Kışlık Köz Menemen (Efsane Lezzet) Tarifi nasıl yapılır? 1.080 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

yaz biterken yavaş yavaş kış hazırlıklarına başladım. İlk olarak sizlerle kış için yapmış olduğum konservelerimi paylaşacağım.Patlıcan, Menemen ve kırmızı biber konserveleri.. KIRMIZI BİBER KONSERVESİ Kırmızı biberlerimizi közleyip temizliyoruz. Ardından ince şeritler halinde kesip kavanozlara dolduruyoruz. Üzerine dövülmüş sarımsak, tuz, su ve sirkeden oluşan karışımımızı döküp kavanozun ağzını sıkıca kapatıyoruz.(Su oranı fazla olsun sirkeden. Kışın salatalarımızın üzerine yada sadece zeytinyağıyla karıştırıp afiyetle yiyoruz.ben özellikle kısırın yanın da bayılıyorum hafif de bir turşu tadı oluyor. Ölçü vermedim sizler sirke ve tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ben sarımsağı içinde sevdiğim için içine bütün olarak da bir kaç tane attım. PATLICAN KONSERVESİ Patlıcanlarımızı alacalı soyduktan sonra dörde bölüp küp küp doğruyoruz. Tencerede sivri biberlerimizi 3 veya 4 yemek kaşığı yağda kızartıp üzerlerine patlıcanlarımızı koyuyoruz ve tencerenin ağzı açık bir şekilde patlıcanları kavuruyoruz. Diğer bir tencere de ise kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi kaynatıyoruz. Kızaran patlıcanlarımızı kavanozlara eşit miktarlarda doldurup üzerlerine domates sosundan ilava ediyoruz ve ağızlarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.Bir gece bekledikten sonra sabah kapakların üzerlerine bastırıyoruz eğer içe doğru çökükse konservelerimiz sağlam demektir. eğer değilse kapağıaçıp konserveyi tekrar tencereye boşaltıp kaynatın ve kavanoza sıcak sıcak doldurun tekrar sıkıca kapatın. kışın yemek için patlıcan yemeğiniz hazır. MENEMEN: Domateslerimizin alt kısmına küçük çizikler atıp kaynar suyun içine koyuyoruz bir kaç saniye sonra çıkarI kolayca soyuyoruz.domatesler soyulduktan sonra ister robotta çekin yada doğrayın domatesleri kavrulmuş olan yeşil biberlerin üzerine döküp kaynatıyoruz. Kaynayan domateslerimizi sıcak sıcak kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapadıktan sonra ters çevirerek soğumaya bırakıyoruz. bir gece bekledikten sonra patlıcanlar da olduğu gibi kontrol ediyoruz. Bozulma riski olanları tekrar kaynatıp kavanoza dolduruyoruz. Kışında kıymalı yumurtalı afiyetle yiyoruz. Ben domatesleri Robottan geçirdim. Böyle olunca yemeklere salça niyetine de kullanabiliyorsunuz. Not: Tuz oranlarını damak zevkinize göre ayarlayın ben hepsine bir parça tuz attım.isterseniz atmaya da bilirsiniz. Diğeryapmış olduğum kış hazırlıklarını da yayınlayacağım....

Taze Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır? Buzlukta Taze Fasulye Saklama Bugün sizlere taze fasulye konservesi nasıl yapılır, buzlukta yeşil fasulye nasıl saklanır detaylı bir şekilde hazırladık. Ben 7 kg fasulye kullandım ve her 1 kilogram fasulye için 2 adet orta boy domates kullandım. Sıvı yağ ve tuz miktarı da 7 kg fasulyeye göre. Miktarı kendinize göre

Evde Sebzeli Çeşni Yapımı Tarifi nasıl yapılır? 1.982 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Her mevsim tüketmek için yapabileceğiniz, kolay yapılan ve saniyede biten bu sarımsak konserve tarifi, özellike kış aylarında antibiyotik niyetine

