Festive kumquat salsa! Perfect for seafood, made with tiny kumquats, cilantro, and red onion.
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Descubra a inspiração culinária definitiva com nossas 40 melhores citações culinárias! Prepare o banquete perfeito com estas palavras de sabedoria.
Receitas Monta Encanta
Perguntam-me algumas vezes onde vou buscar a inspiração para as minhas receitas. Ao que eu respondo, a todo o lado. A maior parte da minha inspiração surge dos livros de culinária. São cada vez mais cá em casa e eu adoro devorá-los. Quando tenho em mãos um livro novo de culinária, sinto-me como uma criança que acaba de receber de presente um brinquedo. Gosto do cheiro de um livro novo, folheá-lo devagar e absorver cada página ao pormenor. Primeiro as imagens, pois os olhos são os primeiros a comer e depois as receitas, os ingredientes, os textos que apresentam as receitas. Tento imaginar os sabores, os aromas, o quanto interessante será ou não confecionar aquela receita. E muitas vezes deixo-me transportar até à cozinha de quem escreve a receita, viajo por outros países, outros continentes, outras culturas tão diferentes. Tantas vezes que acabo por fazer esta ou aquela receita que mexeu mais com os meus sentidos. Algumas partilho-as aqui, outras, por falta de tempo, nem chegam a ser fotografadas e aguardam uma segunda oportunidade. Mas voltando ao que me inspira, um programa de televisão, os blogs que tanto gosto e visito assiduamente, uma revista que folheei numa sala de espera, uma viagem ou mesmo um cartaz de publicidade. Uma visita às redes sociais, o Pinterest que está cheio de imagens lindas e por onde me perco imensas vezes. O Instagram, onde diariamente estou em contacto com o tema "comida". Uma ida a um mercado, onde estão expostos nas bancas os legumes frescos numa mistura cativante de cores, os aromas ali presentes e as pessoas que ali encontramos e com quem falamos. Mas o que me inspira mesmo, é a Natureza! Este é um post que já vem tarde. Não que seja tarde para partilhar uma receita de biscoitos, que esses são sempre um habituée nesta cozinha. Em Fevereiro rumei a sul, tirei uns dias para descansar por terras algarvias. E em boa hora o fiz, pois assisti a um espetáculo lindo, gratuito e que acontece apenas uma vez por ano. Apanhei sol, visitei algumas praias mas também andei por terras do Algarve interior. E se houve coisa que me deliciou, foi poder passear por entre serras e vales e assistir a todo um manto rendilhado de cores branca e rosa. Falo das amendoeiras em flor! Uma árvore que é tão predominante a sul e cujo fruto é tão versátil e saboroso. Confesso que me senti nas nuvens. Parar o carro, pegar na máquina fotográfica, apreciar o silêncio da serra, apenas interrompido pelo zumbir de uma abelha que faz o seu trabalho. Só conseguia pensar em como a Natureza é de facto deslumbrante e que muitas vezes, com a correria diária, nos esquecemos de apreciar estes pequenos grandes momentos. Cada botão, cada flor ali exposta numa beleza interminável, irá gerar uma amêndoa daqui a uns meses. E o ciclo repete-se, ano após ano. Foi a este lindo cenário que fui buscar inspiração para esta receita. De repente dei por mim a pensar nos almendrados. É muito frequente vê-los à venda nas pastelarias e mercados regionais. Quase que não resisti a trazê-los comigo, mas depois pensei que podia ser eu a fazê-los na minha cozinha. Optei antes por comprar no mercado a matéria prima, as deliciosas amêndoas algarvias e é chegada a hora de arregaçar as mangas e meter as mãos na massa. Após alguma pesquisa encontrei várias receitas de almendrados, todas elas muito semelhantes. Decidi-me pela receita da querida Joana Roque, pois o aspecto dos almendrados dela conquistou-me ao primeiro olhar. Adorei o resultado final, ficaram uns biscoitos deliciosos, bem crocantes por fora e macios no interior, tal como os originais. Receita nada complicada e para repetir... muitas vezes! Almendrados {Biscoitos de Amêndoa} (receita ligeiramente adaptada do blog As Minhas Receitas) Ingredientes: | 250 g de amêndoas s/ pele | 200 g de açúcar amarelo | 2 claras de ovo | 2 c. (sopa) de farinha (aprox. 