Mélanger la farine, le beurre coupé en petits cubes, le sucre, la levure, un œuf entier et 2 jaunes d' œufs. Travailler la pâte à la main pour obtenir un...

Pistachio Thumbprint Cookies - classic thumbprint cookies are given a festive twist with pistachio flour, chopped pistachios, and a raspberry jam filling.

Black forest naked cake is made of four layers of fluffy and airy chocolate cake, filled with cream cheese frosting and homemade cherry jam. If you don’t have

Black raspberry jam is an easy way to preserve the summer blackcap harvest.  I like to make this black raspberry jam recipe without pectin, so all you'll need is fresh fruit and a bit of

Get your coat and enjoy this dual recipe, based on a winter nordic theme: Almond Cake topped with a Rhubarb, Black Current, & Rose Jam!

My classic Gateau Basque is made with two layers of a buttery cookie-like crust and a silky smooth creamy vanilla pastry cream filling.

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Gâteau Basque is filled with pastry cream or black cherry jam for a traditional Basque cake dessert with a sweet crust golden crosshatch pattern on top.

Blueberry refrigerator jam is a super simple and delicious summer staple. Mix the jam with yogurt, spread it on toast, or bake it into a pie!

French Raspberry Jam can be made with red or black raspberries and requires no pectin at all to make the world's best homemade raspberry jam!

Easy to make Mini Black Forest Cakes, perfect for a dinner party, bake sale or afternoon tea. With whipped cream, cherry jam and cherries

This gateau basque recipe yields a creamy custard cake with a tender crumb as the base and a crisp, buttery topping.

This homemade Blackcurrant Jam recipe is simple to make with a deep fruity flavour, ideal on bread, scones or in desserts.

Summer may be over but you can still enjoy seasonal fruits with these jam recipes from Food Network.

I was inspired to create this deliciously dense steamed black forest mud cake.

A no-bake, gluten-free vegan spin on a classic black forest cake recipe. A delicious layer of rich chocolate cake, topped with cherry jam and vegan whip.

Les vacances sont pour beaucoup l’occasion de visiter notre beau pays et découvrir ses nombreuses spécialités culinaires.Aujourd’hui, prenons la direction d’une très belle région, le Pays Basque, avec une de ses spécialités culinaires dont la notoriété dépasse largement son territoire d’origine: le gâteau basque. Gâteau fourré à la crème pâtissière ou à la confiture? Entre les deux mon coeur balance, ce sera donc un peu des deux, comme je l’ai vu dans une recette de Christophe Felder. J’ai fait un mix de différentes recettes pour un gâteau à mon goût, avec un mélange de crème et de confiture traditionnelle de cerises noires de mon partenaire Ederki. J’avais peur que le gâteau soit un peu sucré, mais pas du tout, nous avons adoré. La confiture Ederki est riche en fruits (65%) et donc pas trop douce; l’association avec la crème est excellente. Le gâteau n’a pas mis longtemps à disparaître! Il est important de ne pas mettre la crème encore tiède sur la pâte, car celle-ci se réchaufferait. N’hésitez pas à attendre le lendemain pour le déguster, il n’en sera que meilleur. Gâteau basque à la confiture de cerise noire: (prep 40 min/ repos 2 h/ cuisson 35 à 40 min) Ingrédients/ 1 moule de 22 cm ( 8 personnes) la pâte: (Source Eguzkia) 300 g de farine 120 g de beurre doux mou 3 pincées de sel 200 g de sucre cristallisé 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 c à s de rhum brun ou de vanille liquide (2 c à s dans la recette Eguzkia) la garniture: 25 cl de lait 3 jaunes d’oeufs 45 g de sucre semoule 1 c à s de rhum brun 30 g de farine 150 g de confiture artisanale de cerise noire Ederki Décoration: 1 jaune d’oeuf pour la dorure Dans un bol, mélangez le beurre mou, le sel et le sucre cristallisé jusqu’à ce que le mélange soit « crémeux ». Incorporez ensuite les 2 oeufs et remuez. Quand la pâte est homogène, ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée, sans trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne se rétracte trop à la cuisson. Formez une boule, filmez-la dans avec du film alimentaire et entreposez-la 2 heures au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes oeufs et le sucre semoule. Ajoutez la farine et mélangez Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. Versez sur le mélange oeuf-sucre-farine et mélangez. Remettez le tout dans la casserole et poursuivez la cuisson 3-4 min sans cessez de remuer. Hors du feu, versez-y le rhum; versez la crème dans le cul de poule et laissez refroidir à température ambiante, couvert d’un film alimentaire. Préchauffez votre four à 180°C Beurrez un moule de 22 cm de diamètre, farinez-le.   Divisez la pâte en 2, l’une de 2/3 et l’autre d’1/3. Étalez la plus grosse moitié sur 4-5 mm d’épaisseur. Appliquez la pâte sur toute la surface, jusqu’aux bords du moule. Avec les restes de pâte, formez un boudin régulier que vous disposerez le long du bord pour former des bords épais. Réalisez une couronne de crème à l’intérieur de la tarte, le long des bords. Travaillez un peu la confiture de cerises et versez-la au centre de la tarte. Étalez la pâte restante en un disque de 22 cm et placez-le sur la tarte, en appuyant pour souder les bords. Détendez le jaune d’oeuf avec 2 c à s  d’eau et dorez la surface de la tarte à l’aide d’un pinceau. Avec une fourchette, formez des croisillons. Enfournez le gâteau, baissez la température à 160°C et faites cuire 35 à 40 min. Si le gâteau dore trop, recouvrez-le de papier aluminium pour éviter qu’il ne brunisse de trop. Laissez refroidir avant de démouler. Attendez le lendemain pour le déguster, il ne sera que meilleur.

From an elevated Afternoon Tea to spectacular celebration cakes, newly appointed Executive Pastry Chef Yann Roumanille ushers in a summer of sweetness at Th

Light, fluffy raspberry dipped cakes rolled in coconut, a popular Kiwi favourite.