Servieren Sie Pell- oder Bratkartoffeln als Beilage zu diesem fruchtig-aromatischen Gemüseauflauf. Ihre Familie wird begeistert sein.

Chicorée-Apfel-Salat mit Roquefort und Nüssen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kernobst. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Gebackener Chicorée: Brie, Chicorée, Butter, Honig, Thymian, Frühstücksspeck, Salz, Pfeffer

Das perfekte Jaromakohl - Auflauf-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Jaromakohl in feine Streifen schneiden

Unser beliebtes Rezept für Gratinierte Chinakohl-Spalten in Currysoße mit Schinkenwürfeln und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Chinakohl schmeckt uns am Besten mit einer süßen, obstigen Komponente - also warum nicht mal mit frischer Ananas kombinieren und das ganze mit einem leckeren Dressing krönen. Mit einem Baguette reicht der Salat für zwei, als Beilage für drei bis vier Personen. Zutaten 300 g Chinakohl, in feinen Streifen 150 g Gurke, geviertelt, entkernt und in dünnen Scheiben 150 g frische Ananas, in dünnen Scheiben und dann in Segmente geschnitten Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen. Zutaten für das Dressing 100 g Schmand 50 ml Orangensaft ein Spritzer Zitronensaft 1 gehäufter EL körniger Senf 1 gehäufter EL Honig 1 EL gehackte Kräuter, z.B. 8 Kräuter TK oder Schnittlauch Salz und Pfeffer Alle Zutaten in ein Schraubglas geben, zudeckeln und kräftig schütteln, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Über den Salat geben, unterheben und 20 Minuten ziehen lassen.

Da steckt Fantasie drin! Den Chicorée mit würzigem Hackfleisch und bunten Gemüsen ummantelt krosser Speck. Die samtige Soße dazu ist ein Gedicht.

Wir haben Wirsing à la Crème auf indisch getrimmt. Weltklasse! Dazu passt paniertes Sesamkotelett.

