Gör din egna ajvar relish med detta, snabba, enkla, och ljuvligt goda recept. Ajvar relish är en blandning av härliga röda paprikor, aubergine (valfritt) och en handfull andra ingredienser, som är otroligt mångsidig och kan användas till många olika rätter.

Groddar är goda, näringsrika och enkla att odla hemma i köket. De kräver ingen jord utan bara vatten två gånger om dagen, och inom ett par dagar har du färdiga groddar att toppa en sallad eller smörgås med. Vi guidar dig steg för steg och självklart kan du köpa både frön och groddburkar hos oss!

A narancs jöhet bármikor, és bármilyen mennyiségben. Az eredeti receptet egy kedves barátomtól kaptam. Ezzel tulajdonképpen elindultam a főzés "rögös útján" :). Később a neten is ráakadtam "Narancslekvár, békebeli" címszó alatt. Ez egy markáns ízű dzsem lesz, csak ínyenceknek ajánlom! :)

Ett nyttigt & gott snacks när man är sugen på något sött.

Att göra egen kanderad ingefära är både enkelt, gott och billigare än butiksköpt. Bitarna får en otroligt fräsch och härlig smak, och de är goda att äta som de är, eller att ha på glass, eller i bakverk!

Gyűjts be két hónap napfényt, zárd bele egy paradicsomba, azt fűszerekkel és sóval aszald meg, tedd bele egy üvegbe és fogyaszd el akkor, amikor csak akarod.

Superenkelt recept på soltorkade tomater i ugnen! Dessutom hur man använder hemlagade soltorkade tomater i recept och hur man lagrar dem

My family loves this homemade almond butter recipe! If you are anything like my family, you go through jars (and jars) of nut butter every week. We eat oatmeal most mornings and always add almond butter on top. If you’ve never tried making your nut butter before, let this almond butter recipe be the recipe you try! We use a 12-cup food processor (10-cup should be sufficient), but a large high powered blender should also work.

A kovászos uborka a top nyári savanyúság. A jól elkészített annyira finom tud lenni, hogy egész nap lehet egészséges csemegeként nassolgatni. Jót tesz az emésztésnek és közben vitaminokkal látja el a szervezetet. Ha naponta rendszeresen fogyasztjuk, egészen biztos, egészséges lesz gyomorműködésünk.

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbben elkészíhető savanyúság a kovászos uborka. Ne költs nyáron a bolti vackokra, készítsd el magad! ;)

Nem gyakran készítek főzött krémeket süteményekbe, sőt a vajas krémeket igazán kerülöm. Megszoktam a könnyű joghurtos, túrós esetleg tejszínes verziókat. Ez a lemon curd viszont felülmúlta minden elvárásomat (bár ebben van egy kevés vaj). Nem is értem korábban miért nem készítettem. Talán csak azért nem, mert ugye napjainkban egyre inkább elterjedt, miszerint a citrusfélék héja mennyire mérgező és hogy csak bio daraboknak reszeljük a héját és hát bio gyümölcsöket nem minden zöldséges árul...hát ja mondjuk részben egyet is értek ezzel a mérgező dologgal, csak belegondolva már több mint 20 évet úgy éltem le, hogy édesanyám és nagymamáim a citrom héját belereszelték a sütikbe és bizony az nem volt bio, úgyhogy már dugig van a szervezetem a méreganyaggal...Minden esetre részben próbálok eleget tenni ennek a bio elvárásnak és nem bio citromnak csak a levét használom fel. Ti hogy vagytok ezzel? Milyen citromhéjat használtok? Gondolom kisebb városokban még kevésbé megoldható az, hogy bio citrusféléket kerítsen az ember. Bele is gondoltam, hogy szerintem teljes Beszterce városban nem kapható. Max ha az ember maga termeszt citromot. Apropó saját termés: a nagymamám beoltatott egy citromfát, amit még kisiskolás koromban ültettem el :) akkoriban tanultuk a csiráztatást és bab mellé került citrommag is :) Állítólag 5 év múlva lesz rajta saját citromunk. Már csak az a kérdés, hogyan szállítom majd el a fát Erdélyből Budapestre :) Vissza a lemon curdhoz. Az angol konyha nekem nem nyerte el a tetszésemet, de ez a desszertjük igazán finom! Magában is kanalazhatjuk, kerülhet sütibe vagy akár mascarponeval keverve is fogyaszthatjuk. Nemsokára hozok olyan recepteket amibe felhasználtam: egyik a lemon curd és málnás macaron másik pedig egy gyümölcssaláta lesz citromkrémmel. Ez is egy Puffin féle recept. Ő narancsos verziót készített. Nádcukorral készítettem, ezért egy picit több cukor került bele, hogy ne legyen túl savanykás. Hozzávalók (kb. 4 dl krém lesz belőle): 2 bio citrom leve és héja 170 g nádcukor 50 g vaj 3 tojás A citromokat alaposan megmossuk, héját egy lábosba reszeljük, levét belefacsarjuk. Hozzáadjuk a cukrot és a vajat majd lassú tűzön addig kevergetjük, amíg a vaj és cukor elolvad. Levesszük a tűzhelyről. Közben kézi habverővel 3 tojást kissé felverünk. Az eredeti receptben szobahőmérsékletűre kellene hűteni a cukros-vajas-citromos keveréket, de én nem tettem, hanem még langyosan belekerültek a tojások és habverővel kevergetni kezdtem. Visszatettem lassú tűzre és 12-15 percet kevergettem, amíg besűrűsödik a krém. Még át lehet passzírozni a végén, hogy teljesen sima krémet kapjunk, de én nem tettem, mert úgy a reszelt citromhéj is távozott volna. Amíg kihűl érdemes kevergetni, hogy ne keletkezzen rajta hártya. Majd tegyük üvegbe és hűtőbe tároljuk. 1 hétig biztos eláll.

