Os grãos de Kefir de leite são brancos e constituem uma cadeia de bactérias e leveduras que tem a aparência muito semelhante a uma couve flor. Quando bem cultivados produzem uma rica bebida probiótica e continuam crescendo indefinidamente. Preparar o Kefir de Leite é muito fácil. Os grãos são cultivados leite, seja de vaca, cabra…
Kefir ou iogurte: qual é a opção mais saudável e mais benéfica para sua saúde? Veja aqui todas as diferenças, semelhanças e benefícios do kefir e iogurte e descubra qual é o melhor.
Ingredientes para la crema de melocotones: Cuatro melocotones. Tres cucharadas de azúcar. Cuatro cucharadas de avena. Tres cucharadas de agua. Ingredientes para el Panna Cotta: 200 ml de kefir. 200 ml de nata líquida.
Vamos aprender como fazer manteiga de kefir? Uma manteiga caseira cremosa e probiótica, a receita é bem simples de fazer e vão apenas 2 ingredientes. Aqui em casa sempre procuro fazer tudo com kefir, por ser um probiótico que ajuda a regular meu intestino, se encaixa perfeitamente na minha alimentação low carb, contém apenas gorduras boas, rico em proteínas e com baixo carboidrato. Então galerinha, adicione mais essa receita saudável de kefir ao seu livro de receitas. Garanto que a manteiga de vai ser sua nova preferida e você não vai querer mais comprar outra.
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O kefir pode ser consumido puro ou misturado a frutas e cereais e ainda é usado no preparo de diversas receitas, como queijos, iogurtes, pães e sobremesas.
Receitas com Kefir - Bolo de Kefir
Se você não pode consumir lactose, mas adora iogurte grego vegano, essa receita pode ser uma ótima opção! Além disso, esta é uma receita totalmente vegana.
Com um pouco de kefir e leite você consegue preparar um cream cheese super saboroso e versátil para um montão de receitas. Veja como prepará-lo com sucesso.
Aprenda como fazer iogurte na iogurteira. Escolhemos 6 receitas para fazer em casa: natural, com gelatina, com compota, fruta, grego e coco.
O kefir pode ser consumido puro ou misturado a frutas e cereais e ainda é usado no preparo de diversas receitas, como queijos, iogurtes, pães e sobremesas.
Possui um aspecto semelhante ao Iogurte, mas com valor nutricional superior. Conheça os benefícios:
Vamos aprender como fazer manteiga de kefir? Uma manteiga caseira cremosa e probiótica, a receita é bem simples de fazer e vão apenas 2 ingredientes. Aqui em casa sempre procuro fazer tudo com kefir, por ser um probiótico que ajuda a regular meu intestino, se encaixa perfeitamente na minha alimentação low carb, contém apenas gorduras boas, rico em proteínas e com baixo carboidrato. Então galerinha, adicione mais essa receita saudável de kefir ao seu livro de receitas. Garanto que a manteiga de vai ser sua nova preferida e você não vai querer mais comprar outra.
Ele possui um aspecto semelhante ao Iogurte, mas o seu valor nutricional e terapêutico é muito superior.
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O kefir pode ser consumido puro ou misturado a frutas e cereais e ainda é usado no preparo de diversas receitas, como queijos, iogurtes, pães e sobremesas.
Hoje tem mais uma receita da serie kefir de leite. Uma deliciosa mussarela de kefir, porque como todos já sabem eu sou viciada em kefir de leite, ele trouxe centenas de benefícios a minha vida, curou meu intestino (eu tenho gastrite mais não sofro mais com isso), eu tinha refluxo e problemas com o intestino preso. Maaaas hoje está tudo maravilhoso e claro sempre estou criando e testando receitas novas com iogurte de kefir. Ontem resolvi testar a famosa mussarela de kefir ou como alguns já conhecem ”queijo mussarela de quefir”. É bem fácil de fazer, fica muito cremosa e saudável. Uma mussarela de corte firminha que fica pronta em menos de 15 minutos, bem saborosa acaba sendo uma opção nutritiva e saciável para colocar no pão, comer pura ou rechear receitas. Se você estava procurando uma mussarela caseira fit essa é a melhor opção para deixar sua dieta ainda mais leve Mussarela de Kefir.
