WECKEN, INMAKEN EN VOEDSEL DROGEN

Op die middagen wanneer je koffie of thee drinkt, heb je misschien trek in iets zoets of zin een dessert...

Ik spiek tijdens de lunch op kantoor altijd in de lunchbox van mijn lieve collega’s. Ik ben namelijk altijd benieuwd wat iedereen zoal eet. Zo at er vorige week iemand een mega lekkere wrap met geitenkaas, hummus en mango chutney. Ehh oke wauw, waarom ben ik niet op deze combi gekomen? Na het zelf maken […]

Op die middagen wanneer je koffie of thee drinkt, heb je misschien trek in iets zoets of zin een dessert...

Get this recipe in English @ Seasoning Stories. Mensen, het is zover: de 10.000ste bezoeker is afgelopen maand aangetikt. Een heuglijk moment waarvoor hier alle registers open zijn getrokken: ik heb weer eens gelei gemaakt! De reden dat ik bijna nooit gelei maak, is dat ik het zo jammer vind dat je bijna alles weg moet gooien. Maak je SLEEDOORNBESSENGELEI dan ligt je groene bak vol met sleedoornbessen (en dan heb ik het nog niet eens over hoe je keuken er na het zeven van al die bessen uitziet). Bij deze appelgelei was het precies hetzelfde verhaal: alle heerlijke ingrediënten, van fris tot kruidig, lagen na het zeven in de groene bak: iewig zunde... Hoe dan ook: 10.000 bezoekers trokken mij over de streep en met de op handen zijnde feestdagen die minimaal op één dag gepaard gaan met een goede kaasplank, kun je die appelgelei er prima bij hebben. Het recept hoeft niet te rijpen en hoeft ook geen weken op een koele plek te staan voordat je ervan kan genieten en dat is ook wel eens fijn. Direct uit de pot, heuj! Naast een kaasplank is de gelei ook lekker bij pannenkoeken, American pancakes of wentelteefjes. Je hoeft je dus geen zorgen te maken dat 'ie niet opkomt. Gelei is een jamsoort en één van de manieren waarop je fruit kunt conserveren. Naast gelei heb je nog compote, curd, konfijt, chutney en marmelade. Gelei wordt gemaakt van fruit, op smaak gebracht met suiker en/of kruiden en specerijen. Alle stukjes fruit en kruiden zeef je eruit, zodat een heldere gelei overblijft. Je kunt gelei zowel zoet, hartig of pittig maken, denk bijvoorbeeld aan vleesgelei of rode pepergelei. Goede gelei is doorzichtig en sprankelend en kun je in blokjes snijden, maar moet wel meegeven als je er tegenaan duwt - denk aan een goede gelatinepudding. Maar wat minder opgesteven gelei is eigenlijk net zo lekker, want die kun je goed uitsmeren over pannenkoeken en toast! Recept Kruidige appelgelei met steranijs & sinaasappelschil Voor 2 grote of 5 kleine potjes. Ingrediënten: 1 kilo appels 2 kaneelstokjes 4 steranijs 15 kruidnagels 1 tl nootmuskaat 4 roze peperbessen schil van 2 sinaasappels 8 blaadjes laurier 450 gr geleisuiker 100 ml appelciderazijn 1. Was de appels en snijd ze in stukken. Verwijder de schil en het klokhuis niet. Doe de appels met de kruiden, specerijen en sinaasappelschil in een grote pan. Als je twee grote potten gaat maken, houd dan 2 steranijs, 2 kruidnagels en 2 laurierblaadjes achter. Als je meer potjes gaat gebruiken kun je meer achterhouden, maar zorg er wel voor dat er dan voldoende kruiden in de pan zitten. Voeg het water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 1,5 uur trekken. 2. Zet een andere grote pan of kom klaar en hang daar een fijne zeef in. Leg eventueel een kaasdoek over de zeef. Schenk de inhoud van de pan door de zeef en laat minimaal 2 uur uitlekken (of de hele nacht). Ga de boel niet door de zeef duwen, want dan krijg je geen mooie heldere gelei. 3. Meet het vocht af, als het goed is heb je ongeveer 600 ml. Doe het vocht samen met de geleisuiker en de appelciderazijn in een pan. Breng aan de kook onder constant roeren. Laat 15 minuten koken tot de gelei begint te stollen. 4. Schenk de gelei in gesteriliseerde jampotjes en doe in ieder potje een steranijs, een laurierblad en een kruidnagel. Doe de deksels op de potjes, zet eventueel ondersteboven en laat afkoelen zodat de gelei helemaal kan stollen. Op naar de 20.000 :-)!

