A travers ce blog, je vais vous faire découvrir ma passion!

A travers ce blog, je vais vous faire découvrir ma passion!

Voici une salade à la manière du coleslaw, la mayonnaise en moins ! En version asiatique ,bien croquante et bien acidulée Toute en légèreté haute en couleurs et en saveurs. Laissez-vous tenter sans culpabilité! Coleslaw Asiatique ½ chou blanc râpé fin (vous pouvez mettre aussi un peu de chou rouge ça donne de la couleur ) 1 poignée d’edamame 4 oignons nouveaux 1 poivron rouge coupé en fines lamelles 2 carottes râpées 3 cuillères à soupe de coriandre ciselée 1 poignée de cacahuètes 1 cuillère à soupe de sésame grillé Pour la vinaigrette: 2 cuillères à soupe de Vinaigre de riz 3 cuillères à soupe sauce soja 1,5 cuillère à soupe Huile de sésame 2 gousses d'ail, hachées Poivre et sel selon le goût Commencez par préparez votre vinaigrette Dans un petit bol mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un petit fouet. Goûtez puis rectifiez éventuellement l’assaisonnement. Mettre dans un grand saladier le chou,les carottes,le poivron.les edamame, 1 c a soupe de coriandre et les oignons nouveaux. Ajoutez ensuite la vinaigrette,bien mélanger. Mettre au réfrigérateur le plus longtemps possible , pour permettre aux saveurs de se développer. Servir avec les cacahuètes concassées, la deuxième cuillère de coriandre et le sésame grillé .

Regardez ce qui a poussé dans mon jardin cet été ! Une jolie salade ! Mais pas n'importe laquelle : il s'agit d'une salade à histoires... J'ai découvert ce concept chez La fabrique à histoires, mais cette très jolie idée d'une salade à comptines vient...

Une trousse de toilette à la juste taille - La Fabrique DIY, premier site collaboratif de tutoriels DIY

Poivronade maison C'est en pensant à du pain grillé que l'envie de poivrons est venue. C'est bizarre, parfois, comme les idées peuvent s'associer. Enfin bref, une image très claire en tête m'a fait saliver ; impossible de ne pas la concrétiser. C'est donc parti pour la réalisation d'une poivronade. Une recette rapide et facile à faire, qui accompagnera vos burgers ou vos plats (pâtes, viande blanche, poisson en papillote, tajines...), qui peut être également utiliser en fond de tarte... ou tout simplement à tartiner sur une tranche de pain grillé. Pour cette fois, j'ai mélangé du poivron rouge et vert mais on peut aussi prendre uniquement l'un ou l'autre, sans oublier le jaune ou le orange. A conserver dans un bocal fermé au frigo. RECETTE Pour 1 bocal de 500 ml Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 4 gousses d'ail Huile d'olive 1 càs de piment ou de paprika (plus doux) Sel, poivre Instructions Épépinez et émincez grossièrement les poivrons, puis mixez-les finement. Faites revenir, à la poêle dans de l'huile d'olive sur feu doux à moyen, la purée de poivrons jusqu'à évaporation du jus. Assaisonnez, sel - poivre - piment. Ajoutez l'ail râpé (ou haché) en fin de cuisson. Laissez refroidir et réservez au frais dans un récipient hermétique.

