En casa somos amantes del arroz en todas sus variantes y el “arroç negre” tan típico del Empordà no podía …
Desde final de noviembre hasta el mes de abril tenemos en el mercado el calçot un producto posiblemente bastantes desconocido …
Preparamos un delicioso arroz con conejo y setas que os va a encantar para estos días de otoño, comida sana y sabrosa.
Como todos los amantes de la cocina, durante estos días hemos realizado platos y dulces con los que intentábamos subir …
Como realizar una coca de llardons con hojaldre casero o si lo prefieres también se puede realizar con hojaldre comprado.
Los Bugnes Stéphanoises son buñuelos que se suelen cocinar alrededor de Lyon y el sus de Francia, con azúcar o chocolate estas deliciosos.
Seguimos probando diferentes recetas y poco a poco voy descubriendo que cada vez me siento más cómoda amasando a mano. …
Ya habréis observado que somos grandes amantes de la cocina italiana, si además le sumamos que desde que llegó Sarah …
En casa somos amantes del arroz en todas sus variantes y el “arroç negre” tan típico del Empordà no podía …
Hay comidas que forman parte de los recuerdos de hace mas de 50 años, este plato lo preparaba mi madre, …
Reconozco que tengo debilidad por los mercados, me gusta ver los productos, hablar con los paradistas y también intercambiar opiniones …
Los creps nos sirven para una cena rápida, dulces o salados pero estos creps rellenos de champiñon y bechame de trufa os van a encantar.
Cuando los días son soleados, a casi todos nos viene a la memoria aquellas bandejas con una sabrosa ensaladilla que …
Llevaba unos días que daba vueltas a como realizar un rape con salsa, que no fuera la salsa verde, o …
Ya habréis observado que somos grandes amantes de la cocina italiana, si además le sumamos que desde que llegó Sarah …
Como todos los amantes de la cocina, durante estos días hemos realizado platos y dulces con los que intentábamos subir …
Uno de los platos preferidos en la familia es el arroz, nos gusta de todas las maneras posibles, pero el …
Ensalada para los días de verano.
De cuando en cuando, un plato de los de toda la vida apetece hacerlo y compartirlo con la familia. Estos …
Desde hace tiempo hemos probado realizar la tortilla tradicional junto con otros ingredientes como hortalizas, setas y también con butifarras de …
Receta de muslos de pollo al horno a la Siciliana, fáciles y gustosos para una comida en un día que nos apetece cocina fácil.
Postre casero que se acostumbra a realizar en la época de carnaval, Cada familia posee una forma de hacerlas.
Cheesecake de pesto y cherrys confitados, como un primer plato o un aperitivo para comidas de verano para aquellos que les gusta el pesto.
La receta de hoy esta sacada del libro de Xaviyer Barriga, “Coques”. Es una coca de aquellas que trocito a …
Buñuelos del Emporda especiados con anises, matafaluga, para prepararlos en una mañana o tarde y degustarlos con la familia.
Una reunión familiar, requiere una mesa que nos permita una buena conversación entre la degustación de los diferentes platos. Esta …
Un arroz con butifarra y ceps con unos ingredientes que hemos aprovechado de otra preparación realizada anteriormente.
Hay platos que a veces los haces y tienen un valor especial para la familia. Este es el caso de …
Un aperitivo en el que de forma sencilla vamos a hacer capas de aguacate, mango y unos langostinos con lima.
Hasta hoy no había tenido la oprtunidad de hacer torrijas, las veía y pensaba que debía ser algo laborioso y …
Los panellets, se preparan para la castañada en Cataluña. Se hacen con almendra molida y se forran de piñones de almendra, de pistachos, etc.
Hoy hemos preparado un mar y montaña, con estos calamares rellenos de butifarra de cerdo con foie y ceps, tenemos un plato delicioso par comer.
En este periodo de confinamiento, cada día vemos en las redes que todos estamos volcados en cocinar recetas de postres …
Un pincho de tartar de fuet ó secallona, aliñado junto con tomare cherry en rama con aceite puro de oliva y parmesano servido sobre pan tostado
Desde que Toni se clasificó para Hawai, tuvimos claro que como en veces anteriores realizaríamos un catering para la noche, …
Cuando llega el buen tiempo, es el momento de las ensaladas, aunque no deban faltar nunca en una mesa, es …
Este dulce típico de Italia, conocido como Chiacchiere de Carnaval, lo descubrimos en una escapada que hicimos para visitar Florencia.
Como todos los amantes de la cocina, durante estos días hemos realizado platos y dulces con los que intentábamos subir …
Llevaba unos días que daba vueltas a como realizar un rape con salsa, que no fuera la salsa verde, o …
Nos gusta muchísimo el queso, y prepara una crema de queso con algo de fruta, el resultado son unos profiteroles con gorgonzola y mango:
Hay platos que han permanecido como emblema de épocas en las que los alimentos, no se compraban en el super, …
En este periodo de confinamiento, cada día vemos en las redes que todos estamos volcados en cocinar recetas de postres …
La cecina, es un producto que a toda la familia nos encanta, y nos gusta desgustarla de diferentes formas. Esta …