Mivel évek óta nem iszunk tejet, növényi tejekkel helyettesítem a tejes összetevőket a receptekben. A legtöbbször 5 perces rizstejet készítek, de a reggeli... Tovább olvasom

Gör något gott med dina maskrosor - jäs eget maskrosvin. Till vin passar fina maskrosor från försommaren - ta bort allt grönt och rensa dem noga. Bara de gula blommorna ska med i jäsningen och du rensar bort stjälkar samt blad. Första gången jag gjorde maskrosvin utgick jag från ett recept i Niklas Lindblads bok: Eget vin av frukt och bär - vilket jag har byggt vidare på. Boken finns tyvärr ej att köpa längre om du ej hittar den på ett antikvariat förstås. Mer tips om hur du gör eget vin, utrustning, tabeller samt tips hittar du i min artikel.

Det kan kännas slösigt att slänga de mängder av äppelskal som blir över när man torkar äppelringar eller gör äppelmos, särskilt som skalet är den nyttigaste delen av äpplet. Ett enkelt sätt att ta …

Hur konserverar man mat hemma? Kan man konservera själv? Att värmekonservera själv är enkelt och kul. En gammal metod som håller. Det här ska du tänka på när du hermetiserar mat, svamp, kött, äppelmos & andra gosdaker. Tips trix & recept på FreakyKitchen.

Friss, roppanós alapanyagokból az igazi.

Valahogy az Ágiknál mostanában nagyon inspiráló recepteket, képeket látok; pl. a következő savanyúság ötlete is Ágitól származik. Az uborkákat víz alatt alaposan megmostam, megsikáltam, majd kézi szeletelővel vékony karikákra vágtam. Az uborkához képest harmad mennyiségnyi vöröshagymát vékonyan felszeleteltem és összekevertem az uborka szeletekkel. A csalamádéhoz rendszeresen használt lével leöntöttem a hagymás uborkát, majd napon többször átkeverve 2 napig érleltem. Sterilizált üvegekbe szedtem a hagymás uborkasalátát és felöntöttem a levével. Ennyi. Viszonylag kevés munkával csodás savanyúságot csempészünk a télbe. A karácsonyi vacsora kísérőjeként majd eszünkbe juttatja az idei forró nyarat.

Mi, magyarok szeretjük a savanyúságot, minden családban megvannak a nagy kedvencek, az egyik legnépszerűbb csemege a kovászos uborka, melynek elkészítése nem is olyan bonyolult - érdemes házilag eltenni.

Egy csípős, savanykás ízbomba, ami egyből az agyat lobbantja lángra, és egyben a legjobb válasz a minden januárban aktuális immunerősítő és fogyókúrás kérdésre.

