Nagyon finom, és egészséges. Gyorsan elkészül. Az egész család imádja. :)
Akár reggelire, akár vacsorára, vendégvárónak vagy mártogatósnak is nagyon jó a tonhalkrém, amivel változatosan bővíthetjük szendvicskrém repertoárunkat. Villámgyors és pofonegyszerű, ráadásul még pénztárcabarát is!
Vegán pástétom variációk mindenki számára - vegánok és nem-vegánok is imádni fogják a különböző változatokat.
Pirítóssal és zöldségekkel reggelire isteni. 😊
Lencsepástétom készítése
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Van az úgy, hogy az ember lánya így advent idején annyira belefeledkezik a mézeskalács írókázásba, hogy kimegy a fejéből a kenyérsütés. Aztán amikor észbe kap, akkor már tudja, hogy a mindennapinak nincs ideje elkészülni vacsoráig, ráadásul előző este elfelejti az öregtésztát is bekeverni. (És újfent veszekszik magával, amiért még mindig nincs a fagyasztóban egy vésztartalék adag...) Kénytelen valami gyors megoldást keresni. Gyorsat, de azért jót. Mondjuk egy egyszerű bagettet. Tudom, sokszor hangoztattam már, hogy a csak élesztővel készülő kenyér nem kenyér, "csak" kelttészta, de ugye a vészhelyzet mindent felülír! Hozzávalók: 40 dkg kenyérliszt (a jó minőségű finom is megteszi) 2 dl langyos víz 0,5 dl tej 1 púpos tk. só 2 ek. olaj 2 ek. burg.pehely (elhagyható) 2 dkg friss élesztő Az összes hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe mérjük. Bedagasztjuk a tésztát, és kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk, majd három, egyforma darabba vágjuk. Megformázzuk a bagetteket, és a bagettsütő tepsibe (vagy sütőlemezre) helyezzük őket. Letakarjuk, majd kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük (én a melegedő sütő tetejére tettem a tepsit). A sütőt 200 fokra állítjuk. A megkelt tésztán egy éles pengével bevágásokat ejtünk, majd vízzel alaposan lepermetezzük (ha van, akkor egy nagy, XXL méretű sütőzacskóba is belehúzhatjuk). Kb. 25 -30 perc alatt ropogósra sütjük. Amint kivesszük a sütőből kevés vízzel lepermetezzük, hogy a héja szép fényes legyen.
Rychlá a dobrá večeře, kterou můžete zobat během společenské hry nebo koukání na váš oblíbený film nebo seriál? Jednoznačně jednohubky, které si můžete zpestřit třeba naší šunkovou pomazánkou s křenem. Protože je v pomazánce jen pár surovin, vybírejte je pečlivě. Chuť každého z nich se totiž promítne do té výsledné.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
It's Friday and from today on Friday it's hummus party!
2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Ez egy nagyon finom vega recept, arra az...Tovább »
Amikor külföldön járok a piac meglátogatása után a második dolgom, hogy bemegyek egy átlagos szupe...
Kezdjük a hetet egy energikus szendvicskrémmel, ami igazán feltölt minket. Ma a kölessel kísérletezt...
2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Vannak időszakaim, amikor valahogy nincs kedvem a bolti...Tovább »
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Szeretem az ilyen és ehhez hasonló krémeket. :) Tonhalasat pedig már nagyon régen készítettem, úgyhogy épp itt volt az ideje. Szendvicshez, vagy vendégváró falatkákhoz is remek. Kerülhet bele akár finomra vágott petrezselyem, vagy piros húsú paprika. Készülhet tejföllel, vagy krémsajttal is akár. Egyszóval kedvünk szerint bátran variálhatjuk. :) Hozzávalók: 13 dkg tonhal (növényi olajban/sós lében eltett) 10 dkg mascarpone 1 kis lilahagyma 8 magozott, fekete olívabogyó 3 aszalt paradicsom (fűszeres olajban eltett) só citromlé továbbá: fekete olívabogyó karikákra vágva vöröshere csíra A lilahagymát, olívabogyót és aszalt paradicsomot apró kockákra vágjuk. A tonhalat lecsepegtetjük, villával áttörjük. A krém hozzávalóit tálba tesszük, ízlés szerint ízesítjük sóval, citromlével, majd alaposan kikeverjük. A krémet pirítósra, kiflikarikákra, vagy sós kekszre halmozzuk, olívabogyóval és vöröshere csírával díszítjük. A receptet a Kifőztük februári számában is megtaláljátok. :)
A tahini a vegán konyha egyik leggyakrabban használt hozzávalója. Szuperül lehet vele ízesíteni, gyakorlatilag bármit. Sajnos a boltokban elég drágán lehet hozzájutni, otthon kb. harmadáron elő tudjuk állítani, igaz, kell hozzá egy jó erős turmixgép, vagy egy kávédaráló. Mi turmixgépben szoktuk készíteni, egyszerre egy nagyobb adagot (500g szezámmagból). Így egyszer kell koszolni, és jó ideig […]
A hummusz egy krémes állagú közel-keleti étel, melyet csicseriborsóból és tahiniből olívaolaj, ci...