eenvoudig en lekker!

Een tijdje geleden maakte ik een Vaarwel Winter Fruitsalade en dacht dat daarmee de kous af was. Nu blijkt dat de lente wat meer aanmoediging nodig heeft, dus daarom vandaag een Lang Leve de Lente jam-recept. Als ik érgens lentekriebels van krijg dan is het ananas (en rabarber, maar daarover later meer). Zoete ananas + frisse sinaasappel + kruidige gember is een heerlijke combinatie. Mijn moeder, die het eerste potje kreeg, was verkocht en vroeg zich af of het zo lekker was omdat ananas verkoelend en gember verwarmend werkt. Ik heb geen idee, maar in deze dagen kan een beetje warmte geen kwaad en als straks de lente echt doorbreekt doen we ons tegoed aan de verkoeling. Vorig jaar schreef ik over de eerste ananasplant in Nederland, aan het eind van de 17e eeuw gekweekt door Agnes Block (1629-1704). Block heeft een grote voorliefde voor alles wat groeit en bloeit en wanneer zij een buitenplaats koopt, de Vijverhof in Loenen aan de Vecht, begint ze met het kweken van zeer zeldzame en uitheemse planten. Dat haar botanische kunsten verder gingen dan een beetje knooien in de marge kun je zien aan haar contact met verschillende internationale botanisten, zoals Lelio Trionfetti (hoogleraar botanie uit Bologna), Paul Hermann (Hortus Leiden) en Jan Commelin (oprichter Amsterdamse Hortus). Block is trots op haar werk en laat bekende kunstenaars uit haar tijd aquarellen maken van de door haar gekweekte planten en bloemen. De vruchtdragende ananasplant is van al haar planten de kers op de taart. Daarom staat er op twee portretten van Agnes Block ook een ananas afgebeeld: één keer op een familieportret uit 1694 door schilder Jan Weenix en één keer op een zilveren penning uit 1700. Lang Leve de Lente Jam: Ananas + Sinaasappel + Gember voor 2,5 L Ingrediënten: 2 ananassen, geschild, kern verwijderd en in stukken sap van 5-7 perssinaasappels rasp van 2 perssinaasappels 3 cm geraspte verse gember 1,5 kilo geleisuiker 1. Snijd de ananas in stukken en pers de sinaasappels uit. Doe de ananas met het sinaasappelsap in de blender en mix totdat het de gewenste dikte heeft (je kunt de ananas gedeeltelijk kapot mixen, zodat je hier en daar nog een stukje ananas terugvindt in je jam, of je kunt naar gelang meer sinaasappelsap toevoegen zodat je jam meer gelei-achtig wordt). 2. Meet de hoeveelheid fruit af (met een beetje geluk kan dit in je blender. Zo niet, gebruik dan een grote litermaat). 3. Doe het fruit samen met evenveel geleisuiker (1,5 L fruit = 1,5 K geleisuiker), de sinaasappelrasp en de geraspte gember in een grote pan met dikke bodem. Breng op hoog vuur aan de kook en laat 15 min. koken. 4. Doe na 15 min. de stolcheck: laat een druppel jam op een koud schoteltje vallen. Ze het schoteltje in de koelkast. Haal het schoteltje na 1 min. uit de koelkast en houdt het verticaal: behoudt de druppel zijn vorm dan is de jam klaar. Loopt de druppel uit, dan moet de jam nog doorkoken. 5. Kook de potjes en de deksels uit. Vul de gesteriliseerde potjes met de ananasjam. Lekker op brood met een paar gemalen pistachenoten. De komende tijd zal ik wat minder bloggen, omdat ik druk bezig ben met het voorbereiden van de Midzomermarkt op 18 en 19 juni bij Boscafé Merlijn vlak over de grens bij Groesbeek. Als je benieuwd bent naar mijn reis naar Normandië waar ik op zoek ga naar de allerlekkerste streekproducten kun je mijn Instagram account in de gaten houden. Tot gauw! Bronvermelding: Marloes Huiskamp, Block, Agneta, in: Digitaal Vrouwenlexicon van Nederland. URL: http://resources.huygens.knaw.nl/vrouwenlexicon/lemmata/data/Block [27/04/2016]

