Alle frietliefhebbers opgelet! Deze koolraap frietjes zijn een lekker, gezond en koolhydraatarm alternatief voor aardappelfrietjes.
lekkere ovenschotel
Een heerlijke koolhydraatarme pasta pesto met kipgehaktballetjes. De pasta maken we van koolraap (100% groente) en ook de pesto maken we helemaal zelf!
Koolhydraatarme moussaka met zelfgemaakte bechamelsaus. Net zo goed als originele moussaka, maar dan met meer groente en koolhydraatarm!
Deze kip jambalaya met bloemkool rijst is super lekker, voedzaam en gezond. Door de bloemkoolrijst is het gerecht tevens koolhydraatarm en keto proof!
Koolhydraatarm eten kan erg lekker zijn. Je moet er alleen wel even voor in de keuken staan. Ik maakte een heerlijke koolhydraatarme courgetti carbonara.
Dit moet je proeven! De boterzachte bloemkoolrijst 'smelt op je tong'.
Wat eten we vanavond? Koolhydraatarme butter chicken met bloemkoolrijst! Deze heerlijke Indiase curry zet je binnen 45 minuten op tafel.
Deze pittige Thaise rode curry met zalm zet je binnen een half uurtje op tafel. Super lekker, gezond en laag in koolhydraten!
Courgetti is een lekker en gezond alternatief voor spaghetti. Deze 5 courgetti recepten zijn lekker, koolhydraatarm en makkelijk om te maken.
Deze koolhydraatarme ovenschotel met sperziebonen met spekjes is makkelijk om te maken en smaakt erg goed. Een perfect bijgerecht voor het kerstdiner!
Een makkelijk recept voor een heerlijke koolhydraatarme boerenkoolquiche.
Maak je eigen kha lasagnebladen met kaas en ei. Hiermee bouw je een heerlijke Italiaanse ovenschotel om je vingers bij af te likken.
Te midden van alle feestelijke kerstshoots, ja dat lees je goed "kerstshoots", maakte ik deze heerlijke herfstige comfy gratin van pastinaak, prei en champignons. Een leuk alternatief op de klassieke aardappelgratin! Maar ik zie jullie vooral denken over het feit dat ik al aan het kerstshooten ben. Je mag mij gek verklaren hoor, doe ik
Zin in een lekker herfstig stoofpotje die in ongeveer 30 minuten klaar is? Wat dacht je van dit stoofpotje met champignons en aubergine?
Hoofdgerecht voor 1 persoon. Ingrediënten: 1 courgette 1 blikje tonijn op water 1 bolletje mozzarella 10 cherrytomaatjes 2 el pijnboompitjes 2 el mayonaise 1 el olijfolie Basilicum Zout & peper…
Trek in een heerlijke koolhydraatarme spinazie zalm frittata die ook nog eens goed vult? Dan zit je met dit recept voor een Luie Spinazie Zalm Frittata helemaal goed.
Ik heb weer eens een lekker en simpel koolhydraatarm recept voor jullie. Een ovenschotel maken is zo lekker makkelijk, ik hou d’r van!😁
Een heerlijke koude pasta salade met pesto. Ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd. De salade maak je met koolhydraatarme penne!
Dit is het favoriete gerecht van onze grafische vormgever Bruno! De 'peuterspaghetti' die zijn mama altijd klaarmaakte. Heerlijk romig en met kippengehakt én spekblokjes, dat is altijd dubbel genieten!
Maak ook eens nasi met bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst. Lekker met paprika, bosui en een gebakken ei. Eet smakelijk!
Een bijzonder lekkere en vullende ovenschotel!
Gezonde, slanke en koolhydraatarme lunch recepten. Van culinair tot handige meeneemlunch voor afvallen op het werk. Klik voor ei, soepen en salade.
Moeten we courgettelasagne nog aan je voorstellen? Het is een heerlijk origineel koolhydraatarm alternatief op de zwaardere klassieke lasagne. De lasagnevellen worden vervangen door plakjes courgette. En ook de klassieke bechamel gaven we een lichtere twist, door te vervangen door ricotta en spinazie.
Zin in een makkelijk en gezond diner? Deze koolhydraatarme kip ovenschotel met heerlijke kerrie kruiden is de ideale oplossing voor jou (en je gezin).
Ideaal om mee te nemen als lunch on the road!