25 g) | 1 c. (chá) de canela | amêndoas inteiras s/ pele, q.b. | folha de obreia (opcional - eu não usei) Preparação Tradicional: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num robot de cozinha, ou na picadora, triture as amêndoas, obtendo uma farinha não demasiado fina. Se possível, triture também o açúcar amarelo num robot, por forma a torná-lo mais fino. Misture o açúcar com as amêndoas, a farinha e a canela. Bata as claras em castelo bem firme e adicione de uma vez só a mistura de amêndoa. Envolva delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogénea. Com uma colher de sopa distribua a massa em montinhos, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Sobre cada montinho coloque uma amêndoa pelada. Leve ao forno cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos comecem a ficar dourados. NOTA: Se usar a folha de obreia, deverá cortar pequenos círculos da mesma e a massa será colocada sobre cada círculo. Preparação Thermomix - Bimby: Coloque as amêndoas no copo e programe (10seg/vel8). Retire e reserve. Coloque o açúcar no copo e programe (20seg/vel9). Retire e misture com as amêndoas, a farinha e a canela. Coloque a borboleta no copo, junte as claras e programe (2min/vel3,5). Adicione a mistura de amêndoas às claras em castelo e envolva delicadamente com a espátula. Com uma colher de sopa distribua a massa em montinhos, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Sobre cada montinho coloque uma amêndoa pelada. Leve ao forno cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos comecem a ficar dourados. NOTA: Se usar a folha de obreia, deverá cortar pequenos círculos da mesma e a massa será colocada sobre cada círculo.
Loukoumades are crispy dough balls covered in aromatic syrup and sprinkled with chopped nuts or cinnamon. They are Greek mini-doughnuts.
É uma antiga receita minha a qual acrescentei o fígado de galinha depois de ler uma matéria no Le Figaro (jornal francês).
Este arroz gosto de fazer para acompanhar carne assada, é uma receita que tenho á vários anos. Uma inspiração que tirei dum livro de uma se...
Check out our spaghetti carbonara inspired arancini recipe with creamy mozzarella and crispy pancetta. Make these impressive and seriously moreish crispy arancini for your next dinner party
12 Fall recipes to get you into your cozy autum fall feels. Bowls, soups, pastas, and more! Get your carb on!
Com inspiração no lar que abrigou três gerações de uma das famílias mais tradicionais da capital gaúcha, o Casa Micheletto oferece boa culinária.
Você vai se apaixonar por esta receita suave de Nutella, caseira e saudável. Ingredientes Nutella Saudável 2 xícaras de avelãs cruas (240g)1 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha puro1/4 xícara de cacau em pó1/4 xícara + 2 colheres de sopa de xilitol ou açúcar não refinadopitada de stévia ou 1 colher de sopa de açúcar adicional1/4 colher de chá + 1/8 colher de chá de salopcional:...
Com inspiração no lar que abrigou três gerações de uma das famílias mais tradicionais da capital gaúcha, o Casa Micheletto oferece boa culinária.
