Vorige week vroeg een vriendin of ik het recept had van ingemaakte courgette. Ik had haar afgelopen winter een potje gegeven om eens te pro...
Vorige week vroeg een vriendin of ik het recept had van ingemaakte courgette. Ik had haar afgelopen winter een potje gegeven om eens te proberen en als bedankje voor de pompoenen die bij mij in de moestuin maar weinig opbrengst gegeven had. (te laat gezet vermoed ik) Ik moest even graven in mijn recepten, want ik maak het in het najaar als ik echt niet meer weet wat ik met al die courgettes moet doen en de vriezer al vol zit. En al heb ik hier nog net 1 potje staan, het was weer leuk om even in de recepten te duiken en te beseffen dat het moestuinseizoen er weer aan komt! En de overvloed van soms net teveel gezaaide en geplantte groentes. Voor wie niet kan wachten of alvast de voorpret wil hebben, hier het recept: heerlijk bij nasi of bami, al hoor ik ook dat mensen het ook lekker vinden bij de macaroni of bij een boterham met kaas. Ingrediënten • 1 kg courgettes (schoongemaakt gewicht) • 2 uien • 3 el zout • 500 ml natuurazijn • 300 g suiker • 2 tl kurkuma (geelwortel of koenjit) • 3 tl mosterdzaad 1 theel. dille evt. 1 laurierblaadje evt. 2 tot 4 jeneverbessen evt. rode peper, heel klein gesneden (pittig!) evt. paprika, meer voor de kleur dan voor de smaak Bereidingswijze Was de courgettes, snijd ze in de lengte door en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Maak de uien schoon en snijd ze in ringen. Meng de courgettes met de uien in een grote kom en strooi het zout erover. Laat het geheel enkele uren staan. Schep de groentes in een vergiet, spoel ze goed af en laat ze uitlekken. Breng in een grote pan de overige ingrediënten aan de kook. Laat dit mengsel enkele minuten doorkoken en voeg de courgettes en de uien toe. Breng alles weer aan de kook en laat ongeveer vijf minuten koken. Schep de groentes over in schone jampotjes, vul de potten tot de rand met het hete kookvocht en draai vervolgens de deksels op de potten. Zet de potjes ondersteboven en laat ze afkoelen. Het zoetzuur is het lekkerst als u het minimaal drie weken laat intrekken. En dan is het wel een jaar houdbaar!
Ingemaakte groente met gember, rode peper, knoflook en steranijs.
Courgette teveel? Verwerk je overschot uit de moestuin, maak de gepickelde courgettes. Heerlijk bij allerlei gerechten en goed te bewaren.
Heb je een overvloed aan peren? Ga ze zelf inmaken. Geniet het hele jaar van de ingemaakte peren die je in de zomer hebt geplukt.Lekker met ijs of yoghurt
koken,bakken,recepten,eten,groente,fruit,moestuin,tuinieren,vegetarisch,biologisch,brood,gebak,zuurdesem,gerechten,Ottolenghi,jamie oliver,
Ik heb voor het eerst ingelegde rode ui gegeten toen ik met een vriendin op citytrip was in Oslo. Nu, twee jaar later, zijn we op citytrip geweest naar Riga, en ook daar kregen we af en toe een bee…
Ingrediënten 1 Bloemkool 400 gr. Sperziebonen 1 glas druivenazijn (200 ml) 2 eetlepels Himalaya zout 1 glas knoflook 3 glazen water 1 theele...
Groente fermenteren is een oude techniek met vele gezondheidsvoordelen. Maar hoe werkt dat fermenteren nu eigenlijk? Lees hier hoe je dat zelf kunt doen.
Op Instagram kom ik altijd de lekkerste en leukste dingen tegen. Ik volg verschillende foodies en zo ook Letsbeatthewheat. Ze plaatste een foto van ingemaakte rode bietjes en was er zo enthousiast over dat ik het ook moest proberen. Instagram is voor mij een fijne plek om inspiratie op te doen. Door middel van hashtags kom […]
Deze antipasti is zeer geschikt voor vegetariërs. De combinatie ui, paprika en tomaat doet het altijd goed. En het kan zowel warm als koud gegeten worden. Het is ook geschikt als bijgerecht. Ingred…
Onze glazen jampotten hebben een inhoud van 230 ml. Ze bieden een ideale oplossing voor het opbergen van chutney- jam- augurken- ingemaakte groente en fruit- enz. Deze potjes zijn gemaakt van doorzichtig glas en hebben een eenvoudige en schone uitstraling zodat je direct ziet wat er allemaal in zit. De brede opening zorgt ervoor dat je groente en fruit er gemakkelijk en snel in kunt doen of uit kunt halen. Bovendien kunnen de potten goed worden afgesloten met een goudkleurig deksel- waardoor ingemaakt voedsel langer vers blijft. De levering bevat 48 glazen jampotten. Kleur deksel: goud Materiaal: glas Afmetingen: 6-5 x 9 cm (ø x H) Inhoud: 230 ml Met deksel Levering bevat 48 glazen jampotten
Ingemaakte knoflook, uit het kookboek 'Real Food' van Kate Walsh. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
Heb je eieren over, of wil je leren hoe je zelf ingemaakte eieren kunt maken? Met behulp van dit recept heb je in een klein half uurtje ingemaakte eieren!
Dit recept heb ik gebruikt en de radijsjes zijn heerlijk geworden!