Én Finettin nőttem fel. Mármint nálunk az volt kapható. Nem is tudom Magyarországon kapható-e, mert én nem igazán botlottam bele az évek során. Cserében itt van Nutella. Mindkettő finom, de merem azt állítani, hogy a házi még finomabb. Nem hiszitek? Próbáljátok ki! :) Nekem még az is fontos, hogy ebben tudom mi van: csoki és mogyoró. Diabetikusan is elkészíthető megfelelő csokival. Tény, hogy nem lesz annyira selymes. Talán ez az egy pont szól a házi ellen. Legalábbis az én aprítógépem nem tudta teljesen eltüntetni a mogyorót, de azért egész jó lett: krémes, kenhető. A recept kisebb módosításokkal Lila Fügétől származik. Hozzávalók (kb fél literhez): 400 g tejcsokoládé 200 g törökmogyoró 3 ek olaj (mogyoróolaj vagy egyéb semleges ízű) 2 ek kakaó A mogyorót 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt megpirítjuk majd ledörzsöljük a barna héját (papír törlőkendővel). A csokoládét mikróban vagy gőz fölött megolvasztjuk. Aprítógépben a mogyorót pulzálva aprítjuk majd hozzáadjuk a csokit, olajat és a kakaót. Érdemes jó sokáig aprítani a gépben, hogy minél selymesebb legyen. Mindenképpen ne folyamatosan, hanem pulzálva csináljuk, nehogy leégjen a gépünk! Ha készen van töltsük üvegekbe és szobahőmérsékleten tároljuk. Fogyasszuk friss kenyérrel, palacsintával vagy használjuk sütésre, akárcsak a bolti mogyorórémet.

Hazánk legelterjedtebb gyümölcsének, a szilvának, igazi kultusza van. Legyen szó pálinkáról, süteményről, aszalásról – használjuk, amire csak tudjuk. Mi most lekvárt főztünk!

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

Tavaly főztem először, s mire közzé tettem volna, már elvirágzott a bodza, de idén ki nem hagyom. Akkor csak egy adag készült, kíváncsiságom kielégítése végett. Akkora sikere volt, hogy idén többet főzök belőle. Ma meg is lett az első adag, Leányzó hathatós közreműködésével. Még szép, hogy segít, hisz , mint most mondta, ez lett a kedvenc lekvárja, s Ő rendelt belőle tetemes mennyiséget. Ami azért nem lesz annyira sok, de legalább 3 adagnyi. Kolléganőm főzi évek óta, nagyon dicsérte, hát kértem tőle receptet. A dzsemfix miatt gyanakodtam rá, korábban még sosem használtam, de muszáj volt kielégítenem a kíváncsiságomat. Tényleg nagyon finom, kellemesen savanykás-bodzás-édes ízű. Azt is mondta kolléganőm, hogy túrós palacsintában nagyon finom. S milyen igaza volt! Hozzávalók: 1 l víz kb. 40 bodzavirág 2 citrom 60 dkg cukor 4-6 alma mokkáskanálnyi citromsav 2 csomag dzsemfix Így készült: A bodzavirágot fazékba tettem, rákarikáztam a citromot, hozzáadtam a citromsavat, s ráöntöttem a liter vizet. Egy napra a hűtőbe tettem. Másnap az almát -4 nagyot- megpucoltam, megreszeltem, s párolódni tettem. Mikor puhának ítéltem, hozzáadtam a cukrot, tovább főztem rövid ideig. Rászűrtem a citromos bodzalét, beleborítottam a dzsemfixet, s mintegy 10 percig kis lángon főztem. Alaposan kimosott üvegekbe szedtem, lezártam, 10 percre fejtetőre állítottam. Tavaly levendulával is főztem egy adagot, ugyanígy, az is finom volt. Az alma darabos marad benne, de nekem tetszik is így, van mit "harapni" rajta, nem csak zselé. Vaníliát is írt hozzá a recept, én most kihagytam. Jövő héten főzzük a második adagot! :-) Palacsintába pedig- kihagyhatatlan!

Gyűjts be két hónap napfényt, zárd bele egy paradicsomba, azt fűszerekkel és sóval aszald meg, tedd bele egy üvegbe és fogyaszd el akkor, amikor csak akarod.

