Juchipila es un bello pueblo situado al sur del Estado de Zacatecas. Su gastronomía es muy abundante, sobresaliendo las típicas gorditas con salsa y queso. Hay quienes las prefieren de lomo de cerdo. Son deliciosas. Debo aclarar que las hacen a mano, yo no he podido, así que tengo que hacerlas con la máquina de hacer tortillas (prensa). El resultado es muy similar. Que las disfruten.

Este picante es hecho a base de chiles de árbol molidos con vinagre y especias. Es sumamente picante, bravo, pero delicioso para acompañar unas tostadas, unos sopes, un pozole, en fin. La receta es de mi siempre querida Doña Conce. Muchas gracias!!!

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Aprende a preparar un clásico de los postres: ¡FLAN NAPOLITANO! Hecho con CARNATION® CLAVEL® y LA LECHERA®. Un postre que no puede faltar en tu recetario.

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Mira esta deliciosa receta de Pan con cajeta de guayaba.

Desde siempre, en Juchipila ha existido un lugarcito muy típico: Los jugos y chocos de Sofía. Un sabor inigualable. Los servían y aún lo hacen, en una bolsita de plástico, con un popote. Simplemente deliciosos!!!! Si vas por el rumbo, te los recomiendo.

Mira esta deliciosa receta de Camotes enmielados # 2.

Mira esta deliciosa receta de Ensalada de moñitos con brócoli.

Los asientos son lo que queda en el cazo, después de preparar chicharrones de cerdo. Recuerdo que sacaban los chicharrones y luego con masa prácticamente limpiaban el cazo y con esta masa preparaban las gorditas. Eran riquísimas. Unas amistades me regalaron asientos y quise hacer esta receta. Salieron más o menos. Yo recordaba que eran más ricas. Invité a dos amigas muy especiales para que me ayudaran. Gracias!!!

En diciembre fuimos a mi querido Zacatecas. Pasamos unos maravillosos días en casa de mi hermana. Su cuñada nos llevó en varias ocasiones unos frijolitos fritos de lo más exquisitos. Ésta es mi pobre versión. Gracias Juanita, tus frijolitos son incomparables.

Mira esta deliciosa receta de Ensalada de nopales con mango.

Está exquisita.

Mira esta deliciosa receta de Tinga de lomo de cerdo. Receta # 300.

Mira esta deliciosa receta de Crema de elote.

Perdón, no se me ocurrió un nombre que describa esta deliciosa ensalada. Les contaré: el distrito escolar al que asiste mi hijo, desde hace tiempo ha programado una serie de seminarios para padres. El psicólogo de nacionalidad peruana, Dr. Grover Bravo es quien ha estado impartiendo dichos seminarios. Lo anoto por si alguien gusta escucharlo y verlo en YouTube, es fantástico. Diremos que el último día de clases, hicimos un festejo. Cada quien llevó algún platillo. Alguien llevó esta ensalada fuera de lo común. Me encanta experimentar sabores. La probé, estaba deliciosa. La persona que la preparó muy amablemente me dijo el tipo de aderezo que llevaba. Aquí se las dejo e invito a que la preparen.

Este picante es hecho a base de chiles de árbol molidos con vinagre y especias. Es sumamente picante, bravo, pero delicioso para acompañar unas tostadas, unos sopes, un pozole, en fin. La receta es de mi siempre querida Doña Conce. Muchas gracias!!!

Mira esta deliciosa receta de Agua fresca de horchata.

Este picante es hecho a base de chiles de árbol molidos con vinagre y especias. Es sumamente picante, bravo, pero delicioso para acompañar unas tostadas, unos sopes, un pozole, en fin. La receta es de mi siempre querida Doña Conce. Muchas gracias!!!

Mira esta deliciosa receta de Pollo con nopales en salsa de guajillo.

Mira esta deliciosa receta de Huarache con carne y rajas de poblano.

Mira esta deliciosa receta de Plátanos en almíbar.

Get the best food and drink pairing ideas for your wedding. These menu suggestions include everything from cocktail hour appetizers to reception desserts.

En mi pueblo, el pipián es el mole por excelencia. En las bodas y eventos importantes era la comida obligada. La característica principal de este mole es que para espesarlo se usan semillas de calabaza y un poco de maíz morado. De preferencia se debe usar carne de guajolote, el que aquí le llamamos pavo. Su sabor es inigualable. Recordando mi niñez a cada momento...

Debo decir que últimamente los chiles serranos y jalapeños no están picosos. De cualquier modo, siempre es bueno probar la salsa para saber...

Mira esta deliciosa receta de Tamales de pollo con mole rojo.

Debo decir que para hacer esta receta, me inspiré en una de Kiwilimón que vi en Pinterest.

Mira esta deliciosa receta de Atole champurrado de maseca o tortimasa # 3.