A. KUIH PENYARAM BAHAN-BAHAN: 1 bungkus tepung beras 1/2 kg tepung gandum 1/2 kg gula pasir 200 gm gula melaka 500 ml ai...
YOUR DESCRIPTION HERE
Kuih Talam Pandan is a 2-layer Nyonya kuih dessert, the meaning of “talam” is tray. The top white layer is made with coconut milk, it is soft and slightly salty.
A. KUIH PENYARAM BAHAN-BAHAN: 1 bungkus tepung beras 1/2 kg tepung gandum 1/2 kg gula pasir 200 gm gula melaka 500 ml ai...
Assalamualaikum dan selamat sejahtera, Saya ingin berkongsi kepada semua tentang cara membuat kuih bahulu. Saya tahu ramai orang di luar sana yang lebih arif dalam pembuatan kuih bahulu, boleh mintak ajar kalau silap tetapi saya ingin berkongsi pada hari ini mengenai resepi Mak Lang saya. Kuih bahulu merupakan kuih tradisional yang sudah lama terkenal di Malaysia ini. Kuih ini menjadi kelaziman bagi masyarakat kita untuk dihidangkan pada hari raya, majlis perkahwinan dan lain-lain majlis. Pembuatan kuih bahulu ini mudah dan hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati seperti tepung gandum, telur dan gula. Namun, perbezaan bagi setiap bahulu yang dihasilkan adalah pada sukatan dan teknik pembakaran bahan-bahan asas pembuatan bahulu tersebut. Dengan keadaan dunia yang semakin moden, teknik pemuatan kuih bahulu juga sudah berbeza berbanding zaman dahulu. Jika dahulu, orang perlu berpenat lelah bagi menggaulkan bahan-bahan asas seperti tepung gandum, telur dan gula. Selain itu, mereka turut membakar adunan di atas bara api dan perlu diselubungi asap yang menyesakkan. Namun kini tidak lagi, dengan penggunaan luas oven dan mixer dalam dunia masakan masa kini, pembuatan kuih bahulu tidak lagi seperti dahulu. Kini, kuih yang dahulunya memerlukan masa yang lama telah dapat disingkatkan dan bahulu turut dapat dihasilkan dengan jumlah yang lebih banyak. Setelah banyak berceloteh, mari kita lihat cara-cara pembuatan kuih bahulu. Resepi Kuih Bahulu Mak Lang Bahan-bahan (untuk 100 biji bahulu) Tepung gandum (dalam 250g) Telur (10 biji) Gula (400g) Perasa vanilla atau perasa pisang (secukup rasa) Cara-cara membuat: Susun bahan-yang diperlukan pada satu tempat Pecahkan 10 biji telur dan masukkan kedalam bekas mixer atau bekas batter Masukkan 400g gula kedalam bekas mixer atau bekas tadi Masukkan perasa vanilla atau perasa pisang secukup rasa Mulakan mixer atau gaul sebatian tadi sehingga menjadi kembang dan bertukar menjadi putih (agak-agak dalam 5 minit dengan menggunakan mixer) Masukkan 250g tepung gandum ke dalam mixer secara perlahan lahan setelah sebatian kembang. Biarkan mixer untuk seminit dua lagi atau gaul sehingga sebatian menjadi rata. Sementara membuat adunan tadi, panaskan bekas acuan untuk membuat bahulu di dalam oven. Setelah adunan siap, keluarkan bekas acuan tadi dan sapukan minyak pada bekas acuan tersebut. Berhati-hati semasa ingin mengeluarkan acuan tersebut. Gunakan kain alas untuk mengeluarkan acuan tersebut kerana acuan tersebut sangat panas. Masukkan adunan ke dalam bekas acuan tersebut. Jangan letak sehingga penuh kerana nanti kuih akan kembang dan akan terkeluar daripada landasannya. Orang biasa panggil 'bentat'. Bakar di dalam oven pada suhu 200C selama 10 minit ataupun sehingga nampak kekuningan. Keluarkan dengan berhati-hati dan letakkan dalam bekas. Selesai membuat kuih bahulu. :) *Kuih bahulu ini juga sesuai untuk di makan bersama teh atau kopi tau.. Tambahan lagi, saya turut menyediakan tempahan bagi kuih bahulu Mak Lang ini. Kami menerima tempahan bagi apa jua majlis seperti majlis perkahwinan, majlis cukup jambul, majlis kenduri doa selamat, tempahan hari raya ataupun untuk makan-makan. Harga bagi untuk tempaha bahulu adalah: RM13 untuk 50 biji dan RM25 untuk 100 biji Untuk tempahan selain bahulu cermai turut disediakan SEBARANG PERTANYAAN BOLEH MENGHUBUNGI IZWAN: 014-6470241 CALL/SMS/WHATSAPP Untuk penghantaran boleh dihantar ke sekitar Lembah Klang (stesen LRT/KTM/monorel lebih mudah) dan perkhidmatan pos turut dilakukan untuk tempahan luar daripada Lembah Klang. terima kasih kerana membaca...