Aki hallott róla és készíteni akart, már megtette. Rengeteg információ, jobbnál-jobb leírások találhatók a "hálón". Nekem viszont vannak olyan ismerőseim, akik most fognak hallani róla és arra kíváncsiak én hogyan készítem. Nekik szól ez a bejegyzés. Amikor először készítettem, bizony hihetetlen, de nem volt még világháló(!). Abban az időben még szájról-szájra adtuk tovább a "titkot". De mi is ez a ghí vagy ghee? Ez a megnevezés az indiai kultúrából ered, s világszerte így ismert. Bár meggyőződésem, hogy minden népnek megvolt a magához való esze és megvolt a saját módszere hogyan tud hosszútávon értékcsökkenés nélkül eltartani zsiradékokat* (is), de a gheet elsősorban az indiai népnek köszönhetjük. A ghee nem más, mint tisztított vaj. A jó vaj zsiradék tartalma, mint tudjuk 82 % (vagy e körüli). Ha 82 % zsír, akkor bizony mást is tartalmaz, mégpedig a tej vízben oldódó szilárd halmazállapotú részeit (2 %) és vizet (max. 16 %). Ha ettől megtisztítjuk, akkor ghít kapunk jutalmul :) vagyis tiszta zsírt, amit neveznek vajolajnak vagy vajzsírnak. Ennek a zsírtartalma 99, 6 %. Az ilyen vajolaj 1-2,5 évig is eltartható + 15 fokon. Ez a hivatalos verzió, de tudjuk, hogy "népi" szinten bármeddig eltartható, nem romlik meg. Sőt minél idősebb, annál nagyobb a gyógyereje. Mit tartalmaz a ghí? A ghí az egyik természetes forrása az A vitaminnak (jó látás). Megtalálható benne D vitamin (erős csontok), E vitamin (egészséges bőr, haj és körmök), és K vitamin (egészséges sejt működés), létfontosságú antioxidánsok. Zsírtartalma: 65 % telített, 25 % egyszeresen telítetlen, 5 % többszörösen telítetlen. Számos esszenciális zsírsavat, Omega 3, Omega 6-ot tartalmaz. Mit nem tartalmaz a ghí? Nincs benne laktóz, tehát laktóz érzékenyek is fogyaszthatják. Nincs benne tartósítószer. Nincs benne adalékanyag. Mit tud a ghí? Nem avasodik meg, sokáig tárolható, nem kell hűtőben tartani (én a hűvös kamrában, üvegben tárolom), azt mondják minél idősebb annál magasabb a "tápértéke"... Magas a "füst pontja" 190 fok körüli, egyes források szerint 250 fok. Ez azt jelenti, hogy ilyen magas hőmérsékleten sem ég, süthetünk-főzhetünk bátran. (Sütésre akár többször felhasználható.) Csökkenti a testzsírt és növeli a sovány izomtömeget. Csökkenti a szérum koleszterinszintet. Segíti az emésztést, segíti a felszívódást, stimulálja a gyomorsavat. Székrekedés, fekély esetén is javallott. Tisztítja a szervezetet, a májat, epevezetéket. Növeli az immunitást. "Olajozza" az ízületeket. Gyulladáscsökkentő. Az indiai Ayurvéda szerint, a test és elme koordinátora, segíti az agyműködést, javítja a memóriát, fiatalító és hosszú életet elősegítő hatású. Kiegyenlítő, harmonizáló. Az ayurvédikus gyógyszerek gyakori összetevője. A táplálkozáson túl, használják masszázshoz, szépítkezéshez(!!!), panchakarma terápiához (az utóbbi, 5 részből álló, teljes méregtelenítést, megtisztulást jelent:) Elősegíti a sebek gyógyulását. A bőr védelmezője. Ha azt hisszük, hogy mind ez "hiszem vagy nem hiszem"-en alapul, hát kérem nem azon: a modern tudomány is vizsgálta és felfedezték, jótékony tulajdonságait. (Engedelmetekkel nem sorolom fel, de a világ valamennyi neves tudományos intézete rászállt és foglalkozott vele:) Gazdag antioxidánsokban, erősíti az immunrendszert (már írtam), vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Linolsav jelenlétét mutatták ki benne, ami gátolja a rákos sejtek növekedését és a szívbetegségek megelőzésében van legfőbb szerepe. Referenciák: http://www.indiacurry.com/nprofiles/butteroilgheenutrition.htm http://www.ayurveda-ayurvedic.net/brain.html (sajnos már törölték 2017. 03.) http://www.ayurvedacollege.com/articles/students/GheeBiochemicalTreatise Hogy készíthetünk ghít, otthon? A ghee készítés türelmet, figyelmet és belső békét igényel ♡ A vaj hevítésével elválasztjuk a vaj szárazanyagait és a vizet a zsírtól. A víz elpárolog, a szárazanyag pedig "kicsapódik". Leszűrjük és marad nekünk a tiszta vajzsír. Hozzávalók Mindig sótlan vajból készítsük! 