Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
ŁOSOŚ TERIYAKI - kuchnia japońska
Dzisiaj kuchnia japońska, czyli lekka i bardzo smaczna sałatka z wodorostów wakame z ogórkiem i marchewką. Doskonale sprawdzi się jako...
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Prosty ramen z kurczakiem Jak zrobić ramen - japoński rosół drobiowy. Prosty ramen z kurczakiem to przepis na bardzo dobry rosół azjatycki ...
Zupa z kimchi należy do jednej z moich ulubionych, z resztą uwielbiam zupy azjatyckie. Przede wszystkim dlatego, że są bardzo aromatyczne i sycące. Wystarczy jedna miska aby porządnie rozgrzać swój organizm i nasycić. Podstawą tej zupy jest kiszona kapusta pekińska. Dodatkowo zawiera porcję białka w postaci tofu, może być wzbogacona także o ulubiony makaron i grzyby. Za sprawą kiszonej kapusty pekińskiej zupa jest bardzo aromatyczna, ale i dość ostra, więc przestrzegam osoby przepadające za delikatnymi zupami - może nie przypaść Wam do gustu. Natomiast osoby lubiące wyraziste dania zachęcam do wypróbowania, szczególnie w jesienno-zimowym czasie. Miska takiej zupy potrafi rozgrzać niejednego zmarzlucha. SKŁADNIKI: 2 szkl. kim chi 2 L bulionu warzywnego lub wody 1 żółta cebula, pokrojona według uznania 2 ząbki czosnku, posiekane kilka łyżek sosu sojowego kostka tofu naturalnego garść suszonych grzybów shitake, opcjonalnie łyżka oleju rzepakowego dodatkowo: makaron (dowolny) odrobina szczypioru Grzyby gotujemy do miękkości w nieosolonej wodzie, odcedzamy. W garnku rozgrzewamy olej, na którym smażymy na złoto cebulkę i czosnek oraz pokrojone w ćwiartki grzyby W momencie gdy warzywa będą złociste dodajemy kim chi, chwilę podduszamy i zalewamy bulionem. Dodajemy tofu pokrojone w kostkę Całość gotujemy przez 30-40 min, do momentu aż kapusta zupełnie zmięknie, doprawiamy do smaku sosem sojowym Podajemy z makaronem i szczypiorem
Ramen zupa japońska w najprostszej wersji ze składników, które każdy ma w domu. Ramen to nic innego jak rosół z dodatkami
Oyakodon – najłatwiejsze danie kuchni japońskiej Dzisiaj zapraszam Was na drugi odcinek serii Zrób To Sam. Dziś ćwiczymy oyakodon. Ideą…
いんげんのゴマ和え Fasolka szparagowa w słodkim sojowym sosie z mocną nutą sezamu. Bardzo smaczny i prosty przepis. Polecam! Składniki: 200 g fasolki...
オムライス Omuraisu, czyli omlet z ryżem, to bardzo popularne danie w Japonii. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa "omelette" i angielskiego słowa "rice" i jest przykładem na to, jak Japończycy potrafią zapożyczyć coś i dostosować do swojego podniebienia. Polecam! Składniki na 2 porcje: 100 g piersi z kurczaka 180 g ugotowanego ryżu (najlepiej sypkiego) 6 pieczarek 4 jaja Ketchup Sól i pieprz do smaku Masło i olej do smażenia Przygotowanie: Ryż ugotować i odstawić do wystygnięcia. Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na maśle. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i 2 łyżki ketchupu. Wszystko podsmażyć i na koniec dodać ryż. Wszystko wymieszać i smażyć do momentu aż cały ryż nabierze czerwonawego koloru i nie będzie żadnych grudek. Jaja rozbić i oddzielić żółtka od białek. Białka delikatnie wymieszać i dodać rozbełtane żółtka. Raz jeszcze delikatnie wymieszać. Na małej patelni (średnica ok. 20 cm) z połowy jajek usmażyć omlet. Ważne, by jaja ścięły się tylko od spodu, a na wierzchu były półsurowe. Radzę nie żałować oleju, by omlet z łatwością odchodził od patelni. Na tak przygotowany omlet wyłożyć ryżowy farsz. I najważniejsze, to umiejętnie omlet przełożyć na talerz. Najpierw osunąć omlet na jeden brzeg patelni i energicznie wyłożyć na talerz. Nie jest to proste, więc ja zanim opanowałam tą sztukę, na talerzu najpierw układałam farsz i nakładałam omlet półsurową stroną do środka. Tak przygotowany omlet polać ketchupem. Smacznego!