Wilt u zelf appelgelei maken? Easy! Volg stap voor stap dit recept en scoor met een overheerlijk potje appelgelei met munt. Smakelijk!

Op die middagen wanneer je koffie of thee drinkt, heb je misschien trek in iets zoets of zin een dessert...

Voor de meesten onder ons is een gelei hetzelfde als jam of confituur... maar niets is minder waar. Gelei wordt gemaakt met het sap van de vruchten. Resultaat een hele mooie gladde gelei.

Get this recipe in English @ Seasoning Stories. Mensen, het is zover: de 10.000ste bezoeker is afgelopen maand aangetikt. Een heuglijk moment waarvoor hier alle registers open zijn getrokken: ik heb weer eens gelei gemaakt! De reden dat ik bijna nooit gelei maak, is dat ik het zo jammer vind dat je bijna alles weg moet gooien. Maak je SLEEDOORNBESSENGELEI dan ligt je groene bak vol met sleedoornbessen (en dan heb ik het nog niet eens over hoe je keuken er na het zeven van al die bessen uitziet). Bij deze appelgelei was het precies hetzelfde verhaal: alle heerlijke ingrediënten, van fris tot kruidig, lagen na het zeven in de groene bak: iewig zunde... Hoe dan ook: 10.000 bezoekers trokken mij over de streep en met de op handen zijnde feestdagen die minimaal op één dag gepaard gaan met een goede kaasplank, kun je die appelgelei er prima bij hebben. Het recept hoeft niet te rijpen en hoeft ook geen weken op een koele plek te staan voordat je ervan kan genieten en dat is ook wel eens fijn. Direct uit de pot, heuj! Naast een kaasplank is de gelei ook lekker bij pannenkoeken, American pancakes of wentelteefjes. Je hoeft je dus geen zorgen te maken dat 'ie niet opkomt. Gelei is een jamsoort en één van de manieren waarop je fruit kunt conserveren. Naast gelei heb je nog compote, curd, konfijt, chutney en marmelade. Gelei wordt gemaakt van fruit, op smaak gebracht met suiker en/of kruiden en specerijen. Alle stukjes fruit en kruiden zeef je eruit, zodat een heldere gelei overblijft. Je kunt gelei zowel zoet, hartig of pittig maken, denk bijvoorbeeld aan vleesgelei of rode pepergelei. Goede gelei is doorzichtig en sprankelend en kun je in blokjes snijden, maar moet wel meegeven als je er tegenaan duwt - denk aan een goede gelatinepudding. Maar wat minder opgesteven gelei is eigenlijk net zo lekker, want die kun je goed uitsmeren over pannenkoeken en toast! Recept Kruidige appelgelei met steranijs & sinaasappelschil Voor 2 grote of 5 kleine potjes. Ingrediënten: 1 kilo appels 2 kaneelstokjes 4 steranijs 15 kruidnagels 1 tl nootmuskaat 4 roze peperbessen schil van 2 sinaasappels 8 blaadjes laurier 450 gr geleisuiker 100 ml appelciderazijn 1. Was de appels en snijd ze in stukken. Verwijder de schil en het klokhuis niet. Doe de appels met de kruiden, specerijen en sinaasappelschil in een grote pan. Als je twee grote potten gaat maken, houd dan 2 steranijs, 2 kruidnagels en 2 laurierblaadjes achter. Als je meer potjes gaat gebruiken kun je meer achterhouden, maar zorg er wel voor dat er dan voldoende kruiden in de pan zitten. Voeg het water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 1,5 uur trekken. 2. Zet een andere grote pan of kom klaar en hang daar een fijne zeef in. Leg eventueel een kaasdoek over de zeef. Schenk de inhoud van de pan door de zeef en laat minimaal 2 uur uitlekken (of de hele nacht). Ga de boel niet door de zeef duwen, want dan krijg je geen mooie heldere gelei. 3. Meet het vocht af, als het goed is heb je ongeveer 600 ml. Doe het vocht samen met de geleisuiker en de appelciderazijn in een pan. Breng aan de kook onder constant roeren. Laat 15 minuten koken tot de gelei begint te stollen. 4. Schenk de gelei in gesteriliseerde jampotjes en doe in ieder potje een steranijs, een laurierblad en een kruidnagel. Doe de deksels op de potjes, zet eventueel ondersteboven en laat afkoelen zodat de gelei helemaal kan stollen. Op naar de 20.000 :-)!