Uma refeição nova com um aspecto fabuloso, com os aproveitamentos do frigorífico! Não gosto de dizer "com os restos" mas antes, com aproveitamentos. Esta empada, já não é nova aqui em casa. Já fez muito sucesso em convívios familiares e em festas dos escuteiros. A minha filha mais nova, que adora esta empada, andava à dias a pedir para a fazer. Como os meus dias tem sido muito preenchidos e tenho chegado tarde a casa, quem se encarregou de a fazer foi o Manuel. E que bem que ele faz esta empada! A minha ajuda, foi só na parte final, mesmo ao entrar para o forno, e depois a preparação e a sessão fotográfica. Aqui está a receita: Ingredientes: 2 massas folhadas redondas 1 alheira 4 pedaços de frango estufado 1 morcela 8 cogumelos brancos 1 cebola pequena 2 dentes de alho azeite q.b. sal e pimenta de moinho oregãos secos 1 gema Preparação: Pique os alhos e a cebola e leve a refogar com um pouco de azeite.Junte os cogumelos e deixe saltear. Esfie a carne do frango estufado e junte ao refogado. Tire a pele à alheira e à morcela e junte ao tacho. Envolva bem, tempere de sal e pimenta e os oregãos. Forre forma de tartes com uma massa folhada. Pique o fundo com um garfo e coloque dentro o recheio de carnes. Com uma faca corte uma rodela grande de massa, da largura da tarteira e coloque sobre o recheio. Dobre as beiras da massa da base sobre a tampa e enrole, de modo a formar um bordo. Desfaça a gema num pouco de água e pincele a tarte. Com os pedaços de massa da tampa, faça tiras de massa e coloque sobre a tampa, formando uma quadricula. Volte a pincelar as tiras e leve ao forno, bem quente a 190º, durante 20/25 minutos, até que fique douradinha. E Bom Apetite!
We are real oatmeal lovers: overnight oats, steel-cut oats, oats bars, or just the classic ol' stovetop comforting oatmeal. This baked oatmeal recipe is great for big appetites, or mornings spent with friends or the family. Bon appétit!
A receita de feijoada de legumes e feijão branco tem inspiração na culinária portuguesa e pode ser uma variação bem interessante e deliciosa!
This kumquat vinaigrette is wonderfully versatile! Drizzle some of this vinaigrette atop freshly roasted/steamed/sauteed asparagus or leeks. Do it. Your life will change in amazing ways.
Perguntam-me algumas vezes onde vou buscar a inspiração para as minhas receitas. Ao que eu respondo, a todo o lado. A maior parte da minha inspiração surge dos livros de culinária. São cada vez mais cá em casa e eu adoro devorá-los. Quando tenho em mãos um livro novo de culinária, sinto-me como uma criança que acaba de receber de presente um brinquedo. Gosto do cheiro de um livro novo, folheá-lo devagar e absorver cada página ao pormenor. Primeiro as imagens, pois os olhos são os primeiros a comer e depois as receitas, os ingredientes, os textos que apresentam as receitas. Tento imaginar os sabores, os aromas, o quanto interessante será ou não confecionar aquela receita. E muitas vezes deixo-me transportar até à cozinha de quem escreve a receita, viajo por outros países, outros continentes, outras culturas tão diferentes. Tantas vezes que acabo por fazer esta ou aquela receita que mexeu mais com os meus sentidos. Algumas partilho-as aqui, outras, por falta de tempo, nem chegam a ser fotografadas e aguardam uma segunda oportunidade. Mas voltando ao que me inspira, um programa de televisão, os blogs que tanto gosto e visito assiduamente, uma revista que folheei numa sala de espera, uma viagem ou mesmo um cartaz de publicidade. Uma visita às redes sociais, o Pinterest que está cheio de imagens lindas e por onde me perco imensas vezes. O Instagram, onde diariamente estou em contacto com o tema "comida". Uma ida a um mercado, onde estão expostos nas bancas os legumes frescos numa mistura cativante de cores, os aromas ali presentes e as pessoas que ali encontramos e com quem falamos. Mas o que me inspira mesmo, é a Natureza! Este é um post que já vem tarde. Não que seja tarde para partilhar uma receita de biscoitos, que esses são sempre um habituée nesta cozinha. Em Fevereiro rumei a sul, tirei uns dias para descansar por terras algarvias. E em boa hora o fiz, pois assisti a um espetáculo lindo, gratuito e que acontece apenas uma vez por ano. Apanhei sol, visitei algumas praias mas também andei por