20 täsmäreseptiä ja ihania ideoita kekkereiden suunnitteluun – Lue digitaalinen erikoislehti HS Extra kevään juhlista - Ruoka - HS.fi
Mansikkajuustokakku on kesäinen tarjottava, mutta tällä ohjeella onnistut talvellakin! Vaniljan makuinen tuorejuusto ja lime tuovat kakkuun oman säväyksensä. Jos tuoreita mansikoita ei ole saatavilla, koristele vaikka marengeilla.
Mokkakakussa on ohuen mutakakkupohjan päällä kahvin ja suklaan makuinen mokkamousse. Tämä maukas mokkajuustokakku hurmaa kaikenikäiset makean ystävät, ja se kannattaa valmistaa jääkaappiin jo tarjoilua edeltävänä päivänä.
Jauhelihapasta on helppo valmistaa! Konstailematon, mutta maukas arkiruoka maistuu sellaisenaan tai kasvisten kanssa nirsommallekin syöjälle. Jos teet reilumman määrän, voit hauduttaa kastikkeen pannun sijaan kattilassa.
Kinkkusarvet täytetään kinkun lisäksi tuorejuustolla, jonka maun voit valita mielesi mukaan. Tuorehiivan sijaan voit käyttää sarviin kuivahiivaa, katso vinkit ohjeen lopusta.
Helpot ja terveelliset kauraletut ovat gluteenittomia, jos käytät puhtaasta kaurasta tehtyä jauhoa. Näitä on mainio paistaa vaikka viikonlopun aamupalalle!
Helpot jauhelihapihvit kuuluvat kotikokin perusohjeisiin. Nämä pihvit voit hyvin valmistaa myös ilman korppujauhoja. Soijakastike ja sinappi antavat makua ohjeeseen, joka tehdään ilman tuoretta sipulia. Paista pannulla tai uunissa!
Suklaamarengit ovat vastustamattoman herkullisia. Valkuainen kypsyy jo vispausvaiheessa, joten uunia ei välttämättä tarvita. Sekoita suklaa marenkimassaan kevyesti ja pursota marengit tai nostele rouheita kasoja.
Perunarieska on nopea leipoa! Ohje hyödyntää tähteitä, mutta jos muusista ei ole jäänyt rippeitä, voit käyttää myös muusijauhetta. Taikinaa ei kannata sekoittaa ylimääräistä, jotta rieskat eivät sitkisty.
Parhaat rahkaletut syntyvät, kun lisäät taikinaan hieman leivinjauhetta tuomaan kuohkeutta. Rahkaletut ovat nopeatekoisia ja maistuvat vaikka raikkaiden marjojen tai hillon kanssa aamu- tai välipalalla.
Sitruunalla maustetut muffinssit maistuvat sellaisenaan, tai voit piilottaa niihin paistamisen jälkeen lemon curd -hillosilmän ja pursottaa päälle kuorrutuksen. Ohjeesta tulee kaksitoista normaalikokoista muffinia.
Perinteinen appelsiiniriisi valmistuu riisipuurosta vähällä vaivalla! Käytä kylmää puuroa, jotta saat raikkaan ja kuohkean lopputuloksen. Lisää sokeria tarvittaessa.
Herkulliset vaniljapullat täytetään vaniljatuorejuustotäytteellä. Voit lisätä makua käyttämällä nestemäistä vanilja-aromia, mutta pärjäät myös vaniljasokerilla.
Muhkea peltileipä saa makua ja kuitua kaurasta. Se kohotetaan kuivahiivalla, joten ainekset voi varata kotiin yllättävää leiväntarvetta varten hyvissä ajoin. Valmistus sujuu nopeasti, mutta varaa aikaa kohotukseen ja paistamiseen.
Tacokastikkeen reseptillä teet esimerkiksi texmex-ruokien lisukkeeksi sopivan kastikkeen itse. Muunna chilin määrää toivomasi tulisuusasteen mukaan. Säilytä valmis tacokastike jääkaapissa tai pakasta se.
Riisisuklaan ohje on perinteinen. Sulatettuun kookosrasvaan sekoitetaan tomusokeria, kaakaota ja riisimuroja. Voit tehdä massasta yhden ison, leikattavan levyn tai nokareita leivinpaperin päälle tai muffinivuokiin.
Nachovuoka maistuu tomaattien ja ranskankerman kanssa. Se saa ruokaisuutta broilerista ja mustapavuista. Vuokaan voi mainiosti kätkeä muitakin jääkaapin aarteita.
Nachopelti on täydellinen valinta viikonloppuillan herkuksi tai rentoihin illanistujaisiin! Rapeiden maissilastujen päälle ripotellaan jauheliha, kasviksia sekä texmex -henkisiä kastikkeita. Koko komeus viimeistellään uunissa.
Vegaaniset linssipihvit sisältävät porkkanaa ja saavat makua muun muassa chilistä ja valkosipulista. Paistaminen on helpointa, kun käytät lettupannua, jossa on pienet kolot. Aloita keittämällä linssit.
Brookie yhdistää mutakakkumaisen brownie-taikinan sekä rapean keksitaikinan ohjeen. Tämä ihana suklainen leivonnainen kannattaa tehdä jo hyvissä ajoin ennen tarjoilua, jotta saat leikattua kauniit palat.