Get this recipe in English @ Seasoning Stories. Mensen, het is zover: de 10.000ste bezoeker is afgelopen maand aangetikt. Een heuglijk moment waarvoor hier alle registers open zijn getrokken: ik heb weer eens gelei gemaakt! De reden dat ik bijna nooit gelei maak, is dat ik het zo jammer vind dat je bijna alles weg moet gooien. Maak je SLEEDOORNBESSENGELEI dan ligt je groene bak vol met sleedoornbessen (en dan heb ik het nog niet eens over hoe je keuken er na het zeven van al die bessen uitziet). Bij deze appelgelei was het precies hetzelfde verhaal: alle heerlijke ingrediënten, van fris tot kruidig, lagen na het zeven in de groene bak: iewig zunde... Hoe dan ook: 10.000 bezoekers trokken mij over de streep en met de op handen zijnde feestdagen die minimaal op één dag gepaard gaan met een goede kaasplank, kun je die appelgelei er prima bij hebben. Het recept hoeft niet te rijpen en hoeft ook geen weken op een koele plek te staan voordat je ervan kan genieten en dat is ook wel eens fijn. Direct uit de pot, heuj! Naast een kaasplank is de gelei ook lekker bij pannenkoeken, American pancakes of wentelteefjes. Je hoeft je dus geen zorgen te maken dat 'ie niet opkomt. Gelei is een jamsoort en één van de manieren waarop je fruit kunt conserveren. Naast gelei heb je nog compote, curd, konfijt, chutney en marmelade. Gelei wordt gemaakt van fruit, op smaak gebracht met suiker en/of kruiden en specerijen. Alle stukjes fruit en kruiden zeef je eruit, zodat een heldere gelei overblijft. Je kunt gelei zowel zoet, hartig of pittig maken, denk bijvoorbeeld aan vleesgelei of rode pepergelei. Goede gelei is doorzichtig en sprankelend en kun je in blokjes snijden, maar moet wel meegeven als je er tegenaan duwt - denk aan een goede gelatinepudding. Maar wat minder opgesteven gelei is eigenlijk net zo lekker, want die kun je goed uitsmeren over pannenkoeken en toast! Recept Kruidige appelgelei met steranijs & sinaasappelschil Voor 2 grote of 5 kleine potjes. Ingrediënten: 1 kilo appels 2 kaneelstokjes 4 steranijs 15 kruidnagels 1 tl nootmuskaat 4 roze peperbessen schil van 2 sinaasappels 8 blaadjes laurier 450 gr geleisuiker 100 ml appelciderazijn 1. Was de appels en snijd ze in stukken. Verwijder de schil en het klokhuis niet. Doe de appels met de kruiden, specerijen en sinaasappelschil in een grote pan. Als je twee grote potten gaat maken, houd dan 2 steranijs, 2 kruidnagels en 2 laurierblaadjes achter. Als je meer potjes gaat gebruiken kun je meer achterhouden, maar zorg er wel voor dat er dan voldoende kruiden in de pan zitten. Voeg het water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 1,5 uur trekken. 2. Zet een andere grote pan of kom klaar en hang daar een fijne zeef in. Leg eventueel een kaasdoek over de zeef. Schenk de inhoud van de pan door de zeef en laat minimaal 2 uur uitlekken (of de hele nacht). Ga de boel niet door de zeef duwen, want dan krijg je geen mooie heldere gelei. 3. Meet het vocht af, als het goed is heb je ongeveer 600 ml. Doe het vocht samen met de geleisuiker en de appelciderazijn in een pan. Breng aan de kook onder constant roeren. Laat 15 minuten koken tot de gelei begint te stollen. 4. Schenk de gelei in gesteriliseerde jampotjes en doe in ieder potje een steranijs, een laurierblad en een kruidnagel. Doe de deksels op de potjes, zet eventueel ondersteboven en laat afkoelen zodat de gelei helemaal kan stollen. Op naar de 20.000 :-)!