500 g 82 % zsírtartalmú vaj (általában "jó fogás"-kor szoktam készíteni, amikor akciós vajat kapok, vagy házi vajhoz jutok, most aldis 250 g-osból.) Ha lehetséges akkor magyar termékeket használok, így van ez a vajjal is, persze a lehetőségeket nem szalasztom el. Most direkt olyan fajtából és mennyiségből szerettem volna, ami bárki számára beszerezhető. Szükséges egy 1,5 literes fazék, egy fém, sűrű szövésű szűrő és egy tárolóedény. A nyílt tűz jobb volna, de most indukciós lapon készítettem, 400 W-on melegítettem össze, majd végig 200 W-on "főztem". Ha nincs ilyenünk, a lényeg, hogy nagyon alacsony hőmérsékleten készítsük, hisz az alja könnyen leég. Általános tapasztalat, hogy 1 kg vajból 1 óra alatt lesz ghí. Nekem a fél kiló 45 perc alatt készült el. Így készítettem: ...a vajat daraboltam, olvasztottam (5'), a habot leszegetettem (7'-től 37'-ig), 4. képen a leszedett hab, 6. képen leszűrés előtt... A vajat daraboltam és normál hőmérsékleten megolvasztottam. Takarékra vettem és időnként megkeverve hagytam, hogy felhabosodjon, a habot leszedegettem. Végül a hab elfogyott, a zsír feltisztult, kész. Onnan lehet teljesen biztosan tudni, hogy beáll a csend, megszűnik a sercegés. Nem lehet nem "hallani":) ...leszűrés előtt Lezártam a tüzet, levettem a fazekat. Vártam még hűl és a teaszűrőn átöntöttem. ...ez akadt fenn, illetve a fazék alján odaragadt üledék Megmértem: az 500 g vajból 355 g tiszta, csodálatos aromájú ghí lett, de a leszedett hab sem ment kárba, krumplilevest készítettem vele :) Van aki nem javasolja a felhasználását, amit nem értek, hisz ez tiszta, semmi baja, semmilyen káros anyag nincs benne és nagyon finom. Ami a fazék aljára sült, az használhatatlan, csak felsúrolni lehet egy kis szódabikarbónával. "Folyékony arany" Indiában így is hívják. Bár folyékony aranyat még nem láttam, de a név biztos nem véletlen. Tárolás Üvegben tárolom, olyanban, amiből könnyen lehet kivenni. Általában nem a kupakot csavarom rá, hanem zsírpapírt teszek a tetejére. Szoktam drótból készíteni egy kapcsot, mint ez a képeken is látszik. Lehetséges, hogy ez "gyerekes", nem baj, én nagyon szeretek drótból alkotni, különféle dolgokat készíteni, de helyette, nyugodtan le is köthetjük. A ghíbe mindig tiszta száraz evőeszközzel nyúljunk. ...ezt a ghít egy éve készítettem...  Mire használhatjuk? Felhasználhatjuk ételeink készítésére, süthetünk-főzhetünk vele, benne. A keleti konyha ételei általában ezzel készülnek. Nagyon finom kenyérre, kalácsra kenve. A gyógykenőcseink alapjául szolgálhat, pl. kiváló körömvirágkrém készülhet belőle. A kézműves szappanjaim többnyire tartalmaznak tisztított vajat. A közeljövőben fogok még mutatni "finomságokat" ami ghível készül :) Szóval úgy használhatjuk, mint a vajat, csak kérem ha lehet, a margarint kerüljük, iktassuk ki az életünkből, vagy csökkentsük minimálisra a fogyasztását. A miértekre számos információ áll rendelkezésünkre, csak keresni kell! Inkább kevesebbet, de magas minőségű/energiájú élelmiszert együnk :) Terápiás céllal természetesen a ghít is mértékkel ajánlott fogyasztani: napi 1-2 tk, amely védi az egészséget. * Emlékszem, hogy Somlósi Lajos az előadásain említette a tisztított vajat, mint "jászvaj", pl. a gyógykenőcsök alapját képezi, de bővebben sajnos nem találtam a jegyzetekben. A "hálón" szintén többen emlegetik, de konkrét információt senki sem közöl. Vannak Jászsági ismerőseim, kutakodni fogok, ha valamire sikerül jutnom, ide jegyzem. Kedves Olvasóim, ha valaki többet tud erről, igazán örömemre szolgálna ha megírná :) Köszönöm. ...20 órával később készült fotók Csodálatos! Kedves Barátok megírták hogyan kell készíteni a "jászvaj"-at <3 A hozzászólások között megtaláljuk! Itt is köszönöm <3 Szintén a hozzászólások között találjuk Gabi részletes leírását, megosztotta velünk az arabok semen-jét :) Gabi, nagyon köszönöm <3 Szeretetrehangoltan a Facebookon:)