Et oui encore une recette de Yotam Ottolenghi du livre Jérusalem, j’y peux rien je l’aime trop ;-) Et cette recette vous m'en donnerez des nouvelles ! Des aubergines farcies à l’agneau ,oui je sais vous allez me dire " tout le monde connaît" !! Mais celles-ci sont d’un autre monde !!! Yoram Ottolenghi c’est inspiré de la recette de Elran Shrefler chef du restaurant Azura au cœur du marché Machné Yehuda à Jérusalem, spécialisé dans les recettes traditionnelles kurdes avec une influence turque. Cette recette plein d’épices et d’aromates est juste une explosions de saveurs en bouche ! Aubergines Farcies de Yotam Ottolenghi (Bon j'ai un peu modifié la préparation mais juste un chouia ;-) ,Mr Ottolenghi ne prélève pas la chaire de l'aubergine ,il garde les aubergines avec la chair et mets la préparation de la farce au dessus des aubergines ) 4 aubergines moyennes coupées en deux sur la longueur (1kg200) 500 grammes agneau haché (vous pouvez remplacer par du boeuf ,poulet,dinde) 6 cuillères à soupe / 90 ml d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à soupe paprika doux 1 cuillère à soupe de cannelle moulue 2 oignons moyens (340 grammes au total), haché finement 7 cuillères à soupe / 50 grammes de pignons 20 g de persil plat, haché 2 cuillères à café de pâte de tomate 3 cuillères à café de sucre semoule 150 ml eau 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé 1 cuillère à café de pâte de tamarin (pas de panique si vous en avez pas faite sans ou rajoutez du citron et un peu de miel ) 4 bâtons de cannelle Sel et poivre noir fraîchement moulu Préchauffer le four à 220 ° C. Placez les moitiés d'aubergines, côté peau vers le bas, dans le lèche frite recouvert de papier sulfurisé . Badigeonner la chair avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel 1 cuillère à café et de poivre noir. Rôti pendant environ 20 minutes (10mn de plus pour ma version ), jusqu'à coloration dorée. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Laisser reposer durant 5 min. A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever ensuite la chair délicatement en conservant les bords. (cette étape n'est pas dans la version originale) Préparation de la farce : Faire chauffer les 2 cuillères à soupe huile d'olive restante dans une grande poêle. Mélanger le cumin, le paprika, et la cannelle moulue et ajouter la moitié de ce mélange d'épices dans la poêle , avec les oignons. Cuire à feu moyen-vif pendant environ 8 minutes, en remuant souvent, ajouter la pulpe d’aubergine bien écraser puis ajouter l'agneau, les pignons , le persil, le concentre de tomate, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel et un peu de poivre noir. Continuer à cuire en remuant pendant encore 8 minutes, jusqu'à ce que la viande est cuite. Placez le mélange d'épices restant dans un bol et ajouter l'eau, le jus de citron, le tamarin, le reste 2 cuillères à café de sucre, les bâtons de cannelle, et 1/2 cuillère à café de sel; bien mélanger. Réduire la température du four à 195 ° C. Dans un plat allant au four mettre les aubergines .Verser le mélange d'épices autour . Verser le mélange d'agneau sur le dessus de chaque aubergine. Couvrez le plat hermétiquement avec du papier d'aluminium, remettre au four et faire rôtir pendant 1 1/2 h(pour la version de Ottolenghi) ou 40 mn pour ma version , les aubergines doivent être complètement mou et la sauce épaisse; deux fois pendant la cuisson, retirez la feuille et arroser les aubergines avec la sauce, ajouter un peu d'eau si la sauce se dessèche. Servir pas trop tiède saupoudré de persil ciselé ,avec du riz ou bien avec un bon pain et des variantes au vinaigre . בְּתֵאָבוֹן

Trouvez des idées pour organiser et décorer un anniversaire sur le thème des dinosaures : déco, jeux, gâteaux, cadeau d'invités...

4C comme 4 coutures. Pas une de plus ! Et toutes droites en plus. Donc ultra fastoche et rapide à faire. Sans boutonnière ou fermeture éclair. Et en plus il est réversible. Vite fait bien fait. (Lapin de la photo : marque Latitude) Parfois mon esprit...

Le week-end dernier, j'ai eu envie de coudre une robe pour ma petite Lilo. Débutante en couture, j'ai profité d'un cou...

Petit compte-rendu des papiers découpés et des ateliers réalisés pendant ma résidence à Manosque à l'Automne 2014. À retrouver sur mon site : http://jeremiefischer.com/ Le Vicomte pourfendu Le dîner de la chouette

Trouvez des idées pour organiser et décorer un anniversaire sur le thème des dinosaures : déco, jeux, gâteaux, cadeau d'invités...

Le week-end dernier, j'ai eu envie de coudre une robe pour ma petite Lilo. Débutante en couture, j'ai profité d'un cou...

Aujourd’hui je vous propose des galettes de thon aux courgettes ,croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur ,diététique,sans gluten et très faciles à réaliser ,une belle façon de faire manger plein de légumes à vos enfants . Elles seront parfaites pour un repas vite fait ou à emporter dans ça lunch box ! Galettes de Thon aux Courgettes 1 boîte de thon au naturel, égouttée 1/2 courgette moyenne (environ 120 g) râpée et dégorgée (vous pouvez remplacer aussi par des épinard ou poireaux cuit au préalable ou autre légumes en fonction de vos envies et vos goûts) 2 cuillères à soupe de flocon d’avoine ou chapelure ou flocons de pomme de terre ou encore du quinoa ou du riz ou encore farine de matzah 1 à 2 cuillères à soupe de fromage râpé 1 œuf 1/4 cuillère à café de poudre d'ail 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon Vous pouvez ajouter si vous aimez ¼ cuillère à café de curry c’est délicieux 2 cuillères à soupe d'aneth Sel et Poivre du Moulin selon le goût Râper finement la courgette ,saler et la laisser dégorger au moins 30mn dans une passoire. Bien presser la courgette pour en extraire le maximum d’eau . Dans un saladier, mélanger la courgette râpée et égouttée ainsi que tous les autres ingrédients. Formez des galettes et aplatissez un peu (Si la texture est trop humide et vous avez du mal à former les galettes , ajouter un peu de chapelure au besoin) Chauffer une poêle moyenne, pulvériser avec un spray antiadhésif ou bien mettre de l’huile . Et faire colorer à feu moyen dans la poêle sur chaque face . Dégustez chaud ou froid avec un bonne salade verte.

