Srandovní název, že? Pamatuju se, že takto nazvané brambory jsem viděla poprvé v jedné restauraci na jídelním lístku. Celá ta sranda spočívá v tom, že se brambory nejdřív uvaří a pak rozmáčknou, aby se pěkně propekly s kořením a olejem. Můžete je zkusit i rozšlápnout, ale já bych to nedělala. Občas mám chuť na brambory opečené v ohýnku, jako to bývalo na podzim. Kde ty časy jsou, ohýnek už moc nepořádáme, protože ani není kde. Takže když mě popadne chuť na pečené brambory, rozšlápnutá brambora se tomu blíží asi nejvíce. Jako hlavní ochucovací ingredience je tady kromě česneku použitá čerstvá majoránka. Možná se budete divit, protože venku už mrzne, ale já mám čerstvou majoránku pořád na balkoně a stále ještě se jí daří. Jo, ty naše české bylinky mají tuhý kořínek. Na dvě přílohové porce jsem potřebovala 6 menších brambor snítku majoránky velký stroužek česneku olej ze sušených rajčat sůl Brambory jsem si očistila a celé jsem je ve slané vodě uvařila doměkka (hezky pod pokličkou, která ušetří až polovinu energie - jak jsem se včera dozvěděla). Brambory jsem pak rozložila na plech a mačkadlem na brambory lehce rozmáčkla. V misce jsem si promíchala asi 4 lžíce oleje s utřeným česnekem a nasekanou majoránkou a mašlovačkou pomašlovala jednu bramboru po druhé. Plech jsem pak pekla v troubě na 200°C asi 40 minut dozlatova. Nakonec jsem je už jen dosolila. Brambory jsou ideální přílohou k čemukoliv, ale taky jsou dobrou volbou jako hlavní jídlo. Samostatně je pak stačí servírovat třeba s jogurtem smíchaným s utřeným česnekem se solí a troškou chilli.

Tohle harmonické spojení cuket, rajčat a brambor, pihovaté česnekem a bylinkami, je opravdu silná trojka. Brambory se krátce máčejí ve vodě a pak se oplachují, aby se z nich odstranil nějaký ten škrob. Nebuďte v pokušení proplachování přeskočit. Když je jenom vyklopíte do cedníku a zase na ně nalijete všechnu tu vodu se škrobem, přebijete veškerý efekt namáčení.

Zapečené brambory se smetanou jsou klasika, která nikdy neomrzí. Nicméně i ta se může čas od času vylepšit něčím novým – třeba kadeřávkem! Tato zelenina má samá pozitiva, takže se nebojte ji zařadit do jídelníčku.

Francouzské brambory miluju od malička. Nejlepší na nich je ta chuť vařený a následně pečených brambor s vejci. Když jsem zkoušela tuhle lah...

Skvělé recepty našich babiček, na které by se nemělo zapomínat. Brambory byly tradiční jídlo, které se podávalo na milión způsobů - vařené, sťouchané, pečené nebo smažené. I ze základních surovin se dalo uvařit skvělé jídlo, které nasytilo. Speciality našich babiček chutnaly snad každému. Aktualizováno 23.6.2023.

Je jen málo jídel, které by se celosvětově těšila takové oblibě jako francouzské brambory. Možná vás to překvapí, ale ne všude odkazují na zemi galského…

Z uvařených brambor a pár dalších ingrediencí lze připravit vynikající a zároveň vydatné karbanátky. Lze do nich využít i zbylé brambory od oběda.

Pokud jde o vaření s omezeným rozpočtem, existuje jedna ingredience, které se nevyhneme: mluvíme o starých dobrých bramborách. Nejenže jsou všestranné, ale také vás na dlouhou dobu zasytí a kilo jich koupíte za necelá dvě eura. Navíc je oblíbená i u dětí, což je jedno z nejdůležitějších kritérií při vaření pro rodinu. Proto chceme […]

Připravit chutné brambory není jen tak. Ovšem když je dáte společně se smetanou péct do trouby, nemáte co zkazit. Navíc vykouzlíte opravdu skvělou přílohu, po níž se jen zapráší. Brambory se na první pohled jeví jako jednoduchá surovina, ale jdou s nimi dělat zázraky. Proměnit je v salát či kaši, nakrájet je na hranolky nebo je zapéct...

Brambory v nějaké podobě vaří snad každý. Ať je to nadýchaná bramborová kaše k řízku, hranolky, nebo vařené ve slupce s máslem či tvarohem, bramboráky nebo knedlíky, brambora má v tradiční kuchyni své pevné místo. Zapomeňte na klasiku a zkuste některý z méně tradičních receptů.

Moje babička mě naučila dělat brambory takto a dělala jsem je přesně tak i v restauraci, ve které jsem pracovala. Všichni si je nomohli vynachválit. Tajemství, které jsem se vám rozhodla prozradit. Ingredience najde každá správná hospodyňka v domácnosti. Trik spočívá v postupu přípravy. Potřebujeme: 1 kg brambor 1 lžička soli 2 l studené vody 50 ml oleje Postup: 1. Mladé brambory stačí jen dobře vymýt a nakrájet na půlky nebo na čtvrtky, starší i oloupejte. Dáme do studené vody se solí a přendáme na plamen – necháme na plameni jen dokud se neobjeví na povrchu bílá pěna – potom...

Milovníci brambor si určitě pochutnají. Pečené brambory v troubě, které chutnají jako když si je připravujete při táboráku.

Připravit si něco chutného a zároveň jednoduchého nemusí být vůbec složité. Pečené brambory plněné slaninou a sýrem jsou dokonalou kombinací.

Francouzské brambory miluju od malička. Nejlepší na nich je ta chuť vařený a následně pečených brambor s vejci. Když jsem zkoušela tuhle lah...

Příprava šťouchaných brambory stojí minimální námahu a výsledek chutná skvěle.