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Katsu sos to sos z suszoną śliwką. Sos pochodzi z japońskiej kuchni. Natrafiłam przypadkiem na ten przepis. Szukałam przepisu do którego mogłabym wykorzystać suszone śliwki, które właściwie już były przesuszone. Znalazłam katsu sos, a że miałam wszystkie inne składniki od razu go ugotowałam. Sos jest pyszny! Katsu sos Składniki: 1 czerwona cebula 1 łyżka masła 90 g
Kuchnia tajska, chińska, japońska i hinduska to są moje najukochańsze smaki na świecie. A azjatyckie knajpy uwielbiam bardziej niż jakiekolwiek inne. „Street food” na Netflixie wciągnęłam na raz, doznając przy...
ホワイトチョコ入り抹茶クッキー Stali czytelnicy mojego bloga wiedzą, że uwielbiam zieloną herbatę matcha. Nie tylko ją piję, ale również wykorzystuję do przygotowania słodkich wypieków. Zielone ciasteczka cieszą oko i podniebienie. Biała czekolada świetnie podkreśla lekko gorzki smak herbaty. Dla mnie to połączenie idealne. Polecam! Składniki na ok. 30 ciasteczek: 180 g mąki 8 g sproszkowanej zielonej herbaty matcha80 g cukru 120 g masła 2 żółtka 1 tabliczka białej czekolady Przygotowanie: Mąkę wymieszać z herbatą tak, by nie było żadnych grudek. Dodać cukier i znów wymieszać. Następnie dodać masło i 2 żółtka. Całość zagnieść na gładkie ciasto. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę. Po tym czasie rozwałkować ciasto na grubość ok. 2 mm (w czasie wałkowania radzę zawinąć ciasto w folię spożywczą, dzięki czemu nie będzie przylepiać się do stolnicy. Jeśli ciasto za bardzo się klei, warto wsadzić je ponownie do lodówki i lekko schłodzić). Wyciąć kółka i ułożyć je na papierze do pieczenia. Piec ok. 13 minut w rozgrzanym do 180 ℃ piekarniku. By zachować piękny zielony kolor ciasteczek należy przykryć je folią aluminiową po upływie ok. 7 min. od wstawienia ich do piekarnika. Gotowe ciasteczka odstawić do wystygnięcia. W międzyczasie roztopić białą czekoladę. Posmarować nią ciasteczko, nałożyć na nie drugie i lekko docisnąć. Tak postępować z całą resztą. Gotowe wstawić do lodówki, by czekolada stwardniała.
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
KURCZAK W SŁODKIM SOSIE CHILI Z MLEKIEM KOKOSOWYM
OYAKATA czyli ekspresowa japońska kuchnia
Ramen - tradycyjna zupa japońska na bazie wywaru z kości wieprzowych i drobiowych. Z pysznymi dodatkami. Ustalmy na wstępie jedno - ramen to nie jest jednolite danie, wg. jakiegoś sztywnego przepisu. Co dom, to inny przepis, chociaż bazowe składniki podobne i technika gotowania. To jest jedna z jego wersji jaką Wam proponuję, ponieważ wydaje mi się bardzo podstawowa, a jednocześnie smaczna. Zupa wymaga nietypowych składników i wiele pracy, niestety coś za coś. Nie jest to proste danie, jednak warto je zrobić samemu bo uzyskacie smak zupełnie inny od tych, które kupujecie w knajpkach. Zazwyczaj trochę skracają przygotowanie (nie wszędzie zaznaczę, bo pewnie ktoś się oburzy). Miałem szczęście brać udział w warsztatach w Studiu kulinarnym Pole do popisu w Katowicach, właśnie z gotowania tej zupy. To szalona i ciekawa przygoda. Pod okiem doświadczonego kucharza, wspólnie z innymi uczestnikami przygotowywaliśmy to danie i zapoznawaliśmy się z różnymi sposobami jego przygotowania oraz historią. Polecam udziały w takich warsztatach jeśli chcecie się dowiedzieć czegoś ciekawego, a przy okazji nauczyć się przyrządzać coś nowego. Zupa jest wyśmienita, jednak nie dla każdego. To bomba glutenowa. Sam makaron alkaliczny do tego wywar na kościach więc ostrożnie jeśli ktoś jest na gluten wrażliwy. Bogactwo aromatów i smak jest jednak tak wyjątkowy, że jeśli możecie to chociaż raz w życiu spróbujcie zrobić lub wybierzcie się do restauracji specjalizującej się w tym daniu. Oczywiście zapraszam też na warsztaty, na których dowiecie się więcej i skosztujecie kilku wersji.
