Vuoden rakkain juhla kutsuu nauttimaan hyvästä ruoasta, tärkeistä perinteistä ja lämpimästä tunnelmasta. Katso parhaat reseptit joulun klassikoihin ja uusiin herkkuihin, helpota jouluvalmisteluja valmiiden menujen ja muistilistan avulla ja löydä ihanat ideat joulun ruokalahjoihin.

Suolainen lohijuustokakku on juhlapöydän ehdoton hittiherkku, jossa ihastuttaa hapankorppupohja ja mätikoristelu!

Luumutähdet ovat ihanan mureita luumumarmeladilla täytettyjä pikkuleipiä.

Jouluhalko on perinteinen ranskalainen jouluherkku. Jos osaat tehdä kääretortun, onnistut taatusti myös halkohommissa. Sitten vaan leipomaan!

Joulun herkulliset ruokalahjat x 20 - Syötävät lahjat ovat joulun toivotuimpia lahjoja! Nappaa talteen ihanimmat vinkit pukinkonttin!

Dumle-joulutorttu tehdään helposti muffinipellillä. Muffinivuoan syvennykseen voi upottaa täytteeksi omia suosikkikarkkejaan.

Joulun ihanimmat syötävät lahjat ovat itsetehtyjä tryffeleitä, kauniisti koristeltuja pipareita, kuivakakkuja sekä marmeladeja!

Sitruunarisotto on herkullinen italialainen klassikko. Sitruunan hapokkuus toimii täydellisesti kermaiseksi sekoitetun risoton kanssa. Tarjoa risotto alkuruokana tai pääruoan, esimerkiksi kalan, lisukkeena.

Suklaafudget ovat ihania, helppotekoisia ja äärettömän herkullisia lahjoja, juhlapöydän tarjottavia tai karkkipäivän naposteltavia. Yleensä teen näistä muutaman aineen fudgeista neliskulmaisia, mutta fudgemassa taipuu hyvin muuhun muotoon. Nämä sydämen malliset fudget ovat ihana lahja v…

Piparijuustokakku maistuu joululta ja tämä on ihana herkku vaikka pikkujoulukakuksi tulevalle viikonlopulle. Tässä ohjeessa ei ole liivatetta ja se on helppo sekä nopea tehdä. Kakku matkasi tänään töihin kahvipöytään nimipäiväni kunniaksi. PIPARIJUUSTOKAKKU 💚 POHJA 250 g piparkakkuja 100 g laktoositonta margariinia TÄYTE 500 g laktoositonta mascarpone-tuorejuustoa 6 dl laktoositonta vispikermaa 1 dl tomusokeria 3 tl vaniljasokeria 1 tl kanelia 225 g piparkakkuja KORISTELU piparipallot (maitosuklaa ja valkosuklaa) pipareita vihreitäkuulia kuusen oksia Laita leivinpaperi 24 cm:n irtopohjavuoan pohjalle, käytä reunakalvoa tai rasvasprayta vuoan reunoihin. Valmista pohja. Murskaa piparkakut hienoksi muruksi. Sulata rasva ja sekoita murskaan. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle. Laita pohja kylmään täytteen teon ajaksi. Lisää mascarpone, kerma, tomusokeri, vaniljasokeri ja kaneli kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Murskaa piparkakut veitsellä paloiksi ja sekoita täytteeseen. Sekoita kunnes täyte on paksua vaahtoa. VINKKI! Älä sekoita liikaa ettei täyte juoksetu ja muutu rakeiseksi. Levitä täyte mahdollisimman tiiviisti pohjan päälle. Hyydytä yön yli. Koristele pipareilla, piparipalloilla, vihreilläkuulilla ja kuusen oksilla.