De Jumbo heeft op dit moment vers-voordeelweken. Heerlijk om grote hoeveelheden groentenen fruit te kopen. Maar wat die je er vervolgens mee? Vooral als je appels voor een weeshuis hebt gekocht. Ik…

blog over koken en lekker eten. Met heerlijke recepten en menu's voor dagelijkse kost maar ook voor feestjes.

Wil je zelf perenjam maken? Wij maakten op een simpele manier de allerlekkerste halfzoete jam met Conference peren uit onze moestuin. Jammie!

blog over koken en lekker eten. Met heerlijke recepten en menu's voor dagelijkse kost maar ook voor feestjes.

Aardbeienjam maken is makkelijk en je hebt er naast fruit en geleisuiker ongeveer niets voor nodig. Hier vind je het recept om jam te maken.

Een heerlijk basis recept om een huisgemaakte jam te maken.

Maak zelf Appelchutney met rozijnen. Dit Appelchutney met rozijnen recept is klaar in 01:00:00 met allergie info. Print dit recept & ontdek recepten die lijken op Appelchutney met rozijnen

Zelfs als je deze Aardbeien-rabarberjam maakt met halfzoete gelei-mix, is de jam heerlijk zoet met een frisse tint van de rabarber. Probeer het zelf!

Appeljam maken, een soort jam die goed thuis te maken is, en in veel variatie. Bijvoorbeeld met kaneel, heerlijk zacht.

