Dès que j’ai vu cette recette chez Laurence, je l’ai faite dans la foulée car j’adore accommoder les courgettes de toutes les manières possibles. Ces moelleux, très simples à réal…
Restons dans les recettes de gâteaux aux pommes avec ce cake aux pommes et fève tonka. C’est chez ma copinaute Laurence du blog « Gingembre et chocolat » que j’ai trouvé ce joli gâteau, qu’elle a elle-même trouvé sur le blog de » c’est Nathalie qui cuisine « .J’ai tout de suite craqué pour le côté visuel ! Parfumé à la vanille sur le blog de Laurence, j’ai décidé d’aromatiser le mien à la fève tonka, fève que j’adore pour ses saveurs d’amandes, de vanille et de caramel. Pour la réalisation de ce cake, préférez des pommes bio pour être sûr que la peau des pommes ne soit pas chargée de pesticides. J’ai utilisé des pommes du jardin, comme ça, pas de doute ! Petit bémol, la peau de ces dernières était peut-être un peu épaisse…ou mes tranches pas assez fines, et on sentait un peu la peau des pommes sous la dent. Bon, je suis toujours assez critique sur ce que je fais … .le gâteau n’a pas été long à disparaître, ça n’a donc dérangé personne ! Cake aux pommes et fève tonka: (prep 15 min/cuisson 40 à 55 min selon les fours) 2 ou 3 pommes 250 g de farine 125 de sucre 150 g de beurre 3 oeufs 1 fève tonka ( ou 1 pincée de poudre de vanille) 1 sachet de levure chimique sucre glace pour la déco (facultatif) Préchauffez votre four th.180°C. Faites fondre le beurre au micro-onde. Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et la fève tonka finement râpée (ou la poudre de vanille) jusqu’à blanchiment de la préparation. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la farine et la levure sans cesser de remuer, jusqu’à obtenir une pâte homogène et crémeuse. Versez l’appareil dans un moule à cake beurré et fariné. Coupez les pommes en deux, retirez les trognons, ne les épluchez-pas et coupez-les finement à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline et placez-les très serrés sur le dessus du cake. Enfournez pendant 40 à 45 minutes ( 55 min pour moi ) suivant la puissance de votre four mais le montez pas au-delà de 170-180° pour ne pas trop dorer les pommes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pic en bois qui doit ressortir sec si le cake est bien cuit. Sortez le cake du four. Démoulez-le encore tiède. Saupoudrez de sucre glace. Et régalez-vous !
Chanson de Jacques Dutronc. Ces deux albums m’ont immédiatement fait penser à cette chanson de Jacques Dutronc ! Et c’est exactement ça ! Ces deux albums suivent le même principe d’opposition. Un catalogue des choses à faire, ou pas, appréciées par...
J'adore cuisiner les encornets, voici donc une nouvelle version ! Ingrédients pour 6 gourmands : 12 tubes d'encornets surgelés 100 g de lardons fumés 400 g de chair à saucisse 1 oeuf 1 tranche de pain trempée dans un peu de lait 1 oignon 75 cl de sauce...
J'adore faire des fajitas lorsque je reçois, car c'est ultra rapide à faire et chacun peut les assembler à son goût. Santé, les fajitas? Certainement ! Il suffit de ne pas tout frire dans l'huile et de remplacer la crème sûre et le fromage riche en matières grasses par des substituts plus légers. Tomates, lime, coriandre,
De délicieux feuilletés faciles et plutôt rapides. J’adore l'association chèvre-miel, avec une petite compotée d'oignon rouge c'est encore meilleur ! Quelques herbes de Provence et nous voici "presque" en été ;-) Je les ai réalisés pour un apéritif...
Laurence Harvey & Mia Farrow in A Dandy in Aspic (1967) One of my many weaknesses is a good spy film and Anthony Mann’s 1967 film A Dandy in Aspic is one of my favorites. Mainly because I…
This lion crochet pattern is available for free! The lion is 13.5" tall when crocheted with worsted weight yarn and a 3.5mm crochet hook.