Co zjeść w Tajlandii? Kuchnia tajska, nasze tajskie przepisy i potrawy z Tajlandii.
Katsu sos to sos z suszoną śliwką. Sos pochodzi z japońskiej kuchni. Natrafiłam przypadkiem na ten przepis. Szukałam przepisu do którego mogłabym wykorzystać suszone śliwki, które właściwie już były przesuszone. Znalazłam katsu sos, a że miałam wszystkie inne składniki od razu go ugotowałam. Sos jest pyszny! Katsu sos Składniki: 1 czerwona cebula 1 łyżka masła 90 g
PIEROGI Z SOCZEWICĄ - NAJLEPSZE! ( idealne ciasto na pierogi )
Japońska zielona herbata. Lekcja historii.
'Prawdziwa kuchnia japońska. Proste potrawy, oryginalne smaki' Sonoko Sakai
Danie orientalne? Tak, poproszę 🙂 bardzo lubię kuchnię orientalną, ale… Rzadko przygotowuję. Właściwie odkąd mam dzieci, bo charakterystyczne są wyraziste, mocne smaki i aromaty, czego długo nie można podawać dzieciom. Mimo to, niektóre składniki…
Kuchnia chińska Składniki 1 l bulionu warzywnego 2 główki kapusty pak choi 1 ząbek czosnku 5 łyżek sosu sojowego 2 łyżk...
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Zimą, kiedy nie ma dużego wyboru świeżych warzyw, odpowiedzią na brak witamin może być kimchi – koreańska kiszona kapusta.
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę i wymieszać z posiekanym (lub przeciśniętym przez praskę) czosnkiem, startym imbirem, pastą tamaryndową, 2 łyżkami sosu sojowego i chili w płatkach. Odstawić do lodówki na godzinę (a najlepiej na całą noc).
蒸しパン Mushipan, to japońskie babeczki na parze. Są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Mięciutkie, delikatnie słodkie, po prostu smaczne. W sam raz na podwieczorek. Polecam! Składniki na 8 babeczek: 150 g mąki zwykłej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 50 g cukru 2 jaja 100 g jogurtu 1 łyżka oleju 4-5 kropli aromatu waniliowego Przygotowanie: W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i cukier, a w drugiej połączyć ze sobą jajka, jogurt, olej i armat waniliowy. Masę jajeczną wlać do mąki i delikatnie wymieszać. Tak przygotowane ciasto rozlać do aluminiowych foremek i umieścić je na patelni. Wlać około 2 cm wody i do momentu wrzenia gotować na dużym ogniu. Następnie zmniejszyć ogień i gotować 10 minut cały czas pod przykryciem. Można podawać na ciepło lub schłodzone w lodówce. Ja do połowy ciasta dodałam sproszkowaną zieloną herbatę matcha, ale z powodzeniem można dodać kakao czy świeże owoce.
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Ryba po tajsku to jedno z naszych ulubionych dań, pełne aromatycznych zapachów i przenikających się, kontrastowych smaków.
Wietnamska zupa pho (phở). Zupa nie zupa. Dobry autentyczny przepis. To najbardziej znana wietnamska potrawa poza oczywiście sajgonkami.
Sajgonki to jedne z wielu najpopularniejszych dań azjatyckich. Chyba każdy je próbował i większość lubi. Sajgonki to nazwa używana...
ŁOSOŚ TERIYAKI - kuchnia japońska
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Robię ją za często, zazwyczaj na kolację. Przygotowanie zajmuje mi mniej niż 3 minuty, a smak orzeźwiającego ogórka w ostro-słodkim sosie z łososiem jest chwilowym odlotem do Bangkoku. Kto lubi…
