Je ne sais pas si on trouve des salicornes en Asie, mais j’ai improvisé cette recette pour accompagner un repas aux notes asiatiques. Le croquant des salicornes et leur côté fortement iodé se marient à merveille avec la chaleur forte et piquante du gingembre . Comme nous aimons les plats relevés, j’y ai ajouté du piment, mais si vous n’en êtes pas friand , ce wok de salicorne sera tout aussi délicieux sans .Mon homme s’est particulièrement régalé car ce plat est une combinaison de saveurs qu’il adore ! Salicornes sautées à l’asiatique Pour 4 personnes: (prep 10 min/cuisson 10 min) 400 g de salicornes fraîches 1 gousse d’ail 2 à 3 cm de gingembre 2 c à s de vin de Shaoxing ( peut être remplacé par du vin de Xérès) 1/4 c à c de piment à l’huile de Chiu chow (facultatif) 1 c à c d’huile de sésame 1 c à s d’huile végétale Triez les salicornes, plongez-les dans un évier et rincez-les abondamment à l’eau claire afin de retirer tout impureté et l’excédent de sel.Renouvelez l’eau plusieurs fois. Égouttez-les et épongez-les. Faites chauffer de l’eau dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition ( surtout, ne salez pas l’eau car les salicornes sont déjà salées) et jetez-y les salicornes. Portez de nouveau à ébullition et faites cuire 3 à 4 min. Égouttez .( Vous pouvez cuire les légumes à l’avance et réserver la cuisson au wok au moment du repas ). Pelez la gousse d’ail. Retirez le germe. Hachez finement la gousse.Râpez finement le gingembre. Préchauffez un wok ou une poêle à frire. Versez-y les 2 huiles, faites-y revenir l’ail et le gingembre émincé. Ajoutez les salicornes , le piment et le vin de Shaoxing. Faites sautez à feu moyen 3 à 4 min. Servez aussitôt .

Je sais que je ne donne plus des nouvelles depuis presque un mois…je ne vous dis même plus que j’ai eu une période super sous l’eau au travail mais la j’ai aussi fait quelqu…

Palets bretons végétaliens Il y a quelques temps une amie m'a demandé si je pouvais végétaliser les palets bretons et j'avais donc noté cette recette sur ma liste de recettes à végétaliser (oui, j'ai vraiment une liste...). Comme je sais que mon testeur...

C’est la grande saison des barbuk… du coup quand je sais que j’ai un gros barbuk plein de barbak super bonne (mais en grosse quantité) le soir, j’évite la viande au repas de…

Je sais pas si c'est LA vraie de vraie, mais c'est une bonne sauce spaghetti que mon chum nous à préparée et l'a modifiée légèrement. Je vous invites à aller rejoindre la page FB d'où à été prise la recette non-modifiée; Recettes de tous les pays par Diane Goupil. 5 livres de boeuf haché 4 gros oignons hachés finement 1 chopine de champignon haché 4 tasses de légumes congelés pour spaghetti 1 boîte de jus de tomate 1.36L 3 boîtes de tomates en dés de 28oz 1 boîtes de pâte de tomates de 13 oz 1 grosse boîte de pêche en dés avec le jus 1 tasse de sauce chili 5-6 gousses d'ail broyées 1/4 tasse de cassonade ou + Sel, poivre 1 c. à table de fines herbes 1 c. à thé de poudre de chili 1 c. à thé de piments broyés 1 1/2 c. à table d'assaisonnement à l'italienne Faire revenir l'oignons et la viande jusqu'à bien cuit et dégraisser. Mettre dans une rôtissoire, ajouter le reste des ingrédients et cuire au four à 350° pendant 2 h 30.

The current gluten-free trend is getting to me a little bit. Some people with Celiac disease truly need ideas for gluten-free recipes, but I’m having a hard time sympathizing with the people who are inventing an intolerance.  I know that some people are doing it to lose weight (although it’s been proven that gluten does not make you gain any weight) or to make themselves feel less guilty, which I don’t agree with at all. If people are losing weight by cutting out gluten, it’s because they’re cutting out part of their diet. Obviously, eating less will result in weight loss (which is the case with any diet), but attributing that weight loss to gluten rubs me the wrong way. In short, the gluten-free section on our website doesn’t mean I’m encouraging the trend, which I hope is fleeting. I posted naturally gluten-free recipes to help people who are truly gluten intolerant.  Anyhow, polenta is a great way to mimic the taste of mashed potatoes without the starch (which many people also avoid). It’s divine when combined with cauliflower and served with extra tender meat.

