Lempeän mausteinen katkarapu-nuudelikulho vie sinut makumatkalle Aasiaan. Ruoka on täydellinen sateisten ja viileiden päivien lämmittäjäksi. Keittomainen
Lempeän mausteinen katkarapu-nuudelikulho vie sinut makumatkalle Aasiaan. Ruoka on täydellinen sateisten ja viileiden päivien lämmittäjäksi. Keittomainen
Kreikkalainen garides saganaki eli katkarapupannu fetalla ja chilillä!
Jännä juttu miten jotkut ruuat kulkevat mukana, missä elämän vaiheessa sitten kuljemmekin. Niihin ei vain kyllästy ja niitä oikein odott...
Eliminoi kiire ja tiskit. Tämä ateria syntyy hetkessä, ja mikä parasta, kaikki yhdellä pannulla! Paista isot valkoiset pavut ja katkaravut tomaattisessa kastikkeessa ja nauti vuohenjuustoleipien kanssa!
Pikkusuolaisten piirakoiden valikoima kaipasi kipeästi kalavaihtoehtoa, joten sellainen olisi nyt tarjolla. Tonnikalan voi korvata myös muulla kalalla, savu- tai kylmäsavulohella, peratulla savusilakalla tms. Myös kasvisten kanssa voi käyttää mielikuvitusta ja…
Vanhoja reseptiarkistoja tutkiessani vastaan tuli herkullinen kalaruoka, johon raaka-aineeksi käyvät kaikki vaalealihaiset kalalajit. Saatavuuden mukaan voi käyttää esimerkiksi kuhaa ja siikaa tai …
Tästä tulee minun joulupostaus, mutta tämän tekstin sisältämä resepti on soppeli myös kesän juhliin, blinien kera tai ihan vaan muutenkin...
Jännä juttu miten jotkut ruuat kulkevat mukana, missä elämän vaiheessa sitten kuljemmekin. Niihin ei vain kyllästy ja niitä oikein odott...
Steak & Creamy Garlic Shrimp (Surf & Turf) Steak & Creamy Garlic Shrimp is an incredible and easy to make gourmet steak recipe! Pan Seared OR Grilled! Leave people wondering if there is a hidden chef in
Lue resepti.
Itämaistyyppisessä keitossa on katkarapuja, kasviksia, ihanaa mausteisuutta ja liemenä lempeää kookosmaitoa. Halutessasi voit koristella katkarapu-kookoskeiton korianterilla.
Aasialaisittain maustettu ylikypsä kassler vie kielen mennessään.
Katkarapu-kylmäsavulohikeitto saa ihanan täyteläisen maun kylmäsavustetusta kirjolohesta. Loppusilauksen antavat ruokakerma ja tuore tilli.
Juustoinen katkarapu-melonisalaatti on keväisen raikasta, sillä katkaravut ja leipäjuusto maustetaan sitruunaisella tillikastikkeella.
Vanhoja reseptiarkistoja tutkiessani vastaan tuli herkullinen kalaruoka, johon raaka-aineeksi käyvät kaikki vaalealihaiset kalalajit. Saatavuuden mukaan voi käyttää esimerkiksi kuhaa ja siikaa tai …
Kermainen lohikeitto saa lisää makua katkaravuista. Tämä keitto on yksi luottoresepteistäni ja lopputulos onnistuu aina.
Anna katkarapujen sulaa jääkaapissa hitaasti pakkauksen ohjeen mukaan. Halkaise purjopala ja huuhtele huolella. Viipaloi purjo ja kuullota öljyssä miedolla lä
Jännä juttu miten jotkut ruuat kulkevat mukana, missä elämän vaiheessa sitten kuljemmekin. Niihin ei vain kyllästy ja niitä oikein odott...
My authentic Cajun shrimp etoufee recipe starts with a simple roux of oil and flour. Then add the holy trinity, along with tomatoes, shrimp, and seasonings!
En aivan hirvittävän usein osta jättikatkaravunpyrstöjä, mutta tämä yksinkertainen ja nopeavalmisteinen jättikatkaravuista valmistettava ruokalaji on toimittanut tapasannoksen, alkupalan ja yleisen pikkupurtavan virkaa keittiössäni jo lähemmäs vuosikymmenen. Maukas espanjahenkinen chili-valkosipuli-persilja-yhdistelmä toimii nimittäin aivan loistavasti jättikatkarapujen kanssa. Olen ajan kuluessa päätynyt kuorimaan ravut ennen niiden paistamista ruokailun helpottamisen takia. Joskus sormisyötäviä valmistaessani jätän pyrstöihin tosin pienet kuorten pääpalat. Jos kypsentämättömiä rapuja ei ole ollut tarvittaessa saatavilla, on tätä annosta tullut tehtyä myös valmiiksi kypsennetyistä sokeriliemessä lilluvista ravunpyrstöistä, tosin huomattavasti lyhyemmällä paistoajalla ja aavistuksen sitkeämmällä lopputuloksella. Ainekset (4-6:lle) 400 g jättikatkaravun tai tiikeriravun pyrstöjä 3 rkl oliiviöljyä 1 punainen chilipalko (tai oman maun mukaan) 4-6 valkosipulinkynttä 3 rkl tuoretta persiljaa silputtuna (sitruunalohkoja) Sulata pakastetut kuorelliset ravunpyrstöt, kuori ne ja poista niistä suolet tekemällä pienet viillot rapujen selkiin ja vetämällä suolet ulos veistä apuna käyttäen. Taputtele ravunpyrstöt kuivaksi talouspaperilla. Hienonna chili sekä persilja pieneksi silpuksi ja kuori sekä murskaa valkosipulinkynnet. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, lisää pannulle chilisilppu sekä murskattu valkosipuli ja sekoittele hetki. Laita ravunpyrstöt pannulle ja paista niitä molemmin puolin noin 1-2 minuutin ajan rapujen koosta riippuen, kunnes ravunpyrstöt ovat muuttuneet vaaleanpunaisiksi eivätkä ole enää läpikuultavia. Älä ylikypsennä, tai ravut sitkistyvät. Lisää pannulle lopuksi vielä hienonnettu persilja ja kääntele se rapujen joukkoon. Rapujen päälle voi vielä puristaa hieman sitruunamehua tai annoksen viereen voi leikata muutaman sitruunalohkon. Tarjoile heti. Huom: Kuvan annoksessa ei rapujen paistolientä ole juurikaan nostettu mukaan tapasannokseen (lähinnä lautasen pienen koon takia). Kyseinen liemi on herkullista, joten yleensä kaadan sen kokonaisuudessaan rapujen päälle. Tällöin tarjolle kannattaa asettaa myös leipää dippailua varten. Reseptin alkuperä: En muista enää mistä tämä ohje on alunperin lähtöisin. Vastaavia ohjeita löytyy erinäisistä tapaskirjoista ja internetin ihmemaailmasta lukemattomasti.