Unser beliebtes Rezept für Sauerkraut-Hack-Auflauf mit Püreehaube und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Unser beliebtes Rezept für Ungarischer Sauerkraut-Auflauf und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Das hier ist eines der besten, veganen Gerichte, die ich je gegessen habe - möglicherweise das allerbeste. Wir haben uns alle 10 Finger geschleckt! Womit ich einen rein pflanzenessenden Zenit markiere! Komme ich also zu der abschließenden Zusammenfassung von *Immer schon vegan*. Nicht, ohne anzumerken, wie rührend ich Kathas Dank an ihren Mann Horst empfinde, die mitantreibende Kraft zu diesem Buch himself (unser aller Dank sei ihm damit ebenfalls gewiß). Ein Auszug daraus: *Er hat darauf gedrängt, die Idee in die Tat umzusetzen, er hat jedes Gericht in dem Buch mindestens (! - *Anmerkung m) ein Mal gekocht, mir den Rücken gestärkt [...], sich selten über zu wenig Zweisamkeit (immer war ein Teller dazwischen) beschwert - und er freut sich nach all der Arbeit immernoch auf das Buch*. Que l'amour est belle, oder?! Und eben diese Liebe, die zuhauf in diese Idee geflossen ist, spürt man dem Buch einfach an. Oft schon beschwerte ich mich, dass auf Rezepte in Kochbüchern nicht ganz Verlaß ist: mal stimmt die Mengenangabe nicht, mal die Zeiten oderoder. Das kann einem mit *Immer schon vegan* nicht passieren - absolute Gelingsicherheit, der man vertrauen darf. Wenn ein Kochbuch damit nicht jeden Penny wert ist, dann weiß ich auch nicht. Bei diesem Gericht habe ich etwas geschummelt: ich habe den Ausstecher eine Nummer größer gewählt (langer Faden - faules Mädchen), unser Sauerkraut vom Vortag (nach diesem Rezept, claro ohne Speck und Crème) verwendet und diesen Kartoffelsalat (ebenfalls veganisiert) mit Chicoree anstelle von Eiern dazu gereicht. Beim Schwenken in Öl dachte ich noch... hmmm, Butter wäre bestimmt leckerer, aber nein, wir haben nichts vermisst! Es war sagenhaft köstlich! Zutaten 4P: Teig von hier 300g Mehl (W550/m: T65) 1 TL Salz 200ml Wasser, davon 150ml kochend 1 EL Pflanzenöl Füllung 500g rohes, mildes, möglichst unpasteurisiertes Sauerkraut 2 Lorbeerblätter Salz 200g braune oder weiße Champignons 1 kleine Zwiebel 3 EL Sonnenblumenöl 1 TL Pilzpulver (m: doppelte Menge) weißer Pfeffer (m: dieses Sauerkraut ohne Schinken, Crème und Vanille) zum Schwenken 2 Zwiebeln 4 EL Sonnenblumenöl (m: etwas mehr) 1/2 Bund Petersilie Zubereitung: Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermengen. Mit dem Knethaken 150ml kochendes Wasser zügig unterkneten, dann das restliche Wasser untermischen. Solange kneten, bis ein weicher, homogener Teig entsteht (etwa 5min), der nicht mehr an den Händen klebt. In Folie wickeln und bei Raumtemperatur 30min entspannen lassen. Das Sauerkraut in einem Topf mit soviel Wasser ausetzen, dass es knapp bedeckt ist - Lorbeerblatt und etwas Salz zufügen und in etwa 20min weich dünsten. In einem Sieb abtropfen lassen, das Lorbeerblatt entfernen und das Kraut gut ausdrücken. Das Kraut ebenso wie die Pilze fein hacken. Die geschälte Zwiebeln fein würfeln und in heißem Öl anschwitzen. Für weitere 2-3min die Plize dazu geben, bis sie gar sind. Das Sauerkraut und das Pilzpulver zufügen und alles gut vermengen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen. Die Zwiebeln für das Finish nicht zu fein würfeln und in heißem Öl bei mittlerer Hitze mit Geduld goldbraun schmoren. Leicht salzen und vom Herd ziehen. Petersilie nicht zu fein schneiden und ebenfalls zur Seite stellen (m: gab die Petersilie kurz vor Ende zu den Zwiebeln). Den Teig vierteln - 3/4 mit Folie vor dem Austrocknen schützen. Das Viertel auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2mm dünn ausrollen und Kreise von 8cm (m: 10cm) ausstechen. Je einen Teelöffel Füllung in den Kreis setzen, die Ränder behutsam aber gründlich aneinanderdrücken (falls der Teid zu trocken ist, vorher etwas mit Wasser anfeuchten mit Hilfe eines Pinsels). Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Piroggen darin 2-3min leicht wallend garen, bis sie weich und leicht durchscheinden sind. Herausnehmen, abtropfen lassen, in der Pfanne mit den Zwiebeln schwenken und zusammen mit der Petersilie und dem grob geschroteten, weißen Pfeffer anrichten. Sofort servieren. Quelle: *Immer schon vegan* Ein ähnliches Rezepte wie dieser Rote Bete Salat mit Walnüssen findet sich ebenfalls in dem Buch Rezension: Design/ Optik 4/5: Die Quersumme von überhöhter Erwartungshaltung (6) und erstem Eindruck (2) ergibt immer noch eine 4. Die Struktur des Buches - ich wiederhole mich - ist klar und durchdacht. Die Einführung zu *Geschmack*, der Saisonkalender sowie das Glossar decken reichlich ein mit allgemein-nützlichen Informationen. Fotos 2/5: Damit, dass die Fotos auf mich den Effekt einer halb aufgepumpten Luftmatratze haben, habe ich wohl einfach Pech. Die Bilder werden den Rezepten nicht gerecht - war einer meiner ersten Gedanken dazu. Wesentlich besser gefällt es mir aber, wenn man diese Wirkung auf mich folgend dreht: die Leuchtkraft der Rezepte überstrahlen die der Fotos bei weitem. Und welches Kochbuch kann das schon von sich sagen - meist ists doch gerade andersherum. Rezepte 5/5: Die vier Rezepte, die ich daraus gekocht habe, werde ich bestimmt öfters kochen - genau das, was ich mir von einem solchen Kochbuch erwünscht habe: ein Schatz für den Alltag. Ich freue mich - ich freue mich wirklich - auf viele weitere, die ich auf meiner Nachkochliste habe. *Linsen-Zitronen-Suppe mit Mangold*, *Fischduft-Auberginen*, *Sommerrollen mit Erdnussdipp* - um nur einige zu nennen. Bemerkenswert ist zudem, dass fast zu sämtlichen Rezepten Varianten angeboten werden, sodass das Buch deutlich mehr Rezepte reicht, als das Rezepteregister vermuten läßt (70 Rezepte aus 20 Ländern). Nachkochbarkeit 5/5: Siehe oben. Alle Rezepte für dieses Buch wurden mindestens 1 x - vermutlich manche sogar öfters - zuhause probegekocht - eine Tatsache, die man (ich) nicht hoch genug loben kann. Es gilt: einfach nach Vorgabe nachmachen. Das nenne ich ein echtes Comfort-Kochbuch! Kaufempfehlung 6/5: Wer hier mitliest, kann erahnen, dass ich jede Unterstützung allzu gerne annehme, die unsere Ernährung Richtung frei von Tierleid und frei von Ernährungsindustrie weiter vorran treibt. Wie schön, dass es nun so ein anständiges Kochbuch für eine anständige Ernährung auf dem Markt gibt. Ich wünsche mir nicht ein weiteres *Immer schon vegan* - ich hoffe auf eine Serie! Must Have. Edit: Juliane von Schöner Tag noch, von der ich diese Form der Rezension übernommen habe, rezensiert ebenfalls *Immer schon vegan*

Nudelauflauf mit Chinakohl von ➸ EAT SMARTER kommt immer wieder gut an.

