Recette de pain-gâteau au yogourt et au citron

C'est l'automne... les noix ont donc fait leur grand retour ! Alors pour l'occasion, une petite recette de saison : les biscuits aux noix. Un délice... tout fondant, on aime le petit côté croquant des morceaux de noix ! Je vous laisse avec la recette piochée sur Cuisine Actuelle. Ingrédients : - 250 g de farine - 2 cuillère à café de bicarbonate - 1 cuillère à café de levure chimique - 50 g de sucre en poudre - 1 citron jaune bio (ici, de la vanille liquide) - 3 cuillère à soupe de miel (ici, j'ai utilisé du sirop d'agave) - 100 g de noix hachées - 140 g de beurre - sucre glace Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans un saladier, verser la farine, la levure, le bicarbonate, une cuillère à café de zestes de citron et le sucre en poudre. 3. Mélanger, ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte crumble. 4. Faire chauffer le miel, le verser sur la pâte. Mélanger avec les mains pour obtenir une pâte souple et non collante. 5. Prendre une plaque et la couvrir d'une feuille de papier cuisson. Former des boules de la grosseur d'une noix. 6. Les déposer sur la plaque, faire une empreinte avec le pouce au centre des biscuits. 7. Hacher les noix au couteau, remplir les empreintes. 8. Enfourner et laisser cuire 10 minutes, surveiller la fin de la cuisson. Les biscuits doivent être légèrement dorés. 9. A la sortie du four, les saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir sur une grille. Bon appétit !! Info : Les biscuits se conservent dans un bocal hermétique.

Une recette toute fraîche, plutôt vite faite et qui présente plutôt bien, surtout si on utilise des framboises non décongelées (pas comme moi ^^). (Sources : le mélange au petit suisse : Gâteaux et douceurs à IG bas/ le fond du cheesecake : Passion nutrition)...

La vraie recette de la pâte de speculoos pour garnir vos crêpes, vos gaufres ou pour manger à la petite cuillère !La vraie recette de la pâte de speculoos, faite maison !

Bonjour, De nouvelles petites douceurs tout à fait excellentes, foi de gourmands ! J'ai réalisé des petits cakes comme des "Savane"® à l'aide de ma yaourtière Multidelices®. Ces petites "merveilles" nous ont totalement séduites. Cuites à la vapeur, elles...

Un clafoutis healthy aux cerises et à l'amande. Super gourmand et facile, ce clafoutis à la cerise et amande régalera petits et grands.

Bergamonsieur et moi sommes de grands fans des biscuits "shortbread" de chez Walkers, que l'on trouve (par exemple) à Monoprix ou Champion, dans des boîtes reconnaissables à leur fond de tartan (tissu écossais) : Souvent, je me suis demandé quelle pouvait bien être la recette de ces petites merveilles. C'est un lisant un billet de Claude-Olivier que j'ai réalisé que, cette recette, je l'avais déjà. Une part de sucre, deux parts de beurre, trois parts de farine, c'est la recette de ma pâte sablée "1-2-3". C'est aussi celle de mes palets bretons préférés. Il ne me restait plus qu'à trouver : - les proportions idéales de mes shortbread, - la température du four et une durée de cuisson indicative. C'est sur le blog Péchés Mignons que j'ai trouvé la réponse : 30 minutes à 150°C. Les shortbread doivent être cuits, mais pas dorés, à peine blonds. C'est ce qui fait leur charme, je trouve. Les palets bretons, eux, sont dorés, cuits à une température plus élevée. Pour découper les disques, j'avais le choix entre les six emporte-pièces ronds offerts par mon frère. J'ai choisi celui de diamètre 6,5cm. Shortbread : (pour environ 15 pièces) 100g de sucre 200g de beurre demi-sel à température ambiante 300g de farine Mélanger tous les ingrédients (au robot c'est moins fatigant), assez longtemps, jusqu'à obtenir une grosse boule de pâte. Etaler, sur une feuille de papier cuisson, la pâte sur une épaisseur d'environ 1cm. Réfrigérer. Découper des disques de diamètre 6,5cm. Enfourner (la pâte doit être encore bien froide) à 150°C pendant 30 minutes. D'expérience, je peux vous dire que la qualité du beurre que vous utilisez est primordiale. Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte métallique. Ces biscuits sentent bon le beurre, sont friables et croquants, sablés comme on en rêve. La tradition voudrait certainement qu'on les déguste avec une tasse de thé, mais, chez moi, les shortbread se servent accompagnés d'un grand verre de lait frais. Hmmmm...

Echange de bons procédés: Il y a quelques jours, j'ai récupéré au boulot un gros stock de noisettes. Après en avoir "transformé" une partie, retour des noisettes au boulot, mais en version gâteau! J'ai pioché la recette ici. Pour 8 personnes 250g de...

J'ai fait beaucoup d'essais, et celui ci se révèle très concluant!! Avec le thé c'est un régal! Pour environ 25 biscuits : 250g de farine d'épeautre 75g de purée d'amandes 50g de sucre de canne blond bio 25g de miel d'acacia 75g d'amandes en poudre...