This is a Nyonya version kuih lapis which has a chewy texture. The colours used in this recipe are from natural sources,
Assalammualaikum, masak apa hari ni untuk berbuka? Diam tak diam dah masuk 5 Ramadan, sekejap betul. Tak lama lagi mulalah lagu2 raya ber...
Assalamualaikum dan selamat sejahtera, Saya ingin berkongsi kepada semua tentang cara membuat kuih bahulu. Saya tahu ramai orang di luar sana yang lebih arif dalam pembuatan kuih bahulu, boleh mintak ajar kalau silap tetapi saya ingin berkongsi pada hari ini mengenai resepi Mak Lang saya. Kuih bahulu merupakan kuih tradisional yang sudah lama terkenal di Malaysia ini. Kuih ini menjadi kelaziman bagi masyarakat kita untuk dihidangkan pada hari raya, majlis perkahwinan dan lain-lain majlis. Pembuatan kuih bahulu ini mudah dan hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati seperti tepung gandum, telur dan gula. Namun, perbezaan bagi setiap bahulu yang dihasilkan adalah pada sukatan dan teknik pembakaran bahan-bahan asas pembuatan bahulu tersebut. Dengan keadaan dunia yang semakin moden, teknik pemuatan kuih bahulu juga sudah berbeza berbanding zaman dahulu. Jika dahulu, orang perlu berpenat lelah bagi menggaulkan bahan-bahan asas seperti tepung gandum, telur dan gula. Selain itu, mereka turut membakar adunan di atas bara api dan perlu diselubungi asap yang menyesakkan. Namun kini tidak lagi, dengan penggunaan luas oven dan mixer dalam dunia masakan masa kini, pembuatan kuih bahulu tidak lagi seperti dahulu. Kini, kuih yang dahulunya memerlukan masa yang lama telah dapat disingkatkan dan bahulu turut dapat dihasilkan dengan jumlah yang lebih banyak. Setelah banyak berceloteh, mari kita lihat cara-cara pembuatan kuih bahulu. Resepi Kuih Bahulu Mak Lang Bahan-bahan (untuk 100 biji bahulu) Tepung gandum (dalam 250g) Telur (10 biji) Gula (400g) Perasa vanilla atau perasa pisang (secukup rasa) Cara-cara membuat: Susun bahan-yang diperlukan pada satu tempat Pecahkan 10 biji telur dan masukkan kedalam bekas mixer atau bekas batter Masukkan 400g gula kedalam bekas mixer atau bekas tadi Masukkan perasa vanilla atau perasa pisang secukup rasa Mulakan mixer atau gaul sebatian tadi sehingga menjadi kembang dan bertukar menjadi putih (agak-agak dalam 5 minit dengan menggunakan mixer) Masukkan 250g tepung gandum ke dalam mixer secara perlahan lahan setelah sebatian kembang. Biarkan mixer untuk seminit dua lagi atau gaul sehingga sebatian menjadi rata. Sementara membuat adunan tadi, panaskan bekas acuan untuk membuat bahulu di dalam oven. Setelah adunan siap, keluarkan bekas acuan tadi dan sapukan minyak pada bekas acuan tersebut. Berhati-hati semasa ingin mengeluarkan acuan tersebut. Gunakan kain alas untuk mengeluarkan acuan tersebut kerana acuan tersebut sangat panas. Masukkan adunan ke dalam bekas acuan tersebut. Jangan letak sehingga penuh kerana nanti kuih akan kembang dan akan terkeluar daripada landasannya. Orang biasa panggil 'bentat'. Bakar di dalam oven pada suhu 200C selama 10 minit ataupun sehingga nampak kekuningan. Keluarkan dengan berhati-hati dan letakkan dalam bekas. Selesai membuat kuih bahulu. :) *Kuih bahulu ini juga sesuai untuk di makan bersama teh atau kopi tau.. Tambahan lagi, saya turut menyediakan tempahan bagi kuih bahulu Mak Lang ini. Kami menerima tempahan bagi apa jua majlis seperti majlis perkahwinan, majlis cukup jambul, majlis kenduri doa selamat, tempahan hari raya ataupun untuk makan-makan. Harga bagi untuk tempaha bahulu adalah: RM13 untuk 50 biji dan RM25 untuk 100 biji Untuk tempahan selain bahulu cermai turut disediakan SEBARANG PERTANYAAN BOLEH MENGHUBUNGI IZWAN: 014-6470241 CALL/SMS/WHATSAPP Untuk penghantaran boleh dihantar ke sekitar Lembah Klang (stesen LRT/KTM/monorel lebih mudah) dan perkhidmatan pos turut dilakukan untuk tempahan luar daripada Lembah Klang. terima kasih kerana membaca...