Comme je sais que beaucoup d'entre vous apprécient la courgette, je vous propose aujourd'hui une très bonne purée à base de ce légume. A la ...

Des muffins santé aux bananes sans gluten dans le blender pour sauver du temps et de la vaisselle, c'est possible ! La recette est ici !

Je sais pas si elle goûte comme au resto, mais elle est très bonne et ce démarque des autres que j'ai testée. J'ai pris la recette sur le site, Recettes Secrètes. J'ai augmenté la quantité de viande et pour le liquide c'était parfait. Mes changements entre parenthèses. 1 1/4 livre de bœuf haché (4 livres) 3 oignons hachés fins 3 tasses de céleri haché 1 tasse de vin rouge sec (10 oz de consommé) 1 boite de tomates 28 oz. (tomates broyées) 1 boite de jus te tomate 28 oz 1 boite de pâte de tomates 14 oz 3 c. à table d'huile végétale 2 c. à table de sauce anglaise Worcestershire 3 c. à table de beurre (omis) 8 gouttes de Tabasco 3 piments rouge secs (omis) 4 feuilles de laurier 3 c. à thé de sel fin 3 c. à thé de sucre blanc (1/3 tasse) 1/2 c. à thé d’All Spice 1/8 c. à thé de cannelle 1/4 c. à thé chacun de: paprika-sel d'ail-sauge-macis romarin-menthe-piment broyé-fines herbes-thym-persil-marjolaine-basilic-orégano-estragon-sarriette-sel assaisonné Dans un grand poêlon, faire revenir quelques minutes les oignons et le céleri. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée. Enlever le surplus de gras et mettre dans une rôtissoire. Incorporer le reste des ingrédients, bien mélanger et cuire au four à 350° durant 2 h 30.

Un petit cake pour dépoussiérer le blog ça vous tente ? Je suis sûr que l’Okara vient titiller votre curiosité …… 🙂 Alors, qu’en est-il de cet ingrédient mystérieux ? Il s’agit en fait d’un aliment que nous connaissons bien, mais qui a été, pour ainsi dire, transformé : l’amande …. Je ne sais pas si vous avez déjà essayé de faire du lait d’amande maison (edito : la recette est désormais disponible -clic-). On mixe des amandes dans de l’eau, on filtre et on obient le fameux lait d’amande. Reste ensuite le résidu des amandes entières qui ont été mixées puis pressées pour en extraire le maximum d’eau. C’est ce qu’on appelle « l’Okara« . Une sorte de poudre d’amandes grossière et hydratée, en somme, très riche en minéraux et en fibres. La recette que je propose aujourd’hui n’est pas de mon propre sort, mais me vient directement du dernier livre de Madame Marie Chioca, « Les secrets de la pâtisserie Bio« , une pépite …. Je vous laisse avec la recette : Ingrédients (pour un cake de 8 personnes) : (mes annotations en italique) – 150 g de farine semi-complète T110, – 1/2 sachet de levure, – 200 g d’Okara bien égoutté […]

Je ne sais pas vous, mais pour moi, il m’est difficile de résister plus d’une semaine sans cuisiner des « douceurs ». Toutes mes bonnes résolutions fondent quand je feuillette mes livre…

Le gâteau patate est traditionnellement servi au goûter ou au petit déjeuner plutôt qu'en dessert à la Réunion. Il faut dire que ce gâteau cale bien et qu'après un bon cari, il n'est pas spécialement adapté... (ou c'est mon estomac, je sais pas)! Il est...

Je continue avec mes recettes à la rhubarbe. Je vous propose aujourd'hui deux recettes de clafoutis à la rhubarbe. Je ne sais pas du tout laquelle je préfère alors je vous donne les deux versions avec les éléments qui vous permettront peut être de...