Katkarapucocktail maistuu alkupalaksi.
Radiotoimittaja Minna Kuukka luottaa keittiössä perinteisiin kotiruokiin, joita hän varioi maustamalla. Italialaiset lihapullat maistuvat koko perheelle.
Jo muutama vuosi sitten alkoi jouluperinne ystäväporukkamme kanssa, jossa joka vuosi ennen joulua kokoonnumme yhteen istumaan iltaa, syöm...
Meillä elettiin viime viikolla jännittäviä hetkiä, kun keittiön viemäriputki hajosi ja päästi tiskikoneen vedet kellariin. Aluksi tilanne näytti pahalta, ja jo kauhulla odotin, että koko keittiö pitää purkaa. Ensin kun ei nähty, että mistä kohtaa se putki oikein vuotaa. Kaikeksi onneksi viemäri hajosi kellarin rapussa, eikä tuolla keittiön lattian alla. Ja huomasin vahingon heti, eli vaikka vettä aika paljon kellarin lattialle valuikin, selvittiin kuitenkin ilman suurempaa remppaa. Näiden asioiden kanssa painiessa ja leipoessa muille kakkuja, en ole juuri ehtinyt koneen ääressä istuskelemaan. Kirjoitettavia juttuja olisi rästissä vaikka kuinka, enkä taida enää edes muistaa mitä jotkut ruoat/leipomukset pitää sisällään. Tämä viime viikolla tehty broileriruoka oli kuitenkin sen verran hyvä, että pakkohan tämä ohje on muistiin kirjoittaa. Vaikutteita ruokaan otin Kariniemen sivuilta, mutta soveltelin ohjetta taas hieman. Valkosipulibroileri 1 pkt (360g) broilerin minuuttipihvejä, valkosipuli-persilja 500 g Lapin puikulaperunaa 4 salottisipulia 3 valkosipulinkynttä 1 prk (70g) tomaattipyreetä kourallinen kirsikkatomaatteja 4 dl vettä 1 kanaliemikuutio 2 dl kuohukermaa 2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia Kuumenna uuni 225-asteeseen. Ota minuuttipihvit huoneenlämpöön raaka-aineiden esivalmistelun ajaksi. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Kuori ja lohko salottisipulit, viipaloi valkosipulinkynnet. Huuhtele ja halkaise kirsikkatomaatit. Mittaa vesi kattilaan. Lisää kanaliemikuutio ja kuumenna, kunnes liemikuutio sulaa. Lisää kerma ja tomaattipyree ja sekoita liemi tasaiseksi. Kuumenna liemi kiehuvaksi. Nosta uunivuokaan perunat, sipulit, valkosipulit ja päälle vielä minuuttipihvit. Kaada kuuma liemi pataan ainesten päälle. Heittele päälle timjamia. Kypsennä uunissa 30 minuuttia. Lisää joukkoon halkaistut kirsikkatomaatit. Jatka kypsentämistä vielä noin 15-30 minuuttia, kunnes perunat tuntuvat pehmeiltä ja kypsiltä.
Toast skagenin resepti Harri Syrjäsen tapaan. Katso helppo ohje maistuvaan toast skageniin!
Vuoden 2012 kokkimaajoukkue on tehnyt tämän ohjeen.
Halkaise, huuhtele ja hienonna purjo.
Lauantain siivouspäivän kruunasi katkarapurisotto. Kerrassaan hyvää. Täyteläistä ja maukasta. Suosittelen! Täydelliseen katkarapusisottoon...
Alati pitenevällä tehtävälistallani on jo pitkään roikkunut skagen-voileipäkakku. Nyt tartuin tuumasta toimeen ja siitä tuli erittäin mehevä ja herkullinen! Toast Skagen ja skagenröra ovat Ruotsin ruokakulttuurin tunnetuimpia edustajia lihapullien, graavilohen…
Maa-artisokasta ja lohesta saa loistavan arki- tai viikonloppuruoan.
Jo muutama vuosi sitten alkoi jouluperinne ystäväporukkamme kanssa, jossa joka vuosi ennen joulua kokoonnumme yhteen istumaan iltaa, syöm...