Wah.. banyak giler resepi kuih dulu2 yang teman suka sampailah ke hari ini.. bila di bulan ramadhan atau hari-hari biasa pasti mencari.....
A. KUIH PENYARAM BAHAN-BAHAN: 1 bungkus tepung beras 1/2 kg tepung gandum 1/2 kg gula pasir 200 gm gula melaka 500 ml ai...
Kalau sesiapa ke Terengganu mungkin akan terjumpa kuih ni. Ini adalah kuih tradisi orang Terengganu, tapi jangan silap pulak ada ku...
Assalammualaikum dan salam sejahtera salam jumaat yang indah..waahhh dah masuk bulan jun..cepat benar masa berlalu..dah masuk setengah tahun 2012..alhamdulillah... banyak urusan yang harus diselesaikan pada bulan jun nie..semoga semuanya berjalan dengan lancar. terima kasih buat teman-teman blog yang sudi singgah disini..dua tiga hari lepas saya amat sibuk..sebab ada urusan penting yang hendak diselesaikan..dan anak pulak tengah cuti sekolah..so sempatlah jugak bawak dia jalan-jalan..semalam baru start kerja balik..he hehee terasa malas jer nak naik kerja sebab dah beberapa hari off...semalam hanya sempat like jer kat facebook..nak terjah kat blog x kesampaian..duty pulak tengah pack..yerlah dah dua tiga hari tak datang...mood pun masih diawang awangan lagi..:)..terima kasih pada yang sudi tinggalkan komen dan follow saya..saya akan membuat kunjugan balas..antara lambat dan cepat jer..dah rindu nak berBW..mesti banyak resepi yang saya dah tertinggal..waaaa..sedeyyy. dalam percutian haritu sempat jugak saya singgah dirumah kakak ipar .ternampaklah pokok pandan yang dia tanam..adusss ..memang subur..nampak segar jew daunnya..sempatlah saya sambar bebrapa helai..h ehehe..memang teringin sangat nak makan kuih tako..tapi aritu round kat pasar semua daun pandan mengecewakan..tak ada yang sedap mata memandang..semuanya kurus-kurus jew..bila dah jumpa yang gemuk-gemuk nie..memang tak lepaskan peluang...terus saya siapkan kotak tako tu sekali.. jom lah semak resepi ..resepi sebelum nie saya guna tepung tang..resepi dari kawan sekerja..rasanya dah lebih sepuluh tahun saya guna resepi tue..tapi kali nie saya nak cuba resepi dari myresepi pulak..pakai tepung hoen kwee..saya tukar lapisan atas tu warna kuning..nak kasi ceria sikit..:) kuih Tako oleh:junis 11 diolah oleh : zila4ever.blogspot.com lapisan bawah 30 gram tepung hoen kwee hijau 90 gram gula pasir 300 ml air beberapa biji sengkuang cina didadu lapisan atas 270ml santan 20 gram tepung hoen kwee kuning secubit garam 20 gram gula pasir cara-caranya Masukkan semua bahan untuk lapisan bawah kedalam periuk. Masak atas api perlahan, kacau hingga pekat. Masukkan sengkuang, kacau rata dan masukkan kedalam kotak pandan. Masukkan semua bahan untuk lapisan atas, kacau atas api hingga pekat dan masukkan keatas lapisan pertama. Biarkan sejuk dan hidang.
