Miljoonannen kerran - kiusaukset ovat niin helppoa ja hyvää ruokaa, ettei varmaan ole toista! Kiusauksia voi tehdä vaikka mistä ra...
Herkkusuille hyviä uutisia: pitkään kypsytetyssä juustossa on spermidiiniä, joka voi lisätä elinvuosia ja ehkäistä maksasyövältä.
Italialaisten riisipallojen nimi, arancini, tarkoittaa pieniä appelsiineja. Nimi viittaa palleroiden muotoon ja kullankeltaiseen väriin. Riisipallot voi tarjota lisäkkeenä tai ateriana tomaattikastikkeen ja salaatin kanssa.
Suomalaiseen vappupöytään kuuluvat monet jo perinteeksi muodostuneet herkut, kuten munkit, sima, tippaleivät, silli, perunasalaatti ja kuohuviini.
Ruotsalainen Hanna Olvenmark myöntää olevansa ”intohimoinen saituri”. Hän kirjoittaa uudessa kirjassaan, kuinka hyvää ja terveellistä ruokaa voi tehdä halvalla.
Välimeren dieettiä on hehkutettu jo pitkään. Nyt uusi tutkimustieto kertoo, että se sopii erityisen hyvin naisille. Suurtutkimuksen osallistujia seurattiin peräti 25 vuoden ajan.
TexMex mausteseokset voi hyvin tehdä myös itse.
Jos saisin syödä vain yhtä ruokaa loppuelämäni, se olisi ehdottomasti tämä nuudelisalaatti…
Pidätkö kaali- ja makaronilaatikosta? Yhdistämällä nämä kaksi ruokaa syntyy herkullinen kokonaisuus, joka…
Kuori juurekset ja raasta ne melko hienoksi raasteeksi. Leikkaa purjo renkaiksi ja suikaloi viikunat tai taatelit. Sekoita kastikkeen aineet raasteeseen. Siir
Koukuttavan ihanat kiinalaistyyliset take-away-nuudelit syntyvät helposti myös kotona!
Tämä ruokaisa, yrttinen salaatti on täydellistä lounaaksi ja sopii myös mukaan otettavaksi! Kevään tullen alkaa aina tehdä mieli raikkaampia makuja talvisten pata- ja uuniruokien jälkeen.
Tuoreet kotitekoiset sämpylät ovat parasta ja helpointa lämpimäistä mitä kuvitella saattaa. Siemensekoitus antaa makua ja kivaa purutuntumaa sämpylöihin.
Papu-fetapata on vikkelään valmistuva arkiruokasuosikki. Tomaattiseen kastikkeeseen lisätään aurinkokuivattuja tomaatteja ja välimerellisiä mausteita. Fetajuusto viimeistelee mehevän maun.
Helppo peltiruoka syntyy, kun laitat kaikki raaka-aineet yhtä aikaa uuninpellille.
Terveelliset kasvispihvit ovat helppo arkiruoka. Pihvit voi valmistaa pannulla tai uunissa. Raasta mukaan kesäkurpitsaa, porkkanaa ja perunaa ja mausta ruohosipulilla.
Valmista valkokaalista, raakamakkarasta ja gochujang-chilitahnasta lämmittävä ja mausteinen korealainen kaalikeitto. Lisää potkua keittoon tuovat inkivääri, valkosipuli ja seesamiöljy.
