Citronsirup er efter min mening en af de lækreste sirupper, som egner sig til alt fra desserter og kager til smagsgiver i dressinger og marinader. Lav siruppen på ganske kort tid.
Hjemmelavet blommesirup med vanilje er vidunderligt på morgenmad eller i kager. Kan laves med alle blommer, fx Victoria eller reineclauce.
- særdeles lækker og meget anvendelig Og det er til mange ting. Blandt andet er denne sirup ekstremt god til en høj stak pandekager, ovenpå en frisk omgang frugtsalat eller hvad med udover din morgenmad - enten på yoghurt eller ovenpå en lun skål havregrød. Yum. Siruppen her kan også fint bruges i glasur, frosting, creme, mousse, kager, over is, i drinks eller i limonader. Mulighederne er mange, så hvis du kan lide mynte og ligesom mig har meget af det, så er det bare med at begive sig ud i sirups universet og udforske det til bunds :) Ligesom alt andet sirup, ja så er denne udgave også ekstremt nem at lave. Det eneste du skal bruge er følgende ingredienser: 250 g. sukker 2 dl. vand 1 bundt mynte* *frisk mynte kan som sidste udvej udskiftes med 1 tsk. pebermynte essens. Dr. Oetker har en fin udgave i samme emballage som deres frugtfarver, og kan fint anvendes som substitut til den friske mynte. Jeg vil selvfølgelig anbefale dig, at bruge den friske og ægte vare, hvis du har muligheden for det :) Fremgangsmåde: Riv bladene af dit myntebundt og vend dem over i en lille gryde. Hæld sukker og vand over og kog det hele sammen. Kog hele massen indtil den begynder at tykne og få sirups-konsistens. Det tager ca. 10-15 min. og der skal gerne røres rundt under det meste af processen. Når siruppen har opnået den rette konsistens, hældes den igennem en lille tæt si, så myntebladene bliver sigtet fra. Hæld herefer siruppen på skoldede glas eller en lille flaske med låg/prop. Opbevar gerne siruppen på køl, men stil den først på køl, når den er kølet ned til stuetemperatur. Note: en lækker og anderledes sirup, som har et hav af anvendelsesmuligheder. Hvis du ligesom mig havde en altankasse fyldt med mynte, så er dette en enormt god idé til, hvad du kan få brugt bladene til. Du kan naturligvis også bruge dem i en omgang mojitos, men hvis du nu ikke har planer om, at skulle indtage alkohol for at få brugt din mynte, ja så lav istedet denne sirup :) Den kan nu også hældes i en mojito, hvis det nu alligevel skulle ende med, at være der valget endte :) Der er jo snart lille fredag, så det ville ikke være helt dumt ;)
En nem og lækker opskrift på hjemmelavet hyldeblomstsirup, som er perfekt til hjemmelavede drinks og cocktails eller som topping på skyr.
En hjemmelavet solbærsirup smager helt fantastisk. Den har en intens smag af solbær og en dybrød farve og ser virkelig smuk ud at hælde på kager, desserter, yoghurt og pandekager. Siruppen kan laves både på friske og frosne, optøede solbær.
Nem rabarbersirup til drinks eller desserter
Lav din egen karamelsirup og brug den i kaffe og iskaffe, på is og på kager, ja alle steder, hvor du ellers ville bruge lidt sødestof. Karamelsirup er ganske nemt at lave og har den karakteristiske kraftige karamelsmag.
Lav din egen lækre myntesirup af mynte fra din have eller grønthandleren. Myntesirup smager fantastisk på yoghurt og skyr og på pandekager og desserter. Siruppen kan også bruges i det salte køkken til dressinger og marinader.
Lav din egen lækre myntesirup af mynte fra din have eller grønthandleren. Myntesirup smager fantastisk på yoghurt og skyr og på pandekager og desserter. Siruppen kan også bruges i det salte køkken til dressinger og marinader.
Ribssirup er en smuk mørkerød sirup med en syrlig-sød smag, som smager skønt, som den er, eller i dressinger, desserter, is eller kager.
Lav din egen lækre myntesirup af mynte fra din have eller grønthandleren. Myntesirup smager fantastisk på yoghurt og skyr og på pandekager og desserter. Siruppen kan også bruges i det salte køkken til dressinger og marinader.
Bugner din have også af citronmelisse hver sommer? Så lav denne dejlige citronmelissesirup, som smager skønt sammen med jordbær, på is og kage eller på morgenmaden.
Vores bedste opskrift på hjemmelavet iskaffe, som kan laves på nescafe eller et espressoshot. Top den med isterninger og masser af sirup.
Lav din egen hjemmelavet æblesirup, og få smagen af efterår på flaske. Brug den som topping på lune pandekager eller til din morgenskyr.
Opskrift på en nem hjemmelavet rabarsaft. Udnyt sommerens lækre rabarber og lav din egen saft.
En hjemmelavet pæresnaps med vanilje er ren lækkeri. Den skal trække i lang tid, men er helt sikkert ventetiden værd. Til gengæld er den både nem og hurtig at lave og på blot 5 minutter kan du have en dejlig pæresnaps til at stå og trække.
Sød sirup med skøn smag af hyldeblomster
”Nej, nu rabler det sgu da helt for dig” sagde kæresten, da jeg stod med røven i vejret og plukkede mælkebøtteblomster J men når nu vi har så mange af dem i kolonihaven, kan jeg ligeså godt forsøge, at få noget godt ud af dem. Som sagt så gjort… 50 hoveder grundigt renset for insekter, inden kronbladene (de gule) forsigtig blev rykket af. 2 grønne æbler (ca. 500g) skåret i både. Lad bare kernehuset være. 1 rabarberstilk Saft fra 1 citron 1 liter vand Ovenstående fik lov at simre i en ½ time, inden det bliv siet gennem et rent klæde. Duften… er allerede her vidunderlig. Vej saften og tilsæt samme mængde sukker. Bring det hele i kog… og lad det simre ind til ca. halvdelen. Hæld siruppen på atamon-skyllede glas, luk godt og sæt på køl. ”Hey… må jeg slikke gryden” sagde kæresten efter en prøvesmagning J hvilket klart er det bedste kvalitetsstempel, man ovehovedet kan få. Glæder mig til at bruge de lækre gyldne dråber til stærk ost, cremet is, kager og hvad jeg ellers kan finde på. Helt sikkert… hele bøvlet værd J Inspiration har jeg fundet i bogen: ”Naturens Spisekammer” Følg mig via Bloglovin' J
2 dl vand 170 g rørsukker 2 stjerneanis 40 g lakridsekstrakt 1 spsk glukosesirup Kog vand, sukker, stjerneanis og lakridsekstr...