De Italiaanse kip marinade staat bekend om haar rijke smaak. Een van de hoogtepunten is ongetwijfeld de kruidige Italiaanse kip, een gerecht waar je bij elke hap je even in Italië bevindt. Maar het lijkt wel alsof dat restaurantwaardige, malse stukje kruidige kip buiten bereik is. Het geheim van die perfecte, sappige kip ligt in de marinade. Met ons traditionele Italiaanse kip marinade recept duik je in de rijke culinaire tradities van Italië en tover je in een handomdraai een kipgerecht op tafel dat barst van de smaak. Het geheim van smaakvolle kip De kunst van het marineren is cruciaal in dit Italiaans recept. Het is niet zomaar een gekruide kip; het is het samenkomen van smaken die diep in het vlees doordringen. Wanneer de kip lang genoeg in de marinade heeft gestaan, komt de Italiaanse gemarineerde kip naar voren. Waarom kip marineren? Kip marineren is meer dan alleen het vlees doordrenken in een smaakvolle mix. Het is een culinair proces waarbij zuren en oliën samenwerken om het vlees mals te maken en het doordrenkt met smaak. Meer informatie over: Makkelijke kip marinades De voordelen van een goede kip Italiaanse marinade zijn: Malsheid: De zuren in de marinade helpen bij het afbreken van de vezels in de kip, waardoor het vlees malser wordt. Smaak: De kruiden en specerijen in de marinade dringen diep door in het vlees, waardoor elke hap een explosie van smaak krijgt. Behoud van vocht: De oliën in de marinade helpen het vlees sappig te houden tijdens het koken. Gedetailleerde bereidingswijze van de kruidige Italiaanse kip Voorbereiding Kruiden snijden: Begin met het fijnhakken van de tijm, rozemarijn, dragon, oregano, salie en basilicum en de peterselie. Zorg ervoor dat ze fijn genoeg zijn om zich gemakkelijk te mengen met de rest van de ingrediënten. Oven voorverwarmen: Zet de oven op 180 graden ter voorbereiding op het bakken. Marinade Bereiden Mengen: In een ruime schaal combineer je de olijfolie, citroensap, zout, rode pepervlokken, Italiaanse kruiden en peterselie. Meng goed. Marineren: Dompel elk stuk kip grondig onder in de marinade, zorg ervoor dat elk stuk volledig bedekt is. Dek de schaal af met folie en zet hem minimaal enkele uren in de koelkast, maar idealiter een hele dag. Of voeg de kip en marinade toe aan een afsluitbare plastic zak en bewaar in de koelkast. Bereiding Bakken: Plaats de gemarineerde kip in een ovenschaal en bak gedurende 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Keer de kip halverwege het bakken om een gelijkmatige garing te garanderen. Serveren: Leg de kip op borden en giet het vocht uit de ovenschaal er overheen voor extra smaak. Tips en variaties Italiaanse kip marinade Overweeg om andere kruiden toe te voegen aan de marinade, zoals tijm of basilicum, voor een andere smaak dimensie. Voor een pittigere variant kun je wat extra rode pepervlokken of een scheutje hete saus toevoegen aan de marinade. Als je de kip op de barbecue wilt bereiden, zorg er dan voor dat je de kip regelmatig bedruipt met de overgebleven marinade voor extra sappigheid en smaak. Tips voor het marineren en bewaren van kip Om de smaak van je kip echt tot zijn recht te laten komen, is het aan te raden om deze ten minste 20 tot 30 minuten te laten intrekken in de marinade voordat je gaat koken. Zelf adviseer ik je om de kip zeker 4 uur in de marinade staan. Kip kan tot wel 2 dagen in een marinade met citrus worden bewaard, maar niet langer. Vanwege de citroenzuur raad ik dat af, de kip wordt namelijk afgebroken en er blijft dan niet veel over. Kip kan tot wel 6 maanden in de vriezer goed blijven, maar kip die al in marinade heeft gelegen, kan tot maximaal drie maanden bewaart worden. Leg bevroren kip eerst een nacht in de koelkast zodat je deze de volgende dag kunt gebruiken. Voedingsinformatie Dit recept levert ongeveer 350 calorieën per portie, met 20 gram vet, 25 gram eiwitten, en 5 gram koolhydraten. De exacte waarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Wat eten bij Italiaans gemarineerde kip? Bij een smaakvol gerecht zoals de Italiaans gemarineerde kip, wil je bijgerechten die de smaken complementeren en de maaltijd compleet maken. Hier zijn enkele traditionele en heerlijke suggesties uit de Italiaanse keuken: Pasta Aglio e Olio: Deze Aglio e Olio is eenvoudige pasta bereid met knoflook, olijfolie, rode pepervlokken en vers gehakte peterselie. De eenvoud van dit gerecht zorgt ervoor dat de smaak van de kip centraal blijft staan. Risotto: Een romige risotto, bijvoorbeeld met champignons of saffraan, kan een heerlijke aanvulling zijn. De zachtheid van de risotto contrasteert mooi met de textuur van de kip. Geroosterde groenten: Denk aan geroosterde groenten als courgette, aubergine, paprika en tomaten, besprenkeld met olijfolie, zout, peper en Italiaanse kruiden, en dan geroosterd tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Focaccia brood: Een luchtig zelfgemaakt Italiaanse focaccia brood met olijfolie en rozemarijn. Perfect om de sappen en sauzen van je bord te deppen. Insalata Caprese: Een frisse salade van tomaten, mozzarella, verse basilicum, olijfolie en balsamicoazijn. De frisheid van de salade balanceert de rijke smaken van de gemarineerde kip. Conclusie Een goed gemarineerde kip is het resultaat van geduld, kwaliteit ingrediënten en liefde voor koken. Dit recept is een perfecte introductie tot Italiaanse recepten en gerechten. Voel je vrij om te experimenteren en je eigen draai aan de marinade te geven. Eet smakelijk!
Soms gebeurt het wel eens dat ik een recept uitprobeer die finaal mislukt. Dat gebeurt iedereen wel eens. Het zorgt, naar mijn mening, voor een extra uitdaging. Ik wil dan namelijk het recept zo aa…
Op zoek naar een lekker recept dat snel op tafel staat? Deze courgette pasta met kip en pesto is super lekker en staat in 15 minuten op tafel.
We nemen een echte klassieker van bij de Chinees, maar geven er een gezonde twist aan, door er heerlijke bloemkoolrijst bij te serveren. Zo origineel en zo smaakvol. Dit is lekker licht genieten!
Bereiden: Neem een grote kom en meng daarin het gehakt met het ei, de teentjes look, de ricotta en de basilicumblaadjes. Snijd met een dunschiller dunne sliertjes van de courgettes. Leg twee sliertjes naast mekaar en leg er een lepeltje van het gehaktmengsel op. Maak er nu rolletjes van. Neem een grote ovenschaal. Giet er de tomatenblokjes in en breng deze op smaak met peper, zout, oregano en look. Schik er de courgetterolletjes in en bedek met een laagje gemalen kaas en geraspte Parmezaanse kaas. Plaats de schotel gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Vandaag deel ik met jullie een heerlijk recept voor een koolhydraatarme broccoli quiche. Deze quiche is lekker als lunch of makkelijke avondmaaltijd.
Vandaag heb ik een heerlijk gerecht gemaakt met spaghetti pompoen. Een perfect alternatief voor pasta als je een glutenvrij of koolhydraatarm dieet volgt.
Taco rijst is een recept afkomstig van het Japanse eiland Okinawa. De lokale bevolking heeft dit recept ontwikkeld voor de Amerikaanse militairen die gestationeerd zijn op het eiland. Om het recept koolhydraatarm te maken, heb ik bloemkoolrijst i.p.v normale rijst gebruikt!
Haal een stukje zon op tafel met dit fijne gerecht, serveer met een fijne pasta en dan is het smullen geblazen!
Deze knolselderij-pastinaak soep is het voorgerecht dat ik maakte tijdens het afgelopen kerstdiner. Het was een groot succes! Niet moeilijk…
Gevulde aubergine met rijst en kip, een heerlijk combinatie! Dit gerecht is mega lekker en is ook nog eens heel makkelijk te maken! Je kunt de gevulde aubergine handig een dag van tevoren klaarmake…
Gehaktballetjes met puree? Heerlijk. We vervangen de patatjes voor één keer door zoete aardappel. Die 'heerlijk' gaat nog altijd op en ik voeg ook graag 'oh, da's origineel en lekker' toe.
