Kennen jullie mijn dadelwalnotenreepjes met kokos nog? Mijn lievelings gezondigenreceptje. Ik maak mijn eigen recepten niet vaak opnieuw, maar de…

Hoe maak je stoofvlees zonder vlees? Recept voor vegetarische stoofvlees met aubergine en paddestoelen in rode wijn - vega Boeuf Bourgignon

Snoepen van pure ingredienten. Met deze chocolade rijstwafel repen gaat dat lukken. Rijstwafels, cacao, gemengde noten, kokosolie en honing, that's it!

Een ietwat retro bereiding, maar boordevol smaak en groenten, moet je zeker eens proberen! De steak wordt kort gegaard in een heerlijke tomaten-groentensaus. Heerlijk met smeuïge puree erbij. Laat het smaken!

Well I said last week that I'd probably be up to my old tricks by now. But much to my own surprise, I decided to try another 'healthy' recipe I've been thinking about - zucchini chips! If you ever look at the sidebar of my blog that lists 'popular recipes' you will see that Apple Chips are number one. They have been for a while now, but the funny part is that they are number one by a landslide. Mr. Vittles occasionally looks over my shoulder while I'm reviewing my blog's stats, and he is always so amused by the fact that the Apple Chips completely dwarf every other post. This fact is absurdly evident by a bar graph that shows the top 10 posts' all-time number of views... basically one long bar, with a whole bunch of short ones beneath it. Up until this week (when Cheesy Bacon Oven Chips suddenly blew up on Pinterest) the Apple Chips had four times more views than the 2nd most popular post. So... in light of people's apparent interest in this recipe, Mr. V decided that I need to make chips out of something else. And the next, most logical thing that came to my mind was zucchini. To me, these chips taste kinda like thin & crispy pumpkin seeds. (I guess that shouldn't be too much of a surprise since they are relatives in the squash family). Much lighter, but the taste is similar. And the seasoning possibilities are endless - you can tailor them to your liking. Garlic, paprika, chili powder... use your imagination! I went with a basic Seasoned Salt and they came out great. But whatever you choose, just make sure you go easy on the seasonings, and only use a little bit - these do shrink a lot in the oven, so what looks like a reasonable amount on the raw veggies could turn out to be way too much! Baked Zucchini Chips 1 zucchini canola cooking spray seasoned salt, or other seasoning(s) of your choice Preheat oven to 225 degrees Fahrenheit. Line a baking sheet with parchment paper or nonstick foil, and spray with canola oil. Set aside. Slice zucchini into thin medallions, about the thickness of a quarter. (You can either use a knife & a very steady hand, or a mandoline slicer.) Lay out slices on prepared baking sheet, and spray tops lightly with additional cooking spray. Sprinkle with seasonings of your choice. (A note on seasoning, however - use LESS than what seems appropriate. These shrink considerably in the oven, and if you use too much it gets very concentrated. It's better to end up underseasoning and add more later.) Place in preheated oven and bake 45 minutes. Rotate baking sheet, and bake an additional 30-50 minutes, until chips are browned and crisped to your liking. These are best eaten within a couple hours of removing from the oven, as they start to get chewy if left out. One zucchini makes one serving (1/4 C. - 1/3 C. of chips depending on the size of your squash). Original Recipe

Een heerlijk taartje als ontbijt, na het sporten of voor bij de koffie. De binnenkant blijft ‘klef’, waardoor deze taart lekker zacht wordt. Ingrediënten 300 gr Griekse joghurt 1 …

Autumn is here! Time to discover some new favourite low FODMAP fall recipes. Recipes are dietitian reviewed to be low FODMAP.

Deze courgette-maiskoekjes eet je als snack of vervanging van een stukje vlees bij de maaltijd. Zacht en smeuïg van binnen en ontzettend…

Caponata is a delicious Sicilian eggplant salad with creamy caramelized eggplant, crisp celery and a savory sweet and sour flavor from the tomatoes and vinegar. Served as an antipasto with bread, or as a relish for fish and meat dishes, Caponata is an appetite inducing condiment that makes just about anything taste better.

Homemade Jammie Dodgers (Vegan & Gluten-free) One of my favourite indulgent treats is Jammie Dodgers! If you don’t live in the UK you may have never heard of these fun titled biscuits (also known as cookies in other parts of the world!). They’re a popular British treat made up of two shortbread biscuits with a layer of strawberry jam sandwiched in between. I really do love their name. They sound so mischievous and naughty. If cookies got together, Jammie Dodgers would be the ones that want to cause havoc and mayhem, but in reality when you see them, they look the absolute opposite of that. They’re so cute and innocent with a heart cut out in the middle, a sweet fruity centre and […]

Zin in een snelle, smaakvolle lunch? Probeer deze Italiaanse bol met rucola, serranoham, brie, honing en pijnboompitten.

Theme: No one can take us from our Father's hand. Objects: A piece of rope.

Heerlijke krokante snack met een lekkere smeuïge vulling van risottorijst. Inclusief tips voor toevoegingen en smaken.

Indulge in the sweet and tangy taste of Jammie Dodgers Raspberry Biscuits. These delicious biscuits are made with a raspberry jam filling sandwiched between two shortbread biscuits. Each pack contains 140g of these mouth-watering treats, perfect for sharing with friends and family or enjoying as a snack on the go. With their irresistible flavour and crumbly texture, Jammie Dodgers Raspberry Biscuits are sure to become your new favourite treat. Suitable for Vegans. Suitable for Vegetarians. Allergy Advice - Contains: Sulphur Dioxide/Sulphites, Wheat.