Kolay Lütenitsa Tarifi, KIŞLIK KAHVALTILIK DOMATES SOS Yine bir kış hazırlığı klasiği ile geldim Bayram öncesi hazırladığım kahvaltılık sosu, et yemeklerine de çok yakıştırıyorum. Ayrıntılı tarifi Youtube kanalımımdan izleyebilirsiniz Çizel Pezük Malzemeler: 3 kg domates 1/2 kg kapya biber 1/2 bağ maydanoz 500 gr sivri biber 1 büyük çay bardağı sıvıyağ 1/2 çay bardağı sirke 2-3 diş sarımsak ( ben 1 diş koydum ) 2 yk tuz Kimyon-pul biber-karabiber Yapılışı: --- Öncelikle yıkayıp hazırladığımız sebzeleri kurulayın. --- Tencereye iri doğradığınız kapya biber ve domatesleri koyup kaynatın, kısık ateşte ara ara karıştırarak 1 saat pişirin. Sarımsağı, sirkeyi ve yağı ilave edip blenderden geçirin. --- İnce kıydığımız biber ,maydanoz ve baharatını ilave edip 15 dk daha kaynatıp kavanozlara doldurun.Kapağını sıkıca kapatıp ters olarak bir sofra bezi üzerine dizin. Üzerini örtüp soğumaya bırakın. --- Kapaklar tutmuşsa kilere kaldırın, tutmayanları buzdolabına kaldırıp tüketin... #kışlıkkahvaltılıksos #sostarifleri #kışhazırlıkları #domatessosu #sauce #tomatosauce #kahvaltılık #kahvaltılıktarifleri #domates

LUTENİTSA ( Kahvaltılık sos) Yemelere doyamayacağınız Bulgaristan 'a ait bir sostur. İster kahvaltılarda ekmek- çö...

Karışık Turşumuz da hazır, haftaya yemeğe hazır olduğundan adına çabuk anne turşusu diyorum Malzemeler : La...

Nefiss Kahvaltılık Turşu Tarifi nasıl yapılır? 357 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Ege Usulü Tarhana Yapımı, İzmirdenlezzetler Oya Genç

Acılı Ezme

Kış aylarına hazırlık için şimdi tam mevsimi olan taze şeftaliyi bu yöntemi kullanarak yapabilirsiniz. O kadar kolay bir kışlık tarif ki kışın yerken ilk