Leckere Thüringer Sauerkrautsuppe nach Deutschland Vegetarisch - mit schmackhaftem Sauerkraut, Zwiebeln, Apfelsaft, Gemüsebrühe und saurer Sahne.

Der zart gedünstete Chinakohl steht in der 15 Minuten auf dem Tisch – mit einer genial cremigen Sauce aus Tomatenmark, Schmand und Zwiebeln.

Der klassische und beliebte Apfel-Rotkohl lingt Ihnen mit diesem Rezept perfekt.

Das scharfe Weißkohl-Curry bringt mit Ingwer und Erdnüssen asiatischen Pep in so urdeutsche Zutaten wie Kohl und Kartoffeln.

Unser beliebtes Rezept für Wirsing-Lasagne und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Unser beliebtes Rezept für Kartoffel-Sauerkraut-Piroggen und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Da es derzeit überall Wirsing zu kaufen gibt und das für wenig Geld, habe ich ein weiteres leckeres Wirsing Rezept für Euch. Es ist innerhalb kurzer Zeit zubereitet und bedarf nur weniger Zutaten! Ein wirklich super leckeres Low Carb Abendessen für die ganze Familie! Schmeckt auch denjenigen, die normalerweise nicht gerne Kohl essen, zum Beispiel Kindern. Ausprobieren!

Hier kommt Abwechslung ins Kartoffelpüree: Das deftige grüne Püree ist ideal zu Koteletts, Würsten und Braten mit Sauce.

Oregano im Pfannkuchenteig macht den Auflauf wunderbar aromatisch.

Rahm - Wirsing. Über 72 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Grünkohl, wie ihn Mutter kochte. Über 525 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Der Eintopf ist auch ohne Topping schon ein echter Kracher, aber die Bröselmischung aus knuspriger Süße und Schärfe - der Hammer!

Spitzkohl-Frikadellen: Kartoffeln, Spitzkohl, durchwachsener Speck, Öl, Bio-Eigelb, Mehl, Pfeffer, Salz, Muskat, Quark, Crème fraîche, Milch, Schnittlauch, krause Petersilie, Kresse

Unser beliebtes Rezept für Spitzkohl-Bratwurst-Pfanne und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Der Nuss-Wirsing von EAT SMARTER ist das perfekte gesunde Herbstgericht.

Ein leckerer low carb Auflauf, einfach zubereitet Grünkohlauflauf mit Käse-Mandelkruste low carb Grünkohl gehört einfach zur kalten Jahreszeit und ist regional bei uns günstig erhältlich. Die Peter…

Rosenkohl in Käsesauce, ein Rezept der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Vegetarische Spitzkohl-Suppe mit Reis und Zitronensaft.

Der gefüllte Chinakohl zeigt einmal mehr, was Sie bei Eat Smarter finden: köstliche Küchenklassiker mit wenig Fett und Kalorien, aber viel Geschmack!

Kuratiert & getestet: Rezept von Maria Elia: Geschmorter Chinakohl mit Kokos

Chinakohl mit Senfdressing. Über 27 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Himmlisch, dieser Auflauf! Herzhaft mit Hackfleisch bekommt er durch das Sauerkraut noch eine Portion gesundes Gemüse. Besonders lecker an kälteren Tagen!

Chinakohl-Möhrensalat ist ein perfektes Feierabend-Rezept – schnell gemacht, gesund und mit frischen Zutaten.

Jaromakohl-Mango-Salat mit Cashewnüssen und Minze - Kohl auf fruchtig-frische Art. Über 3 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Überbackener Kohlrabi mit Kräuterbröseln: Fein würzig und originell. So passt Kohlrabi gut zu Kurzgebratenem, Geflügel oder Fisch.

Grünkohl-Käse-Suppe - Low Carb-geeignet, schnell und superlecker. Über 87 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Spitzkohl mit Füllung von ➸ EAT SMARTER schmeckt nicht nur zum Abendbrot!

In diesem Rezept zeige ich Dir, wie Du schnell und einfach eine Low Carb Lasagne mit Kohlrabi zubereiten kannst. Diese Lasagne schmeckt in meinen Augen wesentlich besser als die Original-Lasagne und ist auch viel gesünder. Ein weiteres leckeres Low-Carb Rezept was kaum Kohlenhydrate und stattdessen ordentlich Eiweiß hat. Perfekt zum Abendessen, wo man auf Kohlenhydrate verzichten muss. Eine Lasagne entspricht 4 Portionen.