Mit Rosmarin, Thymian, Oregano, Bohnenkraut und Lavendelblüten als Gewürzkräutern lässt sich der Sommer einfangen und konservieren.
Mohnöl wird meist bei niedrigster Temperatur kaltgepresst. Ergebnis ist ein hochwertiges und wohlschmeckendes Öl, das nussige und sehr aromatische Geschmacksnuancen aufweist.
Die wichtigsten Gewürze der ägyptischen Küche: Kreuzkümmel, Koriander, Pfeffer, Chili, Kardamom und andere orientalische Gewürze im Überblick
Mit diesen Tipps und unserer Anleitung bauen Sie eine Kräuterspirale im eigenen Garten und erfahren, worauf Sie beim Bauen achten sollten.
Quinoa zählt wie Amaranth zu den Fuchsschwanzgewächsen und ist somit auch ein Pseudogetreide. Die krautige Pflanze ist sehr anspruchslos und stammt ursprünglich aus den Anden.
Bärlauch – bis vor wenigen Jahren noch eher eine Rarität in unserer Küche – hat sich zu einem der beliebtesten Saison-Gewürze hochgearbeitet. Ganzjährig wird er als Alternative zu Knoblauch sehr geschätzt, löst er doch trotz eines ebenso kräftigen Aromas keinen lästigen Körper- oder Mundgeruch aus.
Estragon ist ein beliebtes Gewürz vor allem in der französischen Küche. Die Pflanze aus der Familie der Korbblütler wird aufgrund der sich schlängelnden Triebe auch als Schlangenkraut bezeichnet.
Geht mal durch eure Küche und sucht euch alles zusammen, was ihr an scharfen Lebensmitteln findet. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Pfefferkörner … Das alles braucht ihr, um euch ein feuriges Oxymel…
Pfefferminze riecht nicht nur gut, sondern es handelt sich dabei auch um ein wohltuendes Kraut. Mit diesen Tipps gelingen der Anbau und die Pflege der Minze
Die leuchtend grüne Pistazie wird schon seit jeher als Delikatesse geschätzt und ist ausgesprochen wandelbar. Sie findet in vielen Gerichten Einsatzmöglichkeiten und zählt botanisch eigentlich zu den Steinfrüchten.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Johanniskraut bei der Linderung von leichter bis mittelschwerer Depression wirksam sein kann, dafür muss es jedoch mehrere Wochen eingenommen werden.
Kardamom erhält als exotisches Gewürz viel Zuspruch in unserer Küche. Woher die Pflanze stammt und wie du das Gewürz optimal verwendest, erfährst du hier.
Insbesondere in dieser Jahreszeit ist es wichtig sein Immunsystem zu stärken. Die kannst Du auf ganz natürliche Weise mit selbst gemachtem Hagebuttenpulver.
Im Beitrag erfährst du, wie und wann du Hagebutten ernten kannst, warum sie so gesund sind und wie du Hagebuttentee oder Hagebuttenpulver zubereitest.
Kräuter anpflanzen: Mit frischen Kräutern würzt es sich am besten. Ob auf Fensterbank, Balkon oder im Freiland: Wir zeigen dir, worauf du achten musst!
Weibliche Brennessel | ©CG
Die Wirkung der Brennessel ist so vielfältig, wie die Pflanze selbst. Sie lindert Beschwerden bei Harnwegsbeschwerden und fördert Haarwuchs.
Foodblog - Kochen, Backen und Genießen, am liebsten vegetarisch und vegan, garniert mit Wildpflanzen und bunten Geschichten vom Land.
Zur Winterzeit brauchen wir etwas Gutes für unser Immunsystem. Nun ist ein Oxymel eh schon gut dafür, aber
Das knusprige Knoblauchbrot ist eine leckere Beilage zu Fisch, Fleisch & zum Grillen. Mit selbstgemachter Knoblauchbutter und Parmesan überbacken.
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Wie kann man Minze trocknen und wann lohnt sich das Einfrieren? Wofür verwendet man Minze und wie gesund ist das Kraut? Alle Tipps im Überblick.
Paranüsse stammen ursprünglich aus Südamerika und haben nur eine kurze Saison. Diese Nuss Sorte ist ausgesprochen gesund und reich an Selen, Magnesium, Kupfer und Zink.
Ein tolles Frühlingssüppchen auf Kartoffel-Lauch-Basis. Der Bärlauch darf natürlich nicht lange mitgaren, sonst verliert er sein tolles Aroma. Das Rezept passt für einen Topf von 4,5 l oder größer.
Eine Kräuterspirale selbst zu bauen, ist gar nicht so schwer! Man braucht nur eine gute Anleitung, einen Plan und ein wenig Muskelkraft. Ich zeige dir, wie es geht!
Der gesunde, vitalstoffreiche Bärlauch lässt sich mit diesem Rezept besonders einfach zu einer köstlichen Bärlauchsuppe verarbeiten.
Ein köstlicher Minzesirup aus Minzezweige, Zitronensäure, Zucker und Wasser. Das Rezept erfrischt bestimmt.
Arabisches Kaffeegewürz - für Kaffee, Kakao, Süßspeisen u.v.m. Über 23 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und vielen Tipps über das Thema: Lavendelsirup – Sirop à la lavande
Getrocknete Hagebutten sind reich an Vitalstoffen und wirken entzündungshemmend und antioxidativ, sogar bei Arthrose. Statt es zu kaufen, kannst du Hagebuttenpulver leicht selber machen.
Im Asienladen gibt es immer dieses Knoblauchgras. Ich habe es nie gekauft, da ich überhaupt nicht wusste, was man damit macht. Inspiriert durch eine italienische Bloggerin, habe ich mich zum Kauf entschlossen und daraus eine leckere Frittata gemacht. Das Knoblauchgras ist von der Konsistenz etwas fester als Schnittlauch und ich wollte es nicht ganz so
Majoran: Infos zur Trocknung, Ersatz & Blüte ✔ Die Verwendung als Gewürz und als Heilpflanze ► Jetzt in unserem Pflanzen-Lexikon informieren!
Die gewaltige Würzkraft von Lorbeer passt zu vielen Gerichten und bringt ein einzigartiges pikant-würziges Aroma in die Küche. Alles Wissenswerte zu Lorbe...
Englische Minzsoße ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kräuter. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Die Blume des Jahres 2016 ist nicht nur schön anzuschauen, sondern auch lecker und gesund. Sie hilft bei Magnesiummangel, löst Schleim und kann sogar gegen Kopfschmerzen wirken.
…Nicht nur zum Käse der Knaller!!! Zugegeben, dieses Rezept hier ist was für Mutige. Sehr speziell, sehr polarisierend. Entweder du liebst es, oder du findest es schlichtweg grässlich. Vor 2…
Wenn ihr Bärlauch so verarbeitet, habt ihr das ganze Jahr etwas von seinem Geschmack :)
Schnitt-Knoblauch (Allium tuberosum) - erfahre mehr über die Pflanze - zum Wuchs ✓ Standort ✓ Pflege ✓ Nutzen für Insekten und ✓ passende Sorten. Und finde die besten Kauf-Angebote.
Schnelle und unglaublich cremige Bärlauch-Pasta mit Feta und Champignons.