Vous aimez le gaspacho ? L'été, je pourrais en boire tous les jours ! C'est frais, sain et rassasiant...

Voilà une proposition qui fera aimer les courgettes aux plus récalcitrants et je sais de quoi je parle ... quelques remarques avant de passer à table et au final ... 'j'en reprendrais bien une part !'. Alors, vous pouvez vous lancer sans crainte et...

J'ai découvert cette recette merveilleusement bien illustrée sur le blog de Chris & Clo "Tambouille". Ces petits biscuits apéro sont moelleux dedans et croustillants autour! Pointez le bout de votre nez chez elles, vous y découvrirez des astuces de...

Oui je sais, la photo je rend pas vraiment honneur à ce curry de carottes ... qui était délicieux ! La première fois que j'ai goûté ce plat, c'était lors d'un brunch avec mes copines les merveilles, et Marie nous avait préparé dans la cuisine de Véro ce délicieux curry de carottes. J'ai repris sa

Cyril Lignac a dévoilé sa version du poulet à l'indienne, lentement mijoté dans un mélange d'épices et de tomates, et servi avec un ingrédient inattendu.

Ah les pêches, je ne sais pas vous mais ça fait partie de mes fruits préférés! Encore faut-il en trouver des bonnes, ce n’est pas toujours le cas; et depuis quelques temps j’essaye de d…

Aujourd'hui, je vais vous proposer de vous réchauffer avec ce délicieux velouté de patate douce. Je ne sais pas pourquoi, je suis certaine...

Serve comforting and classic mercimek çorbasi, Turkish lentil soup, with plenty of flavorful garnishes.

Recette facile de Gua Boa, que l'on appelle aussi Bao buns au poulet caramélisé, avec la recette de base des pains bao cuits à la vapeur

Je sais pas pour toi, mais j’ai souvent biiiin de la misère à trouver des barres protéinées bonnes au goût, qui ont une texture pas pire et qui n’ont pas une liste infinie d’ingré…

➤ Recette enrichie de conseils en 2024 : découvrez ma FAQ (questions-réponses à la fin de la recette) très complète pour réussir, à coups sûrs, votre rôti de paleron de boeuf ! Ce rôti de boeuf mijoté en cocotte est absolument génial et en plus, il est inratable !! 100% de réussite !! Cette recette originale

Je dis pâtes au pistou et non au pesto car dans le sud ce n'est pas pareil, je ne sais pas si ce sont les italiens ou non qui ont invité la recette car à part le parmesan et les pignons c'est pratiquement la même. Bref si vous voulez déguster de bonnes...

Vous allez me dire que vous connaissez tous et toutes cette recette que je ne suis pas très originale, c'est vrai que ces timbales ont fait le tour de la blogosphère mais je les avais totalement oubliées. Je sais que mes filles aiment beaucoup aussi...

Vous avez déjà essayé de faire cuire des pâtes au micro-ondes ? J'avoue, ce n'est pas de la grande cuisine gastronomique... Mais c'est super pratique et rapide. Et franchement, le résultat est délicieux ! Vous vous demandez pourquoi je le sais ? Parce que c'est mon fils étudiant qui m'en a préparé. Voici sa recette super facile pour faire cuire des pâtes au micro-ondes. Regardez :

La meilleure recette de Blanquette de veau issue du livre Carnet de Bouche(r) de la Boucherie Bouche à Bordeaux : une recette ultra savoureuse avec des légumes

En matière de réconfort, peu de choses surpassent l’odeur d’un bœuf bourguignon qui mijote. Alors, imaginez quand il s’agit de celui-ci, notre interprétation la mieux réussie de ce grand classique français.

Je termine aujourd'hui mon petit tour d'horizon concernant le tofu ferme et ... me voilà avec une recette que je ne sais pas trop où classer !? ...N'étant pas végétarienne mais une simple omnivore partie à la découverte de saveurs et ingrédients nouveaux...

Aussi appelé oeuf à l'israélienne, le shakshuka est savoureux au petit-déjeuner. Il peut tout aussi bien être servi au dîner avec une salade.

