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藜麥不愛打太碎的， 想打碎一點就多按幾下吧...:P 紅藜麥麵包卷 材料： A) 高筋粉250g，紅藜麥粉15g，岩鹽2g，黃砂糖15g， 速發乾酵母2g(Instant yeast)，水約180g B) 無鹽牛油15g 做法： 1) 材料(A)全部混合，搓成光滑狀，再加入(B)搓成可拉出薄膜狀， 蓋上作第一次發酵至二倍大 2) 輕壓麵糰排氣，分12等份滾圓靜置10分鐘 3) 麵糰捍成橢圓形捲起，將其中一端搓尖，從尖的一端捍去粗的一端， 捍長，再從粗的一端捲起來，發酵至二倍大 4) 放進已預熱焗爐180度焗約15分鐘 迷你形的麵包卷， 每個麵糰不超過40g的， 我特別愛迷你的，細細個好可愛喔...:P 然後我會豪邁地一連吃兩個...XD 天氣開始熱了，我愛夾泡菜炒蛋吃， 好開胃的！ Kayee - 陪著你走