Como reaproveitar o soro do leite de kefir, com receitas.
Procurando Onde Comprar Kefir de Leite ? O Bichinho do Iogurte. Compre Aqui no Nosso Site por Apenas R$39,90 e Receba pelos Correios com Frete Grátis em Qualquer Cidade do Brasil. Faça seu Pedido que nós enviamos pelos Correios e você recebe no seu endereço. Veja Aqui mais Abaixo da Foto do Kefir as Informações… Continue a ler »Kefir de Leite. Procurando Onde Conseguir Comprar o Kefir de Leite o Bichinho do Iogurte? Compre Aqui Só R$39,90 com Frete Grátis para Todo Brasil.
Kefír je prastarý kvasený nápoj, ktorý má pôvod na Kaukaze a v Tibete. Základom na jeho prípravu je kefírová huba, ktorá sa nazýva aj Tibetskou hubou. Kefír sa používal na konzerváciu kozieho, konského alebo kravského mlieka, keď ešte neexistovali chladničky a ľudia ho uchovávali v kožených vakoch. Kefír využívali ako liečivo na liečbu rôznych ochorení. […]
Passou o prazo de validade dos iogurtes? Perceba quais os riscos e quais os cuidados a ter, se ingerir um iogurte fora do prazo.
Partendo da latti vegetali, o anche direttamente da cereali o semi oleosi, con pochi passaggi e semplici attrezzature si possono ottenere originali yogurt senza latte. E per chi ama il kefir, una variante a base di latte di cocco
Deliciosa receita de Yakult de kefir.
Aprenda como fazer corretamente a receita de danoninho de kefir tradicional de morango. Saiba como fazer de outros sabores e algumas dicas.
E cream cheese também!
Os grãos de Kefir de leite são brancos e constituem uma cadeia de bactérias e leveduras que tem a aparência muito semelhante a uma couve flor. Quando bem cultivados produzem uma rica bebida probiótica e continuam crescendo indefinidamente. Preparar o Kefir de Leite é muito fácil. Os grãos são cultivados leite, seja de vaca, cabra…
Need a break from your kefir brewing habit and wondering how to freeze your kefir grains?
Hoje estou aqui para tirar mais uma duvida sobre kefir, e a pergunta de hoje é kefir talhado é normal? Kefir Talhado
Dostala jsem vodní kefír. Dlouho jsem odolávala, že ho nepotřebuju, protože mám přece mléčný. Ale nakonec ho mám doma a limonády jedou docela ve velkým. Nutno naznat, že vypít litr šumivé malinovky během dne je výrazně jednodušší, než vypít litr mléčného kefíru. A vzhledem k tomu, že roste, byť pomaleji než mléčný, a začínám ho
No outro dia publiquei um pequeno almoço diferente feito com iogurte de Kefir. Há cerca de 10 anos atrás cheguei a ter a "flor" do Kefir, mas na altura não lhe dei a devida importância e embora tenha fermentado o kefir, e consumido, na altura feito com leite de vaca, acabei por a deitar fora. Hoje em dia e com a crescente preocupação e cuidados na alimentação, eis que incluí novamente o kefir na minha alimentação. Para quem não conhece ou não sabe, o kefir é um probiótico. Traduzido por miúdos, é uma colónia de microrganismos benéficos para a saúde. São vários os seus benefícios, mas destacam-se o facto de facilitarem a digestão e a absorção de nutrientes. Visualmente parece uma couve-flor. O kefir é composto por partículas brancas e gelatinosas, a que se chamam os grãos de kefir. Estes grãos contêm bactérias, leveduras, proteínas e açúcares complexos. Estes grãos fermentam em leite animais (sendo o de vaca o mais consumido), mas também em leite de origem vegetal, como o leite de coco, de soja ou o de arroz, por exemplo. Há ainda quem fermente o kefir com água. (Imagem retirada da internet) O Kefir é rico em proteínas, vitaminas e minerias. Tem ainda propriedades antifúngicas e antibióticas. Actua como preventivo de alguns problemas de saúde. Tem uma longa lista de benefícios. Conhece-os aqui: Facilita a digestão Ajuda no equilíbrio da flora intestinal Contribui para a absorção de nutrientes Diminui o colesterol Melhora a