Voici une recette de Cyril Lignac que j'adore !! Cela fait des années que je la fait . Evidement il faut aimer le poisson cru, moi j'adore, en plus le citron cuit le poisson. pour 2 pers 6 pp / pers (weight watchers) -50 g de saumon fumé - 150 g de...
J'adore me lancer dans de nouvelles expériences culinaires ! Je n'avais jusqu'ici pas encore eu l'occasion de tenter l'aventure "whoopies" mais ... ... l'invitation de Dorian (Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com) à participer à son First Whoopie's Day a été très convaincante ! Alors je me suis d'abord empressée de trouver de la documentation. Je n'ai pas réussi à me procurer rapidement l'ouvrage de Dorian "Whoopies & Co" (de la collection 750g de plaisir aux éditions Solar). Cela ne saurait pourtant tarder ... Mais en attendant, j'ai trouvé près de chez moi une autre bible de ces petites gourmandises américaines "Whoopies - Les petits gâteaux made in USA", signé Corinne Jausserand aux éditions Larousse. On y trouve une trentaine de recettes détaillées, illustrées par de magnifiques photos. J'avais repéré cet ouvrage dans l'article d'Emmanuelle (La popotte de Manue) : "5 livres Whoopies à gagner" Pour celles ou ceux qui ne les connaîtraient pas encore, il est difficile de ne pas résister à l'appel des whoopies, gourmandises du moment, devenues la coqueluche des américains. Le whoopie est un petit gâteau tout rond et tout mignon qui a l'allure d'un macaron : il est composé de deux biscuits moelleux réunis par une ganache ou une crème délicatement parfumée. Pour lui donner un look chic et gourmand, on le décore d'un motif de glaçage ou de crème, et de confiseries sucrées colorées. Toutes les fantaisies sont permises ! Cela devient un petit délice, et toutes les occasions sont bonnes pour le déguster. Première occasion pour moi de tester ces petits petits gâteaux craquants : samedi dernier, Lisa, la plus jeune de mes filles était invitée chez une amie, je lui ai donc proposé d'apporter quelques gâteaux ... J'ai donc choisi la version qui aurait le plus de chance de plaire au public concerné, autour de 13 ans : les whoopies noisettes-chocolat "façon cookies" composés de biscuits légers garnis de pépites de chocolat et d'éclats de noisettes, et réunis par une ganache fondante au chocolat. Les ados ont a-do-ré ! Et les adultes aussi d'ailleurs... (J'en avais gardé quelques uns pour nous). Remarque générale : on veut plus de ganache ! J'ai eu la main légère en les composant, ayant peur d'en mettre trop, et effectivement il est resté de la ganache à la fin. Bon à savoir pour la prochaine occasion. Je pense que je peux améliorer l'aspect visuel également. Marie, elle, n'est pas accro au chocolat... Alors, elle a feuilleté le livre de recettes de Corinne Jausserand, elle est tombée sur celle des "whoopies citron", et évidemment elle n'a pas manqué de me lancer : "Ceux-là j'adore ! Tu m'en feras, hein, dis ?" Encore du citron, me direz-vous ? Oui, mais on adore ça ! Ce sera l'occasion de les tester dans mon prochain article. Whoopies noisettes-chocolat "façon cookies" Préparation : 25 minutes Cuisson : 8 minutes par plaque de coques Ingrédients pour une vingtaine de whoopies Coque des whoopies 120 g de beurre mou 120 de sucre en poudre 3 oeufs 250 g de farine 1 cuill. à café de levure chimique 1 cuill. à café de bicarbonate de soude 150 g de pépites de chocolat noir 30 g de noisettes concassées Ganache au chocolat 150 g de chocolat pâtissier noir 12 cl de crème liquide Préparation Réalisation des coques Allumer le four à 180 ° (thermostat 6). Dans un saladier, fouetter le beurre mou et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs les uns après les autres, en mélangeant bien à chaque fois avant d'ajouter le suivant. Tamiser la farine et l'incorporer à la préparation avec la levure et le bicarbonate de soude. Fouetter avec un batteur électrique pendant encore 2 minutes. La pâte doit devenir lisse et homogène. Dresser