Sarımsak tozu pek çok sosta, özellikle de Uzakdoğu soslarında bolca kullanılan bir malzemedir. Bana göre aynı zamanda her ne kadar ham maddesi ucuz olsa da kendisi olması gerekenden pahalı bir malzemedir. Hal böyle olunca yapılabilecek tek şey sarımsak tozunu evde yapmak elbette. Bu arada bu bahsettiğim şeyler fıstık ezmesi için de geçerli. Fıstık ucuzken fıstık ezmesi anlamsız bir şekilde çok pahalı. O yüzden onu da sarımsak tozu gibi hazır almak yerine evde kendimiz yapıyoruz. Sarımsak tozunun yapımı da fıstık ezmesi kadar basit. Aradaki tek fark sarımsakların çekilmeden önce kurutulması gerekliliği. Bu kurutma işlemini yaz aylarında güneşin altında ücretsiz şekilde yapabilisiniz. Kış aylarında ise biraz masrafa girerek kurutma süresini kısaltabilirsiniz. Eğer varsa sebze kurutucuda kurutabilirsiniz. Yoksa fırında düşük ısıda (100-110 C) fan ayarında kurutabilirsiniz. Kuruyan sarımsakları küçük hazneli bir rondoda veya smoothie blenderında toz haline getirebilirsiniz. El blenderı güç olarak yeterli gelecek olsa da sarımsak tozu kelimenin tam anlamıyla toz olduğu için çekerken çok tozuyor. Bu yüzden el blenderı kullanmak canınızı biraz sıkabilir. Sarımsakları çektiğinizde çok iyi şekilde toz haline gelmiş gibi görünüyor ama elendiğinde öyle olmadığı görülüyor. O yüzden gerçek bir sarımsak tozu istiyorsanız eleme işlemini es geçmeyin. Eledikten sonra kalan kalın taneleri tekrar çekip inceltebilirsiniz. Ama yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar kalın tane muhakkak kalıyor. Onu da domates soslu spagetti gibi sosu pişen tariflerin soslarında veya içinde sarımsak tanelerinin hissedilmesinin sorun olmayacağı sarımsaklı yoğurt gibi soslarda kullanabilirsiniz. Sarımsak tozunu da başta dediğim gibi Uzakdoğu soslarında kullanabileceğiniz gibi evde sarımsak olmayan ya da sarımsak doğramakla uğraşmak istemediğiniz durumlarda çiğ sarımsak yerine kullanabilirsiniz. Afiyetle kalın... Malzemeler: 4 baş sarımsak. Hazırlanışı: Sarımsakları soyup ince ince dilimleyin, Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine birbirlerinin üzerine gelmeyecek şekilde yayın, Üzerlerine ince bir tülbent örtüp güneş gören açık hava bir yerde tamamen kuruyana kadar (yaklaşık 4-5 gün) bekletin, Kurumuş sarımsak dilimlerini blender veya küçük hazneli bir rondo ile toz haline gelene kadar çekin, Elde ettiğiniz sarımsak tozunu ince bir süzgeçten geçirin, Kalan iri taneleri tekrar çekip eleyin, Geride çok az miktarda iri tane kalana kadar bu işlemi tekrar edin, Sarımsak tozunu sıkı kapaklı cam bir kavanozda oda sıcaklığında bir yıl saklayabilirsiniz. Afiyet olsun... Click here to see the recipe in English

Enjoy the wonderful taste of summer, captured in a jar. This tomato jam is a true delight and a wonderful way to preserve the flavors of the season.If canning makes you nervous, you can also keep this jam in the refrigerator (or freeze it for long term storage).

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Tam Kıvamında İncir Reçeli tarifi paylaşacağım. Kahvaltı sofralarının 1 numarası olacak şahane bir reçel

Kışlık Doğranmış Domates Tarifi nasıl yapılır? 2.712 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Malzemeler:

Dondurucu İçin Bamya

İncirlerimizi bol suda yikayıp sap kısmını bıcakla kesiyoruz. Sonra ince bir şiş yardımıyla incirleri deliyoruz. Şişi bir taraftan batırıp diğer taraftan

Dondurucuya karnıyarıklık patlıcan nasıl koyulur ev hanımları kış yaklaşırken dondurucuya bir çok çeşit sebze koymaya devam ediyor.patlıcan da çok sevilen

Ege Usulü Tarhana Yapımı, İzmirdenlezzetler Oya Genç

Kışa hazırlık yaparken taze istediğiniz sebzeyi isterseniz tek başına, isterseniz karışık olarak cam kavanoz içinde hazırlayabilirsiniz. Kızarmadan

Erik pestili tarifi. Daha önce mutlaka üzüm pestili yemişsinizdir. Peki, hiç erik pestili denediniz mi? Denemediyseniz hemen söyleyelim, erik pestili üzüm pestilinden çok daha lezzetli oluyor.

Bol zeytinyağı ve baharat içinde beklemiş kuru domatesler kışın hayatınızı kurtarır. Mesela, mis gibi tereyağlı yumurtaya çok yakışır, zeytin dolu kaseleri...

Artık bu aylarda yavaş yavaş kışlık hazırlıklarımızı planlamamız gerekiyor. Benim en sevdiğim sebzelerin başında gelen patlıcanı bugün öyle bir hazırlıyoruz ki insan saklamadan yemek istiyor.