Curden passar till mycket - i stället för smör på toast, till amerikanska pannkakor och som fyllning i en rulltårta. Håller ca 3 veckor i kylen.

Mint tudjuk, a só tartósít. Ha szeretnénk friss gyömbért mindig, íme egy jó ötlet!!

Györgyi barátnőm mesélte,hogy gyerekkorában egyik kedvence volt a fenyőrügy rágcsálása az édeskés íze miatt.Persze nekem is ki kellett próbálnom.Hát....nekem nem lett elsőre a kedvencem.Utána néztem a gyógynövényes könyveimben és nagyon sok mindenre lehet használni. Fenyőfát bőséggel találunk a természetben, de a vidéki kertekben is akad bőven belőle. Ajánlott a közlekedési utaktól „tisztes távolságra”, ahol nem éri a sok por, füst, benzingőz. A szörphöz használandó zsenge hajtásvégeket ugyanis nem szabad megmosni, hogy zamatukból ezáltal ne veszítsenek. Ha tehetjük, ne hatalmas fákról, hanem inkább fiatalabbakról szedjük le a zsenge hajtásvégeket. A leggyakoribb a lucfenyő, de a nedű elkészítéséhez bármilyen fajtájú fenyő megfelel. A szezon elkezdődött, május végéig, június elejéig tart, így kezdődhet az akció! A szörp elkészítésének technikája nagyon egyszerű, mellesleg jól bevált, mert nálunk évek óta így készül a finomság. Szedünk annyi hajtásvéget, amennyit akarunk – persze bőven kell belőle – és mosatlanul egy nagy lábasba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd a tűzre tesszük. Amikor bugyogni kezd, 5-6 percig forrásban hagyjuk. Fedőt teszünk rá, s 24 órán keresztül pihentetjük. A kihűlt és már ekkor illatos levet nagyon finom szűrőn keresztül átengedünk. Megmérjük űrtartalmát, s ahány liter fenyőlénk van, annyi kilogramm cukrot (én 60 dkg adtam 1 literhez) és literenként 1 dkg citromsavat adunk hozzá. Következik az újabb forralás: amikor gyöngyözni kezd, néhány percig még 2-3 percen át a tűzön hagyjuk. Végezetül következik a palackozás. Tartósítószert ne tegyünk a szörpbe! Úgy zárjuk le, hogy két réteg bevizezett befőzési fólia közé késhegynyi nátrium-benzoátot tegyünk, majd ezt az üveg szájára húzva tekerjük rá a fedelet. Mehet is a forró üvegben a száraz dunsztba. Fenyőrügy szörp másképp 5 literes üvegben rétegezzük a cukrot és a fenyőrügyet, úgy, hogy kb. 2 cm vastagon tegyük a fenyőrügyet és rá 2 cm vastagon a cukrot. 2 nap alatt összeesik, akkor megint rétegezünk rá fenyőrügyet és cukrot. Ha összeesett, akkor felöntjük 5 literenként 3-4 liter vízzel és összefőzzük. Ha szörpöt készítünk belőle, miután felfőztük leszűrjük, üvegekbe töltjük és dunsztoljuk. Dzsemet is készíthetünk belőle, ha a főzés után összeturmixoljuk. Utána akárcsak a szörpnél üvegekbe töltjük és dunsztoljuk.E csodálatos ízű szörp színe barnás-sárga lesz, mely nem csupán utánozhatatlan ízéért válhat kedvencünkké. Az illatos fenyőrügy szörp, teák kiegészítőjeként ki kiváló. A fenyő lekvár A kiáztatott fenyőrügyet leturmixoljuk, és cukorsziruppal eltesszük télére, A tartósításhoz az aszkorbin savat ajánlom! Hogy van e gyógyhatása?Hát persze hogy van. :) Kiemelkedő hatásfokkal gyógyítja a légúti betegségeket. Csillapítja a köhögést, a torokfájást, nyugtatja a légutakat. Hatékony gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, nyákoldó, enyhe vizelethajtó hatása is széles körben ismert. Rendszeres alkalmazása során növeli a szervezet ellenálló képességét, nyugtatja a légutakat. Tüdőerősítő hatásáért köhögéscsillapítóként használják A fentiek mellett reumatikus bántalmakra, köszvény kezelésére is eredményesen alkalmazható Ennek a szirupnak az, az áldásos hatása, hogy a kezdődő bakteriális fertőzéseket teljesen visszaszorítja, az influenzás betegek lázát csillapítja, valamint a száraz köhögést váladékoldó hatásával segíti. Tipp: Nagyon jó és javaslom a sima rügyfürdőt reumásoknak is. 3-4 marék rügyet megfőzünk és beleöntjük a fürdővízbe. Idegbántalmakra is nagyon jó.