densidade óssea / Combate a osteoporose Tem um efeito tranquilizador do sistema nervoso Previne problemas de vesícula, fígado ou rins Aumenta a resistência a infecções em pessoas saudáveis Pode ser usado como tratamento de problemas dermatológicos como acne, eczemas, psoríase ou alergias Pode ser indicado para pessoas com ligeira intolerância à lactose (isto porque as suas bactérias e leveduras consomem a maior parte da lactose durante o processo de fermentação) A preparação do kefir é muito simples e requer apenas alguns cuidados. Devem ser adquiridos os grãos de kefir (há grupos de doação), mas a mim na altura altura foram-me oferecidos por um amigo. Os grãos devem ser colocados com leite num recipiente de vidro (até encher cerca de 3/4 do frasco). Depois é deixar à temperatura ambiente e esperar cerca de 24h para o período de fermentação ocorra. Passado este período só precisa coar o leite e beber. Nota: Não coe o kefir com instrumentos metálicos. Retirados os grãos, repetimos o processo de colocar o kefir num frasco e adicionar o leite. O Kefir pode depois ser consumido simples (beber o leite de kefir ou leite keferizado) ou misturar com cereais, mel, frutas, bagas gogi ou sumos de fruta (e fazer por exemplo batidos). Outra vantagem do kefir é ser baixo em calorias. Bom mesmo!
Receita de molho para salada probiótica. Quer ganhar seu kefir? Doamos gratuitamente, sem depósito bancário.
Ele está em todas as minhas refeições, então receitas com kefir são o que não faltam, até receitas de natal, rs. Receitas de Kefir de Leite
É muito fácil de identificar se o seu quefir morreu ou não. Vou ensinar de uma maneira simples e fácil. Como Saber se o Kefir Estragou ou Morreu?
RECEITA DE KEFIR MASCARPONE
Receita de Manteiga de Kefir nossa! Depois da receita do Queijo Grego de Kefir (Labne) aqui vai mais uma receita usando o kefir! Um subproduto probiótico que é um alimento funcional que além de ser natural, traz mais saúde para a sua família ;-) Ingredientes - 500ml de creme de leite fresco (do líquido) - 5 colh. (sopa) de kefir fresco já coado - sal a gosto (pouquinho) Preparo Em um pote de vidro limpo, misture o creme de leite fresco + kefir e feche com uma tampa (mas não feche hermeticamente... deixe só coberto). Deixe a mistura reagindo por 24 horas em temperatura ambiente. (Nessa etapa você vai obter um creme azedo, que pode ser usado no lugar do mascarpone em uma receita de Tiramisu, por exemplo, se for fazer em outra ocasião... no meu caso eu passei o buttermilk no coador de café de papel e fiz um creme de leite.. mas vamos continuar a receita da manteiga)... Coloque o creme em uma tigela e bata manualmente com uma espátula até a manteiga começar a granular (grãos de gordura do leite com a separação do "buttermilk", que é um líquido intermediário entre o leite e o creme de leite). Separe o buttermilk líquido (que pode ser usado em outras receitas). Continue batendo os granulos de manteiga um pouco mais para formar uma massa densa. Lave a manteiga com água bem gelada com cubos de gelo e jogue fora o líquido. Coloque novamente mais água bem gelada com gelo e dobre a manteiga e corte com a espátula dentro da água gelada para retirar qualquer resto de buttermilk que ainda esteja misturado na manteiga. Retire bem a água gelada novamente. Nesse ponto, chegou a hora de adicionar um pouquinho de sal na manteiga, caso queira e misturar bem. Coloque a manteiga sobre uma tábua inclinada e fique dobrando e achatando ela com a espátula para drenar o máximo possível qualquer aguinha que ainda esteja misturada na massa. Modele o bloco de manteiga com a forma de sua preferência (eu recomendo retangular). Embale bem a manteiga em papel manteiga e coloque no refrigerador. Ela estará boa para consumo por até 4 semanas. Pronto!