Krémes csoda a bagetteden. Semmi kolbász, semmi hús, még sincs hiányérzeted, miközben ezt a klassz szendvicset eszed.
A sütőtök felhasználásának ismét egy nagyszerű módja, a fokhagymás sütőtökkrém. Egyszerűen elkészíthető, pirítósra kenve, kiváló reggeli vagy vacsora lehet.
Persze én is nagyjából azt vallom, hogy egy príma kacsazsíros kenyér vagy húsos krém, friss, fokhagymás pirítóson az egyik legeslegjobb SOS vacsi vagy reggeli, de azért ez a cuccos, zöldséges, fűszeres paté szerintem felveszi velük a versenyt. :D Friss zöldfűszerek helyett nyugodtan használhattok szárítottat is!
Luxusní pomazánka na chleba nebo bílé pečivo. Kdo neochutnal nepochopí. Autor: Kitchengirl
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A kenyerünk fogyóban volt, másnap készültem sütni a szokásos kovászos kenyerünket. Kellett hát valamilyen gyors megoldás (a boltban vásárlás szóba sem jöhet). Rögtön találtam is egy egyszerű, gyors leírást Szemiramisznál. Az elkészítés menetén változtattam csak. Élesztőmentes, sütő nem kell hozzá, elég egy tűzhely és serpenyő. az élesztős változat, a naan kenyér receptje itt található az oldalon. Ez itt egy csak fehér tönkölylisztet tartalmazó változat: Ez itt egy csak teljes kiőrlésű lisztet tartalmazó változat: Hozzávalók fél adaghoz (ebből 4 kenyér lett): - 20 dkg liszt (nálam tönkölyliszt, hol fehér, hol teljes kiőrlésű, hol vegyesen), - 1 dl tej (ha éppen nincs, vízzel is megteszi, készítettem már vízzel is), - fél dl natúr joghurt (ha nincs joghurt, jó lesz a tejföl is, esetleg, ha minden kötél szakad, tegyünk helyette is tejet, de akkor ne szódabikarbónát, hanem sütőport használjunk), - fél teáskanál szódabikarbóna (ha éppen nincs, jó lesz a sütőpor is szerintem), - fél teáskanál só, - kb. 3 dkg vaj a sütéshez, de amikor nincs vaj, a zsír vagy az olaj is teljesen jó. Elkészítés: 1. A vaj kivételével minden hozzávalót egy tálba teszünk és összegyúrjuk. Lágy, de nem ragadós, jól nyújtható tésztát kell kapnunk. Az összes vizet ne tegyük bele rögtön, hátha nem lesz rá szükség. Nálam mindig kell ennyi víz ahhoz, hogy lágy legyen a tészta. 2. Pihentetés nélkül négyfelé vesszük és már nyújthatjuk is kör alakúra a tésztadarabokat. Vékonyra nyújtsuk ki. Akkorára nyújtom, amekkora a palacsintasütőm mérete. Lehet kisebbre is hagyni, ekkor vastagabb kenyereket kapunk. Van, aki így szereti, van, aki a vékonyabbat (én a vastagabbat). 3. Egy palacsintasütőben kevés vajat (vagy zsírt vagy olajat) olvasztunk, majd beletesszük az első kinyújtott korongot. Alacsonyabb-közepes lángon sütjük (pár perc, hamar megsül). Tetejére kevés vajat kockázunk (vagy kis zsírt/olajat kenünk). Mikor megsült az egyik oldala, megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. A többi tésztával is így járunk el. Azonnal fogyasztjuk vagy, ha nem, akkor két tiszta konyharuhával jól be szoktam bugyolálni, de azért frissen a legjobb. ITT található az élesztővel készült változat. Én általában azt szoktam készíteni, de, ha nincs időm, akkor jól jön ez a gyors változat.
Vegagyerek oldalán találtam ezt a finom kencét. Hozzávalók: - egy csésze (nálam 2 dl) héj nélküli natúr tökmag, - 1-2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint, - só, - bors, - fél citrom leve, - 2-3 evőkanál olaj, - kevés víz, ha szükséges (nekem kellett). Elkészítés: 1. A tökmagot szárazon kicsit megpirítjuk (én éppen csak egy kicsit pirítottam, mert nem kívántam az erősebb ízt). Kihűtjük. 2. Késes aprítóba, darálóba, kinek milye van, beletesszük a tökmagot és a többi hozzávalót, majd krémesre törjük. 3. Kenyérre kenve, lilahagymával, csírákkal fogyasztjuk.
A klasszikus hummusz téliesített változata sütőben sült fokhagymával és sok friss petrezselyemmel.
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
