Ik blog over knutselen, speelideeën, het moederschap, geef reviews van spelletjes en ik blog ook over naaien, boeken en recepten.
Jeroen maakt Turkse yağlama. Deze laagjestaart bestaat uit flatbread en een pittige gehaktsaus zoals Jeroen 'm ook proefde tijdens zijn reis door Turkije in De mosterd van Meus. En het resultaat mag er zeker en vast zijn!
In de koelafdeling van de supermarkt staan voorverpakte karamelflantjes naar je te lachen, maar heb je er ooit aan gedacht om dat dessertje eens zelf te maken? Je hoeft er helemaal niet voor gestudeerd te hebben, een beetje tijd en moeite investeren is ruim voldoende. En reken maar dat het zal smaken!
Kies uit de 3 lekkerste Rabarbertaart Recepten van 2020. Goddelijke rabarbertaart tarte tatin van Piet of 2x met bladerdeeg van Sofie Dumont en Jeroen Meus...
Jeroen bakt vandaag een typisch Belgische taart met een exotische naam. De bodem van de bresiliennetaart is een zacht gistdeeg waarop flan komt. Traditioneel wordt de taart afgewerkt met (veel) slagroom en bresiliennenootjes. Een taart om van te genieten tot de laatste kruimel.
Een carré confituur gefabriceerd door the one and only Jeroen Meus? Dat is een schot in de roos. Check hier het overheerlijke recept.
Wie houdt van bakken mag het tijdens het aardbeienseizoen niet nalaten om een verse aardbeientaart te bakken. Jeroen vult een bodem van krokant kruimeldeeg met rijkelijke crème Suisse en de taart wordt afgewerkt met een flinke portie glanzende rode vruchten. Het kruimeldeeg smaakt eens zo lekker als je het zelf bereid hebt, maar wie te weinig geduld heeft kan in de supermarkt een vel kant-en-klaar deeg oppikken.
Wist je dat je met slechts 4 ingrediënten: zelf kan choco maken? Beter dan van de winkel? Kies uit 3 lekkere recepten van Piet, Jeroen Meus of Sandra Bekkari...
Een lazy zondag strekt zich voor mij uit. Nu ben ik van het ‘bezige-bij-type’ en luieren, dat staat echt niet in mijn woordenboek. Ik knoop dan ook de kookschort voor voor niet 1, maar 2 gerechten uit Dagelijkse Kost. Ik start met de tiramisutaart en eindig met de moussaka van Jeroen. 2 Zuiderse receptjes die mij doen […]
De flantaart is een vertrouwd gezicht in het uitstalraam van quasi elke bakker. Het is een klassiek stuk gebak zonder pretentie. Vooral de afdruk van het taartrooster is herkenbaar, want zo’n flantaart laat je nu eenmaal ondersteboven afkoelen. Voor wie de uitdaging wil aangaan om de populaire taart thuis te bakken, heeft Jeroen een lekker recept. Een kleine uitdaging waarmee je thuis wellicht goeie punten kan scoren!
Een overheerlijke taart gebaseerd op de Italiaanse torta della nonna. Jeroen combineert de vulling van frisse citroenpudding met amandelen en een heel speciaal vruchtje dat je vaak tegenkomt in Calabrië: de Japanse mispel. Klinkt niet meteen Italiaans, maar je proeft er wel de mediterrane zon in!
Ongelooflijk! SOS Piet verbetert de chocolade moelleux van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost! Dus gegarandeerd succes bij jou: met dit beproefd recept en tips ...
Verliefde kerels, Jeroen heeft aan jullie gedacht. Wil je je vlam verschalken of je vriendin of vrouw verrassen, probeer dan vooral deze tiramisutaart. Al hoeft vrouwelijk Vlaanderen zich natuurlijk niet in te houden om dit receptje zelf ook eens uit te proberen. Er komt helemaal geen oven aan te pas en met een beetje geluk levert het jullie toch veel warme momenten op. Gelukkige Valentijn!
Niemand kan weerstaan aan deze duivels lekkere quiche met gestoofde andijvie en pittige chorizo. Neem je de hartige taart mee als lunch naar het werk, voorzie dan zeker wat extra voor eventuele jaloerse collega’s.
Een kleurrijke groentetaart op z’n provençaals om helemaal van op te fleuren. Maak de taart extra lekker door te kiezen voor vers deeg.
Deze bosvruchtentaart is één van de eerste taarten die Jeroen ooit heeft gebakken. Geen wonder dat ze eenvoudig is. De bodem bestaat uit petit beurrekoekjes, de vulling bevat veel verse kaas en het rode fruit zorgt voor frisheid. Laat de taart na het bakken goed afkoelen, zodat ze steviger wordt en klaar is om te versnijden.
Jeroen draagt deze boterroomtaart op aan de mama van een van zijn jeugdvrienden. Lut was het liefste ‘kookmoeke’ en haar recept voor gemetste koek leeft nu verder op Dagelijkse kost.
Elke banketbakker heeft wel een frangipanetaart in huis. Het is een echte klassieker. De kracht ligt in de eenvoud: een krokante taartbodem, een smeuïge amandelvulling, die zacht-zurige abrikozenconfituur, de eenvoudig glazuurlaag en dan vooral die kers op de taart.
De echte Italiaanse dessertklassieker maar dan met chocolade. Jeroen maakt de panna cotta op een klassieke manier, maar voegt er een frisse toets van munt aan toe. Om het geheel wat krokanter te maken wordt de panna cotta vergezeld met een chocoladecrumble. Helemaal niet moeilijk om te maken en overheerlijk!
Jeroen is er zeker van dat iedereen dit gebak met een bodem van bladerdeeg en daarop een laag frangipane en abrikozen lust. Het ideale cadeau om iemand te verrassen!
Amandelcake met abrikozen en kokos.
Deze romige citroen kwarktaart is koolhydraatarm, keto en glutenvrij. Ideaal om te serveren op een feestje, maar ook lekker als snack of ontbijt.
Ongelooflijk! SOS Piet verbetert de chocolade moelleux van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost! Dus gegarandeerd succes bij jou: met dit beproefd recept en tips ...
Wil je ook een keer deze quiche van witlof met ham en kaas maken? Hier vind je een beproefd recept van de Vlaamse tv-kok Jeroen Meus.
Een zalige hartige taart met graanmosterd, plakjes Belgische Pas de Rouge kaas en schijfjes tomaat. Knapperig en smeuïg tegelijk!
Een A-Z lijst van alle gerechten.
Vandaag rijden we eens niet naar de bakker. We steken de oven aan en bakken zelf lange suisses. Verser dan dat vind je ze niet, en de voldoening is zo groot. Voor Jeroen is het ook een fijne terugblik naar zijn tijd op het internaat.
Vandaag zet Jeroen een stevige portie comfortfood op tafel, voor wie het zonder lief moet stellen of gewoon geen zin heeft in al dat valentijngedoe. Als je 'm met zorg en liefde klaarmaakt, heb je aan deze gehaktschotel Parmentier een gemakkelijk en smakelijk avondmaal.