Nyt tiedän, mitä meidän joulun jälkiruokapöydästä löytyy! Nimittäin ihana, piparinmakuinen juustokakku, jonka kruunaa makea kinuskikuorrutus. Kakku on varsin helppo tehdä ja on sekä gluteeniton että laktoositon. Eikä tämän kasassa pysymiseen tarvita liivatetta. Kakku on melkoisen makea, kiitos päälle tulevan kinuskin, mutta maku ja koostumus tässä on kyllä kohdillaan. Kakku on ihanan pehmeä ja todellakin suussasulava! Jos et ole ihan hirveän perso makealle, voit huoletta laittaa täytteeseen vähän vähemmän sokeria. Tai sitten jättää kinuskikuorrutuksen pois. Muista kuitenkin, että tekeytyessään täytteen maku muuttuu hieman ja kakusta tulee hieman makeampi kuin miltä ensin vaikuttaa. Kinuski-piparijuustokakku (gluteeniton) Pohja: 175 g gluteenittomia piparkakkuja 50 g voita Täyte: 5 dl kuohukermaa 500 g mascarponea 1-1½ dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 125 g gluteenittomia piparkakkuja murskattuna Kinuskikuorrutus: 2 dl kuohukermaa 2 dl fariinisokeria 1 tl voita Koristeeksi: marenkeja pipareita karkkikeppejä koristehelmiä Hienonna pohjan piparit monitoimikoneen leikkuuterällä tai esim. pakastepussissa kaulimen avulla. Sulata voi ja sekoita keksimurskan joukkoon. Laita irtopohjavuoan (halk.22cm) pohjalle leivinpaperi ja painele keksimurska vuoan pohjalle. Jos haluat, laita leivinpaperisuikaleet tai reunakalvo kiertämään vuoan reunaa. Voit koota kakun myös suoraan tarjoilualustalle rengasvuokaa tai irtopohjavuoan reunaa apuna käyttäen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja nosta hetkeksi odottamaan. Vatkaa toisessa kulhossa mascarponea ja sokeria muutama minuutti, kunnes juusto notkistuu. Lisää juustomassa kerman joukkoon ja vatkaa tasaiseksi. Jos haluat kakusta vähemmän makeaa, voit vähentää sokerin määrää. Tässä kakussa oli täytteessä 1,5dl sokeria. Kakun tekeytyessä jääkaapissa, täyte muuttuu hieman makeammaksi kuin mitä se tekovaiheessa on. Murskaa loput piparit karkeaksi rouheeksi ja nostele varovasti täytteen joukkoon. Kaada seos vuokaan, tasoita pinta ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Mittaa kinuskia varten kerma ja fariinisokeri kattilaan. Kuumenna koko ajan hissukseen sekoitellen ja anna kiehua hiljalleen poreillen, kunnes kinuski sakenee hieman. Aikaa menee n.10-15 minuuttia. Sekoita valmiin kinuskin joukkoon pikku nokko voita. Nosta kattila liedeltä ja anna kinuskin jäähtyä muutamia minuutteja. Kinuski ei saa olla liian kuumaa kakun päälle kaadettaessa, ettei kakun pinta sula ja sekoitu kinuskin joukkoon. Liian kylmää kinuskia ei puolestaan saa levitettyä kakun päälle. Kinuski jämäköityy vielä jäähtyessään. Kaada kinuski varovasti kakun keskelle ja levitä (paletti)veitsellä reunoja kohti. Nosta kakku kylmään, jotta kinuski jähmettyy ennen koristelua. Murskaa yksi marenki ja levitä renkaaksi kakun reunaa pitkin. Koristele kakku pipareilla, marengeilla, karkkikepeillä sekä gluteenittomilla koristehelmillä. Koristeet kannattaa laittaa päälle vasta vähän ennen tarjoilua, sillä piparit pehmenevät ja karkkikepit sulavat hieman kakun päällä.

Viikunahillo on upea makupari vahvoille juustoille kuten manchegolle ja homejuustoille. Hillo sopii hyvin myös lahjaksi.

Kokeilin tehdä itse marmeladeja. Mustaherukkamarmeladeista niin tosi ihania. Niistä tuli mieleen kesä, mutta mielellään syön näitä talvellakin.

Jouluinen kermatoffeekakku maistuu ihanan jouluiselle. Makua sille antaa Dooleys-likööri ja kermatoffeekarkit.

Jääkellarin siika maustuu tasaisesti kylmässä suolaliemessä. Pieni siirappilisä tekee jääkellarin siiasta rakenteeltaan pehmeän. Suosittelemme!

Yrttisinappi maustuu rosmariinilla, timjamilla ja meiramilla. Valmista sinappia vaikka jouluviemisiksi.

Nämä taivaalliset mustikka-valkosuklaatryffelit sulavat suuhun! Mustikkatryffelipalleroita kannattaa pyöritellä kerralla kunnon satsi, sillä ne häviävät karkkik

Ihanan makeat fudget suorastaan sulavat suussa. Kokeile, kumpi on enemmän makuusi: maitosuklaa- vai valkosuklaaversio.

Vegaaniset tyrmimarmeladit hyydytetään agar-jauheen avulla. Kierittely kanelisokerissa antaa marmeladille viimeisen silauksen.

Joulukalenterin 13. luukun takaa paljastuu helpot nutellatryffelit, joiden ohjeen nappasin Kotilieden Jouluelämää -lehdestä. Näissä tryffeleissä on ihanan herkullinen ja pehmeä nutella-sydän ja jos et

Tunnen suurta rakkautta perinteisiin kahvikakkuihin. Jo niiden tuoksu saa lapsuuden mieleen - taatelikakun tuoksu...