Kefir de Leite: Como Fazer e Cuidar deste probiótico natural que faz muito bem para a saúde. Aprenda a cuidar dos grãos de kefir em casa. Leia aqui
Receita de Queijo Grego de Kefir (Labne) muito bom! E o que é o kefir? O kefir é uma bebida naturalmente fermentada muito popular especialmente no leste europeu. Ele é um probiótico que possui várias propriedades benéficas, sendo a mais famosa, a capacidade de regular o funcionamento do trato intestinal. Essa fermentação é feita pelos grãozinhos de kefir, que são colônias de até mais de 40 tipos de diferentes bactérias e leveduras imersas em uma matrix glico-lipoproteica originárias da região do Cáucaso. Fonte da imagem: squidoo.com Esses grãozinhos não são fáceis de se produzir a partir de ingredientes simples como outras culturas probióticas, por isso as pessoas que já o possuem os grãos fermentam o leite, os grãos crescem com o tempo e então é compartilhado o excedente para todos usufruirem dos benefícios :-) Saiba mais sobre o kefir AQUI. Ingredientes - grãozinhos de kefir de leite (suficienes para reagir com 2L de leite ~ 2 colh. (sopa)) - 2 litros de leite integral (de preferência direto da fazenda) - azeite de oliva extra virgem - sal - ervas frescas ou desidratadas a gosto (ex: orégano, alecrim, pimenta em grão) Preparo Em potes de vidro, coloque o leite e distribua os grãozinhos de kefir. Cubra os potes com um pano de prato e coloque um elástico para fechar em volta da boca do pote. Deixe os grãozinhos reagirem por 24 horas e retire-os do leite fermentado (não jogue fora os seus grãozinhos!, coloque-os em mais leite para comer iogurte líquido de kefir no dia seguinte e assim por diante). Novamente, feche com o pano o pote de leite fermentado e deixe fermentar por mais 24h (a parte sólida vai se separar do soro "kefiran"). Fonte da imagem: permaculturenews.org Coloque um pano voal ou pano de prato de algodão limpo sobre um escorredor de macarrão. Ou, use um filtro de papel no coador de café. Coloque o escorredor sobre um recipiente que vaí conter o soro. Despeje o leite fermentado sobre o voal, feche as pontas com cuidado para formar um saquinho e amarre um barbante em sua ponta. Ou simplesmente deixe no coador. Deixe o saquinho suspenso para drenar o queijo por 24-48 horas, é bom ele ficar sequinho. Guarde o soro kefiran na geladeira para beber ou usar em outras receitas ou para fazer massinhas iniciadoras de pão.. Abra o saquinho com o queijo drenado e modele o queijo em bolinhas. Nesse ponto da foto, ele é um cream cheese, que pode ser temperado e usado em pães, etc. Tempere cuidadosamente as bolinhas com o sal e as ervas. Coloque as bolinhas de queijo temperado em um pote de vidro, preencha o pote com azeite de oliva e feche hermeticamente. Deixe pegar o gosto por pelo menos 24horas. Pronto! Pode usar em saladas, entradinhas, comer puro, usar de condimento, etc! PS: Se utilizar vidros esterilizados e depois de fechar hermeticamente você deixar por 10-15 minutos em banho-maria (~60C) daí pode guardar por até 1 ano :-)
Manual Básico do Kefir, um guia prático os materiais necessários e de como preparar o Kefir. Kefir Manual Básico.
