Poggio Ridente Come partecipare a “Il Salotto di Cocco…Wine” Modalità e orari: Sono previsti tre momenti: ore 20 e ore 21.30 Due le modalità di partecipazione: - al costo di euro 10 sarà possibile scegliere uno dei due piatti in abbinamento alla degustazione di due vini a scelta tra le etichette che le aziende di Cocconato metteranno a disposizione. - al costo di euro 16 sarà invece possibile assaggiare i due piatti presentati in abbinamento a tre degustazioni a scelta. I posti sono limitati, si consiglia la prenotazione entro le ore 16 di giovedì 29 agosto. Per informazioni contattare Go Wine a [email protected] **************************************************************************** LE DEGUSTAZIONI GUIDATE Nei giorni dell’evento saranno proposte tre degustazioni guidate che affiancheranno i banchi d’assaggio della manifestazione. La prima è in programma venerdì 30 agosto alle ore 18.30 e sarà condotta da Alessandro Scorsone. E’ consulente per la ristorazione e degustatore ufficiale, collabora con Go Wine, ricopre attualmente il ruolo di co-coordinatore della Guida Vini Buoni d’Italia del Touring Club. In degustazione sarà presentato un vino “speciale” per annata o per storia per ogni cantina di Cocconato. Ecco l’elenco dei vini in degustazione: Bava Barbera d’Asti Superiore “Stradivario” 2001 Benefizio di Cocconito Monferrato Rosso “Vecchia Ceppaia” 2014 Dezzani Monferrato Rosso “La Guardia” 2007 Maciot Vino Rosso “Nobilino” (da uve nebbiolo) 2018 Marovè Piemonte Bonarda 2017 Nicola Federico Da definire Poggio Ridente Monferrato Bianco “Tris di uve” 2018 La seconda è in programma sabato 31 agosto alle ore 18.30 e sarà condotta da Michele Longo, sommelier, giudice del Regional Italy panel ai Decanter World Wine Awards, membro del Wine Educational Board (W.E.B.), il comitato che collabora con Collisioni, ed è co-curatore delle "W.E.B. Tasting Notes". È Deputy-Director di "iandagata.com", ed è vice-curatore di "5StarWines – The Book", la nuova guida di vini pubblicata da Veronafiere. In degustazione la Barbera d’Asti delle cantine di Cocconato. Bava Barbera d’Asti Superiore “Stradivario” 2013 Benefizio di Cocconito Barbera d’Asti Superiore 2017 Dezzani Barbera d’Asti Superiore “Gli Scaglioni” 2013 Maciot Barbera d’Asti “465” 2017 Marovè Barbera d’Asti 2017 Nicola Federico Da definire Poggio Ridente Barbera d’Asti “Vallìa” 2017 La terza degustazione è in programma sabato 31 agosto alle ore 21.00, condotta dal giornalista Christian Bauer. Protagonista una selezione di vini dell’Austria. Maggiori informazioni nei prossimi giorni. Le degustazioni sono su prenotazione e fino ad esaurimento posti. Il calendario delle degustazioni: VENERDI’ 30 AGOSTO ORE 18.30 Partecipazione diretta dei produttori di Cocconato per raccontare la loro storia e i loro vini. Degustazione guidata condotta da Alessandro Scorsone Costo € 10,00 (Riduzioni Soci Go Wine € 8,00) SABATO 31 AGOSTO ORE 18.30 “La Barbera d’Asti di Cocconato”. Degustazione guidata condotta da Michele Longo Costo € 5,00 (Riduzioni Soci Go Wine € 4,00) Modalità di partecipazione alle degustazioni di approfondimento Per le degustazioni di approfondimento è obbligatoria la prenotazione inviando una mail a [email protected]. Per informazioni contattare Go Wine al numero 0173 364631. ***************************************************************************** IL PROGRAMMA COMPLETO VENERDI’ 30 AGOSTO 2019 dalle ore 19 alle ore 24 (Piazza Cavour) - Banchi d’assaggio delle cantine e dei prodotti tipici di Cocconato - Isole del vino ore 18.30 - Degustazione di approfondimento - conduce Alessandro Scorsone (su prenotazione) ore 20 e ore 21.30 (Piazza Cavour) - Il salotto di Cocco…Wine: a tavola con i sapori e i vini di Cocconato (su prenotazione) SABATO 31 AGOSTO 2019 dalle ore 17 alle ore 24 (Piazza Cavour e Via Roma) - Banchi d’assaggio delle cantine di Cocconato e del Monferrato e dei prodotti tipici - Isole del vino: “Speciale Vini Bio” e “Vini di Sicilia” - Stands gastronomici di prodotti tipici a cura dei Borghi del Palio e della Pro Loco di Cocconato ore 18.30 - Degustazione di approfondimento dedicata alla Barbera d’Asti – conduce Michele Longo ( su prenotazione) DOMENICA 1 SETTEMBRE 2019 dalle ore 16 alle ore 20.00 (Piazza Cavour e Via Roma) - Banchi d’assaggio delle cantine di Cocconato e del Monferrato e dei prodotti tipici - Isole del vino: “Speciale Vini Bio” e “Vini di Sicilia” - Stands gastronomici di prodotti tipici a cura dei Borghi del Palio e della Pro Loco di Cocconato Ore 17.30 -presentazione del libro "Camminare la terra dei Formaggi" di Alberto Marcomini ***************************************************************************** COME DEGUSTARE Degustazione Vini € 12,00 - € 10,00 Riduzione Soci Go Wine, Associazioni di Settore). I visitatori pagando € 12,00 riceveranno, oltre al calice di vetro ed alla taschina, 8 buoni degustazione di cui 2 riservati alle Isole del vino. Ogni buono darà diritto alla degustazione di vino e dovrà essere consegnato al responsabile del tavolo di degustazione. Qualora si volessero degustare altri vini (della medesima azienda) si potrà acquistare un altro carnet di degustazione al costo promozionale di € 6,00 cad. Info a [email protected]