Gisteren schreef ik al over mijn bezoek aan Glenns Peppers, de pittigste kwekerij van Nederland. Ik kreeg van Glenn zoveel lekkere pepers mee dat ik er meteen mee... Read More »
Deze ingemaakte rode bieten zijn ideaal om in de wintermaanden ook nog te kunnen genieten van heerlijke bieten uit de tuin.
Zelf courgette inmaken is een ontzettend leuk klusje. Hier vind je mijn recept voor zoetzure courgette met ui en smaakmakers als mosterdzaad en jeneverbes.
Ingemaakte radijsjes hebben een heerlijke friszure smaak en zijn heerlijk door de salade, op brood of gewoon als snack!
Elke week delen we een lekker recept van onze vrienden van ZTRDG.NL. Deze keer: in...
Een simpel maar erg lekker bijgerecht: haricots verts met spek uit de oven. Dit gerechtje is ook nog eens zó gemaakt.
Onze glazen jampotten hebben een inhoud van 230 ml. Ze bieden een ideale oplossing voor het opbergen van chutney, jam, augurken, ingemaakte groente en fruit, enz. Deze potjes zijn gemaakt van doorzichtig glas en hebben een eenvoudige en schone uitstraling zodat je direct ziet wat er allemaal in zit. De brede opening zorgt ervoor dat je groente en fruit er gemakkelijk en snel in kunt doen of uit kunt halen. Bovendien kunnen de potten goed worden afgesloten met een rood deksel, waardoor ingemaakt voedsel langer vers blijft. De levering bevat 48 glazen jampotten. Kleur deksel: rood Materiaal: glas Afmetingen: 6,5 x 9 cm (ø x H) Inhoud: 230 ml Met deksel Levering bevat 48 glazen jampotten
Meestal als ik stoofpeertjes wil eten als toetjes of als bijgerecht, dan maak ik er een stuk of 4 klaar in een pannetje. Dat moet toch handiger kunnen! En toen ik zag dat de stoofpeertjes op de mar…
Onze glazen jampotten hebben een inhoud van 110 ml. Ze bieden een ideale oplossing voor het opbergen van chutney, jam, augurken, ingemaakte groente en fruit, enz. Deze potjes zijn gemaakt van doorzichtig glas en hebben een eenvoudige en schone uitstraling zodat je direct ziet wat er allemaal in zit. De brede opening zorgt ervoor dat je groente en fruit er gemakkelijk en snel in kunt doen of uit kunt halen. Bovendien kunnen de potten goed worden afgesloten met een goudkleurig deksel, waardoor ingemaakt voedsel langer vers blijft. De levering bevat 96 glazen jampotten.
Onze glazen jampotten hebben een inhoud van 5 liter. Ze bieden een ideale oplossing voor het opbergen van chutney, augurken, ingemaakte groente en fruit, enz. Deze potten zijn gemaakt van doorzichtig glas en hebben een eenvoudige en nette uitstraling zodat je direct ziet wat er allemaal in zit. De brede opening zorgt ervoor dat je groente en fruit er gemakkelijk en snel in kunt doen of uit kunt halen. Bovendien kunnen de potten goed worden afgesloten, waardoor ingemaakt voedsel langer vers blijft. De levering bevat 12 glazen potten. Kleur: transparant Materiaal: glas Afmetingen: 9,7 x 16,5 x 26 cm (D x B x H) Inhoud: 5 L Met sluiting Levering bevat 12 glazen potten
Onze glazen jampotten hebben een inhoud van 110 ml. Ze bieden een ideale oplossing voor het opbergen van chutney, jam, augurken, ingemaakte groente en fruit, enz. Deze potjes zijn gemaakt van doorzichtig glas en hebben een eenvoudige en schone uitstraling zodat je direct ziet wat er allemaal in zit. De brede opening zorgt ervoor dat je groente en fruit er gemakkelijk en snel in kunt doen of uit kunt halen. Bovendien kunnen de potten goed worden afgesloten met een goudkleurig deksel, waardoor ingemaakt voedsel langer vers blijft. De levering bevat 48 glazen jampotten. Kleur deksel: goud Materiaal: glas Afmetingen: 7 x 6 cm (ø x H) Inhoud: 110 ml Met deksel Levering bevat 48 glazen jampotten
Create delicious, nutritious, and gut-loving fermented vegetables at home with this easy, step-by-step guide to pickling vegetables with salt in just minutes.
Zoetzuur van radijsjes maken is ontzettend simpel, lekker en hartstikke gezond! Gebruik het bij de warme maaltijd of voeg het toe aan een lekkere boterham!
Tips, weetjes en trucjes voor huis, tuin en keuken. En ook voor kwaaltjes en beauty. #Omaweetraad #Grootmoederstips
Inmaken kost even tijd, maar tegelijkertijd is het ook een leuk project om zelf te doen.
U kunt op allerlei manier aardappelen wecken: in de schil of geschild, in grote, kleine stukjes of in zijn geheel. Was de aardappelen steeds heel goed. Waar kunt u ingemaakte aardappelen allemaal voor gebruiken? Als u de aardappelen in zijn geheel weckt, kunt u gebakken aardappelen maken. Ze
Zoet zure ui is reuze makkelijk te maken en lekker bij alles. En het staat nog heel mooi in de koelkast ook zo'n pot met felrode uien.