The original recipe is adapted from Travelling Foodies. But, I have modified the recipe and method to suit my tastes. Thank you to Travelling Foodies for sharing this amazing recipe. This kuih is so delicious.
Resepi Kuih Lopes sedap dan mudah. Kuih Lopes adalah makan tradisi melayu, menggunakan pandan asli untuk menaikkan aroma.
Resepi Kuih Tradisi Johor Belebat Ubi Akak tunjuk sikit isi dalam dia, memang sedap, tak tipu. Ada orang panggil lepat ubi tapi kebanyakkan orang Joho
YOUR DESCRIPTION HERE
This Steamed Pumpkin Kuih is very rich and flavourful. Besides the significant amount of pumpkin, fried dried shrimp and mushrooms are also added.
This blog is about variety of Recipe in cooking and everything.Blog ini adalah mengenai resepi resepi yang popular
Salam ceria semua... Kalau belum ada idea nak masak apa untuk juadah minum petang, bolehlah cuba resepi kuih lapis K.An ni... Sambil menjamah kuih lapis ni, teringat zaman K.An kecik-kecik dulu, kuih nilah yang terkenal di kampung K.An, di samping kuih cucur badak, karipap, tepung bungkus dan tepung torak... Ada sorang pakcik (kalau tak silap namanya Pakcik Ali) yang jual kuih-muih dalam tong berpetak warna biru kat atas basikal je... setiap hari, ramailah yang menunggu kedatangannya sebab kuih muih yang dijual sedap-sedap belaka. Susah nak cari kuih tradisi sedap macam tu sekarang ni... Kuih Lapis yang dijual sekarang pun dah banyak diubahsuai resepinya di sana-sini. K.An dah cuba juga resepi lain, tapi sudahnya k.An kembali kepada resepi sendiri yang menggunakan banyak tepung beras. Lebih asli rasanya...Tapi terpulanglah kepada anda untuk memilih ye... Bahan-bahan: (hidangan untuk 5 orang) 1 cawan tepung beras 2 cawan santan sederhana pekat (caranya-campurkan 1 cawan santan pekat dengan 1 cawan air) 2 sudu besar tepung gandum 2 sudu besar tepung jagung 1/2 cawan gula pasir- boleh kurangkan 1 sudu besar jika ingin kurang manis 1/4 sud teh garam sedikit pewarna merah dan perisa ros Cara membuatnya: 1. Panaskan pengukus dan sediakan loyang berukuran 7 inci. Masukkan santan ke dalam periuk. Panaskan sebentar biar jadi suam-suam kuku. Tutup api. 2. Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan santan. Gaul rata hingga tidak berbintil. 3. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. (adunan ini menghasilkan lebih kurang 600ml bater) bahagi kepada 300 ml +/- setiap satu. Warnakan satu bahagian dengan warna merah dan letakkan perisa ros. 4. Masukkan loyang ke dalam kukusan. Tuang 100 ml adunan tanpa warna ke dalam loyang. Kukus selama 5 minit dengan api kuat. setelah lapisan pertama masak, tuang 100ml adunan merah. Kukus lagi. Ulang proses hingga habis 6 lapisan dengan diakhiri dengan lapisan merah. K.An tambah sedikit lagi pewarna merah untuk lapisan akhir agar warnanya lebih menyerlah. 5. Setelah siap, sejukkan kuih lapis sebelum dipotong. Kuih lapis yang elok, boleh dimakan selapis demi selapis seperti kat gambar tu... budak-budak paling suka bab ni.. *** tips galakan -boleh juga ditambah 1 sudu teh tepung sagu pada lapisan akhir bagi mengilatkan permukaan kuih lapis - kuih lapis ni jika dipotong ketika panas akan menyebabkan lapisan kuih tertanggal.. jadi sabar ye.. tunggu sejuk sikit, baru potong. - kata cik mat kuih lapis nyonya mesti ada 7 lapis... k.an punya dapat 6 je... kira Banjar punya versi la ni...heheh..
INTRODUCTION Tapioca or cassava is a tropical root and I believed most Singaporean and Malaysians are very familiar with this root. In fact, I grew up with this familiar childhood root. When I was …
In this Pumpkin Angku Kuih recipe, pumpkin is paired with purple sweet potato to make Angku with pumpkin skin and purple sweet potato paste.