Tweede ronde, nieuwe kans: vorig jaar maakte ik geen appelstroop, maar een soort appelcement. Dus hoog tijd om dit jaar een nieuwe poging te wagen om 'smeerbare' appelstroop te maken! Het maken is niet zo moeilijk, maar het inkoken duurt gewoon er-rug lang. Ik heb nog (val)appeltjes genoeg om appelstroop van te maken. En in één klein potje stroop gaan echt een he-le-boel appels. Elk jaar zoek en raap ik veel valappels met wildplukken. En daardoor ben ik weer op zoek naar creatieve manieren om van deze beschadigde appels nog wat lekkers te maken. Prima appeltjes voor in de appeltaart of om er appelmoes van te maken. Maar hoe heerlijk ook, elke dág appeltaart gaat tegen staan. Deze valappels zijn prima geschikt voor appelstroop. En natuurlijk staat appelstroop-maken op mijn to-do-list, want het moet dit jaar goed gaan! Heb je zelf geen appelboom? Ga eens bij een tuinder langs en vraag of je wat valappels mag rapen. Of lees mijn blog over wildplukken. Appels langs de kant van de weg, worden niet bespoten. Dus een win-win situatie: ze zijn gratis èn bovendien onbespoten !!! Maar waarom zou je appelstroop zelf maken? Het maken van appelstroop is een manier om appels langdurig te bewaren. De Germanen kenden deze methode al. Zij maakten appelstroop door niet-houdbare appels in brede, ondiepe potten te koken tot alle vocht verdampt was. Wat overbleef was een moes die een suikergehalte kon bereiken van 50%, waardoor de moes lang houdbaar werd. Deze moes werd eeuwenlang gebruikt om maaltijden te zoeten. Het past goed in sommige stoofschotels of ovengerechten. Velen kennen het als broodbeleg. Voor de verwerking tot stroop wordt vaak suikerbietensap toegevoegd. Bij een onderzoek van de consumentenbond een paar jaar terug, bleek dat appelstroop vaak voor meer dan de helft uit bietenstroop bestaat. Zelfs bij biologische appelstroop is dit toegevoegd........ Dat appelstroop zovéél ijzer bevat is geen fabeltje, maar het komt eigenlijk uit de rauwe suikerbieten........ Je ziet ook vaak op potjes staan: rinse appelstroop. Ik dacht lang dat 'rinse' een soort merknaam van appelstroop is, maar dat is het niet. Rins geeft een smaak aan. Het is een complexe smaak die bestaat uit licht zuur (van de appels), heel licht bitter en enigszins zoet (van de suikerbieten). Het principe om appelstroop te maken, is simpel. Appels moet je inkoken tot ze de gewenste dikte hebben. De suikers in de appels bepalen hoe zoet je appelstroop zal worden. Wil je geen suiker toevoegen, zorg dan voor voldoende zoete appels. Je moet de stroop langer inkoken om de gewenste dikte te verkrijgen en er blijft minder appelstroop over. Wel wordt deze appelstroop net zo donker van kleur. Onrijpe appels zijn minder zoet en hebben de suiker nodig voor een goed resultaat. De meeste valappels of appels van oudere rassen, zijn vaak niet rijp als ze van de boom komen. Door het vallen kneuzen ze en jammer genoeg bevatten deze appels ook minder sap. Je hebt de traditionele manier om kilo's appels in te koken tot moes en vervolgens de appels 24 uur te laten uitlekken om het sap daarvan op te vangen. Een langdurig proces en ik besloot het anders aan te pakken. Ik heb een sapcentrifuge en daarmee maak ik gemakkelijk sap, puur natuurlijk en onverhit. Dat laatste maakt voor appelstroop-maken niks uit, want je gaat het daarna toch verhitten om in te koken, maar ik ben erg tevreden met mijn old fashioned sapcentrifuge. Je hoeft de appels niet te schillen en klokhuizen verwijderen hoeft ook niet. Natuurlijk zijn de appeltjes wel schoon gewassen en zitten er geen rotte plekjes meer aan. De binnenkant van de sapcentrifuge bevat een ronde, metalen rasp die de appels in kleine stukjes raspt, terwijl ondertussen een voortdurende, snel ronddraaiende beweging wordt gemaakt. Datgene wat geen sap is, wordt tegen de zijkant aan geslingerd en opgevangen in de speciale zeef. . Dit is het afval: droge, stevige appelpulp. Misschien kun je er nog azijn van maken, maar ik gooi dit weg. Ondertussen is het sap naar beneden gestroomd, wat ik opvang in een maatbeker. Binnen no-time heb ik een liter appelsap. En ondanks de soort appeltjes die ik heb, smaakt de appelsap lekker en licht zoet. Ik ben dik tevreden met mijn apparaat, al komt het bij de kringloop vandaan. Maar goed, die liter appelsap is de basis voor mijn appelstroop. Voor de zekerheid voeg ik er suiker aan toe, maar dat hoeft dus niet. Mijn recept: Appelstroop Ingrediënten: 1 l versgeperst appelsap 100 - 200 g bruine basterdsuiker of rietsuiker Hoe pak ik het aan: De appels heb ik ontsapt met de sapcentrifuge. Wil of kun je dit niet, doe het dan door middel van inkoken, zoals hierboven beschreven. Doe het sap in een kleine pan. Heb je redelijk zoete appels, dan kun je het sap ook inkoken zonder suiker toe te voegen. De smaak wordt intenser, de kleur wordt even donnkerbruin! Breng het sap aan de kook en laat het daarna op middelhoog vuur, zónder deksel op de pan, inkoken. Dit inkoken duurt enkele uren. Bij mij drie tot vier uur. Als het sap begint te bruisen en er kleine belletjes omhoog komen, dan is het appelsap voldoende ingedikt en begint het stroop te worden. Hier komt mijn fout van vorig jaar.... ik was er niet op tijd bij om het uit de pan te halen en toen werd de appelstroop té dik. Smeerbaar was een woord dat er niet op van toepassing was, vandaar appelcement ....... ;) Hoe kun je ook nog zien dat het de gewenste dikte heeft? Neem een koud schoteltje, wat je in de koelkast hebt gezet, en doe daar een drupje sap of stroop op. Kijk hoe het afkoelt. Als stroop of jam namelijk afkoelt, dikt het nog verder in. Ik wachtte deze keer niet te lang en vulde twee goed schoongemaakte potjes. Werk altijd schoon met inmaken. Ik kook mijn potjes altijd uit met sodawater en vlak voor gebruik spoel ik ze nog een keer om met kokend water. Een klein potje van ongeveer 200 ml en een heel klein potje van 50 ml appelstroop bleven er over. Ik ben tevreden, want het is mooie, donkere appelstroop geworden. Niet rinse, want suikerbietenstroop zit er niet doorheen...... Ik kan voorlopig vooruit, want het wordt niet zoveel gegeten..... ...... dacht ik. Want zo'n nieuw potje ziet er toch wel erg aanlokkelijk uit. In ieder geval is deze appelstroop helemaal goedgekeurd! Oh ja, bewaar de appelstroop gewoon in het keukenkastje, in de koelkast wordt het te snel te stevig. En ik kan weer iets van mijn to-do-lijstje strepen. Appelstroop: ✔Gelukt!