Trouvez des idées pour organiser et décorer un anniversaire sur le thème des dinosaures : déco, jeux, gâteaux, cadeau d'invités...

A travers ce blog, je vais vous faire découvrir ma passion!

Aujourd'hui je vous emmène faire un tour en Israel pour découvrir la recette du falafel très disputé dans tout le Moyen-Orient. Alors,qui a raison ? Qui possède réellement le falafel? D'où il est originaire,Égypte,Israel,Liban...n'a finalement que peu d'importance pour moi, tant que c'est bon :-D En Israel le falafel est très populaire il est la nourriture nationale surtout quand il y a une fête à célébrer ! Et voila qu'aujourd'hui est un jour parfait pour vous le présenter Puisque mon cher pays si jeune a tout juste 67 ans !!!! Et à cette occasion j'ai préparé des délicieux falafels comme beaucoup d'israéliens . Happy Happy Birthday Israel !! Les falafels sont une base de pois-chiches ou de fèves ou bien un mélange des deux ,selon la géographie. grossièrement hachés ,mélangés à diverses épices, formés en boulettes puis frites dans l'huile. Très facile à faire à la maison,parfait pour les végétariens ou les personnes intolérantes au gluten. Délicieux dans une pita accompagné de crudités et de téhina ou de houmous ou bien servi dans une assiette. Falafel Israélien 450 g de Pois chiches secs 1 Oignon haché 3 gousses d'ail 2 à 3 cuillères à soupe de Persil plat haché 2 à 3 cuillères à soupe de Coriandre fraîche hachée 2 cuillères à café de Cumin moulu ½ cuillère à café de Coriandre épice 1/2 cuillère à café de levure huile végétale pour la friture. Faire tremper les pois chiches dans l'eau une nuit . Le landemain dans le mixeur mettre,ail,coriandre,persil, oignon, pois chiche,sel,cumin,coriandre poudre et levure chimique . Mixer mais pas trop,il faut pas que ça devienne de la bouillie et voila . Former les falafels soit avec une cuillère à falafel (photo plus bas) ou bien avec les mains (pour que le falafel prenne tous les goûts laisser reposer 30mn à 1 heure c'est meilleur! ) puis faire frire dans un bain d' huile chaude jusqu'à obtenir une couleur dorée. Servir les falafels chaud dans une pita garnie de houmous. Ajouter de la salade israélienne et un filet de téhina ou ce dont vous avez envie puis dégustez ! BETEAVONE ;-) *Si vos falafels se délitent à la friture c'est que vous n' avez pas laisser la farce se reposer assez ! Pas de panique ,ajoutez un peu de farine pois chiche ou bien de la farine de blé (chut le dit a personne ^-^ ) Deux différentes Cuillères à falafel

Aujourd’hui nous vous proposons une séquence autour des albums « La grande fabrique de mots » et « Le voleur du mots ». Nos élèves ont beaucoup aim…

This vibrant digital art illustration features a beautifully detailed Monstera Deliciosa, commonly known as the Swiss Cheese Plant, set against a plain background to emphasize its striking leaf patterns and rich green hues. Perfect for plant enthusiasts and lovers of minimalistic art, this PNG digital art file is ideal for printing and using in various digital projects, adding a touch of nature-inspired beauty to any space or design.

Aujourd'hui, j'ai testé le gâteau nantais, un gâteau que j'ai découvert sur une émission de télé et qui m'a tout dessuite donné envie. Pour ce gâteau, je me suis inspirée de la recette du site de Nantes tourrisme, et comme à mon habitude, je n'ai pu m’empêcher de la mettre un peu à ma sauce, pour un maximum de plaisir! Pour réaliser ces gâteaux nantais il vous faudra : - 150g de sucre - 125g de beurre demi-sel bien ramolli - 125g de poudre d'amandes - 40g de farine - 3 œufs - 2,5cl de rhum ambré Pour le glaçage : - 60g de sucre glace - 1 cuillère à café de rhum - 1 cuillère à café et demi de crème semi-épaisse Préchauffez le four à 170°C Dans un saladier mettez le beurre bien ramolli et le sucre et fouettez énergiquement. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez. Puis incorporez un par un les œufs. Enfin, à l'aide d'une spatule, ajoutez délicatement la farine (sans trop mélanger) ainsi que le rhum. Versez la pâte dans les moules à tartelette préalablement beurrés et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir les gâteaux et préparez le glaçage. Dans un petit récipient mélangez le sucre glace avec la cuillère à café de rhum et la crème. Lorsque le mélange est homogène, nappez les gâteaux et laissez les sécher. Bon appétit ! N.B : Il est dit que les gâteaux nantais sont meilleurs le lendemain, je ne suis pas sûre qu'on tiendra jusque là... J'ai rajouté de la crème pour ne pas que le goût du rhum soit trop présent autrement le glaçage n'est composé que de sucre glace et de rhum.