Varhaiskaalia on kulunut kerä tolkulla tänä keväänä ja alkukesänä meidän huushollissamme. Mieheni siis jakaa onneksi rakkauteni varhaiskaalia kohtaan. Lapset taas tykkääväät varhaiskaalista sellaisenaan, mutta itse tykkään kokeilla uusia reseptejä. Suunnitelmat olivat tällä kertaa ihan toiset kuin mitä päätyi lautaselle. Hyvä niin, sillä tämä versio varhaiskaalisalaatista hävisi parempiin suihin hetkessä. Mieheni julisti salaatin parhaista parhaimmaksi, enkä kyllä itsekkään voi tätä tosiasiaa kiistää. Tilli ja varhaiskaalin yhdistelmä taitaa olla se suurin syy herkulliseen lopputulokseen. Itselleni ei nyt olisi heti tullut mieleen varhaiskaalin ja tillin sopivan yhteen kuin nenä päähän, mutta näin se vain on. Tällä yhdistelmällä on kyllä tehtävä muitakin kokeiluja. Parhaista Parhain Varhaiskaalisalaatti: ½ varhaiskaali (n.1½l suikaloitua kaalia) 2-3 uutta sipulia 1 nippu retiisejä Salaatinkastike: 1 dl majoneesia (hellmans) 1 dl turkkilaistajogurttia ½ sitruunan mehu 2 tl dijonsinappia kourallinen tuoretta tilliä (suomalaista!) suolaa mustapippuria myllystä Poista varhaiskaalin puolikkaasta kanta ja leikkaa veitsellä suikaleiksi. Laita suikaleet salaattikulhoon. Hienonna kevätsipulit ja lisää salaattiin. Pese retiisit hyvin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää salaattiin. Sekoita kaikki salaatinkastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaatin joukkoon. Sekoita hyvin ja anna salaatin tekeytyä jääkaapissa puolisen tuntia ennen tarjoilua.
Tämä kanaruoka on ollut meillä pieninä muunnoksina arkiruokana jo vuosia. Se on tuhtia ja täynnä makua, eikä sen eteen tarvitse nähdä hirveästi vaivaa. Kauniin oranssi väri tulee valmiista tomaatti-paprikapestosta. Joskus on kiva oikaista, varsinkin arkena. Lisukkeena voi tarjoilla vaikkapa rosmariiniperunoita tai riisiä, sekä ison kulhollisen raikasta salaattia. Välimeren kana 500 g kanafileitä voita paistamiseen suolaa mustapippuria 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 dl kuohukermaa 1 kanafondikuppi 1/2 prk tomaatti-paparikapestoa (Pirkka) 200 g pehmeää fetajuustoa (Apetina) timjamin oksia aurinkokuivattua tomaattia Leikkaa kanafileet kahteen palaan. Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuumenna pannulla voita ja ruskista fileet nopeasti molemmin puolin. Nosta uunivuokaan ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Lisää pannulle voita ja kuullota sipuleja. Lisää kuohukerma, kanafondi, pesto ja fetajuusto. Voit jättää hieman fetajuustoa koristelua varten. Anna kastikkeen poreilla hiljalleen 5 minuuttia ja kaada se kanojen päälle. Paista 200-asteisessa uunissa n. 20 min. Koristele timjamilla, fetajuustolla ja aurinkokuivatulla tomaatilla.
On helppo elää luulossa, että pitkälle prosessoitua ruokaa voi nauttia maltillisesti, kunhan ruokavalio pysyy pääsääntöisesti terveellisenä. Yhdysvaltalaistutkimus haastaa käsityksen.
Lue resepti.
Paista broilerinfileet öljyssä kypsiksi ja mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Nosta lautaselle ja peitä foliolla. Anna jäähtyä. Halkaise avokado j
Sardinialainen minestrone ei ole pikaruokaa, mutta huolella haudutetun keiton maku on kaiken vaivan väärti. Keitto on kuuluisa dokumenttisarjasta Siniset vyöhykkeet ja pitkän iän salaisuudet, jossa esitellään sardinialainen vuoristokylä ja sen poikkeuksellisen pitkäikäiset asukkaat. Kyläläisten kerrotaan herkuttelevan tällä kasvissopalla harva se päivä. Keittoa tulee kerralla iso satsi ja maku vain paranee, kun soppa saa levätä jääkaapissa.
Lisää artikkelissa, tutustu.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä riisi ja mausta se etikalla, sokerilla ja suolalla.Valuta tonnikala. Sekoita joukkoon majoneesi ja purjosilppu.