la pâte sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, sur lequel on aura tracé des cercles au crayon à l'aide d'un petit verre (diamètre 3 cm environ). Espacer suffisamment les cercles, car la pâte va s'étaler un peu et gonfler à la cuisson. On peut également se servir d'une plaque en silicone sur laquelle les cercles sont préformés. Utiliser une poche à douille pour disposer des petits tas de pâte bien ronds et réguliers, mais il est possible d'utiliser une petite cuillère. Il faut compter un nombre pair de coques (deux par whoopie). Enfoncer dans la pâte les pépites de chocolat et les noisettes concassées. Mettre au four pendant 8 minutes, puis sortir la plaque du four et laisser refroidir quelques instants. Décoller délicatement les coques et les mettre à refroidir sur une grille. Attention à ne pas superposer les coques des whoopies dès la sortie du four, elles risqueraient de se coller. Réalisation de la ganache au chocolat Mettre le chocolat en copeaux, à l'aide d'une râpe ou d'un gros couteau. Chauffer la crème liquide puis la verser sur le chocolat. Remuer jusqu'à ce que le chocolat devienne lisse et brillant. Placer quelques minutes au réfrigérateur pour que la ganache obtienne la bonne consistance. Etaler alors la ganache à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule sur la moitié des coques. Recouvrir avec les coques restantes. Presser légèrement pour qu'elles adhèrent. Et on obtient de beaux whoopies, prêts à être dévorés!
Vous l’aurez remarqué (ou pas), j’adore Pinterest. Je vous ferai donc partager de temps en temps des idées que j’y ai croisées et que j’aime beaucoup. Les Quiet Critters Un système de gestion du comportement. Quand l’enseignant désire que les élèves travaillent dans le calme durant une période donnée, il l’annonce à ces élèves et pose […]
The Belgium-born textile artist Laurence Leenaert is inspired by the customs and rituals of her adopted home in Marrakesh, Morocco.
J’adore les boulettes de viande, mais alors celles-là dépassent toutes celles que je connaissais. J’ai une amie, Gaëlle qui cuisine très bien, qui m’a un jour fait cette recette qu’elle avait mise au point et elle a accepté de la partager avec nous ici. Je vous préviens tout de suite, elles sont totalement décadentes ! Bien assaisonnées et parfumées, elles laissent apparaitre un cœur de fromage coulant.
A l'école il y a des règles Laurence Salaün avec Emmannuelle Cueff, Gilles Rapaport éd. Seuil Jeunesse Pensées avec drôlerie et ...
Hey hey hey ! Dernier dimanche du mois dit Ronde interblog organisée par Mlle Banane's, Sorcilili & Cojocano ! Et à nouveau je joue le jeu ! j'adore ! Pour cette ronde interblog je dois aller piocher chez Laurence du blog Sucré-Sablé. Et c'est Lucile...
Dans cet article, je vous partage une sélection de 4 livres feel good que j'ai adoré. Des romans à dévorer en vacances pour s'évader.
Hey, gorgeous moms! If you’re blessed with an oval face, let’s just take a minute to celebrate you because you might just have the easiest time rocking a variety of hairstyles! With 2024 bringing a fresh wave of trends, we’re here to explore the cutest hairstyles that work wonders with your long and lovely locks.
This lion crochet pattern is available for free! The lion is 13.5" tall when crocheted with worsted weight yarn and a 3.5mm crochet hook.
Laurence et moi avons fait la connaissance d'une jeune femme au coffeshop, nous avons beaucoup parlé de cuisine. Entre autre elle nous a fait très envie avec ce chinois à la crème de marron ! Bien sûr j'ai voulu le faire un plus vite car j'adore la...
J’adore les sablés, mais surtout quand ils sont trop grands pour être mangés seuls. J’avais proposé la recette des broyés du Poitou dans mon premier livre « Mes desserts » édité chez Flammarion. Cette fois je vous donne une adaptation aux noix, bien craquante à souhait. J’ajoute un peu d’huile de noix, qui vient parfumer à merveille ce gros et généreux broyé.