Coupon de tissu 95 x 105 cm Le prix au mètre est de: 20 € La largeur est de 105 cm   Tissu indien en coton léger aux motifs imprimés à la main au block print en Inde.  Motifs: Fleurs indiennes Idéal pour tout travail de couture pour créer rideau, housse de coussin, serviette de table, paréo, top etc Etant un tissu imprimé à la main, le textile peut présenter de légères irrégularités dans les couleurs et les imprimés. Ces irrégularités sont la marque de fabrique de toute pièce de tissu imprimée au block et rendent ainsi chaque pièce unique! Entretien: Lavage doux à la main à l'eau froide ou en machine sur un programme froid/ fragile. Par précautions, laver séparément au premier lavage car la teinture végétale des impressions aux tampons peut avoir tendance à dégorger.

Envie de vous faire plaisir même à Pessah!!! Que ce soit pour un petit déjeuner ou un brunch ou un goûter gourmand , ces délicieux pancakes sans gluten vous régaleront! Pancake Gluten Free à la Poudre D’Amande Pour 10 à 12 pancakes 140g de poudre d'amande 1 œuf 8 cuillères à soupe d'eau ou de l'eau gazeuse ou du lait ou encore lait végétal 2 cuillères à soupe d’huile 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/4 cuillère à café de sel 1 sachet vanillé 1 à 2 cuillères à soupe de sucre Mélanger les ingrédients secs ensemble,ajoutez au milieu l’oeuf,l’eau et l’huile puis bien mélanger avec un fouet . Laisser la pâte reposer pendant environ 10 minute si possible. Verser 2 cuillères à soupe dans une poêle préalablement beurrée à feu moyen élevé . Retournez-les lorsque les bords commencent à sécher. Procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Servir immédiatement accompagnés de beurre et de sirop d'érable ou confiture,pâte à tartiner,miel.

Voici la recette d’un délicieux flan de courgettes, moelleux, facile et simple à réaliser. Un plat à lui tout seul,à servir chaud ou froid accompagné d'une salade. Flan de Courgettes 4 courgettes, râpées (moi j 'ai mis des courgettes jaunes et vertes ) 4 oeufs 3 gousses d’ail hachées 1 cuillère à café d’origan selon le goût 200 ml de crème liquide ou lait ou moitié/moitié 2 cuillères à soupe de farine de matzah ou de fécule de pomme de terre 5 cuillères à soupe de fromage râpé à partager 2 cuillères à soupe de beurre sel et poivre selon le goût (vous pouvez ajouter de la noix de muscade si vous aimez) Préchauffer le four à 160 ° C. Faire revenir dans une poêle anti-adhésive les courgettes râpées avec 11/2 cuillère à soupe d’huile d’olive ou du beurre , l’origan et l’ail haché . Dans un cul de poule mettre les oeufs entiers,la crème liquide,les 2 cuillères à soupe de fromage,bien mélanger puis ajouter les courgettes Ajouter une cuillère à la fois la farine de matzah ,sel,poivre ,bien mélanger . Graisser un moule à gratin ou dans plusieurs moules individuels avec du beurre ou de l’huile d’olive Versez le mélange de courgettes. Parsemé de beurre et 3 cuillères à soupe de fromage râpé . Cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré,en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau,. Servir chaud ou froid avec une salade .

Potosí était il y a deux siècles la ville la plus riche du monde. Son centre-ville est aujourd'hui classé au patrimoine mondiale de l'UNESCO.

Le week-end dernier, j'ai eu envie de coudre une robe pour ma petite Lilo. Débutante en couture, j'ai profité d'un cou...

Vous cherchez un jeu de société à imprimer gratuitement ? Voici comment fabriquer votre jeu pour enfants de maternelle et primaire sur le thème de la pizza.

Une pochette discrète à placer sous son tee-shirt pour protéger passeport et sous en voyage - La Fabrique DIY, premier site collaboratif de tutoriels DIY