Les crumb-cakes ce sont les gâteaux fashion du moment. Un peu comme l'ont été les cupcakes, les gateaux magiques, les cheesecakes ils sont à l'honneur sur la blogosphère gourmande et plusieurs livres culinaires leurs sont dédiés. Il s'agit d'une pâte à gâteau, un peu comme une pâte à quatre-quart, recouverte de fruits, de caramel, de

Voici une nouvelle recette de gâteau au chocolat, bien fondant grâce à l'ajout de fromage blanc. Autre avantage de celui ci, c'est qu'il allège la recette, du coup pas besoin de beurre, c'est pas beau ça? ;-) J'ai réalisé ces petites douceurs dans...

Recette de gâteau au skyr au lait de brebis Le Petit Basque et aux myrtilles et citron

Pain aux bleuets et citron

Un gâteau ultra moelleux sans beurre et sans farine, impossible me direz-vous! Et bien si! Et je vous mets au défi de ne pas le trouver moelleux ce super fondant aux amandes et framboises! Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 3 oeufs 75g de sucre...

Vraiment bon!

J'aime la rhubarbe et c'est maintenant qu'on trouve la meilleure, encore jeune, donc pas trop fibreuse. Choisir toujours des bâtons pas trop gros. Si vous en avez dans votre jardin, n'attendez pas que les bâtons grossisent trop pour la cueillir. Vous...

La farine de riz apporte moelleux et fondant à ces petits gâteaux riche en cacao.

Une recette tout droit venue de Grèce : la Portokalopita ou gâteau grec à l'orange. Un dessert original et parfumé à souhait à l'orange et à la pâte filo.

Vous raffolez des petites douceurs et vous avez envie d’un dessert léger, doux et qui vous rappelle les beaux jours ? Le parfait à la fraise a été fait...

Avant de passer aux desserts d’été, je vous propose un gâteau bikini friendly, presque 100 % fruits, aucune matière grasse et seulement 40 g de sucre, bref un dessert qui ne donne pas mauvais…

Recette de Cheesecake du Piémont (Ottolenghi)

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Si vous n’êtes ni suisse, ni savoyard, il y a peu de chance que vous connaissiez le bricelet. P...

Le gâteau du dimanche est particulier ! Généralement, on le prépare pour le goûter. Il est généreux au cas où les amis viendraient nous surprendre et prendre le café… Il est rustique car il n’est pas très long à réaliser afin d’avoir plus de temps à passer ensemble et n’est également pas trop compliqué à cuisiner pour des « petites mains ». Le gâteau du dimanche est gourmand, il accompagne à merveille le chocolat chaud et son parfum lorsqu’il cuit se mêle merveilleusement à celui de la maison où règne une légère odeur de feu de cheminée. Voici le gâteau de notre dimanche dernier ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Température de cuisson : 180° Ingrédients : 250 gr de farine d’épeautre 3 pommes moyennes 20 cl de crème liquide 1 sachet de levure 40 gr de rapadura + 1 cuillère à café 3 oeufs 1 gousse de vanille Préparation : Préchauffez le four à 180° Pelez les pommes et coupez-les en tranches épaisses (6-7 mm) Dans un récipient, mélangez les oeufs et 40 gr rapadura jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajoutez la farine et la levure mélangées et poursuivez de remuer. Terminez en ajoutant la crème liquide […]

J'avais cette idée en tête depuis un petit moment : remplacer la farine classique par de la farine de sarrasin dans ma recette de cookie préférée ! J'ai repris ma recette fétiche ici en faisant quelques ajustements. J'ai également remplacé le sucre de...

Cookies au beurre de Cacahuète, Avoine & Pépites de Chocolat- Des délicieux biscuits rustiques au bon goût de beurre de cacahuète.

Découvrez cette recette de barres au riz soufflé enrobées de chocolat ! Une gourmandise à déguster à n’importe quel moment de la journée !

Et si on partait en Inde ? Pour fêter le mariage d'une collégue, j'ai eu envie de préparer des petites douceurs indiennes. Pour cela, rien de mieux que le blog de ma copine Apolina et son délicieux blog de cuisine indienne "Bombay-Bruxelles". Je lui...

Il m'arrive de faire des fixations sur certain aliment. Je sais c'est étrange mais que voulez vous! En ce moment, ma fixation c'est le quin...

Cette recette est tirée d'un livre que Laura Secord a publié avec la collaboration de l'Association canadienne des économistes ména...

Une recette de macarons à l'ancienne : des macarons faciles et rapides à réaliser, avec une pâte unique pour les coques et la garniture.

Quand y en a pour 1, y en a pour 1 #OwiOwi

Un cookie sans gluten au bon sarrasin breton

Des cookies tout roses à la betterave & aux pépites de chocolat. Légèrement croustillants à l'extérieur & ultra moelleux à l'intérieur - avec des pépites de chocolat fondantes. Des biscuits sains & gourmands sans ajout de sucre raffiné.