Egyre népszerűbb eljárás.

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

Rich, creamy, dreamy dairy-free evaporated milk. Not only is it super easy to make, it tastes amazing. If you've been missing classic evaporated milk in your dairy-free life, then this is a recipe you must try. Use it in all of your favorite recipes!

Még a múlt héten kaptunk néró szőlőt a nagybátyámtól, gondoltam jó kis dzsem lesz és az is lett. Hozzávalók: 1000 g tisztított szőlő 2...

Elfogyott itthon a mézünk... Gondolkodtam rajta, mi lenne, ha az invertcukor készítésénél előtte megpirítanám a cukrot, és így készíteném el. Az eredmény meglepően jól sikerült! Bár az eredeti méz sokkal egészségesebb, de ha nincs kéznél, ez is megteszi... Én fondant készítéséhez használtam fel, és nagyon jó lett, bár szerintem mindenhez jó lehet, amihez mézet kell használni. Az ízéről annyit, hogy a gyerekeim vajas "mézes" kenyeret ettek, és nem vették észre, hogy nem igazi méz....

Érik a meggy és itt a lehetőség, hogy egy kis konyakot és néhány könnyen beszerezhető fűszert felhasználva házi konyakos meggyet készíts. Gondold csak végig: ki ne örülne egy ilyen ajándéknak?

Lecsó befőzése tartósítószer nélkül. Igen, lehetséges. Ha tisztán dolgozol, nem kell tartósítószert használnod, akkor is sokáig eláll.

Minden télen belefogok ebbe az "őrült" vállalkozásba. Ráadásul elenyésző mennyiséget eszem belőle, de meglepetésnek szánom, így hát lesz, ami lesz, nekikezdek.

A csorbák elmaradhatatlan fűszere a lestyán, amit most kell eltenni télire, ugyanis nyár a közepén a legintenzívebb az íze. Télire való eltevését illetően az évek folyamán számos módszerrel próbálkoztam a szárítástól a fagyasztásig, végül egy végtelenül egyszerű megoldásnál maradtam, mert azt tapasztaltam, így őrzi meg leginkább a jellegzetes ízét. Az eljárás roppant egyszerű: a frissen szedett lestyán leveleket leszedjük a vastag szárról, bő vízben átmossuk, majd egy szűrőbe téve levétől lecsöpögtetjük. Ezután egy mély tálba tesszük, rétegenként sózzuk és így hagyjuk néhány órán át, míg a levelek összeroskadnak. Végül tiszta üvegekbe rakjuk, a sós levet is rátöltjük és kamarába tesszük. Ha sötét helyen tároljuk, még a színét is megőrzi, de ha télire netán sárgás színezetűvé válna, nem jelenti azt, hogy elromlott. Csupán a színe változott meg, de az íze ugyanolyan intenzív marad. Aki még nem tett el lestyánt az idén, de szereti a csorbáit ezzel a kiváló zöld fűszernövénnyel ízesíteni, éppen itt az ideje, hogy beszerezze és elspájzolja télire.

Gyűjts be két hónap napfényt, zárd bele egy paradicsomba, azt fűszerekkel és sóval aszald meg, tedd bele egy üvegbe és fogyaszd el akkor, amikor csak akarod.