Ce qu'il y a de bien avec la tarte à la tomate, c'est qu'elle se mange aussi bien chaude que froide. Pour cette recette, vous avez le choix entre utiliser une pâte feuilletée achetée au supermarché ou bien, si vous avez le temps pour la préparer, vous pouvez aussi la faire à la maison. En tout cas, niveau budget, c'est un sans-faute pour cette délicieuse tarte à la tomate. Grâce à sa texture à la fois croustillante, mais aussi délicatement parfumée avec une pointe de moutarde, la première bouchée de cette tarte à la tomate va surprendre tous vos invités. Servie avec une salade verte bien assaisonnée, cette tarte à la tomate est vraiment un régal. D'ailleurs, vous pouvez aussi réchauffer les restes du lendemain au four. 

Unser Low Carb "Kartoffelbrei" kommt in Form von diesem super leckeren und cremigen Blumenkohlpüree, das sogar ketogen ist!

Quand mars arrive, je me réjouis car je sais qu'en avril (à part ne pas me découvrir d'un fil) je vais revoir ma Normandie! C'est un rituel depuis toujours. Petit c'était le moment de revoir mes grands-parents que je n'avais pas vus depuis la Toussaint. Après c'était l'occase de cacher les oeufs dans le jardin pour ma soeur. Maintenant, c'est le plaisir d'être au vert. Ayant toujours vécu en ville, j'apprécie d'être au vert pour des vacances. Les années passant, l'âge avançant, je me surprends à avoir besoin de nature de plus en plus souvent. J'ai du mal à voir des immeubles quand j'ouvre mes fenêtres. J'aime voir les champs à perte de vue, sentir l'odeur de l'herbe, entendre les vaches. Le premier bonheur quand je sors du train c'est de respirer à plein poumon! Cette année, pas de Normandie pour les vacances de Pâques! Un petit virus est venu contrarier mes plans. Je rêve de nature. Je rêve de vert. Alors en attendant de pouvoir prendre un train pour m'en aller revoir ma Normandie, je cuisine des légumes verts... Je fais ce que je peux avec ce que j'ai! Quand le cuisinier a besoin de verdure, il prépare un pesto de brocoli! Préparation: 20 minutes Cuisson: 6 minutes Ingrédients: - 200 g de brocoli - 40 g de parmesan - 20 g de noisettes - 20 g d'amandes - 45 g de coriandre - 1 cuillère à café de bicarbonate - huile d'olive - sel, poivre Rincez le brocoli. Détaillez-le en petits bouquets. Coupez le tronc en morceaux également (ôtez la partie externe qui est très dure). Plongez-le tout dans une casserole d'eau bouillante salée. Ajoutez le bicarbonate (pour garder le brocoli bien vert). Laissez-le blanchir 1 minute. Égouttez-le bien et épongez-le sur du papier absorbant. Faites torréfier les amandes et les noisettes 5 minutes dans une poêle sur feu vif. Laissez-les refroidir puis concassez-les avec un couteau. Coupez le fromage en morceaux. Rincez et séchez la coriandre. Placez tous les ingrédients sauf l'huile dans le bol de votre mixeur. Mixez par à-coups en versant l'huile d'olive en filet. La quantité d'huile dépend de la consistance que vous souhaitez. J'ai fait en deux étapes car j'avais deux idées. J'ai donc préparé un pesto un peu épais en premier, pour ma recette de demain. Ensuite j'ai préparé un pesto plus fluide pour celle d'après-demain. Assaisonnez bien. Versez le pesto dans un pot propre et réservez au frais. Versez de l'huile sur le pesto pour l'aider à se conserver plus longtemps. Variantes: Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron et une pincée de piment à votre pesto. En été, remplacez la coriandre par du basilic.

Coucou mes gourmands,je passe vous donner une recette que j’adore…. ;) des pancakes vraiment gonflé,moelleux & avec du bon nutella à l’intérieur humm cro cro bon :) je sais qu…

L'aubergine est un de mes légumes préférés (l'autre étant le chou-fleur). Je ne sais pas d'où me vient cette passion pour l'aubergine. Mais ...