Intialainen kanakorma on mehevä ja mausteinen kanaruoka. Broilerin rintaleikkeet maustuvat jogurttisessa marinadissa ja saavat päälleen lämmittävän mausteisen korma-kastikkeen. Tätä kannattaa kokeilla!
Kreikkalainen garides saganaki eli katkarapupannu fetalla ja chilillä!
Kreikkalaisesta pastasalaatista on vuosien varrella tullut yksi kevät-kesäajan arjen supernopea, ja täten lisätkäämme se osaksi…
Katkarapumunakas saa korealaisen säväyksen kevätsipulista, chilistä ja seesamista.
Broileripyöryköistä valmistuu erityisen maukas keitto, kun ruskistat fetajuustolla maustetut pyörykät ensin. Kirpeän mausteinen liemi viimeistelee kokonaisuuden.
Herkullinen sriracha-lohi on tervetullutta vaihtelua perinteiselle uunilohelle.
Lue resepti.
Herkullinen omenasmoothie on laihduttajan täydellinen aamupala.
Höyrytetyistä pehmeistä sämpylöistä valmistuu ihanat aasialaiset sliderit. Täytä sämpylät jättikatkaravuilla ja pikkelöidyillä kasviksilla.
Marry Me Chicken, eli suomalaisittain naimakana, on supersuosittu resepti maailmalla. Kokkasimme valkosipulia ja aurinkokuivattuja tomaatteja sisältävän kermaisen kastikkeen – nappaa naimakanan ohje ja ihastu!
Unohda valkokastikkeen sekoittelu! Raikas rahka-kermaseos kuittaa lasagnessa valkokastikkeen tehtävän ja syntyy huomattavasti nopeammin. Viimeistele kypsän, kuuman lasagnen pinta halutessasi tuoreella pinaatilla.
Lentävän Jaakopin (Flygande Jakob) alkuperäinen ohje julkaistiin ruotsalaisessa Allt om mat -lehdessä 1970-luvulla. Uuniruokaan käytettiin valmiiksi grillattua broileria, pekonia, banaania ja suolapähkinöitä, ja se maustettiin italialaisella salaattimausteseoksella. Makuyhdistelmä ei jätä ketään kylmäksi. Nyt kokataan versio uunissa kypsennetyistä broilerin koipireisistä.
Tästä syksystä on glamour kaukana: perheen alle metrinen on roudannut vähän väliä hoidosta kotiin milloin minkäkin taudin. Samaa taaperoa...
Kasvisten ja pihvien lisäksi on mukava grillata myös erilaisia vartaita. Usein vartaisiin päätyy lohta, ja tänä kesänä meillä on muutamaan otteeseen grillattu mausteisia sriracha-lohivartaita. Lohen lisäksi vartaisiin tulee ananasta. Lohi- ja ananaspalojen annan marinoitua ennen grillausta. Sitten ainekset pujotellaan varrastikkuihin ja grillaamaan. Lohi kypsyy nopeasti, joten aktiivista valmistusaikaa vartaisiin ei paljon kulu. Sriracha-lohivartaiden seuraksi voi keittää vaikka riisiä tai tarjota vartaat salaatin kera. Sriracha-lohivartaat n. 1 kg merilohifileetä suolaa mustapippuria myllystä 1 prk ananaskuutioita 2 valkosipulin kynttä 3 rkl sriracha-kastiketta 3 rkl soijakastiketta 3 rkl juoksevaa hunajaa Lisäksi: seesamin siemeniä tuoretta korianteria Poista lohifileestä nahka ja leikkaa lohi kuutioiksi. Mausta kuutiot suolalla ja mustapippurilla. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet ja sekoita joukkoon sriracha-kastike, soijakastike ja hunaja. Valuta ananaspurkista liemi ja laita lohi- ja ananaskuutiot kannelliseen rasiaan. Kaada päälle sriracha-kastike ja anna marinoitua muutama tunti. Pujottele lohi- ja ananaskuutiot varrastikkuihin ja grillaa, kunnes pinta saa väriä ja lohi on kypsää. Ripottele vartaiden päälle seesamin siemeniä ja korianterin lehtiä.