达兰糕，一款很亲民的娘惹糕点。 之前做过绿白达兰糕，晶露达兰糕，都受大家人的喜爱。 今天再度尝试新口味- 香芋达兰糕， 不止美味依然，外貌更是赏心悦目！ Kuih Talam is a nyonya kuih that is rather well known among Malaysians. Before this, I have made the traditional Kuih Talam and the Cendol Talam. Since it was so well recieved, I decided to try out another variation: Kuih Talam Keladi (Yam Kuih Talam). It's not only delicious, but also quite beautiful! 椰奶，紫薯，香芋精华液。。。。。。 三者汇聚，自成一格，好吃也好看。 茶点，聚餐，送礼，它都是不错的选择。 Coconut milk, purple sweet potato and yam essence form a wonderful combination of enticing taste and beautiful appearance. A kuih suited for tea time, gatherings or even as give away. 香芋达兰糕 食谱参考 : Jane's Corner 材料: 底层： 粘米粉 1杯 木薯粉 2汤匙 盐 1茶匙 糖 3汤匙 浓缩椰奶 200毫升 鲜奶 100毫升 水 200毫升 芋头（我以紫薯代替）180克，切丁，蒸5分钟。（蒸后只取150克，其余捣成紫薯泥供上层用） 做法： 1。 将所有材料放入一个大碗，搅拌均匀。 将面糊过滤入一个小煲，小火煮至浓稠。 2。 拌入蒸熟的芋头(紫薯)丁，然后将面糊倒入一个已涂油的（6 x 6寸）的蒸盘，大火蒸25分钟 上层: 面粉 3/4杯 糖90克 蛋 100克 椰奶 150毫升 鲜奶 100毫升 水 120毫升 紫芋头（紫薯）泥和食用紫色素，3汤匙 做法： 1。在一个大碗，但如所有材料，搅拌均匀。 过滤进一个小煲，小火煮至浓稠。 2。 将煮稠的面糊倒在底层的上面，大火蒸35分钟 买不到紫芋头，我以紫番薯取代。 Since purple yam is not available here, I substitute it with purple sweet potato. Kuih Talam Keladi Recipe adapted from : Jane's Corner Ingredients: Bottom layer: 1 cup rice flour 2 tbsp tapioca flour 1 tsp salt 3 tbsp sugar 200ml thick coconut milk 100ml milk 200ml water 180g yam (Cut into cubes and steam for 5 mins, then weigh out 150g yam cubes. Mash up the remaining yam cubes and set aside for top layer) Method: 1. Mix all ingredients in a bowl and stir till well blended. Sieve batter into a pot and cook it over low fire till thickened. 2. Stir in steamed yam and pour mixture into a greased 6x6 square pan, steam for 25mins. Top layer : 3/4 cup plain flour 90g sugar 100g eggs 150ml coconut milk 100ml milk 120ml water 3tbsp yam paste and purple colour Method: 1. In a bowl mix all ingredients together. Sieve it into a pot (make sure the mashed yam is thoroughly sieved) and cook it over low fire till thickened. 2. Pour (1) onto bottom layer and steam it for 35 mins. 很感谢网路上许多的好姐妹，常分享许多优质又经典的食谱。 其中一位就是这食谱的主人 - Jane Chew。 一位我很喜欢，欣赏的善良博客。 谢谢你，Jane。 Thanks to my fellow bloggers who often share wonderful recipes on their blogs. And for this recipe, I owe the most thanks to Jane Chew, a blogger I admire greatly. Thanks a lot, Jane! I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me. @@@@@ Enjoy ! @@@@@
Assalamualaikum. Bertemu lagi di resepiraidah..Kali ini dengan resepi kuih buah melaka (onde-onde) versi resepiraidah yang tidak bersalut...
It's the time of the year again..... it's the last school term & as the end-of-year assessment is drawing near, we are scrambling to comple...
Craving for local Kuih? You can make your own Kuih Ketayap at home by simply following this recipe and enjoy! Let us know how it goes!
Inti Kelapa Gula Merah. Inti kelapa ni bukan sahaja boleh dijadikan sebagai inti kuih ketayap. Boleh juga dijadikan inti kuih pa...
At last, I made this kuih lapis (literally means layered cake) that I planned long time ago. I used to make the other version of kuih lapis...
Resepi Kuih Talam Berlauk Udang Terasa nak menalam, tapi malas nak tunggu dia set sebelum dipotong. Jadi, saya buat sajalah dalam acuan lompang. Talam