Zo gegelfixt!

Een lekkere frisse jam, deze aardbeien appel jam. Gemakkelijk te maken voor beginners en voor wie niet van stukjes houdt, ook prima zonder stukjes te maken

Een foodblog over vegetarisch eten, eten uit eigen (moes)tuin en consuminderen

Snijd de peren altijd in hele kleine blokjes en besprenkel de stukjes met citroensap om verkleuren tegen te gaan.

Het is weer bramentijd! En als je flink bramen bent wezen plukken, maak dan als eerste een batch met homemade bramen jam! Zelf bramenjam maken is niet moeilijk en ik breng de bramen lekker op smaak met steranijs. Dit recept is lekker in of op taarten en pannenkoeken.

Verwerk rabarber en aardbeien tot een heerlijke aardbeien rabarber jam. Lees bovendien alle tips en trucs voor het maken van een lekkere jam

Druiven zijn lekker! Heb je een grote oogst? Maak er eens druivenjam van. Kies voor dit simpele recept om je eigen druivenjam met geleisuiker te maken.

Wat doe je met een overschot aan zoete, rijpe druiven? Je maakt er zelf druivenjam mee!

Lekker pittig eten is ons op het lijf geschreven. Wij kunnen ontzettend genieten van onze lekkere Arrabiata saus in onze pasta's.

This caramel apple jam is made with tangy Granny Smith apples, brown sugar, and a dash of butter flavoring for a delicious fall-inspired condiment.

Zelf aardbeienjam maken is helemaal niet moeilijk. Hier een eenvoudig recept voor het maken van jam. Potten jam kun je wel een jaar bewaren!

WECKEN, INMAKEN EN VOEDSEL DROGEN