terras do Algarve interior. E se houve coisa que me deliciou, foi poder passear por entre serras e vales e assistir a todo um manto rendilhado de cores branca e rosa. Falo das amendoeiras em flor! Uma árvore que é tão predominante a sul e cujo fruto é tão versátil e saboroso. Confesso que me senti nas nuvens. Parar o carro, pegar na máquina fotográfica, apreciar o silêncio da serra, apenas interrompido pelo zumbir de uma abelha que faz o seu trabalho. Só conseguia pensar em como a Natureza é de facto deslumbrante e que muitas vezes, com a correria diária, nos esquecemos de apreciar estes pequenos grandes momentos. Cada botão, cada flor ali exposta numa beleza interminável, irá gerar uma amêndoa daqui a uns meses. E o ciclo repete-se, ano após ano. Foi a este lindo cenário que fui buscar inspiração para esta receita. De repente dei por mim a pensar nos almendrados. É muito frequente vê-los à venda nas pastelarias e mercados regionais. Quase que não resisti a trazê-los comigo, mas depois pensei que podia ser eu a fazê-los na minha cozinha. Optei antes por comprar no mercado a matéria prima, as deliciosas amêndoas algarvias e é chegada a hora de arregaçar as mangas e meter as mãos na massa. Após alguma pesquisa encontrei várias receitas de almendrados, todas elas muito semelhantes. Decidi-me pela receita da querida Joana Roque, pois o aspecto dos almendrados dela conquistou-me ao primeiro olhar. Adorei o resultado final, ficaram uns biscoitos deliciosos, bem crocantes por fora e macios no interior, tal como os originais. Receita nada complicada e para repetir... muitas vezes! Almendrados {Biscoitos de Amêndoa} (receita ligeiramente adaptada do blog As Minhas Receitas) Ingredientes: | 250 g de amêndoas s/ pele | 200 g de açúcar amarelo | 2 claras de ovo | 2 c. (sopa) de farinha (aprox. 25 g) | 1 c. (chá) de canela | amêndoas inteiras s/ pele, q.b. | folha de obreia (opcional - eu não usei) Preparação Tradicional: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num robot de cozinha, ou na picadora, triture as amêndoas, obtendo uma farinha não demasiado fina. Se possível, triture também o açúcar amarelo num robot, por forma a torná-lo mais fino. Misture o açúcar com as amêndoas, a farinha e a canela. Bata as claras em castelo bem firme e adicione de uma vez só a mistura de amêndoa. Envolva delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogénea. Com uma colher de sopa distribua a massa em montinhos, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Sobre cada montinho coloque uma amêndoa pelada. Leve ao forno cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos comecem a ficar dourados. NOTA: Se usar a folha de obreia, deverá cortar pequenos círculos da mesma e a massa será colocada sobre cada círculo. Preparação Thermomix - Bimby: Coloque as amêndoas no copo e programe (10seg/vel8). Retire e reserve. Coloque o açúcar no copo e programe (20seg/vel9). Retire e misture com as amêndoas, a farinha e a canela. Coloque a borboleta no copo, junte as claras e programe (2min/vel3,5). Adicione a mistura de amêndoas às claras em castelo e envolva delicadamente com a espátula. Com uma colher de sopa distribua a massa em montinhos, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Sobre cada montinho coloque uma amêndoa pelada. Leve ao forno cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos comecem a ficar dourados. NOTA: Se usar a folha de obreia, deverá cortar pequenos círculos da mesma e a massa será colocada sobre cada círculo.
strudel salgado
A fun twist on caprese salad, stuffing it inside avocados. This makes for an easy light meal or a fun side dish to serve at a party.
Eggless Red Velvet Cupcakes with no artificial color but made with beetroot puree. These cupcakes are delicious & the recipe is fail proof. Holiday recipes!
These rich and chocolatey brigadeiros are perfect for satisfying your sweet tooth! Loaded with Oreo cookies and condensed milk, these treats are sure to be a hit with anyone who loves cookies and cream.
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Bok Choy Kimchi Salad
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Um dos eventos mais esperados pelas noivinhas é o chá de lingerie. E não é para menos, pois essa festa intimista propõe um dia com comidinhas,