Een heerlijk hapje voor iedereen die van feta houdt. Makkelijk om te maken met groots resultaat.

Cold Cucumber soup with fresh dill is low-carb, gluten free and keto friendly. Makes approximately 6, 1/2 cup servings.

Deze kruidige gehakt filodeeg rolletjes zijn ontzettend lekker vanwege het krokante jasje en het gebruik van verschillende kruiden. Klaar in ongeveer 40 min

Je kunt deze gevulde courgette met rijst prima als hoofdgerecht eten. Serveer er een salade bij en je hebt super snel een lekker maaltje op tafel staan.

Many years ago, one of my favorite hearty breakfasts was a fluffy buckwheat flake porridge and an omelette. Today, I love the same breakfast, but instead of an egg omelette, I make a chickpea omelette. I have seen many different versions of this dish. Some versions recommend adding baking powder and some vinegar. To be honest, I really don’t like this method. I find the omelette to be much more tastier and with better texture when you don’t use any raising agents. I love how this completely gluten-free yet super filling protein rich omelette can be both a breakfast or a lunch or dinner. I'm sure it's a perfect camping food, too! Since I’m a huge fan of onions, my most favorite way to prepare this omelette, is to add a bunch of onions slices to the batter. Cooked onions just taste so sweet and smell divine. I wanted to make this recipe pretty universal and basic, so I made the seasoning classic. Just some salt, pepper and fresh herbs. The result was heavenly! Of course you can replace the onion with some other veggies. Especially in the summertime, I recommend adding zucchini cubes, eggplant cubes or chopped tomato. If you have some nutritional yeast, feel free to toss it in. And if you want a spicier experience, add some curry powder or chili flakes. You can use regular pea flour too, but then the dish will have a more profound pea taste. Time: 5 minutes Serves: 1 - 2 people 3 large heaping Tbsp chickpea flour (it should be superfine, "PaPa" flour and TRS gram flour are perfect for example) ½ tsp (black) salt pinch of ground black pepper 8 Tbsp water 1 small onion (a big bunch of fresh herbs (dill, spring onions and basil for example)) 2 Tbsp oil Whisk chickpea flour with salt and pepper. Add water and whisk until you have a creamy omelette batter. Add thinly sliced or chopped onions and chopped herbs OR pan-fry the onions first in some oil until light golden brown and then add the onions to the omelette batter. Mix everything together. Heat up some oil in a pan. Scoop all the batter onto the pan and spread it out with a spoon so you have a nice round omelette. Cook for a few minutes (don’t cover the pan with a lid!). Flip the omelette over (use a thin spatula) and cook for a couple more minutes. Remove the heat. Let it cool a little bit, cut it and serve it on a bread or as a side with your morning porridge or some other dish.

Zo maak je een heerlijke gevulde ciabatta gevuld met kipfilet en kruidenkaas. Ideaal om tijdens de borrel op tafel te zetten of als plukbrood naast een soepje of salade.

Dit heerlijke graanvrije brood is een prima lunchgerecht met de nodige vitaminen en mineralen, gezonde vetzuren en eiwitten. Ingrediënten 1 geraspte courgette een paar geraspte winterwortels 100 g …

Dit heerlijke brood is naast glutenvrij (en Paleo proof) ook nog eens ontzettend lekker! Hij stond vorig weekend tijdens mijn eerste workshop op het menu en ging schoon op, er werd zelfs doggy bags…

Sommige broodjes zijn zo simpel maar zooo lekker! Een broodje warme beenham met honing-mosterdsaus is er bijvoorbeeld zo eentje...

Jamie's spinazietaart met feta. Een mooi gerecht in een handomdraai op tafel? Dat kan met deze spinazietaart met feta en pijnboompitjes.

Ik had al vaak gelezen over MOINK balls, maar ze nog nooit gemaakt. Dat werd dus wel eens tijd. MOINK staat voor de combinatie van rundergehakt en bacon. Moo & Oink dus. De MOINK balls worden indirect gegaard en gerookt, wat zorgt voor een heerlijk mals gehaktballetje, verpakt in bacon, met een heerlijk rokerige smaak. Wat wil je nou nog meer? Niks! Proberen dus!

Een van mijn favoriete taarten is monchoutaart. Dit keer maak ik hem af met een heerlijke topping van gesmoorde kaneelappel en toffeesaus!

Een super makkelijk gerecht waarvoor je slechts één pan en 20 minuten op de klok nodig hebt.

Kip in de hoed. Ooit, lang geleden, eens uitgescheurd uit een Allerhande. En nu al jaren een grote favoriet bij ENJOY! Een verrassing voor je gasten.

Fluweelzachte knolselderijsoep, uit het kookboek 'Eet jezelf gezond' van Dale Pinnock. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Vandaag hebben we een appel-venkelsoep voor jullie. Het klinkt misschien als een gekke combinatie maar het is een heel lekker, ietwat zoet soepje.

Healthy and nutritious Spinach Puda is prepared with spinach leaves in a chickpea flour batter and Indian spices. It's the perfect weekend brunch!